{"product_id":"meloni-il-biologico-cannonau-di-sardegna-doc-italie","title":"Meloni - Il Biologico Cannonau di Sardegna DOC - 2020","description":"\u003cp\u003eLe Cannonau Il Biologico de Meloni naît dans le sud de la Sardaigne, sur la ferme Campu Pirastu à Senorbì, au cœur des collines de la Trexenta, au nord de Cagliari. Les vignes de cannonau, nom sarde du grenache noir, s'y enracinent dans des sols sablonneux, à environ 300 mètres d'altitude, sous un climat méditerranéen chaud, lumineux et balayé par les vents. Établie à Selargius, aux portes de Cagliari, la maison Meloni conduit son vignoble en agriculture biologique depuis plus de vingt ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de cannonau, vendangés à maturité, connaissent d'abord une macération à froid de deux jours, qui extrait en douceur couleur et arômes. Suit une macération traditionnelle de huit à dix jours en cuves d'acier inoxydable, à une température maîtrisée de 24 à 26 °C. Le vin ne connaît aucun passage en bois, afin de préserver la pureté du fruit. La démarche biologique se prolonge jusqu'à l'habillage : bouchon à base de liège et de cire d'abeille, étiquette issue des rafles et pellicules de raisin, verre recyclé allégé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emaquis\u003c\/strong\u003e. Sous une robe rubis profond, le nez se montre intense et expressif, mêlant fruits rouges et noirs à des touches épicées et sauvages. La bouche, ample et structurée, s'appuie sur des tanins bien fondus et un fruité gourmand, sans aucune lourdeur. La finale, souple et épicée, en fait un compagnon naturel de la cuisine méditerranéenne.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491431940444,"sku":null,"price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/meloni-cannonau-il-biologico.jpg?v=1791907355","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/products\/meloni-il-biologico-cannonau-di-sardegna-doc-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}