{"product_id":"mac-forbes-hugh-cabernets-australie","title":"Mac Forbes - Hugh Cabernets - 2019","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient de la Yarra Valley, dans l’État de Victoria, à l’est de Melbourne. Les raisins sont issus de vignobles de cette région australienne au climat frais, où l’altitude, les nuits tempérées et l’influence maritime favorisent une maturation lente. La vallée associe des coteaux et des secteurs plus abrités, avec des sols anciens composés notamment de limons et d’argiles. Ces conditions permettent aux cépages bordelais de conserver leur fraîcheur tout en développant une maturité aromatique précise, donnant un cabernet au profil élancé, davantage tourné vers l’équilibre et la finesse que vers la puissance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main, égrappés puis fermentés séparément avec leurs levures indigènes en cuves ouvertes. Après pressurage, les vins sont élevés en fûts de chêne français anciens avant l’assemblage et la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e, prolongées par des nuances de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efeuille de laurier\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eherbes séchées\u003c\/strong\u003e. Des accents de \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e enrichissent progressivement l’ensemble. La bouche, de corps moyen, privilégie la précision et la fraîcheur, avec une matière souple mais structurée. Les tanins sont fins, serrés et persistants, tandis que l’acidité apporte de l’élan. La finale, longue et savoureuse, conserve une trame minérale et délicatement épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273316925788,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59273316958556,"sku":null,"price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Mac-Forbes-Hugh-Cabernet-Sauvignon-2021.jpg?v=1790324188","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/products\/mac-forbes-hugh-cabernets-australie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}