{"product_id":"giulia-negri-barolo-marassio-italie","title":"Giulia Negri - Barolo Marassio - 2021","description":"\u003cp\u003eMarassio occupe le sommet du cru Serradenari, sur les hauteurs de La Morra, dans l'appellation Barolo. C'est la deuxième parcelle la plus haute du domaine de Giulia Negri, à 536 mètres d'altitude, sur des sols calcaires et argileux. Ce site frais, l'un des plus élevés des Langhe, bénéficie de nuits fraîches et d'une maturation lente qui préservent l'acidité et la finesse aromatique du Nebbiolo, même lors des années chaudes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Nebbiolo sont vendangés à la main puis soigneusement triés au chai. La fermentation est spontanée, menée avec les levures indigènes, et la macération sur les peaux se prolonge une quarantaine de jours. Le vin est ensuite élevé plus de deux ans en grands contenants de chêne, puis mis en bouteille sans filtration, afin de conserver toute la pureté et la profondeur de ce Barolo d'altitude.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epétales de rose\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egroseille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecannelle\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ezeste d'orange\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ementhol\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e. Le bouquet, d'une élégance aristocratique, mêle petits fruits rouges, fleurs et épices, avec une touche de sous-bois. La bouche, vive et précise, révèle sa complexité avec retenue, portée par des tanins encore serrés mais racés, jusqu'à une finale longue et fraîche.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628686410076,"sku":null,"price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/barolo-marassio.png?v=1792761090","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/products\/giulia-negri-barolo-marassio-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}