{"product_id":"fenech-perciato-italie","title":"Fenech - Perciato - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFrancesco Fenech\u003c\/strong\u003e (nom d’origine maltaise) est le propriétaire d’un petit domaine familial. Il a repris le domaine il y a près de 30 ans et en 1996 il décide de moderniser l’exploitation. Le domaine de 7ha se situe sur l’\u003cstrong\u003eîle de Salina\u003c\/strong\u003e, une des îles éoliennes située au nord de la Sicile. Nous sommes à Malfa, l'une des 3 communes de l'île, parsemée de volcans. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée est composée d'un rare cépage sicilien nommé le \u003cstrong\u003ePerricone\u003c\/strong\u003e. La conduite du vignoble est entièrement \u003cstrong\u003ebiologique\u003c\/strong\u003e et les vendanges sont faites à la main. La fermentation se déroulera en cuve inox et y sera élevé 3 mois supplémentaires. Il n'y a pas d'utilisation de fûts de chêne pour conserver au maximum l'expression du fruit. Ce vin intense s'exprime à travers des arômes de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebaies de genévrier\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elaurier\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eolive noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003enotes balsamiques\u003c\/strong\u003e. La bouche est pure, puissante et concentrée, équilibrée par une acidité et une fraîcheur minérale. La finale est longue et intense, on ressent la marque d'un grand vin au grand potentiel de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44584203550966,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Fenech-Perciato-Italie.jpg?v=1679509683","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/products\/fenech-perciato-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}