Afrique du Sud

Cuvée Ameena 2016

Dorrance Wines

Une cuvée digne des grands vins du Rhône-septentrional !

Le profil du vin:

Corps
Fruité
Epicé
Acidité
Floral
Tanins

Cépage

100% Syrah

Alcool

13 %

Garde

5-10 ans

Parlons peu, parlons vin

Cette cuvée 100% Syrah révèle un profil aromatique riche, soutenu par des tanins épicés et souples. C'est un vin élégant et complexe, poivré, réglissé, aux notes de griotte, de chocolat, de petits fruits noirs et légèrement vanillé. La Cuvée "Ameena", du nom de la fille du vigneron, a été élevée en fût de chêne français de 500 litres pendant 24 mois et non filtré. Il est réalisé, comme tous les vins du domaine, en appliquant une vinification peu interventionniste avec l'utilisation de levures naturelles, des taux de souffre très bas et sans filtration à la mise en bouteille. Le vin, tout en dentelle, est doté d'une très belle finesse, de tanins fondus et d'une acidité qui révèle un superbe équilibre. C'est un merveilleux clin d'œil aux vins de la Vallée du Rhône Nord.

Et on mange quoi?

Puissant et épicé ce vin mérite des plats aux saveurs prononcées tel qu'un boudin noir antillais, un carré d'agneau aux épices, un gigot de biche ou un magret de canard à la plancha. Il peut également convenir sur un beau Etivaz d'alpage ou un jolis beaufort affiné!

La petite histoire du pays

Les premières vignes ont été plantées en Afrique du Sud par des colons hollandais dans les années 1650, bien que la production de vin n'ait pas vraiment commencé à décoller avant l'arrivée des protestants français, dans les années 1680, avec leurs compétences et leurs connaissances en matière de viticulture. Stellenbosch est également une région viticole historique, les premiers vignobles y ayant été plantés dans les années 1690.

 

De nos jours l'Afrique du Sud est l'un des plus importants pays producteurs de vin de l'hémisphère sud. Avec plus de 300 ans d'histoire viticole, elle est souvent décrite comme un pont entre l'Ancien et le Nouveau Monde. La majorité des vins sont produits selon les techniques de vinification du Nouveau Monde, mais ils ont souvent plus en commun stylistiquement avec leurs homologues de l'Ancien Monde. Depuis la fin de l'apartheid, le vin sud-africain a bénéficié d'une attention internationale et a été acclamé pour sa grande variété de styles.

 

L'industrie vinicole sud-africaine est répartie dans le paysage luxuriant et accidenté du Cap-Occidental. Ici, l'abondance de montagnes, de vallées et de plateaux permet aux viticulteurs de produire une grande variété de styles. On trouve également des vignobles dans la région de l'Orange River du Cap Nord, où le paysage plat et aride est dominé par le désert du Kalahari. La plupart des régions viticoles d'Afrique du Sud ont un climat méditerranéen, fortement influencé par la rencontre des océans Atlantique et Indien.

 

Le cépage emblématique du pays est le Pinotage, un croisement indigène de Pinot Noir et de Cinsaut que l'on trouve rarement en quantité dans les autres pays producteurs de vin. Le Shiraz (Syrah) est également largement planté, tout comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot (souvent réunis dans un assemblage de Bordeaux). Le Chardonnay, le Chenin et le sauvignon blanc sud-africains sont devenus populaires à l'échelle internationale au cours des dernières années.

Sinon on est dans quelle région?

Western Cape

 

C’est de loin la Zone géographique la plus connue et la plus emblématique de l’Afrique du Sud. Elle abrite les régions prestigieuses de Stellenbosch, de Paarl et du Cap et peut être considéré comme l’épicentre de la région viticole. Le climat est essentiellement méditerranéen. La région de « Western Cape » est traversée par des chaines de montagnes spectaculaires qui sont particulièrement importantes pour la viticulture car elles forment des microclimats particulièrement intéressants pour la diversité variétale. 

 

La sous-région : Le Swartland

 

Traditionnellement région productrice de grains, le Swartland dont le nom signifie "Terre Noire" en hollandais, est devenue en une quinzaine d’années une des régions viticoles les plus emblématiques d’Afrique du Sud. La topographie de la région est très variée et les vignobles peuvent se trouver à flanc de montagne ou sur les collines vallonnées qui parsèment la région. Le climat est chaud de type méditerranéen avec des influences océaniques à mesure que l’on se rapproche du littoral atlantique. Le climat chaud réduit grandement l’incidence des maladies. La pluviométrie est de 400 mm par an mais la région comprend de nombreuses parcelles de vieilles vignes non irriguées aux rendements très faibles. Les sols sont majoritairement composés d’ardoises. Il existe aussi de poches de granite en particulier autour de la montagne de Paardeberg. La plupart des vignobles sont taillés en gobelet, taille qui induit une forte résistance à la chaleur et à la sècheresse. Les principaux cépages de la région sont la grenache, la syrah, le mourvèdre et le chenin blanc.

Transport

Les transporteurs Schenker ou Kuehne+Nagel s'occuperont de vous livrer en 72h à votre domicile pour un tarif unique de 14,9 €

Point relais

La livraison en point relais est disponible jusqu'à 12 bouteilles avec un tarif unique de 14,9 € par commande

Livraison gratuite

150 € de commande minimum pour une livraison gratuite

Venez d'ajouter à votre liste:
Mes favoris
Juste ajouté à votre panier:
Mon panier

#title#

#price#
×