{"product_id":"domaine-ampelous-minervois-derriere-chez-marie-france","title":"Domaine Ampelous - Minervois Derrière chez Marie - 2020","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient du Domaine Ampelous, à Caunes-Minervois, au pied de la Montagne Noire, dans l’Aude. Son nom évoque les vignes plantées derrière le Mas de Sainte-Marie. Le vignoble du domaine, d’une vingtaine d’hectares, repose sur des sols argilo-calcaires caillouteux, mêlant selon les secteurs marbre, schiste, galets, limons et sables, sous le climat méditerranéen du Minervois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe carignan et la syrah sont égrappés, puis fermentent et macèrent pendant 28 jours, une extraction qui donne au vin sa structure et des tanins fermes, en particulier grâce à la syrah. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé 3 mois en cuves thermorégulées, sans passage en fût, puis mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecèpe\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. La robe sombre et profonde s’ouvre sur les fruits noirs et la violette, relevés de touches réglissées. La bouche, souple et veloutée, offre des épices douces et un fruit mûr, avant une finale longue et facile à apprécier.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499047551324,"sku":null,"price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59499047584092,"sku":null,"price":106.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r081.png?v=1791981403","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/products\/domaine-ampelous-minervois-derriere-chez-marie-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}