{"product_id":"david-nadia-elpidios-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Elpidios - 2021","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient de onze vignobles du Swartland, dans le Western Cape sud-africain. Elle assemble des raisins récoltés sur une mosaïque de terroirs : granites du Paardeberg, schistes et shales à l’est, sols argileux au nord et terres riches en fer à l’ouest. Cette diversité de sols compose une expression nuancée et profondément ancrée dans le paysage sec du Swartland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés en dix-sept lots, puis vinifiés avec une extraction longue et douce et 40 % de grappes entières en moyenne, avant pressurage. Une partie du Grenache, de la Syrah et du Cinsaut fermente puis s’élève en cuve béton ; le vin séjourne également en vieilles barriques neutres de chêne français de 500 L et en foudre de 4 100 L pour le Pinotage. Il repose ensuite 18 mois en bouteille avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise fumée\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecanneberge\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elavande\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efynbos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ethym frais\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003epot-pourri\u003c\/strong\u003e. La bouche, de texture moyenne et juteuse, conjugue une acidité fraîche à des tanins fins et poudrés. Sa trame savoureuse, légèrement pierreuse et épicée, étire la finale avec précision et une belle persistance parfumée.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306158621020,"sku":null,"price":43.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":59306158653788,"sku":null,"price":131.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/David-Nadia-Elpidios-Red-zoom.jpg?v=1790628605","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/products\/david-nadia-elpidios-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}