{"product_id":"chateau-canon-croix-canon-saint-emilion-grand-cru-france","title":"Château Canon - Croix Canon Saint-Émilion Grand Cru - 2017","description":"\u003cp\u003eCroix Canon est issu des coteaux de Saint-Émilion, sur la rive droite de Bordeaux, au sein de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru. Ce second vin de Château Canon provient de parcelles dédiées situées sur le versant ouest du plateau, entre le haut du coteau et ses parties plus basses. Les sols argilo-calcaires et l’exposition sud à sud-ouest impriment au vin une expression à la fois fruitée, fraîche et minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés manuellement en cagettes puis triés à la main. La vinification est menée parcelle par parcelle, avec encuvage par gravité en cuves tronconiques inox thermorégulées et écoulage gravitaire. La fermentation malolactique se déroule pour un tiers en barriques neuves et pour deux tiers en cuves. L’élevage dure 18 mois en barriques de chêne français, dont 30 % de bois neuf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eanis\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eromarin\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eeucalyptus\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecraie\u003c\/strong\u003e. La bouche offre une matière veloutée et juteuse, soutenue par une fraîcheur nette et des tanins crémeux, souples et ciselés. L’ensemble conserve de la tension, de l’équilibre et s’achève sur une finale longue, savoureuse et délicatement minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"Ulysse Cazabonne","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59311566061916,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":59311566094684,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/vin-croix-canon-rouge-2019.jpg?v=1790691349","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/products\/chateau-canon-croix-canon-saint-emilion-grand-cru-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}