{"product_id":"chappaz-grain-par-grain-suisse","title":"Chappaz - Grain par Grain","description":"\u003cp\u003eCette rare cuvée provient du terroir des Claives, à Fully, au cœur du Valais suisse. Les vignes de Petite Arvine s’accrochent à une pente abrupte d’altitude, sur des sols granitiques recouverts de lœss. Cultivé en biodynamie, ce vignoble de coteaux livre une expression intensément concentrée et lumineuse de ce grand cépage autochtone valaisan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes baies sont récoltées manuellement, une à une, à parfaite surmaturité et marquées par la pourriture noble lorsque les conditions le permettent. La fermentation est conduite avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé durant deux ans en fûts de chêne ayant déjà servi, afin de préserver la précision du fruit, la fraîcheur et l’identité du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eorange confite\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emandarine\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron confit\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecédrat\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel d’acacia\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ethé vert\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eherbes fraîches\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003erhubarbe\u003c\/strong\u003e, soulignées par une touche de \u003cstrong\u003eminéralité saline\u003c\/strong\u003e. La bouche, ample mais aérienne, associe une douceur concentrée à une acidité vibrante ; elle reste juteuse, tendue et précise, avant une finale très longue aux fins amers minéraux.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":59306260660572,"sku":null,"price":348.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/achat-grand-vin-grain-par-grain-petite-arvine-domaine-marie-therese-chappaz-2016-375cl.jpg?v=1790630380","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/products\/chappaz-grain-par-grain-suisse","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}