{"product_id":"chappaz-grain-cinq-suisse","title":"Chappaz - Grain Cinq - 2023","description":"\u003cp\u003eNiché sur les coteaux abrupts du Valais, le vignoble de cette cuvée s’étend autour de Fully, sur la rive droite du Rhône. Les vignes sont plantées en terrasses de murs en pierre sèche, exposées majoritairement au sud, bénéficiant d’un ensoleillement généreux et de fortes amplitudes thermiques. Les sols, issus de moraines et d’éboulis granitiques, offrent un drainage naturel et une contrainte hydrique modérée, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Ce paysage viticole de montagne, typique du Valais, confère au vin son caractère précis, tendu et profondément marqué par son origine alpine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Grain Cinq sont vendangés manuellement à maturité optimale, puis pressés délicatement avant un débourbage soigné. La fermentation se déroule avec les levures indigènes, principalement en cuves et en fûts, afin de préserver la pureté du fruit tout en apportant de la complexité. L’élevage se poursuit sur lies fines pendant plusieurs mois, avec des bâtonnages modérés selon le millésime, puis le vin est assemblé et mis en bouteille au domaine après une clarification douce, sans recherche de sur-extraction ni de boisé marqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits exotiques\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates, des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e subtiles et une trame \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e marquée qui rappelle la roche chauffée par le soleil. En bouche, la matière se montre ample et précise, portée par une acidité vive qui étire la dégustation, avec une texture soyeuse, une belle tension et une finale persistante, saline et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56587051499868,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Grain-Cinq-2018-206x750.jpg?v=1769612494","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/products\/chappaz-grain-cinq-suisse","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}