{"product_id":"chappaz-fendant-coteaux-de-plamont-suisse","title":"Chappaz - Fendant Coteaux de Plamont - 2024","description":"\u003cp\u003eNiché sur les coteaux ensoleillés de Fully, au cœur du Valais, le vignoble de cette cuvée s’étend sur les pentes abruptes de Plamont, portées par des terrasses de murs en pierres sèches. Orientées majoritairement au sud, ces parcelles profitent d’un ensoleillement généreux et de vents réguliers qui assurent une maturité saine des raisins. Les sols, composés de schistes et de moraines glaciaires, confèrent au vin une trame minérale marquée et une identité profondément liée aux paysages alpins environnants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Fendant issus des coteaux de Plamont sont récoltés manuellement à maturité optimale, puis pressés délicatement en grappes entières. Le moût est débourbé par gravité avant de fermenter lentement en cuves inox thermorégulées, afin de préserver la pureté aromatique et la fraîcheur du fruit. L’élevage se poursuit sur lies fines en cuves, avec des bâtonnages mesurés, pour apporter du volume et de la complexité tout en conservant la tension minérale caractéristique de ce terroir valaisan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs de vigne\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eagrumes frais\u003c\/strong\u003e, complétées par une touche \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e et de légers accents \u003cstrong\u003eherbacés\u003c\/strong\u003e typiques du Chasselas valaisan. En bouche, la matière se montre souple et délicate, portée par une \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e vive qui étire la dégustation, avec une texture ample mais digeste. La finale, nette et saline, laisse une impression de \u003cstrong\u003epureté\u003c\/strong\u003e et d’équilibre, invitant à revenir au verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56587039474012,"sku":null,"price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56587039506780,"sku":null,"price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/chappaz-fendant-coteaux-de-plamont-2022-png.png?v=1769612446","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/products\/chappaz-fendant-coteaux-de-plamont-suisse","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}