{"product_id":"cave-des-amandiers-heida-suisse","title":"Cave des Amandiers - Heida - 2020","description":"\u003cp\u003eCette Heida de la Cave des Amandiers provient du Valais, plus grand canton viticole de Suisse, au cœur des Alpes. Elle assemble des raisins de Fully et de Leytron, sur des coteaux où les vignes s'étagent en terrasses soutenues par des murets de pierres sèches, entre 450 et 900 mètres d'altitude. À Leytron, les sols de schistes et de calcaire, bien drainés, apportent minéralité et structure, tandis que le climat sec et lumineux, balayé par le foehn, assure une maturation complète du savagnin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe cépage, appelé païen dans le Valais francophone et heida dans sa partie germanophone, est cultivé sur des parcelles escarpées travaillées à la main. La vinification se fait essentiellement en cuve et, selon les années, en foudre : ce millésime 2020 a été élevé en foudres, un choix volontairement discret qui respecte la personnalité du cépage, du terroir et du millésime. Le travail reste entièrement artisanal dans la cave de Saillon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emangue\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruit de la passion\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme jaune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoix fraîche\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eamande\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre à fusil\u003c\/strong\u003e. Le nez, d'abord floral, évolue vers les fruits exotiques. La bouche, vive et fraîche, gagne avec le temps en gras, en volume et en rondeur, portée par une belle présence qui s'étire longuement en finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628705808732,"sku":null,"price":75.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59628705841500,"sku":null,"price":150.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Heida.jpg?v=1792761289","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/products\/cave-des-amandiers-heida-suisse","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}