{"product_id":"thistle-weed-brandnetel-2022","title":"Thistle \u0026 Weed - Brandnetel - 2022","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003e\u003cem\u003eWinnica \u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eThistle \u0026amp; Weed\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e powstała ze współpracy Stéphanie Wiid i Etienne'a Terblanche'a. Stéphanie pracuje w piwnicy, a Etienne spędza więcej czasu w winnicy. Razem wyruszyli na poszukiwanie najcenniejszych ukrytych skarbów Przylądka, z zamiarem tworzenia autentycznych i szczerych win, powstających w głębokiej więzi z naturą i oddających w najprostszy sposób terroir, z którego pochodzą. Stephanie stosuje to samo podejście do winifikacji z minimalną ingerencją, aby tworzyć czyste wina, wierne swojemu siedlisku. Nazwy ich win to afrikaanerskie nazwy różnych \u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eostów i chwastów\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e (Thistle \u0026amp; Weed) rosnących wśród winorośli uprawianych na Przylądku. Etienne i Steph porównują osty i chwasty z bezkompromisową wytrwałością i zdolnością przetrwania starych krzewów winorośli.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOto drugi Chenin w rodzinie \u003cstrong\u003eThistle and Weed\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWinogrona pochodzą z małej winnicy o powierzchni 0,3 ha z 40-letnimi krzewami, położonej u stóp \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCuvée \u003cstrong\u003eBrandnetel\u003c\/strong\u003e (w afrikaans: pokrzywa) zawdzięcza nazwę temu \u003cstrong\u003echwastowi\u003c\/strong\u003e , uporczywemu, ale w ludowych wierzeniach symbolizującemu ochronę, a dla gleby oznaczającemu żyzność. Winnica została założona w 1980 roku i stanowi żywą bibliotekę historycznych podkładek: na tej dawnej działce doświadczalnej rośnie ponad 33 różnych podkładek. Winogrona zebrano ręcznie, delikatnie wytłoczono w całych gronach i poddano naturalnej fermentacji. Fermentacji poddano wyłącznie sok samotok, w beczkach z francuskiego dębu używanych po raz trzeci. Następnie wino dojrzewa przez 9 miesięcy w starym francuskim dębie, po czym jest butelkowane bez klarowania i filtracji. Wino odsłania nuty \u003cstrong\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałej brzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczerwonej pomarańczy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emoreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekwiatu akacji\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003emuszli ostryg\u003c\/strong\u003e. W ustach jest teksturowane i soczyste, z subtelnymi nutami dębu, orzeźwiającą kwasowością i mineralnym finiszem.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Thistle \u0026 Weed","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464432894300,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Thistle_Weed-Brandnetel-AfriqueduSud.png?v=1703961534","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl\/products\/thistle-weed-brandnetel-2022","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}