{"product_id":"simcic-marjan-opoka-cru-chardonnay-slovenie","title":"Simcic Marjan - Opoka Cru Chardonnay - 2017","description":"\u003cp\u003eChardonnay Opoka Cru z winnicy Simčič Marjan pochodzi z regionu Goriška Brda w zachodniej Słowenii, w pobliżu granicy z Włochami i regionu Friuli. Winorośle rosną na dobrze nasłonecznionych zboczach wokół wioski Ceglo, na marglisto-wapiennych glebach zwanych „opoka”, bogatych w minerały i znanych z tego, że dają głębokie, pełne napięcia wina. Na klimat wpływają zarówno Morze Adriatyckie, jak i Alpy, a amplitudy temperatur sprzyjają powolnemu i zrównoważonemu dojrzewaniu winogron.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona chardonnay są zbierane ręcznie w pełnej dojrzałości, następnie odszypułkowywane i lekko miażdżone przed kilkugodzinną maceracją ze skórkami. Moszcz fermentuje na drożdżach dzikich (autochtonicznych) w dębowych beczkach, gdzie wino pozostaje następnie na drobnym osadzie (sur lie) z regularnym bâtonnage. Dojrzewanie trwa długo w beczkach barrique i dużych beczkach (foudre), co pozwala na stopniową integrację drewna i kontrolowane natlenianie, po czym wino dodatkowo odpoczywa w butelce, aby się ustabilizować i nabrać finezji.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003eowoców o białym miąższu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprażonych bakalii\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eskórki cytrusów\u003c\/strong\u003e, uzupełnione akcentami \u003cstrong\u003edelikatnie kwiatowymi\u003c\/strong\u003e, niuansami \u003cstrong\u003ekorzennymi\u003c\/strong\u003e i subtelnymi nutami \u003cstrong\u003etostowanego dębu\u003c\/strong\u003e, wspartymi \u003cstrong\u003emineralną\u003c\/strong\u003e strukturą. W ustach wino jest obfite i ustrukturyzowane, z precyzyjną kwasowością, która wydłuża degustację, lekko kremową teksturą, dobrym napięciem oraz długim, słonawym i trwałym finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583544275292,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":56583544308060,"sku":null,"price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Opoka-Chardonnay-2017-226x750.jpg?v=1769595859","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl\/products\/simcic-marjan-opoka-cru-chardonnay-slowenia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}