{"product_id":"domaine-julien-brocard-les-7-lieux-chablis-1er-cru-montee-de-tonnerre-france","title":"Domaine Julien Brocard - Les 7 Lieux Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre - 2023","description":"\u003cp\u003eMontée de Tonnerre to jedno z najbardziej cenionych premier cru w Chablis, położone na prawym brzegu rzeki Serein, w bezpośrednim przedłużeniu działek grand cru. Julien Brocard prezentuje jego interpretację w swojej linii Les 7 Lieux, poświęconej wyjątkowym terroir rodziny. Około trzydziestoletnie winorośle rosną na terroir kimerydzkim, czyli na jurajskich marglach i wapieniach bogatych w skamieniałości ostryg. Klimat półkontynentalny zapewnia powolne dojrzewanie, które sprzyja świeżości i mineralnemu napięciu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinnica jest uprawiana biodynamicznie, a praca w piwnicy przebiega zgodnie z rytmem cyklu planetarnego. Winogrona są tłoczone w prasie pneumatycznej, a następnie fermentują bez dodatku drożdży przemysłowych, z udziałem drożdży dzikich (autochtonicznych). Wino dojrzewa w dużej dębowej beczce (foudre), a fermentacja malolaktyczna przebiega do końca w trakcie dojrzewania trwającego nieco ponad rok. Duże naczynie nadaje winu gęstość i strukturę, nie przesłaniając czystości terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003ebiałej brzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskórki pomarańczy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezielonego pieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eimbiru\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emuszli ostrygi\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekrzemienia\u003c\/strong\u003e. Bladożółta barwa z zielonymi refleksami zapowiada bukiet białej brzoskwini i cytrusów z korzennym sercem. W ustach wino jest gęste i ustrukturyzowane, stawia wyraźny opór, niesione przez cytrusy i mineralność, a finisz jest słony i długi.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499014750556,"sku":null,"price":63.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/brocard_7lieux_montee-tonerre.png?v=1791979627","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl\/products\/julien-brocard-7-lieux-chablis-1er-cru-montee-francja","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}