{"product_id":"hartenberg-shiraz-afrique-du-sud","title":"Hartenberg - Shiraz - 2021","description":"\u003cp\u003ePołożona na chłodnych zboczach Bottelary Hills, w sercu regionu Stellenbosch w RPA, winnica Hartenberg ma gleby głównie granitowe oraz gliniasto-piaszczyste, dobrze zdrenowane i bogate w minerały. Winnica korzysta z klimatu śródziemnomorskiego łagodzonego przez bryzy znad Oceanu Atlantyckiego, co sprzyja powolnemu i równomiernemu dojrzewaniu winogron. Zróżnicowana ekspozycja działek pozwala wybrać najlepsze krzewy Shiraz do tej cuvée, typowej dla bogatego i dobrze zbudowanego stylu Hartenberg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona Shiraz są zbierane ręcznie, selekcjonowane, a następnie odszypułkowywane i poddawane maceracji przedfermentacyjnej na zimno. Fermentacja przebiega w zbiornikach ze stali nierdzewnej z regularnym przelewaniem moszczu, by wydobyć barwę i taniny, a po niej następuje maceracja pofermentacyjna. Następnie wino trafia do beczek (barrique) z dębu francuskiego, w większości używanych po raz drugi i trzeci, na długie dojrzewanie, które ma wygładzić strukturę, zintegrować nuty dębu i zachować korzenny oraz owocowy charakter typowy dla winnicy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej śliwki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eborówki\u003c\/strong\u003e, podkreślone korzennymi akcentami \u003cstrong\u003eczarnego pieprzu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egoździków\u003c\/strong\u003e oraz dębowymi niuansami \u003cstrong\u003ewanilii\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eopiekanego dębu\u003c\/strong\u003e. Bukiet uzupełniają subtelne akcenty \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003esuszonych ziół\u003c\/strong\u003e. W ustach materia jest pełna i aksamitna, niesiona dojrzałymi, ale zdecydowanymi taninami, zrównoważoną kwasowością i długim, lekko dymnym i korzennym finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717640135004,"sku":null,"price":37.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":57717640167772,"sku":null,"price":113.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/HARTENBERG-Doorkeeper-Shiraz-2021-Stellenbosh.png?v=1779544565","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl\/products\/hartenberg-shiraz-rpa","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}