{"product_id":"groot-constantia-pinotage-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Pinotage - 2024","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eTen pochodzący z doliny \u003cstrong\u003eConstantia\u003c\/strong\u003e, na Półwyspie Przylądkowym, \u003cstrong\u003ePinotage \u003c\/strong\u003ewywodzi się z jednego z historycznych terroir winiarskich prowincji Western Cape w RPA. Winnice mają klimat śródziemnomorski, chłodzony bryzą od Atlantyku, z jak na ten region dość wysokimi opadami. Leżą na wysokości od 39 do 160 m n.p.m., na zboczach o ekspozycji południowej i południowo-wschodniej, m.in. na glebach typu Glenrosa i Cartref. Te warunki sprzyjają stopniowemu dojrzewaniu i zachowują świeżość szczepu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eWinogrona zbiera się na początku lutego i fermentuje na skórkach, z 4 przepompowaniami dziennie (remontage) dla lepszej ekstrakcji. Następnie wino dojrzewa 16 miesięcy w nowych beczkach z francuskiego dębu. To długie dojrzewanie pozwala stopniowo zintegrować nuty dębu z naturalnym bogactwem Pinotage, rozwijając złożoność i strukturę wina. Tradycyjne metody winnicy mają zachować głębię owocu, a zarazem nadać winu szeroką teksturę i dobry potencjał rozwoju.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTo wino ma nuty \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003edojrzałej wiśni\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003etruskawki\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eśliwki\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ejeżyny\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, z\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e niuansami \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ewędzonego cedru\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003egorzkiej czekolady\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e i \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epalonej kawy\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. W ustach jest szerokie i pełne, z dojrzałym owocem i dobrą kwasowością, która zapewnia równowagę. Dojrzałe, dobrze zbudowane taniny podtrzymują aksamitną teksturę, a nuty dębu stopniowo integrują się z całością. Długi, trwały finisz przedłuża owocowe, korzenne i tostowe wrażenia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59317792997724,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AN0060-GC-Website_-products_pinotage.png?v=1790762491","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl\/products\/groot-constantia-pinotage-rpa","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}