{"product_id":"fukunishiki-fu-junmai-japon","title":"Fukunishiki - Saké Fu Junmai","description":"\u003carticle data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-2\" data-turn-id=\"3acb0614-31a4-484c-bdf6-e7a243312cab\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-5\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\" data-message-id=\"b797c9cf-6fdc-4321-8c83-5f185565e6c7\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-end=\"677\" data-start=\"125\"\u003eSake ma swoje korzenie w sercu równiny Banshū, w mieście \u003cspan class=\"text-token-text-primary font-semibold\"\u003eKasai\u003c\/span\u003e, w prefekturze \u003cstrong\u003eHyōgo,\u003c\/strong\u003e na terenie o bogatej tradycji uprawy ryżu i czystej wodzie. To właśnie w tym regionie browar postanowił produkować wyłącznie sake junmai, wykorzystując jedynie ryż z Kasai i miękką lokalną wodę z okolicznych zbiorników i źródeł. Spokojne otoczenie i hojna przyroda tworzą warunki sprzyjające powstaniu sake wiernego swojemu miejscu pochodzenia, precyzyjnie oddającego terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1282\" data-start=\"679\"\u003eMetoda produkcji opiera się na wyraźnie rzemieślniczej filozofii: wykorzystuje się wyłącznie ryż (odmiana \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"text-token-text-primary font-semibold\"\u003eKinuhikari\u003c\/span\u003e)\u003c\/strong\u003e i wodę, bez dodatku alkoholu, a fermentacja szanuje surowiec i region. Browar stosuje tradycyjną metodę inspirowaną kimoto, dostosowaną do lokalnych odmian ryżu i mikroflory charakterystycznej dla Kasai. Polerowanie ziarna jest umiarkowane (dla tego sake współczynnik wynosi około 70%), co pozwala zachować bogactwo ziarna, a jednocześnie zapewnia płynność i finezję.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1739\" data-start=\"1284\"\u003eTo sake odsłania nuty \u003cstrong data-end=\"1333\" data-start=\"1313\"\u003edojrzałych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1352\" data-start=\"1335\"\u003eświeżych cytrusów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1369\" data-start=\"1354\"\u003edmuchanego ryżu\u003c\/strong\u003e, \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003egruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelona\u003c\/strong\u003e oraz\u003cstrong\u003e bazylii\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. W ustach początkowo wyczuwalna jest przyjemna krągłość, po czym pojawia się wyraźna kwasowość, która ożywia całość, a na końcu jedwabisty i lekki finisz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"500ml","offer_id":55777303429468,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (50cl)","offer_id":56662116532572,"sku":null,"price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Fukunishiki-Fujunmai-Japon.png?v=1761064728","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl\/products\/fukunishiki-fu-junmai-japonia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}