{"product_id":"dr-loosen-beerenauslese-allemagne","title":"Dr Loosen - Beerenauslese - 2018","description":"\u003cp\u003ePołożona na stromych brzegach Mozeli winnica Dr. Loosen uprawia winorośl na stromych zboczach o glebach złożonych głównie ze zwietrzałego łupku, który magazynuje ciepło i sprzyja powolnemu, pełnemu dojrzewaniu Rieslinga. Działki przeznaczone na selekcje Beerenauslese to stare, głęboko zakorzenione krzewy, które dają bardzo niskie plony, ale wyjątkową koncentrację. Orzeźwiający wpływ Mozeli i chłodny klimat pozwalają zachować żywą kwasowość, niezbędną dla równowagi tych wyjątkowych win słodkich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTen Beerenauslese powstaje z przejrzałych, porażonych botrytisem winogron zbieranych ręcznie, które są delikatnie tłoczone, by uzyskać bardzo skoncentrowany moszcz. Fermentacja przebiega powoli, z kontrolą temperatury, aby zachować intensywność aromatyczną i równowagę między cukrem a kwasowością, charakterystyczne dla tego stylu. Następnie wino dojrzewa na drobnym osadzie (sur lie) w zbiornikach lub neutralnych dużych beczkach (foudre), co zachowuje czystość owocu i precyzję botrytisu, a butelkowanie ma oddać naturalne bogactwo i subtelność terroir Mozeli.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003ekandyzowanej moreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebardzo dojrzałej brzoskwini\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, uzupełnione niuansami \u003cstrong\u003ekandyzowanych cytrusów\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eskórki pomarańczy\u003c\/strong\u003e. Wyczuwalne są także \u003cstrong\u003ekwiatowe akcenty miodu wielokwiatowego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emineralne nuty wilgotnego łupku\u003c\/strong\u003e i delikatne \u003cstrong\u003ekorzenne nuty przywodzące na myśl imbir\u003c\/strong\u003e. W ustach wino jest bogate i oleiste, niesione precyzyjną kwasowością, która wydłuża finisz, dając wrażenie zarazem aksamitne, świeże i długie.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717664416092,"sku":null,"price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":57717664448860,"sku":null,"price":122.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KlTclBKlR8-etJ1sSEVYIg_pb_600x600_6f393b65-e6ff-48fc-9f3a-6e4ac87998cf.png?v=1779544849","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl\/products\/dr-loosen-beerenauslese-niemcy","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}