{"product_id":"dominio-de-es-la-diva-espagne","title":"Dominio de Es - La Diva - 2021","description":"\u003cp\u003eDominio de Es, położone w sercu Ribera del Duero, uprawia cuvée La Diva na bardzo starych krzewach tempranillo, zakorzenionych w piaszczystych i ubogich glebach na dużej wysokości. Winnica leży wokół wsi Atauta, w prowincji Soria, na obszarze znanym z klimatu kontynentalnego o dużych różnicach temperatur. Te ekstremalne warunki, w połączeniu z naturalnie niskimi plonami, sprzyjają powolnemu dojrzewaniu winogron i dają wina o dużej koncentracji i wyraźnej tożsamości regionalnej.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRęczny zbiór do małych skrzynek, ze staranną selekcją w winnicy i w piwnicy, a następnie przedfermentacyjna maceracja na zimno. Fermentacja alkoholowa przebiega w otwartych kadziach z delikatnym wtłaczaniem kapelusza (pigeage), aby łagodnie wydobyć barwę i taniny, po czym fermentacja malolaktyczna odbywa się w beczkach barrique. Dojrzewanie trwa dalej długo w beczkach z dębu francuskiego, na drobnym osadzie, z rzadkim zlewaniem znad osadu, aby zachować czystość owocu i finezję tekstury właściwe temu czerwonemu cuvée z Hiszpanii.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003edojrzałych czarnych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eświeżych czerwonych owoców\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekwiatowe\u003c\/strong\u003e akcenty, podkreślone \u003cstrong\u003ekorzennymi\u003c\/strong\u003e niuansami i delikatnymi nutami dębu z akcentami \u003cstrong\u003ecedru\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ewanilii\u003c\/strong\u003e. W ustach materia jest pełna i jedwabista, niesiona \u003cstrong\u003edrobną strukturą tanin\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ezrównoważoną kwasowością\u003c\/strong\u003e, która wydłuża finisz. \u003cstrong\u003eMineralne\u003c\/strong\u003e i lekko \u003cstrong\u003ebalsamiczne\u003c\/strong\u003e wspomnienia dodają złożoności i świeżości, pozostawiając długie i harmonijne wrażenie.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582771769692,"sku":null,"price":1190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/dominio-de-es-la-diva.jpg?v=1769591947","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl\/products\/dominio-de-es-la-diva-hiszpania","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}