{"product_id":"domaine-parent-pommard-1er-cru-les-epenots-france","title":"Domaine Parent - Pommard 1er Cru Les Épenots - 2022","description":"\u003cp\u003eTo Pommard 1er Cru Les Épenots pochodzi z jednego z najbardziej cenionych climat w Pommard, w Côte de Beaune, położonego na północy gminy, w kierunku Beaune. Domaine Parent, rodzinny dom osiadły w Pommard od blisko trzynastu pokoleń, uprawia tu Pinot Noir na glebach gliniasto-wapiennych. Winorośl, częściowo orana przy pomocy konia, prowadzona jest metodami biodynamicznymi, a posiadłość ma certyfikat rolnictwa ekologicznego od 2013 roku.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona zbiera się ręcznie i sortuje na dwóch stołach, w tym jednym wibracyjnym. W zależności od rocznika są odszypułkowywane lub winifikowane z udziałem całych gron, po trzech do pięciu dniach maceracji na zimno. Fermentacji w kontrolowanej temperaturze towarzyszy delikatne wtłaczanie kapelusza i przepompowywanie moszczu; maceracja trwa od 18 do 20 dni. Dojrzewanie trwa od 16 do 18 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego, w tym w 40–50% nowych.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emaliny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epiwonii\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elukrecji\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ełagodnych przypraw\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eruna leśnego\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ewanilii\u003c\/strong\u003e. Subtelność, gęstość i naturalne wyczucie równowagi charakteryzują to wino wysokiej klasy o intensywnej barwie. W ustach jest mięsiste i skoncentrowane, niesione przez jedwabiste, bardzo delikatne i eleganckie taniny oraz długi i głęboki finisz.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499025105244,"sku":null,"price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r031.png?v=1791981248","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl\/products\/domaine-parent-pommard-1er-cru-les-epenots-francja","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}