{"product_id":"domaine-parent-pommard-1er-cru-les-chaponnieres-france","title":"Domaine Parent - Pommard 1er Cru Les Chaponnières - 2022","description":"\u003cp\u003eTo Pommard 1er Cru Les Chaponnières pochodzi z cenionego climat w Côte de Beaune, położonego w gminie Pommard, między Les Croix Noires a Les Rugiens. Domaine Parent, rodzinny dom osiadły w Pommard od blisko trzynastu pokoleń, uprawia tu Pinot Noir na glebach gliniasto-wapiennych. Winorośl, częściowo orana przy pomocy konia, prowadzona jest metodami biodynamicznymi, a posiadłość ma certyfikat rolnictwa ekologicznego od 2013 roku.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZbierane ręcznie winogrona są sortowane na dwóch stołach, w tym jednym wibracyjnym. W zależności od rocznika są odszypułkowywane lub winifikowane z udziałem całych gron, po trzech do pięciu dniach maceracji na zimno. Fermentacja w kontrolowanej temperaturze prowadzona jest z delikatnym wtłaczaniem kapelusza i przepompowywaniem moszczu dwa do trzech razy dziennie; maceracja trwa od 18 do 20 dni. Dojrzewanie trwa od 14 do 16 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego, w tym w 35–40% nowych.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003emaliny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elukrecji\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egałki muszkatołowej\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eskóry\u003c\/strong\u003e. Hojne, łączy materię i zrównoważoną strukturę, otuloną mięsistą, soczystą owocowością. W ustach jest pełne, z eleganckimi i kremowymi taninami oraz długim, korzennym finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499024449884,"sku":null,"price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r030.png?v=1791981238","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl\/products\/domaine-parent-pommard-1er-cru-les-chaponnieres-francja","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}