{"product_id":"descendientes-de-j-palacios-la-faraona-espagne","title":"Descendientes de J. Palacios - La Faraona - 2023","description":"\u003cp\u003eLa Faraona to najbardziej wyjątkowa działka w Corullón, w regionie Bierzo, na dalekim północnym zachodzie Kastylii i León. Ta winnica Mencía, położona na odsłoniętym szczycie, o ubogiej i kamienistej glebie, należy do najbardziej ekstremalnych terroir Hiszpanii. Klimat łączy wilgotne wpływy atlantyckie i kontynentalne, a chłodne noce pozwalają zachować kwasowość. Ilości są znikome, a działka z rzadko spotykaną intensywnością wyraża charakter miejsca.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona zbiera się ręcznie, w kilku przejściach, a następnie częściowo odszypułkowuje. Fermentacja przebiega w drewnianych kadziach z udziałem drożdży dzikich (autochtonicznych), po czym następuje maceracja trwająca około 48 dni. Fermentacja malolaktyczna zachodzi spontanicznie w tych samych kadziach. Wino dojrzewa następnie 11 miesięcy w beczkach barrique z francuskiego dębu i jest butelkowane bez klarowania i filtracji.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003eczerwonych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eziół śródziemnomorskich\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eanyżu gwiazdkowatego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekopru włoskiego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałego pieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezbóż\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewilgotnej paproci\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003emchu\u003c\/strong\u003e. Złożony i zmienny bukiet łączy roślinną świeżość, łagodne przyprawy i ziemiste niuanse. W ustach wino jest bardzo czyste, chrupkie i energiczne, z delikatnymi taninami, wertykalną mineralnością oraz długim i lekkim finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628681527644,"sku":null,"price":1750.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Descendientes-De-J.-Palacios-La-Faraona-2021-scaled.jpg?v=1792760965","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl\/products\/descendientes-de-j-palacios-la-faraona-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}