{"product_id":"damascene-syrah-swartland-afrique-du-sud","title":"Damascene - Syrah Swartland - 2022","description":"\u003cp\u003eSyrah Swartland od Damascene pochodzi z działek w regionie Swartland, na północ od Kapsztadu, w RPA. Winnica ma gorący klimat śródziemnomorski, łagodzony bryzami znad Atlantyku, oraz zróżnicowane gleby łączące łupki, zwietrzały granit i żwir. Te warunki, w połączeniu z umiarkowanymi plonami i staranną uprawą winorośli, sprzyjają pełnej dojrzałości syrah przy zachowaniu świeżości i dają wino ekspresyjne, o dobrej strukturze i wyraźnie naznaczone terroir, z którego pochodzi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona Syrah zbiera się ręcznie z wybranych działek Swartland, a następnie częściowo odszypułkowuje przed spontaniczną fermentacją na drożdżach dzikich (autochtonicznych) w otwartych kadziach, z delikatnym wtłaczaniem kapelusza, które sprzyja subtelnej ekstrakcji. Po zlaniu z kadzi wino trafia do beczek z dębu francuskiego, w których dojrzewało już kilka win, oraz do dużych neutralnych naczyń, gdzie dojrzewa na drobnym osadzie (sur lie) przez wiele miesięcy, bez nadmiaru drewna, aby zachować czystość owocu, świeżość i precyzyjny wyraz granitowego terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej śliwki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eczarnej wiśni\u003c\/strong\u003e, podkreślone korzennymi akcentami \u003cstrong\u003eczarnego pieprzu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egoździka\u003c\/strong\u003e oraz delikatnymi kwiatowymi niuansami \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e. Bardziej złożone akcenty \u003cstrong\u003edymu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003edrewna cedrowego\u003c\/strong\u003e dopełniają bukiet. W ustach wino jest obszerne i skoncentrowane, niesione przez zdecydowane, lecz wygładzone \u003cstrong\u003etaniny\u003c\/strong\u003e, świeżą \u003cstrong\u003ekwasowość\u003c\/strong\u003e i długi, smakowity, lekko \u003cstrong\u003esłony\u003c\/strong\u003e finisz.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583566754140,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":56583566786908,"sku":null,"price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Damascene-Sw-Syrah-2021-229x750.jpg?v=1769596212","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl\/products\/damascene-syrah-swartland-rpa","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}