{"product_id":"catena-zapata-nicolas-argentine","title":"Catena Zapata - Nicolas - 2021","description":"\u003cp\u003eWino pochodzi z wysoko położonych winnic Mendozy w dolinie Uco. Powstaje z kupażu winogron z cru Adrianna w Gualtallary, położonego na wysokości 1 450 metrów n.p.m. na wapiennych glebach żwirowych, oraz Nicasia w Paraje Altamira, na wysokości 1 095 metrów, gdzie żwiry mieszają się z piaskiem i mułem. Te górskie działki, obsadzone nieszczepionymi krzewami z selekcji masowej sprzed epidemii filoksery, wnoszą do wina świeżość, mineralny wyraz i głębię.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona zbiera się ręcznie. Fermentacja trwa około 15 dni w temperaturze 26–28°C w małych beczkach barrique z dębu, zbiornikach betonowych i zbiornikach ze stali nierdzewnej. Całkowita maceracja trwa od 18 do 22 dni. Po fermentacji malolaktycznej wino dojrzewa przez 18 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego, przed ostatecznym kupażowaniem i butelkowaniem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej wiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczerwonej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eeukaliptusa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etymianku\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ełagodnego tytoniu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epudełka na cygara\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnego pieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecedru\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewanilii\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egorzkiej czekolady\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003esłonawej mineralności\u003c\/strong\u003e. W ustach wino jest gęste, ale smukłe, o jedwabistej i płynnej teksturze, niesione świeżą kwasowością i bardzo delikatnymi taninami. Długi, wyrazisty finisz łączy czarne owoce, przyprawy i grafitowy rys.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306236215644,"sku":null,"price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Nicolas-Catena-Zapata-Mendoza-2021-0DB9CC8C8.jpg?v=1790629982","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl\/products\/catena-zapata-nicolas-argentine","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}