{"product_id":"cantine-ermes-masseria-delle-stelle-primitivo-italie","title":"Cantine Ermes - Masseria delle Stelle Primitivo - 2025","description":"\u003cp\u003eTen Primitivo pochodzi z nasłonecznionej Apulii, z „obcasa” włoskiego buta, z okolic gminy Manduria w sercu prowincji Tarent. Winnica korzysta z ciepłego klimatu śródziemnomorskiego, łagodzonego morskimi bryzami znad Adriatyku i Morza Jońskiego, które sprzyjają optymalnemu dojrzewaniu winogron. Gleby złożone z wapieni, czerwonych glin i białych kamieni nadają owocom koncentrację i świeżość. Ta mozaika terroir nadaje cuvée hojny, ciepły charakter, typowy dla południa Włoch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona Primitivo zbiera się w optymalnej dojrzałości, a następnie odszypułkowuje przed maceracją i fermentacją w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze, aby zachować intensywność aromatyczną i bogactwo owocu. Regularne przepompowywanie moszczu sprzyja delikatnej ekstrakcji tanin i barwy. Po fermentacji alkoholowej wino pozostaje w zbiornikach ze stali nierdzewnej, gdzie przez kilka miesięcy dojrzewa na drobnym osadzie, z okresowym zlewaniem znad osadu, aż do butelkowania, aby zachować świeżość, gładkość i typowy wyraz szczepu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino ujawnia nuty \u003cstrong\u003edojrzałych czarnych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandyzowanej śliwki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eczarnej wiśni\u003c\/strong\u003e, podkreślone korzennymi akcentami \u003cstrong\u003epieprzu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003elukrecji\u003c\/strong\u003e, a także delikatnymi nutami \u003cstrong\u003ewaniliowymi\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003etostowymi\u003c\/strong\u003e pochodzącymi z dojrzewania. W ustach wino jest pełne i hojne, o \u003cstrong\u003eaksamitnej\u003c\/strong\u003e teksturze, z umiarkowaną kwasowością, która podtrzymuje owoc, \u003cstrong\u003ełagodnymi\u003c\/strong\u003e, dobrze zintegrowanymi taninami i długim finiszem z nutami łagodnych przypraw i śródziemnomorskiego ciepła.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583493386588,"sku":null,"price":12.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":56583493419356,"sku":null,"price":73.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Cantine-Ermes-Masseria-Delle-Stelle-Primitivo-Salento-2022-scaled.jpg?v=1769595665","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl\/products\/cantine-ermes-masseria-delle-stelle-primitivo-wlochy","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}