{"product_id":"botter-lupo-meraviglia-tre-di-tre-italie","title":"Botter - Lupo Meraviglia Tre Di Tre - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eTo wino powstaje z kupażu \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e, których starannie wyselekcjonowane winogrona pochodzą z terroir w regionie Salento. Wyjątkowość tego wina polega na \u003cstrong\u003edawnej metodzie\u003c\/strong\u003e fermentacji z użyciem palmenti. \u003cstrong\u003ePalmenti\u003c\/strong\u003e to \u003cstrong\u003ekamienne kadzie\u003c\/strong\u003e (niskie, szerokie i całkowicie otwarte), których ślady sięgają już czasów bizantyjskich. Zapewniały one lepszy kontakt moszczu ze skórkami niż metody tradycyjne. Dziś winogrona winifikuje się w „nowoczesnych” kadziach ze stali nierdzewnej, których kształt i cechy odpowiadają pierwowzorom. Uzyskane w ten sposób wino ma lepszą strukturę, większą koncentrację i łagodniejsze taniny. Następnie dojrzewa \u003cstrong\u003e6 miesięcy w beczkach z dębu chorwackiego\u003c\/strong\u003e, gdzie przechodzi drugą fermentację (malolaktyczną). W ustach wino wyraża nuty \u003cstrong\u003edzikich wiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej śliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekonfitury z jeżyn\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eborówki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efigi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elukrecji\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etymianku\u003c\/strong\u003e, a także nuty korzenne. Wino jest okrągłe i pełne, taniny są doskonale zintegrowane, a finisz kończy się wyraźnymi nutami czarnych owoców.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pardela Wines","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42649728549110,"sku":"","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Botter-LupoMeravigliaTrediTre-Italie.png?v=1652168040","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl\/products\/botter-lupo-meraviglia-tre-di-tre-wlochy","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}