{"product_id":"boekenhoutskloof-syrah-afrique-du-sud","title":"Boekenhoutskloof - Syrah - 2021","description":"\u003cp\u003eTo Syrah pochodzi z wybranych działek posiadłości Porseleinberg (90 %) i Goldmine (10 %), w pobliżu Riebeek-Kasteel, w apelacji Swartland. Winorośl w Porseleinberg zakorzenia się w skalistym podłożu ze zwietrzałego łupku mikowego, natomiast Goldmine zajmuje południowo-zachodnie stoki Kasteelberg, na brązowych łupkach i piaskowcu Góry Stołowej. Winifikacja odbywa się w winnicy, we Franschhoek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona zbiera się ręcznie do skrzynek, a następnie schładza przed spontaniczną fermentacją w betonowych zbiornikach w kształcie tulipana. Grona, częściowo odszypułkowane, stanowią w 65 % całe kiście; ekstrakcję prowadzi się poprzez delikatne délestage, dwa do trzech razy dziennie. Po maceracji wino jest tłoczone w prasie koszowej i dojrzewa do 18 miesięcy w tradycyjnych austriackich dużych beczkach (foudre) o pojemności 2 500 litrów oraz w beczkach demi-muid o pojemności 600 litrów.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003eśliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eborówki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej lukrecji\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eanyżu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewilgotnej ziemi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejasnego tytoniu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnego kardamonu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eżelaza\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003esmoły\u003c\/strong\u003e. W ustach jest pełne i złożone, łączy mięsistą materię z miękkimi, aksamitnymi taninami. Żywa kwasowość podkreśla świeżość, a długi, lekko dymny finisz przedłuża korzenne i wytrawne akcenty.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306168582492,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":59306168615260,"sku":null,"price":119.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/106951.png?v=1791553329","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl\/products\/boekenhoutskloof-syrah-rpa","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}