{"product_id":"bodegas-tradicion-palo-cortado-vors-30ans-espagne","title":"Bodegas Tradición - Palo Cortado VORS + 30 ans NV","description":"\u003cp\u003eTo Palo Cortado pochodzi z regionu Jerez w Andaluzji i powstaje z win bazowych wytwarzanych z winorośli rosnącej wokół Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María i Sanlúcar de Barrameda. Te terroir mają przeważnie gleby typu „albariza”, białej, silnie wapiennej kredy, która zatrzymuje wilgoć i sprzyja powolnemu, zrównoważonemu dojrzewaniu winogron. Klimat śródziemnomorsko-oceaniczny, kształtowany przez wpływ Atlantyku oraz wiatry poniente i levante, nadaje wyjątkowy styl temu winu dojrzewającemu pod kożuchem drożdży (flor) i w długiej oksydacji.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino powstaje z winogron palomino fino zbieranych na glebach albariza w Marco de Jerez i jest wytwarzane w tradycyjnym systemie criaderas y solera. Po pierwszej fazie biologicznego starzenia pod kożuchem drożdży (flor) kontynuuje długie oksydacyjne dojrzewanie w beczkach z dębu amerykańskiego, osiągając średnio ponad trzy dekady w starych beczkach (barrique), bez dodatku barwników ani cukru, przed butelkowaniem bez filtracji, mającym zachować integralność aromatyczną Palo Cortado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTo wino odsłania nuty \u003cstrong\u003eorzechów włoskich\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprażonych orzechów laskowych\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandyzowanej skórki pomarańczy\u003c\/strong\u003e, uzupełnione akcentami \u003cstrong\u003ejasnego tytoniu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekarmelu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eszlachetnego drewna\u003c\/strong\u003e, a także delikatnymi niuansami \u003cstrong\u003esłonymi\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003emineralnymi\u003c\/strong\u003e. W ustach wino jest pełne i wytrawne, o jedwabistej teksturze napiętej żywą kwasowością, z dużą koncentracją aromatyczną i bardzo długim, utrzymującym się, lekko słonawym finiszem, który podkreśla złożoność tego bardzo długo starzonego Palo Cortado.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372167242076,"sku":null,"price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/vinos_4726_mainimagevads_1.webp?v=1783010894","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl\/products\/bodegas-tradicion-palo-cortado-vors-30ans-hiszpania","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}