{"product_id":"bodega-santa-ema-chardonnay-chili","title":"Bodega Santa Ema - Chardonnay - 2023","description":"\u003cp\u003eTen chardonnay pochodzi z wyselekcjonowanych winnic w Dolinie Centralnej w Chile, rozległym korytarzu winiarskim położonym między Andami a Kordylierą Nadbrzeżną, których wpływ kształtuje dojrzałość winogron. Santa Ema, producent z siedzibą w Isla de Maipo, nad brzegiem rzeki Maipo, korzysta tu z umiarkowanego klimatu śródziemnomorskiego z chłodnymi zimami oraz suchymi i gorącymi latami. Rocznik 2023, naznaczony obfitymi opadami i powolnym dojrzewaniem, dał aromatyczne wina białe o żywej kwasowości.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona są zbierane ręcznie, a następnie delikatnie tłoczone. Moszcz fermentuje powoli w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez około dwadzieścia jeden dni w niskiej temperaturze, około 14°C, aby zachować pełną intensywność aromatyczną szczepu. Wino nie ma kontaktu z drewnem: jest jedynie filtrowane i szybko butelkowane, by zachować świeżość i wyrazistość owocu. Ta celowo oszczędna winifikacja eksponuje czysty, soczysty i od razu wyrazisty chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTo wino odsłania nuty \u003cstrong\u003ebanana\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emarakui\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananasa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eżółtej brzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekwiatu akacji\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekrzemienia\u003c\/strong\u003e. Intensywny, słoneczny nos zdominowany jest przez dojrzałe owoce egzotyczne, podkreślone akcentem cytrusów i kwiatową nutą. W ustach wino jest młode i owocowe, pełne, ale nie ciężkie, niesione wyraźną świeżością. Całość pozostaje doskonale zrównoważona aż po przyjemny, czysty finisz; najlepiej podawać je dobrze schłodzone.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491433513308,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/santa-ema-chardonnay.png?v=1791907410","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl\/products\/bodega-santa-ema-chardonnay-chili","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}