{"product_id":"agricola-brigatti-ghemme-oltre-il-bosco-italie","title":"Francesco Brigatti - Ghemme Oltre il Bosco - 2020","description":"\u003cp\u003eCuvée \u003cstrong\u003eOltre Il Bosco\u003c\/strong\u003e pochodzi ze wzgórz \u003cstrong\u003eGhemme\u003c\/strong\u003e, w Górnym Piemoncie, na północy prowincji Novara. Winnica o ekspozycji południowej leży na glebach polodowcowych, złożonych z osadów rzeczno-aluwialnych, bogatych w muł i naturalnie kwaśnych. Winorośle, położone u stóp Alp i masywu Monte Rosa, rosną w chłodnym klimacie z dużymi dobowymi amplitudami temperatur, co sprzyja powolnemu dojrzewaniu Nebbiolo. Nazwa „Oltre Il Bosco”, oznaczająca „za lasem”, nawiązuje do wiekowego lasu, który historycznie oddziela Ghemme od Suno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWinogrona szczepu \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, pochodzące z około 30-letnich winorośli, zbiera się ręcznie pod koniec października, po wstępnej selekcji gron w winnicy. Fermentacja przebiega w zbiornikach betonowych, z wydłużoną, 60-dniową maceracją na skórkach, aby stopniowo wydobyć barwę, materię i taniny. Po fermentacji malolaktycznej wino dojrzewa przez \u003cstrong\u003e24 miesiące \u003c\/strong\u003ew dużych beczkach z dębu slawońskiego, a następnie przez 12 miesięcy w butelce. To długie dojrzewanie kształtuje jego strukturę i duży potencjał starzenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003eczerwonej czereśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emaliny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eśliwki\u003c\/strong\u003e, którym towarzyszą niuanse \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emięty\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elukrecji\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnego pieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etytoniu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eruna leśnego\u003c\/strong\u003e. W ustach wino jest obszerne, ustrukturyzowane i soczyste, niesione żywą kwasowością, która nadaje mu napięcie i równowagę. Taniny są \u003cstrong\u003ezwarte, delikatne i wyraziste\u003c\/strong\u003e, co nadaje winu głębię bez utraty elegancji. Finisz, \u003cstrong\u003edługi i trwały\u003c\/strong\u003e, przedłuża nuty owocowe, korzenne i balsamiczne, z wyraźną świeżością, która podkreśla potencjał starzenia.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58843547402588,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AgricolaBrigatti-GhemmeOltreilBosco-Italie.png?v=1787849597","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl\/products\/agricola-brigatti-ghemme-oltre-il-bosco-wlochy","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}