{"title":"Stellenbosch","description":null,"products":[{"product_id":"false-bay-crystalline-chardonnay-afrique-du-sud","title":"False Bay - Crystalline Chardonnay - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eŚwieże, żywe, cytrynowe Chardonnay o wyraźnej typowości szczepu: delikatne aromaty\u003cstrong\u003e masła, żółtych owoców\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egruszki\u003c\/strong\u003e nadają krągłości, a\u003cstrong\u003e cytrynowy finisz\u003c\/strong\u003e zapewnia równowagę i świeżość. Wino ma dobrą długość finiszu.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eTo wino powstaje z \u003cstrong\u003eposzanowaniem natury\u003c\/strong\u003e i zgodnie z zasadami\u003cstrong\u003e biodynamiki.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41885583999222,"sku":"","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":41885584031990,"sku":"","price":64.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/false-bay-chardonnay-front_2.jpg?v=1652170196"},{"product_id":"morgenster-lourens-river-valley-afrique-du-sud","title":"Morgenster - Lourens River Valley - 2013","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eMorgenster Lourens River Valley to \u003cstrong\u003ekupaż\u003c\/strong\u003e czerwonych szczepów bordoskich, przygotowany we współpracy z konsultantem Pierre’em Lurtonem z Château Cheval Blanc. Wierne odbicie terroir \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e, to wino dojrzewające w \u003cstrong\u003ebeczkach z dębu\u003c\/strong\u003e francuskiego przez \u003cstrong\u003e18 miesięcy\u003c\/strong\u003e oferuje złożone smaki \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej wiśni\u003c\/strong\u003e, maliny, \u003cstrong\u003ejeżyn\u003c\/strong\u003e, suszonych płatków róży, \u003cstrong\u003etymianku\u003c\/strong\u003e i przypraw, takich jak goździki. Wanilia, \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e i karmel, dobrze zintegrowane, stapiają się na podniebieniu. W ustach jest eleganckie, a jedwabiste i okrągłe taniny nadają mu \u003cstrong\u003efinezji\u003c\/strong\u003e, która  kończy się dobrą równowagą między owocem, drewnem i kwasowością.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276360261787,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":41276360294555,"sku":"","price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Morgenster-LourensRiverValley-AfriqueduSud.jpg?v=1652170400"},{"product_id":"stellenrust-kleine-rust-white-afrique-du-sud","title":"Stellenrust - Kleine Rust White - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eTo wino białe jest kupażem \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e. Winogrona pochodzą z młodych winorośli w wieku od 5 do 20 lat, posadzonych wysoko na wzgórzach Bottelary w regionie \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e. Gleby są zróżnicowane, od czerwonej gliny po gleby piaszczyste. Winogrona Chenin z winorośli rosnących na piasku dojrzewają nieco szybciej z powodu wyższych temperatur w winnicy. Dlatego Sauvignon Blanc z chłodniejszych winnic zawiera więcej kwasowości i pozwala zrównoważyć wino. Moszcz fermentuje częściowo na \u003cstrong\u003edzikich drożdżach\u003c\/strong\u003e, a następnie dojrzewa \u003cstrong\u003e3 miesiące na drobnym osadzie\u003c\/strong\u003e. Wino ma intensywny bukiet i odsłania nuty\u003cstrong\u003e białej brzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekwiatu lipy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eguawy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emarakui\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egruszki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egrejpfruta\u003c\/strong\u003e. W ustach jest aromatyczne, zrównoważone precyzyjną kwasowością, i przechodzi w egzotyczny, lekko roślinny finisz.\u003c\/p\u003e","brand":"Continent du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248893624566,"sku":"","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Stellenrust-KleineRustWhite-2020.png?v=1652170507"},{"product_id":"alheit-vineyards-nautical-dawn-afrique-du-sud","title":"Alheit Vineyards - Nautical Dawn - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eNa południe od Stellenbosch, w pobliżu słynnej False Bay, znajduje się niewielkie granitowe wzgórze o nazwie Sinai. Zaledwie 4 km stamtąd widać fale rozbijające się o przybrzeżne skały. Zbocze wzgórza jest od góry do dołu obsadzone szczepem \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e. Kierujący się intuicją \u003cstrong\u003eChris Alheit\u003c\/strong\u003e tworzy tu cuvée „\u003cstrong\u003eNautical Dawn\u003c\/strong\u003e”, pochodzące z działki obsadzonej w 1978 roku w górnej części zbocza. Winogrona zbierano i selekcjonowano ręcznie. Fermentacja na dzikich drożdżach przebiega w starej beczce foudre o pojemności 2000 litrów oraz w kilku starych beczkach różnej wielkości. Następnie wino dojrzewa \u003cstrong\u003ena osadzie (sur lie) przez\u003c\/strong\u003e około \u003cstrong\u003e12 miesięcy\u003c\/strong\u003e w tych samych naczyniach. Potem zostaje przelane do zbiornika ze stali nierdzewnej wraz z drobnym osadem i bez filtracji spędza tam kolejne 6 miesięcy przed butelkowaniem. \u003cstrong\u003eNie dodano żadnych\u003c\/strong\u003e środków chemicznych. W ustach wino ma dużą energię i silną osobowość. Paleta aromatów jest bardzo złożona, z nutami \u003cstrong\u003eguawy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edojrzałej moreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eżółtej brzoskwini\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e nektarynki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egruszki Williams\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epieczonego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskórki pomarańczy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrejpfruta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elimonki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003esuszonych ziół\u003c\/strong\u003e. Kwasowość, delikatna i wyrazista, otulona jest bogatą strukturą i prowadzi do długiego, słonego finiszu. Mała perełka wyprodukowana w zaledwie 3500 butelkach.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e„Świt żeglarski (Nautical Dawn) to faza świtu między świtem astronomicznym a cywilnym. To tajemnicza pora dnia: na tyle ciemna, by widzieć gwiazdy potrzebne do nawigacji, i na tyle jasna, by postawić żagiel.”\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"Białe \/ 750ml","offer_id":42644715176182,"sku":"","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/AlheitVineyards-NauticalDawn-Afriquedusud.png?v=1652168004"},{"product_id":"stellenrust-kleine-rust-red-afrique-du-sud","title":"Stellenrust - Kleine Rust Red - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eOd samego początku Bob i Cherie, założyciele winnicy \u003cstrong\u003eBerton Vineyards\u003c\/strong\u003e, dbają o to, by wytwarzać zróżnicowaną gamę win: od win premium z najlepszych działek winnicy po wina przystępne dla każdego. Winogrona pochodzą z regionu Riverina (Nowa Południowa Walia) o klimacie śródziemnomorskim oraz ze stanu Wiktoria, chłodzonego bryzami znad Oceanu Indyjskiego. Dzięki temu każdy terroir wnosi do końcowego kupażu uzupełniające się cechy. Ta cuvée, powstała z kupażu \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e (Shiraz) i \u003cstrong\u003eCabernet sauvignon\u003c\/strong\u003e, ukazuje nuty \u003cstrong\u003eśliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekonfitury z jeżyn\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elikieru wiśniowego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewanilii\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekarmelu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003efiołków\u003c\/strong\u003e, podkreślone \u003cstrong\u003enutami korzennymi\u003c\/strong\u003e i pieprzowymi. Krótkie dojrzewanie w beczce równoważy całość, wnosząc więcej smaku i gładkie taniny. Wino ma bardzo dobrą strukturę i umiarkowaną zawartość alkoholu, dzięki czemu jest soczyste i lekkie w odbiorze.\u003c\/p\u003e","brand":"Continent du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248875405558,"sku":"","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/stellerust-kleinerustred-afriquedusud.png?v=1652170506"},{"product_id":"false-bay-slow-chenin-blanc-afrique-du-sud","title":"False Bay - Slow Chenin Blanc - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eWinogrona na False Bay \u003cstrong\u003eSlow Chenin Blanc\u003c\/strong\u003e pochodzą ze starych krzewów w regionach Swartland i Stellenbosch. Stare krzewy są kluczowe dla uzyskania wyjątkowego chenin i choć Swartland nie leży tak blisko wybrzeża jak większość winnic, z których korzysta False Bay, to region, w którym można znaleźć wysokiej jakości stare winorośle. Na szczęście stare krzewy w tym regionie dają naturalnie niskie plony i zachowują dobrą kwasowość, mimo że jest tam cieplej, a morskie wiatry docierają rzadziej. Wina tworzy utalentowana młoda kierowniczka piwnicy Waterkloof, \u003cstrong\u003eNadia Barnard\u003c\/strong\u003e. Winogrona są \u003cstrong\u003ezbierane ręcznie\u003c\/strong\u003e, fermentują spontanicznie na \u003cstrong\u003edrożdżach dzikich (autochtonicznych)\u003c\/strong\u003e w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a następnie pozostają na osadzie (sur lie) przez co najmniej 10 miesięcy przed butelkowaniem. Poza siarką jako konserwantem nie dodaje się żadnych dodatków. Wino jest rześkie i odsłania aromaty \u003cstrong\u003emelona\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewosku pszczelego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eświeżego chleba\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eanyżu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003esuszonych ziół\u003c\/strong\u003e. W ustach jest okrągłe i pełne smaku, z umiarkowaną kwasowością oraz mineralnym, ziołowym finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276955230363,"sku":"","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":41276955263131,"sku":"","price":64.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/FalseBay-SlowCheninBlanc-AfriqueduSud.png?v=1652170196"},{"product_id":"villiera-rhine-riesling-noble-late-harvest-2005","title":"Villiera - Rhine Riesling Noble Late Harvest - 2005","description":"Wyjątkowe wino wyprodukowane w winnicy tylko raz, w 2005 roku. To selekcja szlachetnych gron (sélection de grains nobles) \u003cstrong\u003e100% Riesling\u003c\/strong\u003e porażonych szlachetną pleśnią, czyli botrytis cinerea. Warunki do produkcji tego typu wina w regionie Przylądka są dość rzadkie. Grona\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e przewieziono do pras, gdzie starannie wydobyto z nich słodki sok. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePo 24 godzinach odszlamowania sok zlewa się do fermentacji w zbiorniku ze stali nierdzewnej z kontrolą temperatury, która trwa 1 miesiąc. \u003c\/span\u003eBukiet jest typowy dla wielkich słodkich rieslingów i przypomina m.in. niemieckie rieslingi z Rheingau, będące wzorcem w tej kategorii. To słodkie wino odsłania \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003enuty \u003cstrong\u003emiodu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eorzechów\u003c\/strong\u003e, \u003c\/span\u003ekandyzowanych \u003cstrong\u003ecytrusów, \u003c\/strong\u003epigwy\u003cstrong\u003e oraz \u003c\/strong\u003ełagodnych \u003cstrong\u003eprzypraw\u003c\/strong\u003e. W ustach od razu wyczuwalne są owocowość i równowaga. Kwasowość doskonale równoważy 100 g cukru resztkowego, a wino kończy się długim, słonym finiszem.","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":43248886841590,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Villiera-RhineRieslingNobleLateHarvest-AfriqueduSud.png?v=1686322535"},{"product_id":"simonsig-chenin-blanc-2020","title":"Simonsig - Chenin Blanc - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eWinnica \u003cstrong\u003eSimonsig\u003c\/strong\u003e jest synonimem historii winiarstwa południowoafrykańskiego w regionie \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e. To w tym rodzinnym przedsiębiorstwie Frans Malan wyprodukował pierwsze butelki wina w 1968 roku i współtworzył dobrze prosperujący szlak winny w Stellenbosch. Dziś jego dziedzictwo kontynuują synowie, François i Johan – trzecie pokolenie w winnicy. To wino powstaje w 100% z winogron \u003cstrong\u003eChenin blanc\u003c\/strong\u003e. Zebrane w całości ręcznie i dojrzewające wyłącznie w zbiornikach ze stali nierdzewnej wino oferuje intensywną paletę aromatyczną, w której przenikają się aromaty \u003cstrong\u003emoreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiciokrzewu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezielonego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelona\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eguawy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekrzemienia\u003c\/strong\u003e, a także \u003cstrong\u003ekiwi\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eananasa\u003c\/strong\u003e. W ustach jest żywe, owocowe i orzeźwiające. Wino ma jedwabistą teksturę  i chrupki finisz.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248873537782,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Product-3000x3000copie38.jpg?v=1659631770"},{"product_id":"wildeberg-semillon-sauvignon-afrique-du-sud","title":"Wildeberg - Coterie Semillon \u0026 Sauvignon - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eJD Rossouw\u003c\/strong\u003e był przeznaczony do zawodu winiarza, jeszcze zanim się urodził. W czasie ciąży jego matka pomagała przy winifikacji w rodzinnej piwnicy, otaczając zmysły JD fascynującym światem wina. Zawsze chciał zostać winiarzem i wszystko potoczyło się naturalnie: pomagał ojcu w winnicy, a następnie studiował winifikację na Uniwersytecie Stellenbosch. „\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eDla mnie wino powstaje w winnicy, a ja jestem po to, by poprowadzić je do butelki przy ograniczonej ingerencji, zachowując jego czystość i prawdziwość. \u003cstrong\u003eWildeberg \u003c\/strong\u003eto niezwykłe miejsce. Inspirujące, a miłość do przyrody i dzikiej natury wyraźnie przenika do win.”\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTo cuvée powstaje zgodnie z podstawowymi zasadami winnicy: winifikacja przy minimalnej ingerencji, fermentacja na drożdżach dzikich (autochtonicznych), aby uchwycić istotę winnic i gleb. \u003cspan\u003eSémillon fermentuje w 600-litrowych beczkach z dębu francuskiego i austriackiego, a następnie dojrzewa w nich przez 10 miesięcy. Sauvignon Blanc fermentuje w zbiorniku ze stali nierdzewnej i pozostaje na grubym osadzie (sur lie) przez 10 miesięcy. Po ustaleniu kupażu wino pozostaje w zbiorniku przez 6 tygodni, a następnie przechodzi zgrubną filtrację i trafia do butelek. \u003c\/span\u003eW ustach wino ukazuje nuty \u003cstrong\u003etrawy cytrynowej\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edojrzałego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandyzowanej cytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esiana\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eświeżego masła\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emasy marcepanowej\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eanyżu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003emuszli ostryg\u003c\/strong\u003e. W ustach jest pełne i okrągłe, wyraźnie skontrastowane kwasowością. Finisz kończy się przyjemną goryczką.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42988688441590,"sku":"","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Wildeberg-CoterieSemillon_Sauvignon-AfriqueduSud.png?v=1724864967"},{"product_id":"lourens-family-wines-lindi-carien-afrique-du-sud","title":"Lourens Family Wines - Lindi Carien - 2023","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTo druga cuvée, którą \u003cstrong\u003eFranco Lourens\u003c\/strong\u003e wyprodukował w winnicy; w 2016 roku dzięki niej kupił pierścionek zaręczynowy dla swojej obecnej żony, \u003cstrong\u003eLindi Carien\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJej twarz widnieje na etykiecie jako przypomnienie łączącego ich uczucia. To złożony kupaż różnych białych szczepów pochodzących z różnych miejsc w regionie Przylądka: Swartland i Stellenbosch. Winorośle rosną głównie na granicie, na glebach bogatych w piaskowiec i żelazo. Winogrona zostały zebrane i wyselekcjonowane ręcznie. Każda odmiana fermentowała w dużych, używanych beczkach o pojemności 500 litrów, bez żadnych dodatków chemicznych. Następnie finalny kupaż dojrzewa w zbiorniku ze stali nierdzewnej na drobnym osadzie (sur lie). Wino jest butelkowane bez klarowania i filtracji, z niewielkim dodatkiem siarki. Wino ukazuje aromaty \u003cstrong\u003egruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enektarynki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epomarańczy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskórki cytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esuszonych ziół\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekrzemienia\u003c\/strong\u003e. W ustach wino jest bogate, ale nie ciężkie, podtrzymywane przez delikatną, soczystą kwasowość. Finisz jest długi i wyrazisty w smaku.\u003c\/span\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47063918641500,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":47063918674268,"sku":"","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/LourensFamily-LindiCarien-AfriqueduSud.png?v=1694358999"},{"product_id":"thistle-weed-khakibos-afrique-du-sud","title":"Thistle \u0026 Weed - Khakibos - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eWinnica\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eThistle \u0026amp; Weed\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e powstała ze współpracy Stéphanie Wiid i Etienne’a Terblanche’a. Stéphanie pracuje w piwnicy, a Etienne spędza więcej czasu w winnicy. Razem wyruszyli na poszukiwanie najcenniejszych ukrytych perełek regionu Przylądkowego, z zamiarem tworzenia autentycznych i szczerych win, powstających w głębokiej więzi z naturą i oferujących najprostszy wyraz terroir, z którego pochodzą. Stephanie stosuje to samo podejście do winifikacji z minimalną interwencją, aby uzyskać czyste wina, wiernie oddające miejsce pochodzenia. Ich wina noszą nazwy w języku afrikaans, oznaczające różne\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eosty i chwasty\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e (Thistle \u0026amp; Weed) rosnące wśród winorośli uprawianych w regionie Przylądkowym. Etienne i Steph porównują osty i chwasty do bezkompromisowej wytrwałości i zdolności przetrwania starych krzewów winorośli.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKhakibos\u003c\/strong\u003e to unikalny kupaż 5 różnych odmian:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Verdelho, Chenin Blanc, Palomino, Alvarinho i Fernão Pires. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerdelho rośnie na glebach bogatych w coffieklip, cenionych za dobry drenaż, na niższych zboczach Helderberg. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChenin Blanc pochodzi z wyjątkowej winnicy w Paarl, Palomino z Piekenierskloof, z gleb piaskowcowych, a Fernão Pires z gleb żwirowych wzdłuż rzeki Breede. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWinogrona są zbierane i delikatnie tłoczone, a moszcz fermentuje naturalnie w starych beczkach z dębu francuskiego. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePo zakończeniu fermentacji wino dojrzewa na osadzie przez 12 miesięcy, zanim zostanie zestawione i zabutelkowane, bez filtracji.\u003c\/span\u003e Wino wyraża nuty\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003edojrzałego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecytrusów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelona\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananasa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emoreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiodu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekwiatu pomarańczy\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003eakcenty mineralne.\u003c\/strong\u003e W ustach \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ewyrazista kwasowość utrzymuje linearność wina i równoważy jego okrągłość. W \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003efiniszu dominują cytrusy i słoność.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thistle \u0026 Weed","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464328528220,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Thistle_Weed-Khakibos-AfriqueduSud.png?v=1704283205"},{"product_id":"thistle-weed-brandnetel-2022","title":"Thistle \u0026 Weed - Brandnetel - 2022","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003e\u003cem\u003eWinnica \u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eThistle \u0026amp; Weed\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e powstała ze współpracy Stéphanie Wiid i Etienne'a Terblanche'a. Stéphanie pracuje w piwnicy, a Etienne spędza więcej czasu w winnicy. Razem wyruszyli na poszukiwanie najcenniejszych ukrytych skarbów Przylądka, z zamiarem tworzenia autentycznych i szczerych win, powstających w głębokiej więzi z naturą i oddających w najprostszy sposób terroir, z którego pochodzą. Stephanie stosuje to samo podejście do winifikacji z minimalną ingerencją, aby tworzyć czyste wina, wierne swojemu siedlisku. Nazwy ich win to afrikaanerskie nazwy różnych \u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eostów i chwastów\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e (Thistle \u0026amp; Weed) rosnących wśród winorośli uprawianych na Przylądku. Etienne i Steph porównują osty i chwasty z bezkompromisową wytrwałością i zdolnością przetrwania starych krzewów winorośli.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOto drugi Chenin w rodzinie \u003cstrong\u003eThistle and Weed\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWinogrona pochodzą z małej winnicy o powierzchni 0,3 ha z 40-letnimi krzewami, położonej u stóp \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCuvée \u003cstrong\u003eBrandnetel\u003c\/strong\u003e (w afrikaans: pokrzywa) zawdzięcza nazwę temu \u003cstrong\u003echwastowi\u003c\/strong\u003e , uporczywemu, ale w ludowych wierzeniach symbolizującemu ochronę, a dla gleby oznaczającemu żyzność. Winnica została założona w 1980 roku i stanowi żywą bibliotekę historycznych podkładek: na tej dawnej działce doświadczalnej rośnie ponad 33 różnych podkładek. Winogrona zebrano ręcznie, delikatnie wytłoczono w całych gronach i poddano naturalnej fermentacji. Fermentacji poddano wyłącznie sok samotok, w beczkach z francuskiego dębu używanych po raz trzeci. Następnie wino dojrzewa przez 9 miesięcy w starym francuskim dębie, po czym jest butelkowane bez klarowania i filtracji. Wino odsłania nuty \u003cstrong\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałej brzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczerwonej pomarańczy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emoreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekwiatu akacji\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003emuszli ostryg\u003c\/strong\u003e. W ustach jest teksturowane i soczyste, z subtelnymi nutami dębu, orzeźwiającą kwasowością i mineralnym finiszem.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Thistle \u0026 Weed","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464432894300,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Thistle_Weed-Brandnetel-AfriqueduSud.png?v=1703961534"},{"product_id":"savage-wines-savage-red-2021","title":"Savage Wines - Savage Red - 2022","description":"\u003cp\u003eTo wino przez długi czas było\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e kupażem różnych czerwonych szczepów, obecnie powstaje w 100% ze szczepu \u003cstrong\u003eSyrah \u003c\/strong\u003epochodzącego wyłącznie z winnic w regionie \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e, uprawianych ekologicznie i posadzonych na zwietrzałych glebach granitowych. Po ręcznym winobraniu wino fermentuje spontanicznie na drożdżach dzikich, z udziałem 70% całych gron. Następnie dojrzewa 13 miesięcy w beczkach o pojemności 500 litrów, a potem jeszcze 9 miesięcy w dużej beczce (foudre). Wino odsłania intensywne nuty \u003cstrong\u003eśliwek\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edzikiej\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej czereśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eborówki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ementolu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eróży\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elilii\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eziół aromatycznych\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrafitu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ebiałego pieprzu\u003c\/strong\u003e. W ustach wyraźna owocowość, orzeźwiająca kwasowość i bardzo drobne taniny. Delikatne, precyzyjne i bardzo dobrze zrównoważone.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":53935056978268,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":53935057011036,"sku":"","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SavageWines-SavageRed-Afriquedusud.png?v=1709310158"},{"product_id":"clos-de-la-paix-chardonnay-afrique-du-sud","title":"Clos De La Paix - Chardonnay - 2022","description":"\u003ch3\u003eOpis winnicy Clos De La Paix\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWinnica Clos De La Paix, położona w regionie winiarskim na południu Przylądka w RPA, specjalizuje się w Chardonnay z wyższej półki. Znana z dbałości o jakość i wyraz terroir, uprawia winorośl w miejscu, gdzie klimat i gleba bardzo dobrze sprzyjają rozwojowi Chardonnay. Łącząc metody tradycyjne z nowoczesnymi technikami, Clos De La Paix wytwarza wina, które podkreślają elegancję i złożoność tego szlachetnego szczepu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOpis cuvée Clos De La Paix Chardonnay\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvée Clos De La Paix Chardonnay, pochodząca z winnic na południu Przylądka, to wyrafinowana, zniuansowana odsłona Chardonnay. Dobrze pokazuje, jak winnica interpretuje ten szczep z finezją i precyzją. Dzięki wyjątkowemu terroir i starannemu dojrzewaniu Chardonnay z Clos De La Paix ma bogatą paletę aromatów, zrównoważoną kwasowość i wyraźną mineralność. To wino łączące intensywność aromatów z elegancją struktury, odzwierciedlające wiedzę i pasję winnicy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromaty\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTen Chardonnay ma aromaty owoców o białym miąższu, cytrusów i nuty kwiatowe, uzupełnione wyraźną mineralnością i delikatnymi niuansami dębu. Równowaga między owocowymi aromatami a subtelnym wpływem drewna tworzy harmonijną złożoność, podkreślając czystość owocu i bogactwo terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakterystyka\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzczep:\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e Wino o dużej finezji, z ożywczą kwasowością, która nadaje świeżość i energię. Tekstura jest bogata i elegancka, a długi finisz świadczy o bardzo dobrej jakości Chardonnay.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotencjał starzenia:\u003c\/strong\u003e Choć ten Chardonnay już teraz dobrze smakuje dzięki świeżości i aromatom, ma również potencjał, by harmonijnie dojrzewać, z czasem zyskując na złożoności.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDobór do potraw\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eClos De La Paix Chardonnay dobrze pasuje do delikatnych dań, takich jak owoce morza, grillowane ryby czy przystawki z serem kozim. Złożoność i elegancja sprawiają, że jest dobrym wyborem na wyjątkowe okazje i do posiłków w stylu gastronomicznym.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47961786909020,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":57790379163996,"sku":null,"price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/clos-de-la-paix-chardonnay-afrique-du-sud_ca64df15-c41c-4adc-b4ee-d3d5e2211dc0.jpg?v=1712741125"},{"product_id":"clos-de-la-paix-pinot-noir-afrique-du-sud","title":"Clos De La Paix - Pinot Noir - 2022","description":"\u003ch3\u003eOpis winnicy Clos De La Paix\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWinnica Clos De La Paix, położona w malowniczej południowej części Przylądka w RPA, wyróżnia się produkcją Pinot Noir wysokiej jakości. Korzysta z niepowtarzalnych warunków regionu, gdzie chłodny klimat i sprzyjające gleby dobrze służą uprawie tego delikatnego szczepu. Clos De La Paix dba o zachowanie integralności terroir i wyrażenie finezji oraz złożoności Pinot Noir, łącząc uważną uprawę winorośli z precyzyjną winifikacją.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOpis cuvée Clos De La Paix Pinot Noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvée Clos De La Paix Pinot Noir, pochodząca ze starannie wybranych winnic na południu Przylądka, oddaje elegancję tego szczepu. Wino pokazuje umiejętność winnicy w tworzeniu Pinot Noir, który harmonijnie łączy głębię aromatów z delikatną strukturą. Dzięki uważnemu dojrzewaniu i starannej winifikacji Pinot Noir z Clos De La Paix ma bogaty, zniuansowany wyraz, podkreślający czystość i charakter owocu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromaty\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWino ma złożony bukiet z nutami świeżych czerwonych owoców, takich jak wiśnia i malina, z akcentami kwiatowymi i lekką nutą korzenną. Subtelne niuanse z dojrzewania w beczce dodają złożoności, nie przesłaniając intensywności owocu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakterystyka\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzczep:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e Wino eleganckie i wyrafinowane, z dobrze zrównoważoną kwasowością i miękkimi taninami, które nadają mu delikatną strukturę i jedwabisty finisz. Pinot Noir z Clos De La Paix wyróżnia się finezją, głębią aromatów i długością w ustach.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotencjał starzenia:\u003c\/strong\u003e Choć ten Pinot Noir od razu przyciąga świeżością i bukietem, ma także dobry potencjał starzenia, który pozwala mu z czasem zyskać dodatkową złożoność i pełniejszy wyraz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDobór do potraw\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eClos De La Paix Pinot Noir pasuje do wielu dań, w tym do białego mięsa, potraw z grzybami i dojrzewających serów. Delikatny charakter i złożoność sprawiają, że jest dobrym wyborem do wykwintnych posiłków i na wyjątkowe okazje.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47961786941788,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":57790383030620,"sku":null,"price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/clos-de-la-paix-pinot-noir-afrique-du-sud_65fdb94b-8a31-449d-ae33-7583ada03e98.jpg?v=1712741128"},{"product_id":"glenelly-glass-collection-unoaked-chardonnay","title":"Glenelly Estate - Glass Collection Unoaked Chardonnay - 2022","description":"\u003cp data-start=\"269\" data-end=\"788\"\u003eCuvée \u003cstrong data-start=\"272\" data-end=\"319\"\u003eGlenelly Estate Glass Collection Chardonnay\u003c\/strong\u003e to eleganckie białe wino z RPA, pochodzące ze znanego terroir \u003cstrong data-start=\"384\" data-end=\"400\"\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e, u podnóża góry Simonsberg. Winorośl rośnie na zboczach o ekspozycji południowo-wschodniej i korzysta z \u003cstrong data-start=\"497\" data-end=\"536\"\u003ebogatej, dobrze przepuszczalnej gleby granitowej\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong data-start=\"553\" data-end=\"631\"\u003eklimatu śródziemnomorskiego łagodzonego chłodnymi bryzami znad Oceanu Atlantyckiego\u003c\/strong\u003e. Te idealne warunki pozwalają \u003cstrong data-start=\"670\" data-end=\"691\"\u003eszczepowi Chardonnay\u003c\/strong\u003e osiągnąć pełną dojrzałość przy zachowaniu naturalnej kwasowości i dużej świeżości. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"269\" data-end=\"788\"\u003eWinogrona są \u003cstrong data-start=\"881\" data-end=\"907\"\u003ezbierane ręcznie\u003c\/strong\u003e o świcie, aby zachować czystość aromatów, a następnie \u003cstrong data-start=\"961\" data-end=\"1005\"\u003edelikatnie tłoczone całymi gronami\u003c\/strong\u003e. Fermentacja przebiega częściowo w \u003cstrong data-start=\"1047\" data-end=\"1078\"\u003ebeczkach z dębu francuskiego\u003c\/strong\u003e, a wino dojrzewa na drobnym osadzie przez około \u003cstrong data-start=\"1127\" data-end=\"1137\"\u003e9 miesięcy\u003c\/strong\u003e, co nadaje mu pełnię, strukturę i dobrze zintegrowane nuty drewna. Ta precyzyjna praca daje \u003cstrong data-start=\"1241\" data-end=\"1300\"\u003ezłożone, zrównoważone i dopracowane Chardonnay\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1303\" data-end=\"1933\"\u003eW degustacji wino ukazuje aromaty \u003cstrong data-start=\"1445\" data-end=\"1462\"\u003eświeżych cytrusów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1467\" data-end=\"1484\"\u003esoczystej gruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1489\" data-end=\"1508\"\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e oraz subtelną nutę \u003cstrong data-start=\"1534\" data-end=\"1554\"\u003eprażonych orzechów laskowych\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong data-start=\"1561\" data-end=\"1572\"\u003eświeżego masła\u003c\/strong\u003e. W ustach wino wyróżnia się kremową teksturą, \u003cstrong data-start=\"1634\" data-end=\"1653\"\u003edelikatną mineralnością\u003c\/strong\u003e i długim finiszem z nutami \u003cstrong data-start=\"1689\" data-end=\"1706\"\u003ebiałej brzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1711\" data-end=\"1730\"\u003eskórki cytryny\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong data-start=\"1737\" data-end=\"1756\"\u003ebrioszki\u003c\/strong\u003e. Cechuje je \u003cstrong data-start=\"1800\" data-end=\"1839\"\u003erównowaga między napięciem a bogactwem\u003c\/strong\u003e; to ciekawa alternatywa dla białych win z Burgundii w bardzo dobrej relacji jakości do ceny.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54012012069212,"sku":null,"price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":54012389949788,"sku":"","price":100.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/glenelly-glass-collection-unoaked-chardonnay_6c35ac02-1e66-4118-a9cb-93c8f31a7622.jpg?v=1740060330"},{"product_id":"glenelly-glass-collection-syrah","title":"Glenelly Estate - Glass Collection Syrah - 2021","description":"\u003cp data-end=\"868\" data-start=\"222\"\u003eCuvée \u003cstrong data-end=\"272\" data-start=\"225\"\u003eGlenelly Estate Glass Collection Syrah \u003c\/strong\u003eto sztandarowe wino z \u003cstrong data-end=\"319\" data-start=\"303\"\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e, renomowanego regionu winiarskiego w RPA, znanego z czerwonych win o wyrazistym charakterze. Krzewy Syrah, posadzone na zboczach góry \u003cstrong data-end=\"468\" data-start=\"454\"\u003eSimonsberg\u003c\/strong\u003e, korzystają z \u003cstrong data-end=\"536\" data-start=\"507\"\u003egranitowego terroir \u003c\/strong\u003eoraz \u003cstrong data-end=\"604\" data-start=\"545\"\u003eklimatu śródziemnomorskiego łagodzonego bryzami znad Atlantyku\u003c\/strong\u003e, co sprzyja powolnemu i harmonijnemu dojrzewaniu winogron. Winifikacja tego Syrah podkreśla czystość owocu. Winogrona są \u003cstrong data-end=\"979\" data-start=\"957\"\u003ezbierane ręcznie\u003c\/strong\u003e, a następnie winifikowane z wielką starannością: spontaniczna fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej na drożdżach dzikich, delikatna ekstrakcja oraz \u003cstrong data-end=\"1154\" data-start=\"1108\"\u003edojrzewanie przez 10 miesięcy we francuskich beczkach (barrique)\u003c\/strong\u003e (głównie używanych po raz drugi i trzeci), aby zachować świeżość aromatów, nadając jednocześnie złożoność i strukturę. Metoda ta pozwala wydobyć walory szczepu Syrah, nie przesłaniając jego tożsamości nadmiernymi nutami dębu. W degustacji wino wyróżnia się \u003cstrong data-end=\"1448\" data-start=\"1424\"\u003eintensywną purpurową barwą\u003c\/strong\u003e i wyrazistym bukietem łączącym \u003cstrong data-end=\"1502\" data-start=\"1481\"\u003edojrzałe czarne owoce\u003c\/strong\u003e (jeżyna, czarna porzeczka), \u003cstrong data-end=\"1549\" data-start=\"1519\"\u003ekwiatowe nuty fiołka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1570\" data-start=\"1551\"\u003epieprzne przyprawy\u003c\/strong\u003e i subtelny akcent \u003cstrong data-end=\"1610\" data-start=\"1595\"\u003eczarnej oliwki\u003c\/strong\u003e. W ustach atak jest pełny i aksamitny, wsparty delikatnymi taninami i przyjemną mineralną świeżością. Finisz wyróżniają \u003cstrong data-end=\"1805\" data-start=\"1756\"\u003enuty lukrecji, grafitu i garrigue\u003c\/strong\u003e, typowe dla Syrah z regionu Przylądka.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54012012527964,"sku":null,"price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":54012418261340,"sku":"","price":100.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/glenelly-glass-collection-syrah_4f929926-2513-4c97-9940-293204d8b4b7.jpg?v=1740060335"},{"product_id":"glenelly-estate-reserve-chardonnay","title":"Glenelly Estate - Estate Reserve Chardonnay - 2022","description":"\u003cp\u003ePołożona w regionie \u003cstrong\u003eSimonsberg\u003c\/strong\u003e w \u003cstrong\u003eStellenbosch, \u003c\/strong\u003ewinnica\u003cstrong\u003e Glenelly\u003c\/strong\u003e korzysta z klimatu śródziemnomorskiego, sprzyjającego wyjątkowym winom. Wpływ chłodnych wiatrów znad Atlantyku łagodzi słoneczne dni i ochładza noce, zapewniając stopniowe dojrzewanie jagód przy zachowaniu ich kwasowej świeżości. Cuvée Estate Reserve Chardonnay zostało wyprodukowane z minimalną ingerencją, aby wiernie oddać charakter szczepu. Winogrona, tłoczone w całych gronach, zachowały pełną świeżość aromatyczną. Moszcz fermentuje naturalnie w dębowych beczkach o pojemności 500 litrów, nowych i używanych. Dojrzewanie na drobnym osadzie przez 10 miesięcy (w tym 20% w nowych beczkach), z kilkukrotnym bâtonnage, nadaje teksturę i złożoność. Po 11 miesiącach w beczce wino oferuje bogactwo, równowagę i precyzję. Odsłania złożone aromaty \u003cstrong\u003epigwy, skórki cytrusów,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eskórki\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003elimonki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eświeżego masła,\u003c\/strong\u003e z niuansami \u003cstrong\u003egruszki.\u003c\/strong\u003e W ustach ma bogatą i zrównoważoną teksturę, z żywymi smakami cytrusów i nutami mineralnymi, prowadzącymi do długiego, teksturalnego finiszu.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54012013248860,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":54012434940252,"sku":"","price":143.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/glenelly-estate-reserve-chardonnay_14e4a6c6-fb3f-4bcb-9c2e-9e63c82663f3.jpg?v=1740060339"},{"product_id":"glenelly-estate-reserve-red-afrique-du-sud","title":"Glenelly Estate - Estate Reserve Red - 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWinnice tej cuvée leżą w regionie winiarskim \u003cstrong data-end=\"174\" data-start=\"158\"\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e, a dokładniej na zboczach \u003cstrong data-end=\"278\" data-start=\"252\"\u003egóry Helderberg\u003c\/strong\u003e, miejsca znanego z idealnych warunków do uprawy winorośli. Winogrona selekcjonowano ręcznie i lekko zgniatano. Przez 3 dni poddawano je maceracji na zimno, zanim rozpoczęła się fermentacja. W trakcie fermentacji trzy razy dziennie przelewano moszcz w zbiornikach (remontage), po czym wino pozostawało w przedłużonym kontakcie ze skórkami przez 2–3 tygodnie. Następnie wino trafiło do beczek z dębu francuskiego, w których dojrzewa przez 18 miesięcy. \u003c\/span\u003eWino ma głęboką czerwoną barwę z purpurowymi refleksami. W bukiecie odsłania intensywne aromaty dojrzałych czarnych owoców, takich jak \u003cstrong\u003ejeżyna\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eczarna porzeczka\u003c\/strong\u003e, którym towarzyszą \u003cstrong\u003enuty korzenne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etytoń\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egorzka czekolada.\u003c\/strong\u003e W ustach atak jest pełny i dobrze zbudowany, z jedwabistymi taninami i przyjemną świeżością. Smaki czarnych owoców przeplatają się z niuansami cedru i lukrecji, prowadząc do długiego, trwałego finiszu.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54012013740380,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":54012447654236,"sku":"","price":148.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/glenelly-estate-reserve-red_75e42a97-2cd5-4e03-b4c1-5e55fd9256b5.jpg?v=1740060342"},{"product_id":"glenelly-lady-may-cabernet-sauvignon","title":"Glenelly Estate - Lady May Cabernet Sauvignon","description":"\u003cp\u003ePołożona w regionie \u003cstrong\u003eSimonsberg\u003c\/strong\u003e w \u003cstrong\u003eStellenbosch,\u003c\/strong\u003e winnica \u003cstrong\u003eGlenelly\u003c\/strong\u003e korzysta z klimatu śródziemnomorskiego, sprzyjającego wyjątkowym winom. Wpływ chłodnych wiatrów znad Atlantyku łagodzi słoneczne dni i ochładza noce, zapewniając stopniowe dojrzewanie jagód przy zachowaniu ich kwasowej świeżości.\u003cstrong\u003e Lady May\u003c\/strong\u003e to kupażowe wino inspirowane regionem Bordeaux, złożone głównie z Cabernet Sauvignon, uzupełnione Cabernet Franc i Petit Verdot. Ledwie zgniecione jagody fermentowały na drożdżach naturalnych w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Moszcz macerował następnie na wytłokach przez dwa do trzech tygodni, zyskując na złożoności. Po delikatnym tłoczeniu sok przeniesiono do nowych beczek z dębu francuskiego. Wino będzie w nich dojrzewać 2 lata. Ma głęboką i intensywną czerwoną barwę. W nosie wyrafinowane aromaty \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eczarnej\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ewiśni\u003c\/strong\u003e przeplatają się z nutami \u003cstrong\u003egrafitu,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecedru\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003efiołka.\u003c\/strong\u003e W ustach atak jest mocny i zbudowany, niesiony jedwabistymi taninami i zrównoważoną kwasowością. Złożoność aromatyczna trwa dalej z akcentami \u003cstrong\u003ełagodnych przypraw,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egorzkiej czekolady\u003c\/strong\u003e i długim, harmonijnym finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml \/ 2015","offer_id":54569797288284,"sku":null,"price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"750ml \/ 2016","offer_id":54569797255516,"sku":null,"price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"750ml \/ 2017","offer_id":54569793880412,"sku":null,"price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"750ml \/ 2018","offer_id":54012028485980,"sku":"","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"750ml \/ 2019","offer_id":54569792209244,"sku":null,"price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl) \/ 2015","offer_id":54569797353820,"sku":"","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl) \/ 2016","offer_id":54569797321052,"sku":"","price":103.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl) \/ 2017","offer_id":54569793913180,"sku":"","price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl) \/ 2018","offer_id":54569771073884,"sku":"","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl) \/ 2019","offer_id":54569792242012,"sku":"","price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Magnum 1.5L \/ 2015","offer_id":54569799123292,"sku":"","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Magnum 1.5L \/ 2018","offer_id":54569799221596,"sku":"","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Magnum 1.5L \/ 2019","offer_id":54569799254364,"sku":"","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/glenelly-lady-may-cabernet-sauvignon.png?v=1740060027"},{"product_id":"scions-of-sinai-chenin-blanc-granietsen-afrique-du-sud","title":"Scions of Sinai - Chenin Blanc Granietsen - 2024","description":"\u003cp\u003eWinnica cuvée Chenin Blanc Granietsen od Scions of Sinai, położona na zachodnim wybrzeżu Przylądka, to stare winorośle zakorzenione w zwietrzałych glebach granitowych Stellenbosch, w obrębie południowoafrykańskiego Coastal Region. Działki te, leżące w pobliżu Oceanu Atlantyckiego, korzystają z orzeźwiających morskich bryz, które łagodzą letnie upały i wydłużają okres dojrzewania. Pagórkowata rzeźba terenu, wystawa stoków i kamienisty charakter gleb sprzyjają precyzyjnemu, napiętemu i głęboko mineralnemu wyrazowi chenin blanc w tym cenionym nadmorskim terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChenin Blanc ze starych winorośli rosnących na granicie jest zbierany ręcznie, winogrona są tłoczone w całych gronach, a następnie fermentują spontanicznie na drożdżach dzikich (autochtonicznych). Fermentacja i dojrzewanie przebiegają w starych dębowych beczkach o dużej pojemności, na drobnym osadzie, bez intensywnego bâtonnage, aby zachować czystość owocu i mineralny wyraz terroir. Dojrzewanie trwa kilka miesięcy, po czym wino jest butelkowane bez intensywnej filtracji i z minimalnym dodatkiem siarki.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003edojrzałego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esoczystej gruszki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ecytrusów\u003c\/strong\u003e, uzupełnione kwiatowymi akcentami \u003cstrong\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003elipy\u003c\/strong\u003e, a także subtelnymi korzennymi niuansami \u003cstrong\u003eimbiru\u003c\/strong\u003e i wyraźnym wymiarem \u003cstrong\u003emineralnym\u003c\/strong\u003e. W ustach tekstura jest \u003cstrong\u003epełna\u003c\/strong\u003e, ale napięta, niesiona \u003cstrong\u003eżywą kwasowością\u003c\/strong\u003e, która wydłuża degustację, a długi, pobudzający ślinianki finisz pozostawia trwałe wrażenie \u003cstrong\u003eczystości\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eświeżości\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56094766498140,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":56094766530908,"sku":null,"price":103.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/sions-of-sinai-chenin-blanc_d2c3b8b4-81d3-407c-8abf-9d7f0ed48c2a.png?v=1764424452"},{"product_id":"scions-of-sinai-pinotage-atlantikas-afrique-du-sud","title":"Scions of Sinai - Pinotage Atlantikas - 2023","description":"\u003cp\u003eTo wino pochodzi z wybrzeża RPA i powstaje w pobliżu Oceanu Atlantyckiego, w winnicach smaganych chłodnymi wiatrami, z umiarkowanie ciepłymi nocami. Działki leżą na glebach łączących piaski, łupki i granity, które zapewniają naturalny drenaż i ograniczają wigor winorośli. Morskie położenie łagodzi temperatury i sprzyja powolnemu, równomiernemu dojrzewaniu winogron. Winnica jest dobrze nasłoneczniona, a jednocześnie zachowuje wyraźny wpływ oceanu, co nadaje winu świeży i słony charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona Pinotage Atlantikas zbiera się ręcznie z nadmorskich winorośli, następnie odszypułkowuje i poddaje spontanicznej fermentacji na drożdżach dzikich w otwartych kadziach, przy bardzo delikatnej ekstrakcji, aby zachować subtelność owocu. Po fermentacji alkoholowej wino dojrzewa w neutralnych beczkach dębowych i w zbiornikach, co pozwala zachować świeżość i morski charakter bez wyraźnych nut dębu. Dojrzewanie trwa kilka miesięcy na drobnym osadzie (sur lie), po czym wino jest butelkowane przy minimalnej ingerencji, zwykle bez klarowania i z minimalną filtracją.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003echrupiących czerwonych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edojrzałych czarnych owoców\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003esoczystej śliwki\u003c\/strong\u003e, podkreślone dyskretnymi akcentami \u003cstrong\u003esuszonych kwiatów\u003c\/strong\u003e i odrobiną \u003cstrong\u003ełagodnych przypraw\u003c\/strong\u003e. Pojawia się też subtelny odcień \u003cstrong\u003edymu\u003c\/strong\u003e i lekki \u003cstrong\u003eziemisty\u003c\/strong\u003e charakter, który dodaje bukietowi złożoności. W ustach wino jest gładkie, niesione świeżą kwasowością, z delikatnymi taninami i smukłym finiszem o umiarkowanej intensywności, z delikatnie słonym wrażeniem.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56094767186268,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":56094767219036,"sku":null,"price":178.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/scions-of-sinai-atlantikas_4247c726-ffd6-4a6a-8cc4-3c9c7b2c161d.png?v=1764424467"},{"product_id":"scions-of-sinai-cinsault-heldervallei-afrique-du-sud","title":"Scions of Sinai - Cinsault Heldervallei - 2023","description":"\u003cp\u003eCinsault Heldervallei od Scions of Sinai pochodzi z winorośli rosnących na Helderberg Mountain, w sercu południowoafrykańskiego Coastal Region, w pobliżu Stellenbosch. Obszar ten korzysta z orzeźwiającego wpływu oceanicznej bryzy i dużego nasłonecznienia, co sprzyja powolnemu i równomiernemu dojrzewaniu. Gleby składają się głównie ze zwietrzałego granitu i piasków gliniastych, zapewniają dobry drenaż i w naturalny sposób ograniczają wydajność. To szczególne środowisko pozwala wydobyć delikatny i zniuansowany charakter cinsault, wyraźnie związany z tym nadmorskim terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona na Cinsault Heldervallei 2023 od Scions of Sinai są zbierane ręcznie ze starych winorośli z Helderberg, starannie selekcjonowane, a następnie umieszczane w zbiornikach w całych gronach do spontanicznej fermentacji na drożdżach dzikich (autochtonicznych), z bardzo delikatną ekstrakcją, aby zachować finezję owocu. Po fermentacji wino dojrzewa kilka miesięcy w małych, neutralnych beczkach dębowych, bez nowego drewna, aby zachować czysty wyraz terroir, a następnie jest butelkowane przy minimalnej ingerencji i zazwyczaj z lekką filtracją.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003echrupiących czerwonych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eświeżej maliny\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003epoziomki\u003c\/strong\u003e, uzupełnione kwiatowymi akcentami \u003cstrong\u003epiwonii\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003esuszonej róży\u003c\/strong\u003e. Korzenne niuanse \u003cstrong\u003ebiałego pieprzu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ełagodnych przypraw\u003c\/strong\u003e łączą się z lekko \u003cstrong\u003emineralnym\u003c\/strong\u003e tłem, przywołującym rozgrzany kamień. W ustach wino jest miękkie i soczyste, z \u003cstrong\u003eżywą kwasowością\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003edrobnymi taninami\u003c\/strong\u003e, o lekkiej, lecz precyzyjnej strukturze, która wydłuża \u003cstrong\u003esłonawy\u003c\/strong\u003e i orzeźwiający finisz.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56094768169308,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":56094768202076,"sku":null,"price":103.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/sions-of-sinai-cinsault_7f580d0f-7d03-4732-b95e-2de62f1377ff.png?v=1764424485"},{"product_id":"jordan-estate-chenin-blanc-chameleon-afrique-du-sud","title":"Jordan Estate - Chenin Blanc Chameleon - 2025","description":"\u003cp\u003eChenin Blanc Chameleon z winnicy Jordan Estate pochodzi z winnic położonych na chłodnych zboczach Stellenbosch, w sercu Coastal Region w RPA. Działki te korzystają z morskiej bryzy znad False Bay, która łagodzi letnie temperatury i wydłuża okres dojrzewania. Gleby, złożone głównie ze zwietrzałego granitu i łupków, zapewniają doskonały naturalny drenaż i przyczyniają się do aromatycznej finezji wina. Zróżnicowana ekspozycja zboczy pozwala uzyskać szeroką gamę wyrazu Chenin Blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona Chenin Blanc są zbierane ręcznie w optymalnej dojrzałości, a następnie delikatnie tłoczone przed fermentacją w kontrolowanej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej, która ma zachować czystość aromatów i świeżość owocu. Część wina dojrzewa następnie przez kilka miesięcy na drobnym osadzie (sur lie), głównie w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a niewielka część może trafić do dębowych beczek, co wnosi złożoność i teksturę, przed ostatecznym kupażowaniem i butelkowaniem w winnicy Jordan Estate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003echrupiącego zielonego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esoczystej gruszki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003edojrzałych cytrusów\u003c\/strong\u003e, wsparte kwiatowymi akcentami \u003cstrong\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ewiciokrzewu\u003c\/strong\u003e. Bukiet dopełniają subtelne niuanse \u003cstrong\u003elekkiego miodu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eorzechów laskowych\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003emineralny\u003c\/strong\u003e akcent. W ustach tekstura jest zarazem obfita i precyzyjna, z \u003cstrong\u003eżywą kwasowością\u003c\/strong\u003e, która wnosi napięcie i świeżość, oraz \u003cstrong\u003esłonawym\u003c\/strong\u003e , trwałym finiszem, który podkreśla czystość owocu.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56094768365916,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":56094768398684,"sku":null,"price":106.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/jordan-estate-Chameleon-Chenin-Blanc_345d0ef4-12cc-4387-9297-c02598fdf2b5.png?v=1764424501"},{"product_id":"jordan-estate-chardonnay-nine-yards-afrique-du-sud","title":"Jordan Estate - Chardonnay Nine Yards - 2023","description":"\u003cp\u003eWinnica Jordan Estate, położona w sercu regionu Stellenbosch, korzysta z mozaiki starych gleb i zboczy wystawionych na orzeźwiający wpływ oceanicznych bryz. Działki przeznaczone na cuvée Chardonnay Nine Yards leżą na zboczach zwróconych głównie na południe i wschód, co sprzyja powolnemu i równomiernemu dojrzewaniu winogron. Umiarkowana wysokość i różnorodność geologiczna nadają głębię i złożoność, a umiarkowany klimat śródziemnomorski pozwala osiągnąć dobrą równowagę między koncentracją a świeżością.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona na Chardonnay Nine Yards zbiera się ręcznie wczesnym rankiem, a następnie tłoczy w całych gronach i poddaje lekkiemu klarowaniu. Moszcz trafia bezpośrednio do beczek barrique z dębu francuskiego, gdzie fermentacja alkoholowa przebiega z udziałem drożdży dzikich, po czym następuje częściowa fermentacja malolaktyczna. Wino dojrzewa następnie na drobnym osadzie (sur lie), z regularnym bâtonnage, w beczkach z dębu francuskiego, w znacznej części nowych, przez około 9 do 12 miesięcy, przed ostatecznym kupażem i butelkowaniem w winnicy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003edojrzałego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esoczystej gruszki\u003c\/strong\u003e i cytrusów, podkreślone delikatnymi akcentami \u003cstrong\u003ekwiatowymi\u003c\/strong\u003e wiciokrzewu. Wyczuwalne są także niuanse \u003cstrong\u003ekorzenne\u003c\/strong\u003e wanilii i łagodnego imbiru oraz zintegrowany charakter \u003cstrong\u003ebeczkowy\u003c\/strong\u003e przywodzący na myśl opiekaną brioszkę i orzech laskowy. W ustach wino ma pełną, kremową teksturę, niesioną przez wyrazistą kwasowość, która wydłuża finisz, z długim, słonawym posmakiem i doskonałą integracją drewna.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56094768431452,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":56094768464220,"sku":null,"price":143.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/jordan-estate_Chardonnay_Nine_Yards_Jardin_a9401949-ed12-4265-93ac-3a76ac4da70d.png?v=1764424518"},{"product_id":"winery-of-good-hope-chardonnay-unoaked-afrique-du-sud","title":"Winery of Good Hope - Chardonnay Unoaked - 2024","description":"\u003cp\u003eTen Chardonnay z Coastal Region w RPA pochodzi z winnic znajdujących się pod chłodnym wpływem oceanu, który łagodzi słoneczne lata na Przylądku. Winorośle rosną głównie na zróżnicowanych glebach ze zwietrzałego granitu i łupku, zapewniających dobry drenaż i zrównoważoną dojrzałość winogron. Działki są rozproszone wokół obszarów nadbrzeżnych i korzystają z regularnych morskich bryz, które zachowują napięcie i energię owocu, a jednocześnie pozwalają szczepowi Chardonnay wyrazić dużą czystość i precyzję aromatyczną.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona Chardonnay są zbierane ręcznie, a następnie delikatnie tłoczone w całych gronach. Moszcz jest klarowany na zimno, po czym trafia do zbiorników ze stali nierdzewnej na fermentację w niskiej temperaturze, z udziałem drożdży selekcjonowanych, aby zachować aromatyczną czystość i naturalną świeżość szczepu. Następnie wino dojrzewa przez kilka miesięcy w zbiornikach ze stali nierdzewnej, na drobnym osadzie, bez kontaktu z dębową beczką, co pozwala zachować czysty, żywy i owocowy profil, charakterystyczny dla stylu „unoaked” tego producenta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003echrupiącego zielonego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esoczystej gruszki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eskórki cytrusów\u003c\/strong\u003e, uzupełnione dyskretnymi akcentami \u003cstrong\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e i subtelnie \u003cstrong\u003emineralnym\u003c\/strong\u003e niuansem. W ustach niesie je żywa kwasowość, która wydłuża profil aromatyczny, z czystą i precyzyjną materią, bez wpływu drewna, eksponującą czystość owocu. Tekstura pozostaje lekka do średniej, orzeźwiająca, z prostym, słonym finiszem, który przedłuża wrażenia smakowe.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56094768595292,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":56094768628060,"sku":null,"price":98.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/The_Winery_of_Good_Hope_Unoaked_Chardonnay_Resized_532eedcb-586f-4331-99e2-c499e5eeba5b.webp?v=1764424534"},{"product_id":"winery-of-good-hope-pinotage-full-berry-fermentation-afrique-du-sud","title":"Winery of Good Hope - Pinotage Full Berry Fermentation - 2024","description":"\u003cp\u003eTen Pinotage pochodzi z winnic Coastal Region w RPA, głównie z parceli położonych wokół Stellenbosch i jego przewiewnych wzgórz. Winorośl korzysta tu z klimatu łagodzonego bliskością Oceanu Atlantyckiego oraz ze zróżnicowanych gleb, łączących zwietrzały granit i głębsze gliny. Ten kontrastowy terroir pozwala szczepowi dojrzewać powoli, zachowując dobrą świeżość. Dobowe wahania temperatur sprzyjają intensywnej ekspresji aromatycznej, przy zachowaniu naturalnej równowagi winogron.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona Pinotage zbiera się ręcznie, a następnie umieszcza w zbiornikach w całych gronach do fermentacji metodą „full berry”, która sprzyja łagodnej ekstrakcji aromatów i tanin. Fermentacja przebiega w otwartych kadziach z lekkim przepompowywaniem i wtłaczaniem kapelusza (pigeage), aby zachować owoc i świeżość. Po fermentacji alkoholowej wino jest delikatnie tłoczone, a następnie dojrzewa w zbiornikach i używanych beczkach, aby zachować czysty, soczysty charakter szczepu, po czym jest butelkowane bez nadmiernej ingerencji.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino ujawnia nuty \u003cstrong\u003echrupkich czerwonych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eświeżej czereśni\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003esoczystej śliwki\u003c\/strong\u003e, uzupełnione \u003cstrong\u003ekwiatowymi\u003c\/strong\u003e akcentami przypominającymi fiołek i piwonię. \u003cstrong\u003eKorzenne\u003c\/strong\u003e niuanse łagodnego pieprzu i lukrecji łączą się z lekkim, subtelnym \u003cstrong\u003edębowym\u003c\/strong\u003e charakterem. W ustach tekstura jest gładka i soczysta, niesiona przez żywą kwasowość, drobne, dojrzałe taniny i apetyczny finisz o średniej długości, który pozostaje czysty i zrównoważony.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56094768660828,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":56094768693596,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/The_Winery_of_Good_Hope_Full_Berry_Fermentation_Pinotage_Resized_44cbcb06-f487-4e38-9a98-bc51399b4eba.webp?v=1764424551"},{"product_id":"beeslaar-beeslaar-pinotage-afrique-du-sud","title":"Beeslaar - Beeslaar Pinotage - 2021","description":"\u003cp\u003eWinnica Beeslaar, położona na zboczach wzgórza Simonsberg, w sercu regionu Stellenbosch w RPA, ma klimat łagodzony przez oceaniczne bryzy napływające znad False Bay. Winorośl pinotage rośnie na glebach ze zwietrzałego granitu i gliny, które zapewniają naturalny drenaż i dobrą retencję wilgoci. Umiarkowana wysokość i duże amplitudy termiczne sprzyjają powolnemu i równomiernemu dojrzewaniu winogron, pozwalając precyzyjnie oddać charakter szczepu i tożsamość południowoafrykańskiego terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona są zbierane ręcznie, następnie odszypułkowywane i starannie przebierane przed przedfermentacyjną maceracją na zimno. Fermentacja przebiega w otwartych kadziach, z regularnym przepompowywaniem moszczu (remontage) i zanurzaniem czapy (pigeage), aby wydobyć barwę i strukturę przy zachowaniu owocu. Po oddzieleniu od wytłoków i delikatnym tłoczeniu wino trafia do beczek barrique, w większości z dębu francuskiego, na wydłużone dojrzewanie, które wygładza taniny, dodaje złożoności aromatycznej i subtelnie integruje nuty dębu przed butelkowaniem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003eczarnej śliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edojrzałej wiśni\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, uzupełnione kwiatowymi akcentami \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e i korzennymi niuansami \u003cstrong\u003epieprzu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egoździka\u003c\/strong\u003e, podparte eleganckim dębem z akcentami \u003cstrong\u003ewanilii\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ecedru\u003c\/strong\u003e. W ustach jest pełne i skoncentrowane, niesione przez drobne, ale dobrze zbudowane \u003cstrong\u003etaniny\u003c\/strong\u003e, dobrze zintegrowaną kwasowość i aksamitną teksturę, która prowadzi do długiego i wyrazistego finiszu.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199589396828,"sku":null,"price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":56199589429596,"sku":null,"price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/BEESLAAR-Pinotage-2021.jpg?v=1765380713"},{"product_id":"kanonkop-wine-estate-kadette-cape-blend-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Kadette Cape Blend - 2024","description":"\u003cp\u003ePołożona na zboczach góry Simonsberg, w sercu regionu Stellenbosch w RPA, winnica Kanonkop korzysta z klimatu śródziemnomorskiego łagodzonego przez oceaniczne bryzy znad Atlantyku. Winorośl przeznaczona na Kadette Cape Blend pochodzi głównie z działek z krzewami prowadzonymi w formie bush vines, zakorzenionymi w glebach ze zwietrzałego granitu i żelazistej gliny, które zapewniają naturalny drenaż i dobry zapas wody. Ta mozaika terroir nadaje winu wyraźną strukturę, dobrą koncentrację aromatyczną i wierny wyraz krajobrazu winiarskiego Przylądka.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona są zbierane ręcznie, następnie odszypułkowywane i miażdżone, po czym fermentują w otwartych kadziach z regularnym przelewaniem moszczu (remontage) dla optymalnej ekstrakcji. Fermentacja malolaktyczna przebiega w zbiorniku, a następnie wino dojrzewa około dwunastu miesięcy w używanych po raz drugi i trzeci beczkach (barrique) z dębu francuskiego, co wygładza taniny i zachowuje owocowy oraz korzenny charakter typowy dla tego kupażu. Butelkowanie poprzedza staranne zlanie znad osadu, a samo wino nie jest nadmiernie filtrowane, by zachować jego strukturę i złożoność aromatyczną.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003edojrzałych czerwonych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej śliwki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, uzupełnione dyskretnymi akcentami \u003cstrong\u003ekwiatowymi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekorzennymi\u003c\/strong\u003e niuansami pieprzu i goździków oraz dobrze zintegrowanymi nutami dębu z akcentami \u003cstrong\u003ewanilii\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ecedru\u003c\/strong\u003e. W ustach wino ma pełną materię, z \u003cstrong\u003etaninami\u003c\/strong\u003e miękkimi, lecz wyczuwalnymi, wspartymi świeżą \u003cstrong\u003ekwasowością\u003c\/strong\u003e, która równoważy bogactwo owocu, i przechodzi w długi, lekko \u003cstrong\u003etostowy\u003c\/strong\u003e i soczysty finisz.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199741014364,"sku":null,"price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":56199741047132,"sku":null,"price":99.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/image.jpg?v=1765381685"},{"product_id":"kanonkop-wine-estate-estate-pinotage-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Estate Pinotage - 2023","description":"\u003cp\u003eWinnica Kanonkop, położona na zboczach wzgórza Simonsberg, w pobliżu Stellenbosch, ma terroir ze zwietrzałych, dobrze przepuszczalnych granitów, zwróconych głównie na południowy zachód. Winnica korzysta z klimatu śródziemnomorskiego łagodzonego przez chłodne bryzy znad Oceanu Atlantyckiego, co sprzyja powolnemu i równomiernemu dojrzewaniu winogron. Winorośl Pinotage prowadzona jest w formie krzewiastej (bush vines) o niskiej wydajności, co pozwala skoncentrować jakość jagód i precyzyjnie oddać charakter terroir tej historycznej części Przylądka.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona pinotage z Kanonkop Wine Estate są zbierane ręcznie, starannie przebierane i odszypułkowywane przed fermentacją w otwartych kadziach, której tradycyjnie towarzyszy regularne przepompowywanie moszczu (remontage) lub zanurzanie czapy (pigeage), aby wydobyć barwę i strukturę. Po fermentacji alkoholowej i maceracji wino jest delikatnie tłoczone, a następnie trafia do beczek dębowych, ze znaczącym udziałem nowych barrique, na dojrzewanie, które wygładza taniny, rozwija złożoność aromatyczną i zachowuje równowagę między mocą, świeżością i ekspresją terroir Stellenbosch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003edojrzałej czarnej śliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej wiśni\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, uzupełnione kwiatowymi akcentami \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e i korzennymi niuansami \u003cstrong\u003epieprzu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egoździka\u003c\/strong\u003e. Drzewne akcenty \u003cstrong\u003ewanilii\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecedru\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003edymu\u003c\/strong\u003e splatają się z subtelną nutą \u003cstrong\u003eczekolady\u003c\/strong\u003e. W ustach jest pełne i dobrze zbudowane, niesione przez zwarte, lecz wygładzone taniny, zrównoważoną kwasowość i długi, wyrazisty finisz, który zachowuje świeżość i głębię.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199743045980,"sku":null,"price":51.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":56199743078748,"sku":null,"price":103.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KANONKOP-Estate-Pinotage-2013.jpg?v=1765381704"},{"product_id":"kanonkop-wine-estate-paul-sauer-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Paul Sauer - 2021","description":"\u003cp\u003ePołożona na zboczach góry Simonsberg, w sercu regionu Stellenbosch w RPA, winnica Kanonkop korzysta z klimatu śródziemnomorskiego łagodzonego przez oceaniczne bryzy znad Atlantyku. Winorośl cuvée Paul Sauer rośnie na glebach ze zwietrzałego granitu i żelazistych glin, które zapewniają bardzo dobry drenaż i dobry zapas wody. Umiarkowana wysokość i zróżnicowana ekspozycja pozwalają winogronom dojrzewać powoli i równomiernie, dając wina jednocześnie skoncentrowane, zrównoważone i o dużej głębi aromatycznej.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona są zbierane ręcznie, następnie odszypułkowywane i starannie selekcjonowane, po czym fermentują w otwartych kadziach z regularnym przelewaniem moszczu lub wtłaczaniem kapelusza (pigeage), co pozwala na łagodną ekstrakcję barwy i tanin. Po fermentacji malolaktycznej wino przez długi czas dojrzewa w beczkach (barrique) z dębu, w większości francuskiego, co wygładza jego strukturę, integruje taniny i rozwija złożoność aromatyczną z eleganckimi, dobrze zintegrowanymi nutami dębu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003edojrzałej czarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej śliwki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ewiśni\u003c\/strong\u003e, uzupełnione delikatnymi akcentami \u003cstrong\u003ekwiatowymi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekorzennymi\u003c\/strong\u003e niuansami pieprzu i goździków oraz \u003cstrong\u003edębowymi\u003c\/strong\u003e akcentami cedru, wanilii i łagodnego tytoniu. W ustach materia jest pełna i jedwabista, niesiona świeżą kwasowością, delikatnymi, ale uporządkowanymi taninami i długim, precyzyjnym, soczystym finiszem, który stopniowo odsłania kolejne warstwy złożonych aromatów.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199748616540,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":56199748649308,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KANONKOP-Paul-Sauer-2021.jpg?v=1765381724"},{"product_id":"kanonkop-wine-estate-black-label-pinotage-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Black Label Pinotage - 2022","description":"\u003cp\u003ePołożona na zboczach góry Simonsberg, w sercu regionu Stellenbosch w RPA, winnica Kanonkop korzysta z klimatu śródziemnomorskiego łagodzonego przez oceaniczne bryzy znad Atlantyku. Winorośl Pinotage rośnie na glebach ze zwietrzałego granitu i czerwonej gliny, które zapewniają naturalny drenaż i dobry zapas wody. Połączenie rzeźby terenu, ekspozycji i terroir daje winogronom równomierną dojrzałość, wyraźną koncentrację aromatyczną i precyzyjną strukturę taninową, charakterystyczne dla win tej historycznej winnicy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona Pinotage są zbierane ręcznie, starannie selekcjonowane, a następnie odszypułkowywane, po czym przechodzą macerację i fermentację w zbiornikach z regularnym przelewaniem moszczu, by wydobyć barwę i strukturę. Fermentacja malolaktyczna przebiega w beczkach (barrique) z dębu, po czym wino długo dojrzewa w beczkach, w większości z dębu francuskiego, co wygładza taniny i rozwija złożoność aromatyczną charakterystyczną dla tej sztandarowej cuvée winnicy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003edojrzałej czarnej śliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej wiśni\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, uzupełnione kwiatowymi akcentami \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003epłatków róży\u003c\/strong\u003e oraz korzennymi niuansami \u003cstrong\u003ełagodnego pieprzu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egoździków\u003c\/strong\u003e. Dębowe akcenty \u003cstrong\u003ewanilii\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eopiekanego dębu\u003c\/strong\u003e łączą się z subtelnym, \u003cstrong\u003edymnym\u003c\/strong\u003e rysem. W ustach wino jest pełne i skoncentrowane, niesione zdecydowanymi, ale wygładzonymi taninami, zrównoważoną kwasowością i długim, soczystym finiszem z lekką nutą czekolady.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199751270748,"sku":null,"price":264.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KANONKOP-Black-Label-Pinotage-2022.jpg?v=1765381746"},{"product_id":"kanonkop-wine-estate-estate-cellar-release-pinotage-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Estate Cellar Release Pinotage - 2015","description":"\u003cp\u003ePołożona na zboczach góry Simonsberg, w sercu regionu Stellenbosch w RPA, winnica Kanonkop korzysta z klimatu śródziemnomorskiego łagodzonego przez oceaniczne bryzy znad Atlantyku. Winorośl Pinotage rośnie na glebach ze zwietrzałego granitu i czerwonej gliny, które zapewniają bardzo dobry drenaż i dobry zapas wody. Połączenie rzeźby terenu, ekspozycji i terroir daje winogronom równomierną dojrzałość, naturalną koncentrację i wyraz typowy dla tego sztandarowego szczepu Przylądka.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona Pinotage są zbierane w pełni dojrzałości, a następnie selekcjonowane przed starannym odszypułkowaniem. Fermentacja alkoholowa przebiega w zbiornikach z regularnym przelewaniem moszczu, by wydobyć barwę i strukturę, a po niej następuje kontrolowana maceracja pofermentacyjna. Po wytłoczeniu wino trafia do beczek z dębu na długie dojrzewanie, które pozwala stopniowo wygładzić taniny i rozwinąć złożoność aromatyczną charakterystyczną dla winnicy, zanim zostanie zabutelkowane w posiadłości.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003edojrzałych czarnych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eśliwki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eczarnej wiśni\u003c\/strong\u003e, uzupełnione delikatnymi akcentami \u003cstrong\u003ekwiatowymi\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekorzennymi\u003c\/strong\u003e niuansami pieprzu i goździków. \u003cstrong\u003eDębowe\u003c\/strong\u003e akcenty dębu, wanilii i łagodnego tytoniu łączą się z subtelnym, \u003cstrong\u003edymnym\u003c\/strong\u003e rysem. W ustach wino jest pełne i dobrze zbudowane, niesione zdecydowanymi, ale wygładzonymi taninami, zrównoważoną kwasowością i aksamitną teksturą, a kończy się długim, soczystym finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199753138524,"sku":null,"price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":56199753171292,"sku":null,"price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KanonkopWineEstate-EstateCellarReleasePinotage-2015.jpg?v=1790626890"},{"product_id":"stark-conde-three-pines-syrah-afrique-du-sud","title":"Stark-Conde - Three Pines Syrah - 2018","description":"\u003cp\u003eWinnica Stark-Conde, położona w sercu doliny Jonkershoek, niedaleko Stellenbosch w Prowincji Przylądkowej Zachodniej, leży w naturalnym amfiteatrze gór, który chroni winorośle przed dominującymi wiatrami. Działki Syrah przeznaczone na cuvée Three Pines położone są wysoko, na dobrze zdrenowanych zboczach o glebach ze zwietrzałego granitu i glin, co zapewnia równowagę między koncentracją a świeżością. Klimat śródziemnomorski, łagodzony bliskością oceanu, sprzyja powolnemu dojrzewaniu winogron, dając wina eleganckie i dobrze zbudowane.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona zbiera się ręcznie do małych skrzynek, a następnie starannie selekcjonuje, odszypułkowuje i grawitacyjnie przenosi do kadzi. Fermentacja przebiega w otwartych kadziach, z regularnym przepompowywaniem (remontage) i wtłaczaniem kapelusza (pigeage), aby delikatnie wydobyć barwę i taniny. Po oddzieleniu od wytłoków wino trafia do beczek barrique z dębu francuskiego, w większości używanych, gdzie przechodzi fermentację malolaktyczną i długo dojrzewa, a następnie jest butelkowane bez nadmiernej filtracji, aby zachować czystość owocu i charakter terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej śliwki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eborówki\u003c\/strong\u003e, uzupełnione \u003cstrong\u003ekwiatowymi akcentami fiołka\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003ekorzennymi niuansami czarnego pieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egoździków\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003elukrecji\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eAkcenty opiekanego dębu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewanilii\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ecedru\u003c\/strong\u003e łączą się z subtelnym rysem \u003cstrong\u003edymnym\u003c\/strong\u003e. W ustach wino jest pełne i skoncentrowane, niesione przez dobrze zintegrowaną świeżość, delikatne, lecz zdecydowane taniny oraz długi, smakowity finisz.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199800062300,"sku":null,"price":47.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":56199800095068,"sku":null,"price":143.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/STARK-CONDE-Three-Pines-Syrah-2018.jpg?v=1765382107"},{"product_id":"stark-conde-the-field-blend-afrique-du-sud","title":"Stark-Conde - The Field Blend - 2023","description":"\u003cp\u003eWinnica Stark-Conde, położona w sercu doliny Jonkershoek, niedaleko Stellenbosch w Prowincji Przylądkowej Zachodniej, leży w naturalnym amfiteatrze gór, który chroni winorośle przed dominującymi wiatrami. Działki przeznaczone na The Field Blend rozmieszczone są wokół jeziora w posiadłości, na glebach głównie granitowych i aluwialnych, zapewniających dobry drenaż i umiarkowaną retencję wody. Wpływ wysokości i bliskość Oceanu Atlantyckiego przynoszą chłodne noce, co sprzyja powolnemu dojrzewaniu winogron i zachowuje świeżość aromatyczną wina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona na to białe wino kupażowane zbiera się ręcznie, działka po działce, a następnie delikatnie tłoczy w całych gronach. Poszczególne szczepy fermentują oddzielnie, głównie w beczkach z dębu francuskiego, z ograniczonym udziałem nowego drewna, aby zachować świeżość aromatyczną. Fermentacja przebiega w niskiej temperaturze i czasem przedłuża się z udziałem drożdży dzikich. Dojrzewanie trwa następnie na drobnym osadzie (sur lie), z okresowym bâtonnage, przed ostatecznym kupażem i butelkowaniem, które ma zachować równowagę między bogactwem a napięciem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003edojrzałych cytrusów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eowoców pestkowych\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003edelikatnych owoców tropikalnych\u003c\/strong\u003e, uzupełnione akcentami \u003cstrong\u003ekwiatowymi\u003c\/strong\u003e i subtelnym rysem \u003cstrong\u003emineralnym\u003c\/strong\u003e. Dyskretne niuanse \u003cstrong\u003ełagodnych przypraw\u003c\/strong\u003e i lekki charakter \u003cstrong\u003ebeczkowy\u003c\/strong\u003e dodają złożoności. W ustach tekstura jest zarazem pełna i precyzyjna, niesiona przez żywą i dobrze zintegrowaną \u003cstrong\u003ekwasowość\u003c\/strong\u003e, z trwałym wrażeniem świeżości oraz długim, zrównoważonym i eleganckim finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199807205724,"sku":null,"price":24.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":56199807238492,"sku":null,"price":146.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/STARK-CONDE-The-Field-Blend-2023.jpg?v=1765382124"},{"product_id":"kanonkop-wine-estate-kadette-pinotage-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Kadette Pinotage - 2024","description":"\u003cp data-end=\"1012\" data-start=\"161\"\u003eCuvée \u003cstrong\u003eKadette Pinotage\u003c\/strong\u003e pochodzi ze słynnego regionu winiarskiego \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e w RPA, w sercu Western Cape, jednej z najbardziej prestiżowych stref kraju. Krzewy \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e, rosnące na zboczach o glebach ze zwietrzałego granitu, korzystają z klimatu śródziemnomorskiego łagodzonego chłodnymi wpływami Oceanu Atlantyckiego, z gorącymi latami i chłodnymi nocami, które pozwalają na powolne i zrównoważone dojrzewanie winogron. To połączenie terroir i klimatu nadaje Pinotage z Kadette owocową intensywność i aromatyczną elegancję przy zachowaniu naturalnej świeżości: dobrze zdrenowane gleby sprzyjają zdrowym krzewom i kontrolowanym plonom, co zapewnia winu dobrą koncentrację aromatów. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1951\" data-start=\"1014\"\u003eWinifikacja tego cuvée jest prowadzona starannie, aby w pełni wydobyć charakter szczepu, a jednocześnie zaoferować styl przystępny i zrównoważony. Po ręcznym lub mechanicznym zbiorze w optymalnej dojrzałości winogrona fermentują w tradycyjnych otwartych kadziach, często betonowych. Po fermentacji alkoholowej następuje fermentacja malolaktyczna, a następnie wino dojrzewa przez około \u003cstrong\u003e12 miesięcy w beczkach barrique z dębu francuskiego\u003c\/strong\u003e drugiego i trzeciego napełnienia, co nadaje mu strukturę i złożoność, nie maskując świeżości owocu. Takie podejście łączy tradycję i nowoczesność, dając Pinotage zarazem smakowite i dobrze zbudowane, wierne stylowi Kanonkop.\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2695\" data-start=\"1953\"\u003eWino ukazuje nuty \u003cstrong\u003edrobnych czerwonych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiśni,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ejeżyn,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edojrzałych śliwek\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egałki muszkatołowej\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epalonej kawy \u003c\/strong\u003ei \u003cstrong\u003edymnych przypraw\u003c\/strong\u003e. W ustach wino opiera się na przyjemnej kwasowości, która nadaje mu żywości, podkreślając krągłość owocu oraz drobne i jedwabiste taniny, co daje harmonijną teksturę.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56285149921628,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":56285149954396,"sku":null,"price":107.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KANONKOP-KadettePinotage-AfriqueduSud.jpg?v=1771179158"},{"product_id":"damascene-chenin-blanc-stellenbosch-afrique-du-sud","title":"Damascene - Chenin Blanc Stellenbosch - 2022","description":"\u003cp\u003eTen Chenin Blanc pochodzi ze zboczy Stellenbosch, w sercu Prowincji Przylądkowej Zachodniej, ze starannie wybranych działek na glebach ze zwietrzałego granitu i łupku, wystawionych na chłodne bryzy od Oceanu Atlantyckiego i False Bay. Winnica leży w klimacie umiarkowanym, z słonecznymi dniami i chłodniejszymi nocami, co sprzyja powolnemu dojrzewaniu winogron. Mozaika terroir, nachyleń i wysokości pozwala uzyskać precyzyjny i zrównoważony wyraz Chenin Blanc, łączący koncentrację, świeżość i mineralne napięcie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona Chenin Blanc zbiera się ręcznie z wybranych działek w Stellenbosch, a następnie delikatnie tłoczy w całych gronach. Moszcz grawitacyjnie trafia do dużych beczek z francuskiego dębu i neutralnych zbiorników, gdzie fermentacja przebiega powoli z udziałem drożdży dzikich (autochtonicznych). Wino dojrzewa następnie przez kilka miesięcy na drobnym osadzie (sur lie), z ograniczonym bâtonnage, aby zachować napięcie i czystość aromatyczną, przed butelkowaniem bez nadmiernej filtracji.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino ukazuje nuty \u003cstrong\u003edojrzałego żółtego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esoczystej gruszki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, uzupełnione kwiatowymi akcentami \u003cstrong\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ewiciokrzewu\u003c\/strong\u003e, a także korzennymi i dębowymi niuansami \u003cstrong\u003ewanilii\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ełagodnych przypraw\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eprażonych orzechów laskowych\u003c\/strong\u003e. Subtelne \u003cstrong\u003emineralne\u003c\/strong\u003e tło dodaje wyrazistości i precyzji. W ustach materia jest pełna i teksturalna, niesiona żywą, dobrze zintegrowaną kwasowością, z długim, pobudzającym ślinienie i lekko słonawym finiszem, który podkreśla elegancję Chenin Blanc.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583562133852,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":56583562166620,"sku":null,"price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Damascene-St-Chenin-Blanc-2021-229x750.jpg?v=1769596131"},{"product_id":"damascene-semillon-afrique-du-sud","title":"Damascene - Semillon - 2022","description":"\u003cp\u003eWino \u003cstrong\u003eSemillon \u003c\/strong\u003ez winnicy \u003cstrong\u003eDamascene \u003c\/strong\u003epochodzi ze starych winorośli rosnących na chłodnych wyżynach Stellenbosch i w sąsiednich strefach regionu Przylądkowego w RPA. Działki, położone na glebach łączących zwietrzały granit, łupki i piaski aluwialne, korzystają z oceanicznej bryzy znad False Bay, która łagodzi letnie upały. Wysokość i staranna ekspozycja winorośli sprzyjają powolnemu dojrzewaniu, które zachowuje naturalną kwasowość i czystość aromatyczną. Ten szczególny nadmorski terroir nadaje winu charakter pełen napięcia, precyzyjny i głęboko mineralny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWino powstaje ze starych winorośli szczepu Sémillon zbieranych ręcznie, ze starannie wyselekcjonowanych gron, delikatnie tłoczonych, by zachować czystość moszczu. Fermentacja przebiega w beczkach dębowych i neutralnych zbiornikach, przy minimalnej interwencji, aby uszanować wyraz terroir. Dojrzewanie trwa na drobnym osadzie z umiarkowanym bâtonnage, co dodaje tekstury i złożoności, przy zachowaniu świeżości i napięcia charakterystycznych dla tego białego wina z RPA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWino ukazuje nuty \u003cstrong\u003edojrzałych cytrusów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eowoców pestkowych\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eżółtego jabłka\u003c\/strong\u003e, uzupełnione kwiatowymi akcentami \u003cstrong\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e oraz korzennymi i dębowymi niuansami \u003cstrong\u003emiodu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esubtelnej wanilii\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003edelikatnego dymu\u003c\/strong\u003e, na wyraźnie \u003cstrong\u003emineralnym\u003c\/strong\u003e tle. W ustach tekstura jest obfita, ale precyzyjnie zarysowana, niesiona przez żywą kwasowość i precyzyjną koncentrację, z długim, słonym i lekko kredowym finiszem, który elegancko przedłuża smaki.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583563051356,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":56583563084124,"sku":null,"price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/20248249661-ms.jpg?v=1791032746"},{"product_id":"damascene-cabernet-sauvignon-stellenbosch-afrique-du-sud","title":"Damascene - Cabernet Sauvignon Stellenbosch - 2021","description":"\u003cp\u003eWinnica Damascene, położona w sercu regionu Stellenbosch, jednej z historycznych kolebek południowoafrykańskiego winiarstwa, pozyskuje winogrona z wybranych działek u stóp gór Helderberg i Bottelary. Zbocza te mają klimat morski, łagodzony bliskością Oceanu Atlantyckiego i chłodnymi bryzami znad False Bay, co sprzyja powolnemu i równomiernemu dojrzewaniu winogron. Gleby, złożone głównie ze zwietrzałego granitu i łupków, zapewniają naturalny drenaż i umiarkowaną retencję wody, co pozwala precyzyjnie oddać charakter Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona Cabernet Sauvignon zbiera się ręcznie na działkach w Stellenbosch, a następnie odszypułkowuje i starannie selekcjonuje przed fermentacją w zbiornikach, prowadzoną tak, by zachować czystość owocu i wyraz terroir. Ekstrakcję kontroluje się łagodnym przepompowywaniem moszczu (remontage), aby uzyskać delikatne taniny i jedwabistą teksturę. Wino dojrzewa następnie w dębowych beczkach, częściowo nowych, co wygładza strukturę, dodaje złożoności aromatycznej i subtelnie integruje nuty dębu, nie przysłaniając charakteru szczepu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003edojrzałej czarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej śliwki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eczereśni\u003c\/strong\u003e, uzupełnione kwiatowymi akcentami \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003esuszonych kwiatów\u003c\/strong\u003e oraz korzennymi niuansami \u003cstrong\u003eczarnego pieprzu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egoździków\u003c\/strong\u003e. Beczkowe akcenty \u003cstrong\u003ecedru\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejasnego tytoniu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egorzkiej czekolady\u003c\/strong\u003e przeplatają się z subtelnym rysem \u003cstrong\u003emineralnym\u003c\/strong\u003e. W ustach wino ma pełną materię, świeżą kwasowość, zdecydowane, lecz wygładzone taniny oraz długi i precyzyjny finisz, niesiony przez wyraźne napięcie.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583564034396,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":56583564067164,"sku":null,"price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Damascene-St-Cabernet-Sauvignon-2020-229x750.jpg?v=1769596167"},{"product_id":"damascene-syrah-stellenbosch-afrique-du-sud","title":"Damascene - Syrah Stellenbosch - 2022","description":"\u003cp\u003eWinnica Damascene leży w regionie Stellenbosch, w sercu Prowincji Przylądkowej Zachodniej w RPA, na zboczach poddanych wpływom morskim znad False Bay. Parcele Syrah położone są na zróżnicowanych glebach łączących zwietrzały granit, łupki i glinę, które nadają winu świeżość i złożoność. Klimat śródziemnomorski, łagodzony oceaniczną bryzą, pozwala na powolne i równomierne dojrzewanie winogron, zachowując naturalną kwasowość i czystość owocu. Ta mozaika terroir nadaje cuvée precyzyjną i elegancką tożsamość.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona Syrah są zbierane ręcznie na granitowych zboczach Stellenbosch, a następnie starannie selekcjonowane przed częściowym odszypułkowaniem. Fermentacja przebiega w otwartych kadziach, z delikatnym przepompowywaniem (remontage) i wtłaczaniem kapelusza (pigeage), aby łagodnie wydobyć barwę, aromaty i taniny. Zmienny udział całych gron pozwala zachować świeżość i strukturę. Wino dojrzewa następnie na drobnym osadzie (sur lie) w beczkach z dębu francuskiego używanych już wcześniej do kilku win, aby wyeksponować terroir i finezję tekstury zamiast wpływu drewna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003edojrzałych czarnych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emaliny\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e, uzupełnione korzennymi akcentami \u003cstrong\u003eczarnego pieprzu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egoździków\u003c\/strong\u003e oraz delikatnymi nutami \u003cstrong\u003edymnymi i dębowymi\u003c\/strong\u003e. W ustach wino jest pełne i precyzyjne, niesione przez \u003cstrong\u003edrobną strukturę taninową\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eświeżą kwasowość\u003c\/strong\u003e, która wydłuża finisz, pozostawiając wrażenie \u003cstrong\u003emineralności\u003c\/strong\u003e i dużej czystości aromatycznej.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583567540572,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":56583567573340,"sku":null,"price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Damascene-St-Syrah-2021-229x750.jpg?v=1769596231"},{"product_id":"boekenhoutskloof-cabernet-sauvignon-stellenbosch-afrique-du-sud","title":"Boekenhoutskloof - Cabernet Sauvignon Stellenbosch - 2021","description":"\u003cp\u003eTen Cabernet Sauvignon od Boekenhoutskloof pochodzi z cenionych terroir Stellenbosch, ze starannie wybranych parceli na nasłonecznionych zboczach, w klimacie morskim łagodzonym przez bryzy znad False Bay. Gleby składają się głównie ze zwietrzałego granitu i łupków, co zapewnia naturalny drenaż i dobre zasoby wody, sprzyjające powolnemu i równomiernemu dojrzewaniu owoców. Ta mozaika mikroparceli pozwala uzyskać precyzyjny wyraz szczepu, łączący koncentrację, świeżość i elegancję, typowy dla tego regionu winiarskiego Przylądka.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona Cabernet Sauvignon zbiera się ręcznie, starannie selekcjonuje, a następnie odszypułkowuje przed maceracją na zimno i fermentacją w zbiornikach ze stali nierdzewnej, z regularnym przepompowywaniem moszczu w celu ekstrakcji barwy i tanin. Fermentacja malolaktyczna przebiega w beczkach (barrique) z dębu francuskiego. Wino dojrzewa następnie długo w beczkach z dębu francuskiego, w większości nowych i drugiego napełnienia, co pozwala wygładzić strukturę taninową, rozwinąć złożoność aromatyczną i nadać jedwabistą teksturę bez maskowania charakteru terroir Stellenbosch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino ujawnia nuty \u003cstrong\u003edojrzałej czarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eczarnej śliwki\u003c\/strong\u003e, podkreślone akcentami \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003esuszonych ziół\u003c\/strong\u003e, a także korzennymi niuansami \u003cstrong\u003eczarnego pieprzu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egoździków\u003c\/strong\u003e, wspartymi eleganckimi nutami dębu: \u003cstrong\u003ecedru\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejasnego tytoniu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egorzkiej czekolady\u003c\/strong\u003e. W ustach wino jest pełne i dobrze zbudowane, z wyraźnymi, lecz wygładzonymi taninami, świeżą kwasowością, która wydłuża strukturę, oraz długim, smakowitym, lekko dymnym finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372173697372,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":57372173730140,"sku":null,"price":119.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/BoekenhoutskloofStellenboschCabernetSauvignon_1400x_5543ed9f-22ef-4560-a8d8-f56236ea6844.jpg?v=1776342398"},{"product_id":"hartenberg-eleanor-chardonnay-afrique-du-sud","title":"Hartenberg - Eleanor Chardonnay - 2019","description":"\u003cp\u003ePołożona na chłodnych zboczach Bottelary Hills, w sercu regionu Stellenbosch w RPA, winnica Hartenberg korzysta z klimatu morskiego łagodzonego przez bryzy znad False Bay. Gleby składają się tu głównie ze zwietrzałego granitu i głębokich glin, które zapewniają naturalny drenaż, a zarazem zatrzymują dość wilgoci dla winorośli. Ta mozaika terroir, w połączeniu ze zróżnicowaną ekspozycją, pozwala Chardonnay dojrzewać powoli, rozwijając dużą złożoność aromatyczną przy zachowaniu zrównoważonej kwasowości i precyzyjnego wyrazu miejsca pochodzenia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona są zbierane ręcznie, a następnie tłoczone w całych gronach i poddawane lekkiemu klarowaniu moszczu. Moszcz trafia do beczek (barrique) z dębu francuskiego, w których przebiega fermentacja alkoholowa, a po niej częściowa fermentacja malolaktyczna. Następnie wino dojrzewa w beczkach na drobnym osadzie (sur lie), z regularnym bâtonnage, by zyskać teksturę i złożoność, po czym następuje końcowy kupaż i butelkowanie w winnicy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003eowoców pestkowych\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edojrzałych cytrusów\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003edelikatnych owoców tropikalnych\u003c\/strong\u003e, podkreślone subtelnymi akcentami \u003cstrong\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e, eleganckimi niuansami \u003cstrong\u003ekorzennymi\u003c\/strong\u003e i delikatną nutą dębu z akcentami \u003cstrong\u003ewanilii\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eprażonych orzechów laskowych\u003c\/strong\u003e. W ustach wino jest pełne i kremowe, niesione świeżą \u003cstrong\u003ekwasowością\u003c\/strong\u003e, która wydłuża degustację, o jedwabistej, dobrze zrównoważonej teksturze i długim, precyzyjnym finiszu z lekko \u003cstrong\u003emineralnym\u003c\/strong\u003e wrażeniem.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717638791516,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":57717638824284,"sku":null,"price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Hartenberg-The-Eleanor-Chardonnay-zoom.jpg?v=1779544541"},{"product_id":"hartenberg-gravel-hill-afrique-du-sud","title":"Hartenberg - Gravel Hill - 2018","description":"\u003cp\u003ePołożona na chłodnych zboczach Bottelary Hills, w sercu regionu Stellenbosch w RPA, winnica Gravel Hill należąca do Hartenberg leży na glebach ze żwiru i bogatych w żelazo glin. Krzewy, zwrócone głównie na południowy wschód, korzystają z morskich bryz znad False Bay, które łagodzą letnie upały i wydłużają okres dojrzewania. Ten wyjątkowy terroir, łączący umiarkowaną wysokość, naturalny drenaż i dużą ilość kamieni, sprzyja wyraźnej koncentracji aromatycznej i precyzyjnemu wyrazowi charakteru syrah właściwego tej historycznej działce winnicy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona z Gravel Hill są zbierane ręcznie, starannie selekcjonowane, a następnie odszypułkowywane i poddawane maceracji przedfermentacyjnej na zimno. Fermentacja przebiega w otwartych kadziach z regularnym przelewaniem moszczu i wtłaczaniem kapelusza (pigeage), by w umiarkowany sposób wydobyć barwę i taniny. Po zlaniu i delikatnym wytłoczeniu wino trafia do beczek (barrique) z dębu, w większości francuskiego, gdzie przechodzi fermentację malolaktyczną, a następnie długo dojrzewa na drobnym osadzie (sur lie), po czym następuje końcowy kupaż i butelkowanie w winnicy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003eczarnej jeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eśliwki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eczarnej wiśni\u003c\/strong\u003e, podkreślone korzennymi akcentami \u003cstrong\u003eczarnego pieprzu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egoździków\u003c\/strong\u003e oraz dębowymi niuansami \u003cstrong\u003ecedru\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ewanilii\u003c\/strong\u003e. Bukiet uzupełniają bardziej dzikie akcenty \u003cstrong\u003ewędzonego mięsa\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eczarnej oliwki\u003c\/strong\u003e. W ustach materia jest pełna i dobrze zbudowana, niesiona delikatnymi, lecz zdecydowanymi taninami, świeżą, dobrze zintegrowaną kwasowością i długim, soczystym, lekko korzennym finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717639774556,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":57717639807324,"sku":null,"price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Hartenberg-Gravel-Hill-Shiraz-zoom.jpg?v=1779544552"},{"product_id":"hartenberg-shiraz-afrique-du-sud","title":"Hartenberg - Shiraz - 2021","description":"\u003cp\u003ePołożona na chłodnych zboczach Bottelary Hills, w sercu regionu Stellenbosch w RPA, winnica Hartenberg ma gleby głównie granitowe oraz gliniasto-piaszczyste, dobrze zdrenowane i bogate w minerały. Winnica korzysta z klimatu śródziemnomorskiego łagodzonego przez bryzy znad Oceanu Atlantyckiego, co sprzyja powolnemu i równomiernemu dojrzewaniu winogron. Zróżnicowana ekspozycja działek pozwala wybrać najlepsze krzewy Shiraz do tej cuvée, typowej dla bogatego i dobrze zbudowanego stylu Hartenberg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona Shiraz są zbierane ręcznie, selekcjonowane, a następnie odszypułkowywane i poddawane maceracji przedfermentacyjnej na zimno. Fermentacja przebiega w zbiornikach ze stali nierdzewnej z regularnym przelewaniem moszczu, by wydobyć barwę i taniny, a po niej następuje maceracja pofermentacyjna. Następnie wino trafia do beczek (barrique) z dębu francuskiego, w większości używanych po raz drugi i trzeci, na długie dojrzewanie, które ma wygładzić strukturę, zintegrować nuty dębu i zachować korzenny oraz owocowy charakter typowy dla winnicy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej śliwki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eborówki\u003c\/strong\u003e, podkreślone korzennymi akcentami \u003cstrong\u003eczarnego pieprzu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egoździków\u003c\/strong\u003e oraz dębowymi niuansami \u003cstrong\u003ewanilii\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eopiekanego dębu\u003c\/strong\u003e. Bukiet uzupełniają subtelne akcenty \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003esuszonych ziół\u003c\/strong\u003e. W ustach materia jest pełna i aksamitna, niesiona dojrzałymi, ale zdecydowanymi taninami, zrównoważoną kwasowością i długim, lekko dymnym i korzennym finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717640135004,"sku":null,"price":37.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":57717640167772,"sku":null,"price":113.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/HARTENBERG-Doorkeeper-Shiraz-2021-Stellenbosh.png?v=1779544565"},{"product_id":"hartenberg-the-megan-afrique-du-sud","title":"Hartenberg - The Megan - 2018","description":"\u003cp\u003ePołożona na chłodnych zboczach doliny Stellenbosch, u stóp pasma górskiego Bottelary, winnica Hartenberg korzysta z klimatu morskiego łagodzonego przez bryzy znad False Bay. Krzewy rosną na glebach głównie granitowych oraz gliniasto-piaszczystych, dobrze zdrenowanych, które sprzyjają powolnemu i równomiernemu dojrzewaniu winogron. Zróżnicowana ekspozycja działek, od zboczy po bardziej osłonięte zakątki, pozwala zbierać owoce zarazem dojrzałe i zrównoważone, z których powstają eleganckie i dobrze zbudowane wina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona są zbierane w optymalnej dojrzałości, następnie odszypułkowywane i selekcjonowane, po czym fermentują w zbiornikach z kontrolą temperatury i regularnym przelewaniem moszczu, by wydobyć barwę i taniny. Maceracja trwa jeszcze po zakończeniu fermentacji, co pozwala dopracować strukturę. Następnie wino trafia do beczek z dębu, ze znacznym udziałem drewna francuskiego, na długie dojrzewanie na drobnym osadzie (sur lie) z rzadkimi zlewaniami, aż do kupażu i butelkowania w winnicy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003edojrzałych czarnych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esoczystej śliwki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, podkreślone delikatnymi akcentami \u003cstrong\u003ekwiatowymi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekorzennymi\u003c\/strong\u003e niuansami pieprzu i goździków oraz \u003cstrong\u003edębowymi\u003c\/strong\u003e akcentami cedru, wanilii i czekolady. W ustach wino ma \u003cstrong\u003ejedwabistą\u003c\/strong\u003e teksturę, niesioną świeżą kwasowością, taninami \u003cstrong\u003edelikatnymi, ale wyczuwalnymi\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003edługim\u003c\/strong\u003e, harmonijnym finiszem, który pozostawia wrażenie głębi i równowagi.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717641183580,"sku":null,"price":55.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":57717641216348,"sku":null,"price":111.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Hartenberg_The_Megan_Rhone_Style_Blend_6_bottles.png?v=1779544578"},{"product_id":"kanonkop-wine-estate-estate-cabernet-sauvignon-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Estate Cabernet Sauvignon - 2019","description":"\u003cp\u003eTo cuvée pochodzi z terroir Simonsberg-Stellenbosch, w sercu regionu winiarskiego Stellenbosch w RPA. Około 30-letnie winorośle Cabernet Sauvignon zapuszczają korzenie w glebach ze zwietrzałego granitu oraz typu Hutton i Clovelly. Uprawiane w większości bez nawadniania, dają małe, skoncentrowane jagody i precyzyjnie wyrażają świeżość oraz głębię Simonsberg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona są zbierane ręcznie, a następnie odszypułkowywane i selekcjonowane przed umieszczeniem w kadziach. Fermentacja przebiega w otwartych zbiornikach betonowych w temperaturze 29°C, z ręcznym wtłaczaniem kapelusza (pigeage) co dwie godziny. Po pięciu dniach maceracji wino jest zlewane z kadzi, po czym przechodzi fermentację malolaktyczną. Następnie dojrzewa przez 24 miesiące w 225-litrowych beczkach z francuskiego dębu z Nevers, w połowie nowych, a w połowie używanych po raz drugi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eborówki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eciemnych owoców\u003c\/strong\u003e, podkreślone akcentami \u003cstrong\u003etytoniu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecedru\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edębowych przypraw\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprażonych orzechów\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eświeżego fynbosu\u003c\/strong\u003e, dzikiej roślinności charakterystycznej dla regionu Przylądka. W ustach gładkie i soczyste, ze skoncentrowaną materią, wyraźną świeżością i zwartymi, subtelnie zintegrowanymi taninami. Długi i smakowity finisz przedłuża nuty dębu i ciemny owoc.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306271572316,"sku":null,"price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":59306271605084,"sku":null,"price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KANONKOP-Estate-Cabernet-Sauvignon-2019.jpg?v=1790665243"},{"product_id":"stark-conde-stellenbosch-syrah-afrique-du-sud","title":"Stark-Conde - Stellenbosch Syrah - 2022","description":"\u003cp\u003eTo cuvée pochodzi z winnicy Oude Nektar w dolinie Jonkershoek, w sercu Stellenbosch w RPA. Winogrona pochodzą z trzech działek posiadłości, położonych na wysokości od 240 do 310 metrów, na stokach o ekspozycji południowo-zachodniej. Winorośle czerpią swój charakter z gleb ze zwietrzałego granitu na wyżej położonych terenach oraz z bardzo kamienistego terroir, usianego kamieniami rzecznymi, niżej w dolinie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona są zbierane ręcznie pod koniec lutego, a następnie miażdżone w małych otwartych kadziach. Fermentacja przebiega z udziałem drożdży dzikich (autochtonicznych); około 20% winogron winifikuje się w całych gronach. Maceracji towarzyszy regularne wtłaczanie kapelusza (pigeage), po czym wino spływa do beczek barrique na fermentację malolaktyczną. Wino dojrzewa 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, w tym 20% nowych, a następnie jest butelkowane bez klarowania i filtracji.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003emaliny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eśliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esuszonych kwiatów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałego pieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elukrecji\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eliści herbaty\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewilgotnej ziemi\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekamienistej mineralności\u003c\/strong\u003e. W ustach łączy hojny owoc z jedwabistą, wyrafinowaną teksturą, wspartą jasną, świeżą kwasowością. Delikatne, lecz budujące strukturę taniny nadają winu stabilność, a długi, subtelnie korzenny finisz zachowuje wyraźną świeżość.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306273112412,"sku":null,"price":24.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":59306273145180,"sku":null,"price":146.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/STARK-CONDE-Stellenbosch-Syrah-2022.jpg?v=1790666101"},{"product_id":"jordan-estate-sauvignon-blanc-chameleon-wo-stellenbosch-afrique-du-sud","title":"Jordan Estate - Sauvignon Blanc Chameleon WO Stellenbosch - 2025","description":"\u003cp\u003eTen sauvignon blanc pochodzi z winnicy Jordan, położonej w Stellenbosch Kloof, głęboko wciętym wąwozie na zachód od Stellenbosch, w RPA. Winorośle w wieku około czterdziestu lat zajmują zbocza o ekspozycji wschodniej i południowej, na wysokości od 220 do 380 metrów n.p.m., na glebach ze zwietrzałego granitu i mułu. Bryza znad False Bay, oddalonej o 14 kilometrów, oraz od Prądu Benguelskiego, od północnego zachodu, przynosi poranne mgły i chłód: temperatury są tu co najmniej o 3°C niższe niż w głębi lądu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona są zbierane na różnych poziomach dojrzałości, aby wzbogacić złożoność owocu, po starannym zarządzaniu ulistnieniem, które sprzyja przewiewności gron. Po odszypułkowaniu macerują około sześciu godzin na skórkach przed delikatnym tłoczeniem pneumatycznym. Sok jest klarowany na zimno przez dwa dni, a następnie fermentuje z drożdżami selekcjonowanymi w temperaturze od 12 do 16°C, przy czym każda działka jest winifikowana oddzielnie. Wino odpoczywa następnie trzy miesiące na osadzie przed kupażowaniem i butelkowaniem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTo wino odsłania nuty \u003cstrong\u003emarakui\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eguawy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananasa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrejpfruta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elimonki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eagrestu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskoszonej trawy\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eliścia czarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e. Wyrazisty i bujny nos łączy owoce tropikalne, cytrusy i roślinne akcenty charakterystyczne dla szczepu. W ustach wino jest żywe i rześkie, niesione napiętą kwasowością i teksturą lekko zaokrągloną dzięki dojrzewaniu na osadzie. Świeży, orzeźwiający finisz przedłuża się nutami cytrusów.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491432431964,"sku":null,"price":16.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Chameleon-Sauvignon-Blanc.png?v=1791907382"},{"product_id":"the-sadie-family-mev-kirsten-afrique-du-sud","title":"The Sadie Family - Mev. Kirsten - 2024","description":"\u003cp\u003eWino pochodzi z doliny Jonkershoek w Stellenbosch, w Prowincji Przylądkowej Zachodniej. Winnica Mev. Kirsten, której część krzewów posadzono w 1905 roku, należy do najstarszych winnic chenin blanc w RPA. Korzenie winorośli sięgają w zwietrzały granit leżący na podłożu aluwialnym, pod chłodnym wpływem gór otaczających dolinę.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona zbiera się ręcznie, przy czym owoce z młodych krzewów zbiera się i winifikuje osobno. Całe grona są tłoczone, po czym moszcz klaruje się przez około 12 godzin, a następnie trafia do starych dużych beczek (foudre), gdzie fermentuje z udziałem drożdży dzikich (autochtonicznych). Wino spędza 12 miesięcy na osadzie pofermentacyjnym, po czym jest butelkowane bez filtracji.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003emango\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananasa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elimonki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezielonego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezielonej oliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esuszonych ziół\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ełagodnych przypraw\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003etostowanego pieczywa\u003c\/strong\u003e. Początkowo dominuje owoc egzotyczny, a wraz z napowietrzaniem pojawiają się nuty zielone i ziołowe. W ustach wino łączy objętość, teksturę i moc ze świeżą, żywą kwasowością, która nadaje mu długi i doskonale utrzymany finisz.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628706234716,"sku":null,"price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/The-Sadie-Family-Mev.-Kirsten-2023-scaled.jpg?v=1792761302"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl\/collections\/wino-stellenbosch.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}