{"title":"Wino węgierskie","description":"\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"\u003eTo \u003cstrong\u003eRzymianie\u003c\/strong\u003e posadzili tu pierwsze winorośle w czasach, gdy kraj ten należał do regionu zwanego Panonią. U progu XVIII wieku Węgry, połączone z Austrią, zapewniły eksport swojego najsłynniejszego wina do całej Europy: \u003cstrong\u003eTokaju\u003c\/strong\u003e (ze szczepu Furmint). Podobnie jak w całej Europie, w XIX wieku uprawy winorośli zniszczyła \u003cstrong\u003efiloksera.\u003c\/strong\u003e W okresie komunistycznym winnice prowadzone były przez spółdzielnie, co zapewniało producentom wina stały dochód. Wielu drobnych winiarzy nie nadążyło za rozwijającą się gospodarką, a węgierskie winnice przeszły restrukturyzację, tracąc przy tym 30% powierzchni. Dziś wiele rodzinnych winnic zdobyło uznanie, a niektóre z nich wytwarzają wina wyjątkowej jakości. Jak wszędzie w Europie, uprawa winorośli kurczy się w ramach europejskiego planu restrukturyzacji sektora winiarskiego. \u003cstrong\u003eWęgry,\u003c\/strong\u003e położone na tej samej szerokości geograficznej co \u003cstrong\u003eBurgundia,\u003c\/strong\u003e mają klimat kontynentalny z gorącymi latami i mroźnymi zimami. Opady są wystarczające do uprawy winorośli bez nawadniania, a gleby są zróżnicowane i, w zależności od regionu, bardzo dobrej jakości. Dzięki około stu szczepom autochtonicznym i międzynarodowym kraj ma dużą różnorodność odmian. Furmint i Hárslevelű z regionu Tokaj, winifikowane na wytrawnie i będące podstawą znanych słodkich win tokajskich, to bez wątpienia najbardziej znane dziś odmiany. Najczęściej uprawianym szczepem jest olaszrizling wśród białych i kékfrankos wśród czerwonych. Szczepy międzynarodowe, głównie bordoskie, dobrze rozwijają się zwłaszcza na południu kraju, gdzie dają wina wysokiej klasy.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gilves-vineyards-martinus-2017-hongrie","title":"Gilvesy - Martinus - 2017","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eSzczep \u003cstrong\u003eOlaszrizling\u003c\/strong\u003e (co oznacza „riesling włoski”, choć nie ma on żadnego związku genetycznego z odmianą riesling) to najbardziej rozpowszechniony \u003cstrong\u003ebiały szczep\u003c\/strong\u003e na Węgrzech, często lekceważony przez osoby o wymagającym podniebieniu, ponieważ w barach i restauracjach bywa najtańszym winem. A jednak można z niego robić wielkie i dobre wina, czego dowodem jest ta złożona cuvée ze \u003cstrong\u003ewapiennego wzgórza\u003c\/strong\u003e Tagyon. Winogrona są\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003ezbierane ze starych i młodych krzewów, uprawianych \u003cstrong\u003eekologicznie\u003c\/strong\u003e bez \u003cstrong\u003eżadnych herbicydów\u003c\/strong\u003e. Zbiór odbywa się w dwóch różnych terminach, aby uzyskać odpowiednią kwasowość i dojrzałość winogron. Wino wyraża dużą czystość i dojrzałą koncentrację aromatyczną jak na młode wino, z nutami różnych\u003cstrong\u003e cytrusów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezielonego jabłka\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e gruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprażonych migdałów\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e, podkreślonymi wyraźną mineralną strukturą.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276982919323,"sku":"","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Gilvesy-Martinus-Hongrie.jpg?v=1652170274"},{"product_id":"moric-project-villa-tolnay-hidden-treasures-n-3-hongrie","title":"Moric Project Villa Tolnay - Hidden Treasures n°3 - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eProjekt „\u003cstrong\u003eHidden Treasures\u003c\/strong\u003e” (czyli ukryte skarby) to \u003cstrong\u003ewspółpraca między\u003c\/strong\u003e Rolandem Velichem z Domaine Moric z \u003cstrong\u003eAustrii\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ea\u003c\/strong\u003e Villą Tolnay, której winnica leży na \u003cstrong\u003eWęgrzech\u003c\/strong\u003e na północnym brzegu Balatonu. Krzewy\u003cstrong\u003e Riesling\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e rosną na glebach wulkanicznych i wapiennych, co nadaje winu \u003cstrong\u003emineralność\u003c\/strong\u003e bardzo wyraźną. Winifikacja przebiega niemal całkowicie w sposób naturalny, a wino dojrzewa w używanych beczkach z dębu węgierskiego. W ustach wyczuwalne jest bardzo świeże i owocowe połączenie, eleganckie, mineralne i dobrze zbudowane. Wino skupia się na aromatach kwiatowych, \u003cstrong\u003eskórki cytrusów\u003c\/strong\u003e, limonki, jabłka i\u003cstrong\u003e gruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emirabelki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emarcepanu\u003c\/strong\u003e i krzemienia. Chrupkie, wyraziste i zdolne do przechowywania przez ponad 10 lat – ma cechy wielkiego wina.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276493725851,"sku":"","price":30.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":41276493758619,"sku":"","price":184.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/MoricProjectVillaTolnay-HiddenTreasurn_3-Hongrie.png?v=1652170410"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-3-puttonyos-hongrie","title":"Château de Sárospatak  - Tokaji Aszú 3 Puttonyos - 2011","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eNazwa\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e pochodzi od zamku, zabytku architektury późnego renesansu na Węgrzech, noszącego nazwę swojego miasta. Zamek należy do węgierskiego dziedzictwa narodowego. Tokaji o tej nazwie powstają wyłącznie w \u003cstrong\u003enajlepszych latach\u003c\/strong\u003e, aby tworzyć wyjątkowe cuvée. Pochodzą ze stref winiarskich Sárospatak, Tolcsva i z południa apelacji, a dziś są wysoko oceniane przez czołowych sommelierów. Bogate w cukry, aromaty i kwasy jagody zwane „\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e” (po węgiersku „wysuszony”) pochodzą z winogron podsuszonych na krzewie lub objętych szlachetną pleśnią. Jagody aszú zbiera się \u003cstrong\u003eziarno po ziarnie\u003c\/strong\u003e, w kolejnych przejściach selekcyjnych, co oznacza ogromny nakład pracy w winnicy. Następnie jagody dodaje się do białego wina bazowego i maceruje przez kilka dni, aż wino przejmie ich \u003cstrong\u003eniezwykłe smaki\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDzięki \u003cstrong\u003erocznikowi 2011\u003c\/strong\u003e powstały wielkie wina słodkie o znakomitej równowadze kwasowości i cukru. W klasyfikacji Tokaji Aszú sprzed 2013 roku oznaczenia 3, 4, 5 i 6 puttonyos wskazywały poziom cukru i koncentrację jagód użytych do produkcji. Od 2013 roku Aszú 3 i 4 puttonyos \u003cstrong\u003ezostały usunięte z nowej klasyfikacji\u003c\/strong\u003e, która na przyszłość dopuszcza jedynie 5 i 6 puttonyos. W związku z tym ten Tokaji Aszú 3 Puttonyos 2011 jest z pewnością\u003cstrong\u003e ostatnim\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e3 puttonyos\u003c\/strong\u003e dostępnym na rynku. Wino powstało z następujących szczepów: 65% Furmint, 25% Zeta i 10% Hárslevelű. Dojrzewało w \u003cstrong\u003ewęgierskich beczkach barrique\u003c\/strong\u003e przez \u003cstrong\u003e24 miesiące\u003c\/strong\u003e, a następnie jeszcze rok w butelce. Wino jest bardzo aromatyczne i od razu odsłania złożone aromaty \u003cstrong\u003ekandyzowanych owoców\u003c\/strong\u003e, takich jak \u003cstrong\u003emorela\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egruszka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epomarańcza\u003c\/strong\u003e i\u003cstrong\u003e nektarynka\u003c\/strong\u003e. Wokół tego owocowego rdzenia pojawiają się nuty \u003cstrong\u003ewanilii\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003eprażonych migdałów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiodu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egałki muszkatołowej\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erodzynek\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ecynamonu\u003c\/strong\u003e. Smaki są wyjątkowo harmonijne, a równowaga cukru i kwasowości odpowiada wielkim rocznikom. Finisz jest długi i soczysty, dzięki czemu jest to słodkie wino gastronomiczne, dobrze pasujące do potraw.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Baroudeur du vin","offers":[{"title":"500ml","offer_id":41277347528859,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu3Puttonyos2011-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-5-puttonyos-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2010","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eNazwa\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e pochodzi od zamku, zabytku architektury późnego renesansu na Węgrzech, noszącego nazwę swojego miasta. Zamek należy do węgierskiego dziedzictwa narodowego. Tokaji o tej nazwie powstają wyłącznie w \u003cstrong\u003enajlepszych latach\u003c\/strong\u003e, aby tworzyć wyjątkowe cuvée. Pochodzą ze stref winiarskich Sárospatak, Tolcsva i z południa apelacji, a dziś są wysoko oceniane przez czołowych sommelierów. Bogate w cukry, aromaty i kwasy jagody zwane „\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e” (po węgiersku „wysuszony”) pochodzą z winogron podsuszonych na krzewie lub objętych szlachetną pleśnią. Jagody aszú zbiera się \u003cstrong\u003eziarno po ziarnie\u003c\/strong\u003e, w kolejnych przejściach selekcyjnych, co oznacza ogromny nakład pracy w winnicy. Następnie jagody dodaje się do białego wina bazowego i maceruje przez kilka dni, aż wino przejmie ich \u003cstrong\u003eniezwykłe smaki\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eW \u003cstrong\u003eroczniku 2010\u003c\/strong\u003e panowały trudne warunki, których skutki były radykalne: plony były wyjątkowo niskie, ale niewielkie ilości, które powstały, mają \u003cstrong\u003eniepowtarzalną równowagę\u003c\/strong\u003e. W 2010 roku nie było możliwe naturalne wytworzenie Tokaji Aszú o bogactwie 6 Puttonyos. Dlatego wyjątkowo powstało \u003cstrong\u003e5 Puttonyos\u003c\/strong\u003e, ale 5 Puttonyos ponadprzeciętne, bardzo bliskie historycznym 6 Puttonyos tej winnicy. Dojrzewało w \u003cstrong\u003ewęgierskich beczkach barrique\u003c\/strong\u003e przez \u003cstrong\u003e24 miesiące\u003c\/strong\u003e, a następnie jeszcze rok w butelce. Złocista barwa wina zapowiada dużą koncentrację aromatów. Paleta jest bogata w smaki i odsłania złożone nuty \u003cstrong\u003esuszonej moreli\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003ekandyzowanej pomarańczy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edaktyli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewosku pszczelego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elipy\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003eananasa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emango\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epieczonego jabłka\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekwiatów akacji\u003c\/strong\u003e. Do tego dochodzą niuanse naftowe i nuty runa leśnego. W ustach wino ma dużo materii i świetną kwasowość, która równoważy wysoką zawartość cukru, a kończy się bardzo długim \u003cstrong\u003eposmakiem aromatycznym\u003c\/strong\u003e. Wyjątkowe wino.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":41277357686939,"sku":"","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu5Puttonyos2010-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2011","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eNazwa\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e pochodzi od zamku, zabytku architektury późnego renesansu na Węgrzech, noszącego nazwę swojego miasta. Zamek należy do węgierskiego dziedzictwa narodowego. Tokaji o tej nazwie powstają wyłącznie w \u003cstrong\u003enajlepszych latach\u003c\/strong\u003e, aby tworzyć wyjątkowe cuvée. Pochodzą ze stref winiarskich Sárospatak, Tolcsva i z południa apelacji, a dziś są wysoko oceniane przez czołowych sommelierów. Bogate w cukry, aromaty i kwasy jagody zwane „\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e” (po węgiersku „wysuszony”) pochodzą z winogron podsuszonych na krzewie lub objętych szlachetną pleśnią. Jagody aszú zbiera się \u003cstrong\u003eziarno po ziarnie\u003c\/strong\u003e, w kolejnych przejściach selekcyjnych, co oznacza ogromny nakład pracy w winnicy. Następnie jagody dodaje się do białego wina bazowego i maceruje przez kilka dni, aż wino przejmie ich \u003cstrong\u003eniezwykłe smaki\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTo pierwszy od 2008 roku rocznik, w którym możliwe było wytworzenie \u003cstrong\u003e6 Puttonyos\u003c\/strong\u003e najwyższej klasy. Ocieplenie klimatu często powoduje w tym regionie zbyt wczesne dojrzewanie winogron, niekorzystne dla produkcji wielkich win słodkich. \u003cstrong\u003eRocznik 2011\u003c\/strong\u003e oznacza powrót wielkich, „zrównoważonych” lat, w których winogrona dojrzewają powoli, co sprzyja powstawaniu słynnych jagód aszú. Złożoność smaków jest zarazem zaskakująca i urzekająca. Można wyczuć wiele aromatów, takich jak \u003cstrong\u003ekandyzowana morela\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandyzowana cytryna\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epasta z pigwy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erodzynki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emarmolada pomarańczowa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekwiat pomarańczy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiód kasztanowy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edaktyle\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eszafran\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekurkuma\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecynamon\u003c\/strong\u003e czy też \u003cstrong\u003egałka muszkatołowa\u003c\/strong\u003e. W ustach wino jest bardzo bogate aromatycznie, bez cienia ciężkości dzięki orzeźwiającej kwasowości. Długość w ustach odpowiada wielkiemu rocznikowi i plasuje to wino w kategorii wielkich Tokaji.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":42492204089590,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu6Puttonyos2011-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"chateau-de-dereszla-tokaji-furmint-sec-hongrie","title":"Château de Dereszla  - Tokaji Furmint sec - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eWinnica \u003cstrong\u003eDereszla\u003c\/strong\u003e ma jedną z najbogatszych historii w regionie Tokaj. Historię samych Węgier można bowiem prześledzić dzięki zapiskom odnalezionym w piwnicy. Pierwsza pisemna wzmianka o Dereszli pochodzi z początku XV wieku: to spis dóbr króla Zygmunta przechowywanych w piwnicach, które służyły do zbierania i magazynowania podatków płaconych przez poddanych, zwykle w postaci wina. \u003cstrong\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e to bardzo stary węgierski szczep, znany na świecie jako podstawa wielkich win z Tokaju. To wino ze 100% Furmint ukazuje świeże nuty \u003cstrong\u003ezielonego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelona\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emoreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eróżnych\u003c\/strong\u003e cytrusów, \u003cstrong\u003eświeżego migdała\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egłogu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ewiciokrzewu\u003c\/strong\u003e. W ustach jest wytrawne, żywe i ekspresyjne. Napięty finisz kończy się bardzo przyjemnym mineralnym akcentem. Wino o wyraźnej typowości.\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39254723264667,"sku":"","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/ChateauDereszla-FurmintDry-Hongrie.jpg?v=1652170138"},{"product_id":"laposa-szurkebarat-hongrie","title":"Laposa - Szurkebarat - 2018","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eLaposa\u003c\/strong\u003e to rodzinna winnica położona nad \u003cstrong\u003eBalatonem\u003c\/strong\u003e. Rodzina uprawia 17 hektarów na najlepiej dopasowanych terroir wulkanicznych wzgórz regionu winiarskiego Badacsony, gdzie wyjątkowe bazaltowe warstwy gleby i szczególny mikroklimat pozwalają uzyskać wina zrównoważone i mineralne. Ten terroir znali już Rzymianie. Laposa produkuje głównie wina białe, z tradycyjnych lokalnych szczepów typowych dla regionu Badacsony. Winnica dąży do wyrażenia w swoich winach mineralności, elegancji i subtelności. W ustach to wino żywe i eleganckie, które ujawnia nuty dojrzałej \u003cstrong\u003egruszki\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong\u003ebrzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezielonego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekwiatów akacji\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekrzemienia\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003elimonki\u003c\/strong\u003e. Wino bardzo dobrze zrównoważone dzięki przyjemnemu napięciu i świeżemu, słonemu finiszowi.\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248779034870,"sku":"","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Laposa-Szurkebarat-Hongrie.jpg?v=1652170355"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-2003","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 6 Puttonyos - 2003","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eNazwa\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e pochodzi od zamku, zabytku architektury późnego renesansu na Węgrzech, noszącego nazwę swojego miasta. Zamek należy do węgierskiego dziedzictwa narodowego. Tokaji o tej nazwie powstają wyłącznie w \u003cstrong\u003enajlepszych latach\u003c\/strong\u003e, aby tworzyć wyjątkowe cuvée. Pochodzą ze stref winiarskich Sárospatak, Tolcsva i z południa apelacji, a dziś są wysoko oceniane przez czołowych sommelierów. Bogate w cukry, aromaty i kwasy jagody zwane „\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e” (po węgiersku „wysuszony”) pochodzą z winogron podsuszonych na krzewie lub objętych szlachetną pleśnią. Jagody aszú zbiera się \u003cstrong\u003eziarno po ziarnie\u003c\/strong\u003e, w kolejnych przejściach selekcyjnych, co oznacza ogromny nakład pracy w winnicy. Następnie jagody dodaje się do białego wina bazowego i maceruje przez kilka dni, aż wino przejmie ich \u003cstrong\u003eniezwykłe smaki\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eJak w całej Europie, latem 2003 roku notowano wysokie temperatury, które doprowadziły winogrona do bardzo wczesnej dojrzałości. To \u003cstrong\u003eTokaji 6 Puttonyos\u003c\/strong\u003e jest kupażem 2 węgierskich szczepów: \u003cstrong\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eZeta\u003c\/strong\u003e. Jakość jest wysoka, ale ilość pozostaje niewielka. Jakość \u003cstrong\u003ebotrytis\u003c\/strong\u003e i podsuszenia winogron odpowiada wielkim rocznikom. Ten kupaż pozwolił uzyskać subtelne i złożone wino słodkie, łączące kwasowość, moc i delikatność. Szesnaście lat po winobraniu ten Château Sárospatak 6 puttonyos \u003cstrong\u003e2003\u003c\/strong\u003e osiągnął fazę dojrzałości, która potrwa jeszcze dobre dwadzieścia lat. Ma lśniącą barwę z pomarańczowymi refleksami i intensywny bukiet z aromatami \u003cstrong\u003esuszonych owoców\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003efig\u003c\/strong\u003e, a wszystko to w oszałamiającej złożoności. W ustach skoncentrowane, intensywne i oleiste, z długą trwałością aromatów, w której wyczuwa się \u003cstrong\u003esuszoną morelę\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprażone migdały\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiód\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edaktyle\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eszafran\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekurkumę\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecynamon\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eskórki cytrusów\u003c\/strong\u003e. Wielka butelka z rocznika o bardzo małej produkcji...\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":42492204286198,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu6Puttonyos2003-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-edes-szamorodni-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Edes Szamorodni - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eZamek\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eto zabytek architektury późnego renesansu na Węgrzech, noszący nazwę swojego miasta. Należy do narodowego dziedzictwa Węgier. Tokaji o tej nazwie powstają wyłącznie w \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003enajlepszych rocznikach\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ejako wyjątkowe cuvée. Pochodzą ze stref winiarskich Sárospatak, Tolcsva i z południa apelacji, a dziś są wysoko cenione przez sommelierów. Bogate w cukry, aromaty i kwasy jagody „\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAszú\u003c\/strong\u003e” (po węgiersku „suszony”) to winogrona podsuszone na krzewie lub objęte szlachetną pleśnią. Jagody aszú zbiera się\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003epojedynczo, owoc po owocu\u003c\/strong\u003e w kilku kolejnych przejściach, co wymaga ogromnej pracy w winnicy. Następnie dodaje się je do bazowego wina białego i maceruje przez kilka dni, aż wino przejmie ich\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ewyjątkowe smaki\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSłowo \u003cstrong\u003eSzamorodni\u003c\/strong\u003e pochodzi z języka polskiego i oznacza „samorodny”, czyli „taki, jaki się urodził”. Chodzi więc o winifikację \u003cstrong\u003ecałych gron objętych botrytis\u003c\/strong\u003e, w odróżnieniu od aszú, które wymaga maceracji wybranych jagód w fermentującym moszczu. To wino to autentyczny \u003cstrong\u003epóźny zbiór winogron szlachetnych (vendange tardive de grains nobles)\u003c\/strong\u003e o wysokiej zawartości cukru, zbierany przez cały październik 2017 roku, w miarę jak grona ulegały botrytyzacji. Po odszypułkowaniu i krótkiej maceracji winogrona tłoczono, a następnie fermentowano w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Wino dojrzewało \u003cstrong\u003e12 miesięcy w barrique\u003c\/strong\u003e o pojemności 225 litrów, a butelkowane zostało w czerwcu 2019 roku. Jest bardzo aromatyczne i od razu pokazuje złożone aromaty kandyzowanych owoców, takich jak\u003cstrong\u003epieczony ananas\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003emorela\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egruszka\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003epomarańcza\u003c\/strong\u003ei \u003cstrong\u003enektarynka\u003c\/strong\u003e. Wokół tego owocowego rdzenia pojawiają się nuty\u003cstrong\u003eprażonych migdałów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiodu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egałki muszkatołowej\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erodzynek\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ecynamonu\u003c\/strong\u003e. Smak jest bardzo harmonijny, a równowaga między cukrem a kwasowością odpowiada wielkim rocznikom. Finisz jest długi i soczysty, dlatego to wino słodkie świetnie sprawdza się przy stole. \u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":43248737419510,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/ChateaudeSarospatak-TokajiEdesSzamorodni-2017.jpg?v=1652170143"},{"product_id":"royal-tokaji-tokaji-forditas-furmint-hongrie","title":"Royal Tokaji - Tokaji Fordítás Furmint - 2016","description":"\u003cp\u003eWiniarnia \u003cstrong\u003eRoyal Tokaji\u003c\/strong\u003e mieści się przy głównym placu wioski Mád, około 240 kilometrów na północny wschód od Budapesztu, w regionie winiarskim Tokaj. To \u003cstrong\u003eTokaji\u003c\/strong\u003e typu „\u003cstrong\u003eFordítás\u003c\/strong\u003e”, co po węgiersku oznacza „powielać”, powstaje w wyniku drugiej maceracji jagód aszú z \u003cstrong\u003e6 Puttonyos\u003c\/strong\u003e, które zostały już wytłoczone. Jagody aszú są następnie zalewane fermentującym wytrawnym winem Tokaji. Po ponownym tłoczeniu i zakończeniu fermentacji wino trafia do 500-litrowych beczek z węgierskiego dębu w rozległych podziemnych piwnicach winnicy, gdzie dojrzewa ponad 2 lata. W tym wyjątkowym winie słodkim wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003epasty z pigwy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esuszonej moreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiodu kwiatowego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananasa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrzoskwini winnicowej\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandyzowanej cytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eorzecha laskowego\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eprzypraw korzennych\u003c\/strong\u003e. Paleta aromatów jest złożona i apetyczna. W ustach wino jest bogate, z żywą kwasowością, co świadczy o doskonałej równowadze i zapowiada duży potencjał starzenia. Finisz jest długi, w przeciwieństwie do niewielkiej pojemności butelki, czego można żałować....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCuvée limitowane, wyprodukowane w liczbie zaledwie 4000 butelek\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":44749446873334,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/RoyalTokaji-Forditas-Hongrie.jpg?v=1676573611"},{"product_id":"balassa-tokaji-furmint-duck-hongrie","title":"Balassa - Tokaji Furmint Duck - 2025","description":"\u003cp\u003eTo wino powstaje w 100% ze szczepu Furmint, głównego szczepu regionu Tokaj. Winogrona pochodzą z \u003cstrong data-end=\"189\" data-start=\"157\"\u003ekupażu z 5 działek\u003c\/strong\u003e o glebach wulkanicznych bogatych w glinę, ryolit i tuf. Winobranie jest ręczne i staranne, a fermentacja przebiega w 1\/3 w barrique i w 2\/3 w zbiorniku. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eFermentacja jest spontaniczna, z udziałem kilku szczepów drożdży dzikich, a dojrzewanie trwa około \u003cstrong data-start=\"278\" data-end=\"292\"\u003e4–5 miesięcy\u003c\/strong\u003e przed butelkowaniem\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo wino odsłania nuty \u003cstrong\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecytrusów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekrzemienia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eświeżych migdałów\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eroślinnych niuansów\u003c\/strong\u003e. W ustach wino jest napięte, mineralne i słone, pozostawiając wrażenie czystości i finezji.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54902841409884,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":54902841442652,"sku":null,"price":53.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Balassa-DryFurmint-Hongrie.png?v=1720800079"},{"product_id":"demeter-zoltan-tokaji-szamorodni-eszter-hongrie","title":"Demeter Zoltan - Tokaji Szamorodni Eszter - 2023","description":"\u003ch3\u003eO winnicy Demeter Zoltán\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWinnica Demeter Zoltán, położona w renomowanym regionie Tokaj na Węgrzech, słynie z biodynamicznych praktyk i win tokajskich wysokiej jakości. Prowadzona przez Zoltána Demetera, winiarza z pasją, koncentruje się na oddaniu czystej istoty terroir Tokaju za pomocą tradycyjnych metod winifikacji.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eO winie Tokaji Szamorodni Eszter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvée Tokaji Szamorodni Eszter od Demeter Zoltán to wino wyjątkowo bogate i złożone. Powstaje z winogron obejmujących zarówno zdrowe jagody, jak i jagody porażone szlachetną pleśnią (Botrytis cinerea), i pokazuje typową dla win tokajskich harmonię między słodyczą a kwasowością.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromaty\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTen Tokaji Szamorodni ma urzekający bukiet z nutami kandyzowanych owoców, suszonej moreli, miodu i herbaty z przyprawami. Aromaty wzbogacają akcenty szlachetnego drewna i wanilii, będące efektem starannego dojrzewania w beczkach barrique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakterystyka\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzczepy:\u003c\/strong\u003e Głównie Furmint, z udziałem innych lokalnych szczepów\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e W ustach wino jest bogate i okrągłe, zrównoważone orzeźwiającą kwasowością, która prowadzi do długiego, trwałego finiszu. Tekstura jest pełna, a skoncentrowane smaki otulają podniebienie.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotencjał starzenia:\u003c\/strong\u003e To wino ma wyjątkowy potencjał starzenia i może rozwijać się oraz zyskiwać przez wiele lat w piwnicy.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDobór do potraw\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTokaji Szamorodni Eszter dobrze pasuje do foie gras, serów pleśniowych lub deserów, takich jak strudel jabłkowy czy crème brûlée. To także dobry wybór na eleganckie zakończenie posiłku.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":48641116537180,"sku":"","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/demeter-zoltan-tokaji-szamorodni-eszter-hongrie.jpg?v=1714743313"},{"product_id":"demeter-zoltan-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongrie","title":"Demeter Zoltan - Tokaji Aszú 6 puttonyos - 2016","description":"\u003ch3\u003eO winnicy Demeter Zoltán\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWinnica Demeter Zoltán to jedna z najbardziej charakterystycznych postaci regionu Tokaj na Węgrzech, znana z biodynamicznej uprawy winorośli i dbałości o zachowanie autentyczności terroir. Powstają tu cenione na świecie wina Tokaji, które w każdym roczniku pokazują bogactwo i złożoność lokalnych szczepów.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eO winie Tokaji Aszú 6 puttonyos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvée Tokaji Aszú 6 puttonyos od Demeter Zoltán to jedno z najcenniejszych osiągnięć węgierskiego winiarstwa, łączące wielką słodycz ze złożonością. Wytwarzane z winogron wyselekcjonowanych pod kątem koncentracji cukrów i porażonych szlachetną pleśnią, jest znakomitym przykładem sztuki Aszú, o dużym bogactwie i głębi smaku.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromaty\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTen Tokaji Aszú 6 puttonyos ma niezwykle szeroką paletę aromatów, z nutami kandyzowanej pomarańczy, figi, suszonej moreli i miodu. Dopełniają je akcenty szafranu i piernika, które dodają bukietowi korzennego, egzotycznego wymiaru.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakterystyka\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzczepy:\u003c\/strong\u003e Głównie Furmint, z udziałem Hárslevelű i innych szczepów regionalnych\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e W ustach wino jest bardzo gęste i oleiste, a jego bogata słodycz jest zrównoważona żywą kwasowością, która oczyszcza podniebienie i przedłuża finisz. Smaki są równie bogate i wielowarstwowe jak aromaty.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotencjał starzenia:\u003c\/strong\u003e Ten Tokaji Aszú wyjątkowo dobrze nadaje się do długiego starzenia i może ewoluować oraz zyskiwać przez kilkadziesiąt lat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDobór do potraw\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTo wino dobrze pasuje do złożonych deserów, takich jak tarte Tatin czy pudding z przyprawami, albo do spokojnej degustacji po posiłku. Pasuje też do serów z niebieską pleśnią, tworząc ciekawy kontrast smaków.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":48641122992476,"sku":"","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/demeter-zoltan-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongrie.png?v=1714744117"},{"product_id":"holdvolgy-hold-and-hollo-dry-hongrie","title":"Holdvölgy - Hold and Hollo Dry - 2023","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"696\"\u003eCuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"43\"\u003eHold and Hollo Dry\u003c\/strong\u003e oddaje współczesny charakter wielkich wytrawnych win z \u003cstrong data-start=\"100\" data-end=\"109\"\u003eTokaju\u003c\/strong\u003e, z poszanowaniem historycznego bogactwa węgierskiego winiarstwa. Winnica Holdvölgy, położona w renomowanej \u003cstrong data-start=\"201\" data-end=\"218\"\u003ekotlinie Mád\u003c\/strong\u003e, w sercu regionu winiarskiego Tokaj, ma złożone gleby wulkaniczne i szczególne mikroklimaty, idealne do wyrażenia typowości rodzimych szczepów. To białe wino wytrawne powstaje z precyzyjnego kupażu szczepów \u003cstrong data-start=\"467\" data-end=\"478\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"480\" data-end=\"494\"\u003eHárslevelű\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"496\" data-end=\"504\"\u003eZéta\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong data-start=\"508\" data-end=\"540\"\u003eMuscat Blanc à Petits Grains\u003c\/strong\u003e, zbieranych ręcznie i winifikowanych osobno w zbiornikach ze stali nierdzewnej w niskiej temperaturze, aby zachować świeżość, intensywność aromatów i czystość owocu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"698\" data-end=\"1253\"\u003eWino ma wyrazisty i elegancki bukiet z aromatami \u003cstrong data-start=\"861\" data-end=\"878\"\u003ebiałej brzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"880\" data-end=\"893\"\u003ebiałej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"895\" data-end=\"906\"\u003ecytrusów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezielonego jabłka,\u003c\/strong\u003e nutą \u003cstrong\u003ewosku pszczelego,\u003c\/strong\u003e aromatem \u003cstrong\u003egruszki Williams,\u003c\/strong\u003e odrobiną \u003cstrong data-start=\"908\" data-end=\"919\"\u003ekopru włoskiego\u003c\/strong\u003e oraz akcentem \u003cstrong\u003emineralnym.\u003c\/strong\u003e W ustach wino jest chrupkie i dynamiczne, z wyraźnym mineralnym napięciem, żywą kwasowością i długim, owocowym, orzeźwiającym finiszem. \u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48853474574684,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":54871997186396,"sku":null,"price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-HoldandHolloDry-Hongrie.png?v=1751380735"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongrie-1","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 6 Puttonyos - 2002","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eNazwa\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e pochodzi od zamku, zabytku architektury późnego renesansu na Węgrzech, noszącego nazwę swojego miasta. Zamek należy do węgierskiego dziedzictwa narodowego. Tokaji o tej nazwie powstają wyłącznie w \u003cstrong\u003enajlepszych latach\u003c\/strong\u003e, aby tworzyć wyjątkowe cuvée. Pochodzą ze stref winiarskich Sárospatak, Tolcsva i z południa apelacji, a dziś są wysoko oceniane przez czołowych sommelierów. Bogate w cukry, aromaty i kwasy jagody zwane „\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e” (po węgiersku „wysuszony”) pochodzą z winogron podsuszonych na krzewie lub objętych szlachetną pleśnią. Jagody aszú zbiera się \u003cstrong\u003eziarno po ziarnie\u003c\/strong\u003e, w kolejnych przejściach selekcyjnych, co oznacza ogromny nakład pracy w winnicy. Następnie jagody dodaje się do białego wina bazowego i maceruje przez kilka dni, aż wino przejmie ich \u003cstrong\u003eniezwykłe smaki\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTo najwyżej oceniany rocznik od 1999 roku. Naszym zdaniem przy właściwym przechowywaniu może dojrzewać bardzo długo. Należy do kluczowych roczników, obok 1993, 1997, 1999, 2005, 2008 i 2011. Ma lśniącą barwę z pomarańczowymi refleksami i intensywny bukiet z aromatami \u003cstrong\u003esuszonych owoców\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003efig\u003c\/strong\u003e, a wszystko to w oszałamiającej złożoności. W ustach skoncentrowane, intensywne i oleiste, z długą trwałością aromatów, w której wyczuwa się \u003cstrong\u003esuszoną morelę\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprażone migdały\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiód\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edaktyle\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eszafran\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekurkumę\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecynamon\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eskórki cytrusów\u003c\/strong\u003e. Wielka butelka z rocznika o bardzo małej produkcji...\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCukier resztkowy: 176 g\/l\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":49138082808156,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu6Puttonyos2002-Hongrie.jpg?v=1722589591"},{"product_id":"balassa-tokaji-betsek-furmint-hongrie","title":"Balassa - Tokaji Furmint Betsek - 2024","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eCuvée \u003cstrong\u003eBetsek\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"35\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e wywodzi się z renomowanego terroir \u003cstrong data-start=\"82\" data-end=\"92\"\u003eBetsek\u003c\/strong\u003e w regionie Tokaj. Szczep \u003cstrong data-start=\"152\" data-end=\"169\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e uprawia się tu na wulkanicznych zboczach Mád. Ten wyjątkowy terroir opiera się na glebach złożonych z \u003cstrong data-start=\"272\" data-end=\"293\"\u003etufów ryolitowych\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong data-start=\"299\" data-end=\"329\"\u003eglin bogatych w minerały\u003c\/strong\u003e, które nadają winu \u003cstrong data-start=\"352\" data-end=\"374\"\u003ewyraźną mineralność\u003c\/strong\u003e i wyjątkową głębię aromatyczną.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"122\" data-end=\"236\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003ePo całkowicie ręcznym winobraniu winifikacja opiera się na naturalnej fermentacji w beczkach, po której wino dojrzewa na drobnym osadzie przez około \u003cstrong data-start=\"766\" data-end=\"776\"\u003e8 miesięcy\u003c\/strong\u003e, bez nadmiernego bâtonnage, aby zachować energię i napięcie wina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"238\" data-end=\"391\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eWino ukazuje nuty \u003cstrong\u003ebrzoskwini, moreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewęgierki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewosku pszczelego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiciokrzewu, skórki cytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esoli morskiej\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003ekrzesanego\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekrzemienia.\u003c\/strong\u003e W ustach uwagę zwraca gęsta, ale linearna tekstura, niesiona przez \u003cstrong data-start=\"116\" data-end=\"135\"\u003etrwałą \u003c\/strong\u003esłoność i szlachetną goryczkę\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53411837477212,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Balassa-BetsekFurmint-Hongrie.png?v=1751728921"},{"product_id":"holdvolgy-hold-and-hollo-sweet-hongrie","title":"Holdvölgy - Hold and Hollo Sweet - 2019","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"122\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eCuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"43\"\u003eHold and Hollo Sweet\u003c\/strong\u003e to wino słodkie z apelacji \u003cstrong data-start=\"82\" data-end=\"91\"\u003eTokaj \u003c\/strong\u003e(a dokładniej z terroir Betsek, Holdvölgy i Nyulászó w basenie Mád), gdzie wulkaniczne gleby w połączeniu z chłodnym i suchym mikroklimatem sprzyjają późnemu dojrzewaniu i koncentracji aromatycznej szczepu \u003cstrong data-start=\"332\" data-end=\"343\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e w kupażu z \u003cstrong data-start=\"358\" data-end=\"372\" data-is-last-node=\"\"\u003eHárslevelű.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"124\" data-end=\"279\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eWinogrona zbierane w październiku są bezpośrednio tłoczone, a fermentacja i dojrzewanie odbywają się w całości w \u003cstrong data-start=\"97\" data-end=\"111\"\u003ezbiornikach ze stali nierdzewnej\u003c\/strong\u003e, co zapewnia czysty i precyzyjny wyraz słodkiego stylu Tokaju\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003ePrzy 62,7 g\/l cukru resztkowego wino wykazuje harmonijną równowagę między słodyczą a kwasowością.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"281\" data-end=\"359\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] bg-[#FCECC1] dark:bg-[#64572A] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eWino ukazuje nuty\u003cstrong data-start=\"45\" data-end=\"62\"\u003e miodu kwiatowego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"64\" data-end=\"73\"\u003ebrzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"75\" data-end=\"84\"\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, skórki \u003cstrong data-start=\"91\" data-end=\"101\"\u003epomarańczy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"122\" data-end=\"143\"\u003eorientalnych przypraw\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"215\" data-end=\"233\"\u003egruszki Williams\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"235\" data-end=\"245\"\u003eananasa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"247\" data-end=\"270\"\u003emarakui\u003c\/strong\u003e oraz akcent \u003cstrong data-start=\"285\" data-end=\"298\"\u003emineralny.\u003c\/strong\u003e Finisz jest elegancki i owocowy, żywy i orzeźwiający.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54872616993116,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":54872617025884,"sku":null,"price":131.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-HoldandHolloSweet-Hongrie.png?v=1751388908"},{"product_id":"holdvolgy-vision-hongrie","title":"Holdvölgy - Vision - 2019","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eCuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"29\"\u003eVision\u003c\/strong\u003e to wytrawne wino białe powstające w siedliskach (crus) \u003cstrong data-start=\"80\" data-end=\"126\"\u003eHoldvölgy, Nyulászó i Betsek\u003c\/strong\u003e, położonych w \u003cstrong data-start=\"144\" data-end=\"161\"\u003ebasenie Mád\u003c\/strong\u003e, w regionie \u003cstrong data-start=\"166\" data-end=\"175\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e. Ten wysoko położony wulkaniczny terroir w połączeniu z chłodnym i suchym mikroklimatem pozwala autochtonicznym szczepom Furmint (dominujący), Hárslevelű i Kabar wyrazić krystaliczną mineralność i wyjątkowe napięcie\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"122\" data-end=\"198\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eWinogrona są zbierane ręcznie, bezpośrednio tłoczone, a następnie winifikowane w zbiornikach ze stali nierdzewnej w niskiej temperaturze (11–12°C), z częściowym dojrzewaniem w węgierskich beczkach lub barrique, zależnie od rocznika. Ta winifikacja, prowadzona z szacunkiem dla owocu i terroir, sprzyja świeżości, aromatycznej finezji i elegancji charakterystycznej dla cuvée Vision\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"200\" data-end=\"353\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e\u003cspan data-start=\"49\" data-end=\"67\"\u003eWino ukazuje nuty \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"49\" data-end=\"67\"\u003egruszki Williams\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"69\" data-end=\"78\"\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"80\" data-end=\"90\"\u003ecedratu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"119\" data-end=\"127\"\u003eanyżu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"132\" data-end=\"149\"\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"170\" data-end=\"182\" data-is-last-node=\"\"\u003ezielonej herbaty\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e, \u003cstrong data-start=\"57\" data-end=\"78\"\u003eróżowego grejpfruta\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong data-start=\"80\" data-end=\"90\"\u003eananasa.\u003c\/strong\u003e W ustach wino jest prostolinijne, mineralne i eleganckie, ze słonawym, długim finiszem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54872978555228,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":54872978587996,"sku":null,"price":131.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-Vision-Hongrie.png?v=1751391171"},{"product_id":"holdvolgy-meditation-hongrie","title":"Holdvölgy - Meditation - 2021","description":"\u003cp data-end=\"153\" data-start=\"0\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eCuvée \u003cstrong data-end=\"35\" data-start=\"9\"\u003e Meditation\u003c\/strong\u003e to wytrawne białe wino prestiżowe ze szczepu \u003cstrong data-end=\"101\" data-start=\"77\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e, pochodzące wyłącznie z historycznego grand cru \u003cstrong data-end=\"161\" data-start=\"151\"\u003eKirály\u003c\/strong\u003e w basenie Mád, w sercu regionu winiarskiego \u003cstrong data-end=\"218\" data-start=\"209\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eTen sklasyfikowany wulkaniczny terroir o ekspozycji północno-wschodniej korzysta z mikroklimatu łagodzonego przez wiatry, co sprzyja powolnemu dojrzewaniu i wyjątkowej koncentracji aromatów\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"308\" data-start=\"155\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eWinifikacja opiera się na bezpośrednim tłoczeniu winogron zebranych ręcznie we wrześniu, po którym następuje fermentacja w niskiej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a następnie \u003cstrong data-end=\"210\" data-start=\"176\"\u003e5-miesięczne dojrzewanie w beczkach barrique\u003c\/strong\u003e starannie dobranych.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eTakie podejście ogranicza wpływ drewna, zachowując świeżość i precyzyjny wyraz terroir Király.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"467\" data-start=\"310\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eWino ukazuje złożone nuty \u003cstrong data-end=\"130\" data-start=\"114\"\u003ekorzennej gruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"149\" data-start=\"132\"\u003elimonki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"163\" data-start=\"151\"\u003emarakui\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"186\" data-start=\"165\"\u003eróżowego grejpfruta\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-end=\"186\" data-start=\"165\"\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-is-last-node=\"\" data-end=\"225\" data-start=\"190\"\u003e białej herbaty,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-is-last-node=\"\" data-end=\"225\" data-start=\"190\"\u003ecedratu,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"67\" data-start=\"52\"\u003ezielonego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"92\" data-start=\"69\"\u003eowocu passiflory\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"104\" data-start=\"94\"\u003eananasa\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong data-end=\"116\" data-start=\"108\"\u003eanyżu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eW ustach gęste i mineralne, prowadzone przez wyrazistą kwasowość, ze złożonym i słonym finiszem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54895292678492,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":54895292711260,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-Meditation-Hongrie.jpg?v=1751634688"},{"product_id":"holdvolgy-expression-hongrie","title":"Holdvölgy - Expression - 2019","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"153\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eCuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"35\"\u003eExpression\u003c\/strong\u003e to wytrawne wino białe ze 100 % \u003cstrong data-start=\"63\" data-end=\"77\"\u003eHárslevelű\u003c\/strong\u003e, wytwarzane w renomowanym terroir \u003cstrong data-start=\"118\" data-end=\"128\"\u003eBetsek\u003c\/strong\u003e, jednym z klasyfikowanych crus \u003cstrong data-start=\"155\" data-end=\"170\" data-is-last-node=\"\"\u003eTokaju\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eWino powstaje z krzewów w wieku ponad 40 lat, rosnących na gliniasto-wulkanicznych glebach bogatych w ryolit, andezyt i zeolit, z ręcznie zebranych winogron i w ramach zrównoważonej, przyjaznej dla środowiska uprawy winorośli.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"155\" data-end=\"269\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eWinifikacja tego wina jest starannie prowadzona: bezpośrednie tłoczenie gron, fermentacja i dojrzewanie w beczkach z dębu Seguin Moreau (około 5–6 miesięcy), bez nadmiernej ingerencji, aby zachować ekspresję terroir i czystość szczepu\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eMetoda ta zapewnia harmonijne połączenie mineralności, subtelnych, eleganckich nut dębu i finezji aromatów.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"271\" data-end=\"426\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eWino odsłania złożone nuty \u003cstrong\u003ejaśminu,\u003c\/strong\u003e kwiatów \u003cstrong\u003erumianku,\u003c\/strong\u003e miąższu \u003cstrong data-start=\"168\" data-end=\"191\"\u003egruszki Williams\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"196\" data-end=\"209\"\u003emirabelki,\u003c\/strong\u003e skórki \u003cstrong data-start=\"216\" data-end=\"238\"\u003ebiałego grejpfruta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eliści herbaty,\u003c\/strong\u003e ziela \u003cstrong data-start=\"272\" data-end=\"280\"\u003etymianku\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eprzypraw\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eW ustach wino jest żywe, mineralne i eleganckie, z nerwową kwasowością, przyjemną materią i słonym finiszem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54896495329628,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":54896495362396,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-Expression-Hongrie.jpg?v=1751642925"},{"product_id":"balassa-tokaji-furmint-szent-tamas-hongrie","title":"Balassa - Tokaji Furmint Szent Tamas - 2021","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003eCuvée \u003cstrong data-start=\"320\" data-end=\"360\"\u003eTokaji Furmint Szent Tamás\u003c\/strong\u003e w pełni oddaje bogactwo i niepowtarzalny charakter terroir regionu \u003cstrong data-start=\"419\" data-end=\"428\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e. To wyjątkowe białe wino wytrawne pochodzi wyłącznie z cenionego cru \u003cstrong data-start=\"513\" data-end=\"528\"\u003eSzent Tamás\u003c\/strong\u003e, jednej z najbardziej znanych winnic regionu, położonej na zboczach w gminie \u003cstrong data-start=\"619\" data-end=\"626\"\u003eMád\u003c\/strong\u003e, w sercu historycznego regionu winiarskiego wpisanego na Listę światowego dziedzictwa UNESCO. Winnica ma złożoną glebę z \u003cstrong data-start=\"959\" data-end=\"992\"\u003eryolitowych tufów wulkanicznych\u003c\/strong\u003e, wzbogaconych czerwoną gliną, kwarcem i zeolitami. Te składniki nadają winu \u003cstrong data-start=\"1074\" data-end=\"1099\"\u003ewyrazistą mineralność\u003c\/strong\u003e, naturalne napięcie i aromatykę o rzadko spotykanej finezji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003eStare \u003cstrong\u003ekrzewy winorośli,\u003c\/strong\u003e w wieku od 40 do 60 lat, są uprawiane z najwyższą starannością, z poszanowaniem naturalnej równowagi gleby i rośliny. Winobranie, w całości ręczne, pozwala zbierać wyłącznie w pełni dojrzałe i zdrowe winogrona. Sama \u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1521\"\u003efermentacja \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-start=\"1495\" data-end=\"1521\"\u003eprzebiega w sposób\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1521\"\u003e spontaniczny \u003c\/strong\u003e(drożdże dzikie) w neutralnych beczkach dębowych. Dojrzewanie na drobnym osadzie trwa \u003cstrong\u003e7 miesięcy\u003c\/strong\u003e, aby nadać winu strukturę, teksturę i złożoność, przy zachowaniu świeżości i precyzji owocu. Bez nadmiernego bâtonnage i bez agresywnej filtracji: podejście jest czyste i minimalistyczne, tak aby jak najwierniej oddać typowość szczepu Furmint i tożsamość terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003eTo złożone wino rozwija aromaty \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003elimonki,\u003c\/strong\u003e zielonego \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003ejabłka,\u003c\/strong\u003e soczystej \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003egruszki,\u003c\/strong\u003e nuty \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003emirabelki, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eświeżej \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003emoreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erumianku\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003e, skórki cytrusów,\u003c\/strong\u003e a także \u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003ekredy i\u003c\/strong\u003e krzemienia \u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003eoraz \u003c\/strong\u003earomat \u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003eprażonych migdałów.\u003c\/strong\u003e W ustach wino jest jednocześnie napięte, słone i eleganckie, z doskonale zintegrowaną kwasowością, teksturą oraz długim, prostolinijnym i mineralnym finiszem.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54906063520092,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Balassa-TokajiFurmintSzentTamas-Hongrie.png?v=1751734730"},{"product_id":"holdvolgy-exaltation-hongrie","title":"Holdvölgy - Exaltation - 2015","description":"\u003cp data-end=\"522\" data-start=\"0\"\u003eCuvée \u003cstrong data-end=\"35\" data-start=\"9\"\u003e Exaltation\u003c\/strong\u003e powstaje na wyjątkowym terroir \u003cstrong data-end=\"83\" data-start=\"71\"\u003eNyulászó\u003c\/strong\u003e, w historycznej wsi \u003cstrong data-end=\"139\" data-start=\"115\"\u003eMád, Tokaj (Węgry)\u003c\/strong\u003e. Pochodzi z \u003cstrong data-end=\"198\" data-start=\"150\"\u003epóźnego zbioru winogron Muscat à petits grains\u003c\/strong\u003e, a ta parcela pierwszej klasy zapewnia chłodny i wilgotny mikroklimat, sprzyjający koncentracji aromatów w winogronach. Dbałość o każdy etap zaczyna się już od ręcznej selekcji gron na parcelach o glebach wulkanicznych, co gwarantuje surowiec bardzo wysokiej jakości, zrównoważony i wyrazisty.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"990\" data-start=\"524\"\u003eWinifikacja tej cuvée jest staranna: winogrona przechodzą \u003cstrong data-end=\"643\" data-start=\"596\"\u003efermentację w zbiorniku na drożdżach dzikich\u003c\/strong\u003e, aby zachować pierwotny wyraz szczepu i terroir. Po fermentacji wino dojrzewa \u003cstrong data-end=\"788\" data-start=\"755\"\u003eprzez 6 miesięcy w beczkach barrique\u003c\/strong\u003e, co stanowi subtelną równowagę: nadaje krągłości, nie przesłaniając finezji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1478\" data-start=\"992\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1023\" data-start=\"992\"\u003eWino odsłania nuty\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1032\" data-start=\"1024\"\u003eróży\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong data-end=\"1046\" data-start=\"1036\"\u003eliczi\u003c\/strong\u003e, przechodzące w \u003cstrong data-is-only-node=\"\" data-end=\"1080\" data-start=\"1062\"\u003ekandyzowaną morelę\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong data-end=\"1094\" data-start=\"1084\"\u003emango\u003c\/strong\u003e, z akcentami \u003cstrong data-end=\"1130\" data-start=\"1113\"\u003emiodu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong data-end=\"1202\" data-start=\"1181\"\u003eprzypraw orientalnych\u003c\/strong\u003e. W ustach ma gęstą, oleistą teksturę, zrównoważoną wyraźną kwasowością i żywą słonością. Finisz jest długi i elegancki, ukazuje harmonijne połączenie słodyczy i żywości\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":55007828771164,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (50cl)","offer_id":55007828803932,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly_-_Exaltation-_Hongrie.jpg?v=1752676864"},{"product_id":"holdvolgy-signature-hongrie","title":"Holdvölgy - Signature - 2007","description":"\u003cp data-end=\"663\" data-start=\"0\"\u003ePołożona w sercu regionu \u003cstrong\u003eTokaj,\u003c\/strong\u003e cuvée \u003cstrong\u003eSignature \u003c\/strong\u003ewinnicy \u003cstrong\u003eHoldvölgy\u003c\/strong\u003e pochodzi z wulkanicznych zboczy Mád, jednego z najbardziej renomowanych crus na Węgrzech. Ten złożony terroir, na który składają się tufy ryolitowe i gleby gliniasto-wapienne, nadaje winogronom wyraźny mineralny charakter. Dzięki mikroklimatowi o wpływach kontynentalnych, z porannymi mgłami i słonecznymi dniami, winnica sprzyja optymalnemu rozwojowi szlachetnej pleśni. Położenie na łagodnym zboczu i ekspozycja południowa zapewniają jagodom naturalną koncentrację, kluczową dla równowagi i struktury tej wyjątkowej cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1326\" data-start=\"665\"\u003eWinifikacja cuvée Signature opiera się na starannej selekcji jagód, zbieranych ręcznie w kilku przejściach, aby uchwycić ich pełną dojrzałość. \u003cstrong\u003eGrona z botrytis\u003c\/strong\u003e są następnie delikatnie tłoczone, po czym fermentacja przebiega powoli, w niskiej temperaturze, w zbiornikach ze stali nierdzewnej i beczkach dębowych, aby zachować czystość aromatów. Ta wyjątkowa cuvée jest w rzeczywistości \u003cspan\u003ekupażem partii \u003cstrong\u003eAszú, Szamorodni\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eEszencia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Dojrzewanie trwa 18 miesięcy w podziemnych piwnicach winnicy, wykutych w skale wulkanicznej, które zapewniają idealne warunki do dojrzewania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1909\" data-start=\"1328\"\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong data-end=\"1372\" data-start=\"1356\"\u003epieczonego mango\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1397\" data-start=\"1377\"\u003esuszonego rumianku\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1419\" data-start=\"1402\"\u003ebiałej brzoskwini\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong data-end=\"1444\" data-start=\"1427\"\u003epasty z pigwy\u003c\/strong\u003e, przeplatane akcentami \u003cstrong data-end=\"1488\" data-start=\"1470\"\u003ewosku pszczelego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1512\" data-start=\"1493\"\u003ekwiatu pomarańczy\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong data-end=\"1536\" data-start=\"1519\"\u003ekrzemienia\u003c\/strong\u003e. W ustach wino jest pełne i oleiste, przeniknięte krystaliczną świeżością, która równoważy jego naturalny cukier. Jedwabista tekstura rozciąga się z wdziękiem aż po długi, elegancki finisz, pozostawiając wrażenie czystości i złożoności aromatów. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1909\" data-start=\"1328\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1909\" data-start=\"1328\"\u003e\u003cstrong\u003eCzy wiesz?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1258\" data-start=\"1020\"\u003e\u003cem\u003eTą cuvée winnica Holdvölgy deklaruje \u003cstrong data-end=\"1100\" data-start=\"1064\"\u003enowoczesną swobodę interpretacji\u003c\/strong\u003e: Signature to kupaż wyselekcjonowanych jagód, delikatnie winifikowany, z podejściem \u003cstrong data-end=\"1227\" data-start=\"1184\"\u003ebardziej \u003c\/strong\u003ekreatywnym i współczesnym niż klasyczne kategorie.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1344\" data-start=\"1262\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-end=\"1270\" data-start=\"1262\"\u003e- Aszú\u003c\/strong\u003e → jagody z botrytis dodawane do moszczu lub wina bazowego (liczba puttonyos).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1433\" data-start=\"1347\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-end=\"1361\" data-start=\"1347\"\u003e- Szamorodni\u003c\/strong\u003e → mieszany zbiór gron częściowo porażonych botrytis, winifikowanych w całości.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1433\" data-start=\"1347\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-end=\"1448\" data-start=\"1436\"\u003e- Eszencia\u003c\/strong\u003e → czysty sok samociek z jagód Aszú, bardzo skoncentrowany, ledwie fermentujący.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1691\" data-start=\"1526\"\u003e\u003cem\u003eŻadna z tych technik \u003cstrong data-end=\"1583\" data-start=\"1551\"\u003enie jest stosowana wyłącznie\u003c\/strong\u003e w Signature, która \u003cstrong data-end=\"1615\" data-start=\"1604\"\u003ełączy\u003c\/strong\u003e przeciwnie kilka rodzajów jagód na różnych etapach koncentracji.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":55081347580252,"sku":null,"price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (50cl)","offer_id":55081347613020,"sku":null,"price":107.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-Signature-Hongrie.jpg?v=1753204911"},{"product_id":"holdvolgy-culture-aszu-6-puttonyos-hongrie","title":"Holdvölgy - Culture Aszú 6 puttonyos - 2016","description":"\u003cp\u003eCuvée \u003cstrong\u003eCulture Aszú 6 puttonyos\u003c\/strong\u003e pochodzi z renomowanego regionu \u003cstrong\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e, w północno-wschodnich Węgrzech, ze zboczy wulkanicznych w okolicy Mád. Winnica leży na glebach bogatych w minerały, pod wpływem klimatycznym rzek Bodrog i Cisa, co sprzyja rozwojowi szlachetnej pleśni. Ręcznie, działka po działce, zbiera się wyłącznie najmocniej porażone botrytisem grona miejscowych szczepów (Furmint, Hárslevelű i Zéta). Każdy rocznik odzwierciedla w ten sposób historię i dziedzictwo premier cru Tokaju, w subtelnej formie, głęboko zakorzenionej w swoim terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWinifikacja zaczyna się od \u003cstrong\u003eręcznego zbioru winogron\u003c\/strong\u003e, przy czym w winnicy przeprowadza się kilka przejść, aby zebrać wyłącznie jagody porażone botrytisem. Tak wyselekcjonowane jagody maceruje się przez \u003cstrong\u003e24–48 godzin\u003c\/strong\u003e w moszczu bazowym, w 100% ze szczepu Furmint, który wciąż fermentuje. Proces ten przenosi do niego cukier, kwasowość, aromaty i naturalne barwniki. Następnie tłoczy się je w prasach pneumatycznych, stosując delikatny nacisk dla optymalnej ekstrakcji. Po zakończeniu fermentacji wino \u003cstrong\u003edojrzewa w beczkach z dębu francuskiego\u003c\/strong\u003e przez około \u003cstrong\u003e24 miesiące\u003c\/strong\u003e, znacznie dłużej niż wymagane minimum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003emiodu z białych kwiatów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esuszonego mango\u003c\/strong\u003e, pieczonego ananasa, \u003cstrong\u003esuszonej moreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandyzowanej skórki pomarańczowej\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ełagodnych orientalnych przypraw\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003edojrzałej brzoskwini\u003c\/strong\u003e. W ustach atak jest jedwabisty, wsparty żywą kwasowością, która elegancko równoważy cukier. Tekstura jest otulająca, a finisz długi i precyzyjny. \u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":55087475458396,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-CultureAszu6puttonyos-Hongrie.jpg?v=1753266199"},{"product_id":"sebestyen-ivan-bikaver-hongrie","title":"Sebestyen - Ivan bikavér - 2019","description":"\u003cp\u003eSebestyen Ivan Bikavér pochodzi z wulkanicznych zboczy Szekszárd, dużego regionu winiarskiego na południu Węgier, położonego wzdłuż Dunaju. Winorośl rośnie tu w klimacie kontynentalnym łagodzonym przez wpływ rzeki, z gorącymi latami i chłodniejszymi nocami. Gleby łączą less, gliny i wychodnie skał pochodzenia wulkanicznego, tworząc terroir sprzyjający tradycyjnym węgierskim szczepom czerwonym. Ta różnorodność geologiczna pozwala uzyskać wina zrównoważone, skoncentrowane i wyraźnie naznaczone swoim pochodzeniem, o odrębnej tożsamości wśród win węgierskich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSzczegółowe informacje o winifikacji Sebestyen Ivan bikavér 2019 nie zostały podane przez producenta. To węgierskie wino czerwone powstaje z tradycyjnego kupażu z Szekszárd, z ręcznie zbieranych winogron, w starannej winifikacji, której celem jest zachowanie owocu i równowagi. Fermentacja przebiega w zbiorniku, a następnie wino dojrzewa w dębowej beczce, co wygładza strukturę tanin i dodaje złożoności aromatycznej, w stylu typowym dla bikavér od Sebestyen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003eczarnej wiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edojrzałej śliwki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eczerwonych owoców jagodowych\u003c\/strong\u003e, uzupełnione \u003cstrong\u003ekwiatowymi\u003c\/strong\u003e akcentami przywołującymi fiołek. \u003cstrong\u003eKorzenne\u003c\/strong\u003e niuanse pieprzu i goździka łączą się z lekko \u003cstrong\u003etostowanymi\u003c\/strong\u003e nutami dębu i subtelnie \u003cstrong\u003edymnym\u003c\/strong\u003e tłem. W ustach wino jest miękkie, z delikatnymi taninami, świeżą kwasowością, która ożywia całość, i aksamitną teksturą. Finisz jest średni do długiego, niesiony przez owoc i przyprawy, pozostawia wrażenie finezji i równowagi.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178506498396,"sku":null,"price":33.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":56178506531164,"sku":null,"price":202.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SEBESTYEN-SZEKSZARD-Ivan-Bikaver-2019.jpg?v=1765224074"},{"product_id":"sebestyen-porkolab-bikaver-hongrie","title":"Sebestyen - Porkolab bikavér - 2019","description":"\u003cp\u003eTen Bikavér pochodzi z wulkanicznych wzgórz Egeru w północno-wschodnich Węgrzech i powstaje na przewiewnych zboczach, gdzie słoneczne dni kontrastują z chłodniejszymi nocami. Gleby łączą tufy wulkaniczne, gliny i osady wapienne, tworząc terroir sprzyjające tradycyjnym czerwonym szczepom Kotliny Karpackiej. Ta mozaika geologiczna i klimatyczna pozwala uzyskać wina o wyraźnej strukturze, a zarazem zrównoważone, wyrażające jednocześnie kontynentalną świeżość i bogactwo aromatyczne typowe dla tej historycznej węgierskiej apelacji.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona na cuvée Porkolab Bikavér 2019 zbiera się ręcznie z działek Porkoláb-völgy, następnie odszypułkowuje, po czym fermentują w zbiornikach z wydłużoną maceracją, która pozwala wydobyć barwę i strukturę. Po fermentacji alkoholowej wino dojrzewa przez kilka miesięcy w dębowych beczkach, aby wygładzić taniny i rozwinąć korzenne, złożone aromaty, zachowując przy tym świeży i dobrze zbudowany charakter typowy dla win Bikavér z winnicy Sebestyen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino ukazuje nuty \u003cstrong\u003edojrzałych czarnych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiśni\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eśliwki\u003c\/strong\u003e, podkreślone \u003cstrong\u003ekorzennymi\u003c\/strong\u003e akcentami pieprzu i \u003cstrong\u003elukrecji\u003c\/strong\u003e, a także delikatnymi nutami \u003cstrong\u003edymnymi\u003c\/strong\u003e i lekko \u003cstrong\u003edębowymi\u003c\/strong\u003e. W ustach tekstura jest \u003cstrong\u003epełna\u003c\/strong\u003e, lecz zrównoważona \u003cstrong\u003eświeżą kwasowością\u003c\/strong\u003e, wsparta \u003cstrong\u003emiękkimi taninami\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003edługim\u003c\/strong\u003e finiszem, który podkreśla korzenny charakter i mineralny wymiar terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178508300636,"sku":null,"price":33.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":56178508333404,"sku":null,"price":202.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SEBESTYEN-SZEKSZARD-Porkolab-Bikaver-2019.jpg?v=1765224095"},{"product_id":"sebestyen-mozaik-bikaver-hongrie","title":"Sebestyen - Mozaik bikaver - 2019","description":"\u003cp\u003eMozaik Bikavér z winnicy Sebestyén pochodzi ze zboczy Szekszárd na południu Węgier, jednej z historycznych kolebek czerwonych win tego kraju. Winorośl rośnie na glebach łączących less, gliny i warstwy piaskowca, które zapewniają dobry drenaż i równomierne dojrzewanie winogron. Umiarkowany klimat kontynentalny, kształtowany bliskością doliny Dunaju, sprzyja zrównoważonym czerwonym winom, zarazem dojrzałym i świeżym. Parcele są rozłożone na kilku wzgórzach apelacji, co pozwala połączyć w tym winie różne oblicza terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona na to wino są zbierane ręcznie na zboczach Szekszárd, a następnie odszypułkowywane przed fermentacją w zbiornikach; szczepy są winifikowane oddzielnie, aby zachować ich charakter. Macerację prowadzi się tak, aby łagodnie wydobyć barwę i taniny, z regularnym przepompowywaniem. Po fermentacji malolaktycznej wino dojrzewa w dębowych beczkach, łącząc barrique i naczynia o większej pojemności, aby wygładzić strukturę, dodać dyskretnych nut korzennych i zachować świeżość owocu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty dobrze dojrzałych \u003cstrong\u003eczerwonych owoców\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eczarnych owoców\u003c\/strong\u003e, uzupełnione delikatnymi akcentami \u003cstrong\u003ekwiatowymi\u003c\/strong\u003e i niuansami \u003cstrong\u003ekorzennymi\u003c\/strong\u003e przypominającymi pieprz i lukrecję, wsparte lekkim charakterem \u003cstrong\u003edębowym\u003c\/strong\u003e. W ustach wino jest gładkie, ze świeżą kwasowością, delikatnymi, wygładzonymi taninami i średnio długim finiszem, w którym pozostają \u003cstrong\u003ełagodne przyprawy\u003c\/strong\u003e i soczyste \u003cstrong\u003ejagody\u003c\/strong\u003e, tworząc harmonijną i przystępną całość.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199770014044,"sku":null,"price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":56199770046812,"sku":null,"price":111.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SEBESTYEN-SZEKSZARD-Mozaik-Bikaver-2019.jpg?v=1765381992"},{"product_id":"sebestyen-gorogszo-bikaver-hongrie","title":"Sebestyen - Görögszo bikaver - 2019","description":"\u003cp\u003eGörögszó Bikavér pochodzi ze zboczy Szekszárd na południu Węgier, historycznego regionu winiarskiego położonego wzdłuż doliny Dunaju. Winnice Sebestyén rozciągają się na gliniasto-wapiennych i lessowych stokach siedliska Görögszó, znanego z dobrze zdrenowanych gleb i słonecznej wystawy. To pagórkowate terroir, o klimacie kontynentalnym łagodzonym wpływem rzeki, sprzyja równomiernemu dojrzewaniu lokalnych szczepów i nadaje winom zrównoważoną strukturę, naznaczoną świeżością i elegancją typowymi dla Szekszárd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona przeznaczone na to wino są zbierane ręcznie, starannie sortowane, a następnie odszypułkowywane przed fermentacją w zbiornikach z kontrolą temperatury, aby zachować czystość owocu i delikatność tanin. Maceracja jest prowadzona tak, aby stopniowo wydobyć barwę i strukturę bez szorstkości. Po fermentacji malolaktycznej wino dojrzewa przez kilka miesięcy w dębowych beczkach, co wygładza teksturę, dodaje nut korzennych i dodatkowej złożoności, zachowując przy tym autentyczną ekspresję terroir Szekszárd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003edojrzałych czerwonych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej wiśni\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eśliwki\u003c\/strong\u003e, podkreślone korzennymi akcentami \u003cstrong\u003epieprzu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003esłodkiej papryki\u003c\/strong\u003e, a także delikatnymi nutami \u003cstrong\u003ekwiatowymi\u003c\/strong\u003e przypominającymi fiołek. Bukiet uzupełniają niuanse \u003cstrong\u003edębowe\u003c\/strong\u003e i lekko \u003cstrong\u003etostowe\u003c\/strong\u003e. W ustach wino jest obfite, niesione \u003cstrong\u003egładką strukturą taninową\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eświeżą kwasowością\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ewyrazistym, długim\u003c\/strong\u003e finiszem, który podkreśla harmonijny charakter tego Bikavér z Szekszárd.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199770571100,"sku":null,"price":33.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":56199770603868,"sku":null,"price":202.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SEBESTYEN-SZEKSZARD-Gorogszo-Bikaver-2019.jpg?v=1765382012"},{"product_id":"zoltan-demeter-szerelmi-tokaji-hongrie","title":"Zoltan Demeter - Szérelmi Tokaji - 2024","description":"\u003cp\u003eTo wino pochodzi z historycznych zboczy Tokaj w północno-wschodnich Węgrzech, z winorośli rosnących na wulkanicznych glebach łączących tuf, ryolit i andezyt, bogatych w minerały. Działki, położone na stokach o dobrej ekspozycji, mają mikroklimat kształtowany przez rzeki Bodrog i Cisa, który sprzyja porannym mgłom i dobrej koncentracji jagód. Winnica Zoltán Demeter pracuje przy niskich plonach, ze staranną uprawą, aby precyzyjnie oddać wyjątkową tożsamość tego terroir Tokaj.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTen biały Tokaji, pochodzący z wybranych działek winnicy Szerelmi, powstaje z winogron zbieranych ręcznie w pełnej dojrzałości, ze skrupulatną selekcją jagód. Po delikatnym tłoczeniu moszcz powoli fermentuje w zbiornikach i beczkach, aby zachować czystość aromatyczną i wyraz wulkanicznego terroir. Dojrzewanie trwa następnie na drobnym osadzie (sur lie) w beczkach z węgierskiego dębu, z umiarkowanym bâtonnage, przed butelkowaniem, które ma zachować typową dla tej winnicy równowagę między bogactwem, świeżością i złożonością.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino ukazuje nuty \u003cstrong\u003ekandyzowanej moreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edojrzałej brzoskwini\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eskórki pomarańczy\u003c\/strong\u003e, uzupełnione \u003cstrong\u003ekwiatowymi\u003c\/strong\u003e akcentami kwiatu akacji i \u003cstrong\u003elipy\u003c\/strong\u003e, a także subtelnymi niuansami \u003cstrong\u003ekorzennymi\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003emiodowymi\u003c\/strong\u003e, wspartymi \u003cstrong\u003emineralnym\u003c\/strong\u003e tłem. W ustach słodycz jest gęsta, lecz zrównoważona żywą kwasowością, z aksamitną teksturą, dużą czystością wyrazu i długim, precyzyjnym finiszem pobudzającym ślinienie.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582980665692,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":56582980698460,"sku":null,"price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Szerelmi-2016-199x750.jpg?v=1769593576"},{"product_id":"zoltan-demeter-veres-furmint-hongrie","title":"Zoltan Demeter - Veres Furmint - 2021","description":"\u003cp\u003eVeres Furmint pochodzi z winnic w historycznym regionie Tokaj, na północnym wschodzie Węgier, na wulkanicznych zboczach górujących nad doliną Bodrogu. Działki leżą głównie wokół wsi Mád, w sercu apelacji, gdzie gleby łączą tufy wulkaniczne, ryolit i andezyt, miejscami pokryte lessem. Ta geologiczna mozaika, w połączeniu z klimatem kontynentalnym łagodzonym przez rzeki Cisa i Bodrog, sprzyja powolnemu dojrzewaniu Furmint i nadaje winu mineralne napięcie charakterystyczne dla tego terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona Furmint z działki Veres zbiera się ręcznie w optymalnej dojrzałości, a następnie starannie sortuje. Po delikatnym tłoczeniu moszcz jest klarowany, po czym powoli fermentuje w dębowych beczkach, tak aby zachować czystość owocu i mineralny wyraz terroir. Dojrzewanie trwa następnie na drobnym osadzie (sur lie) w beczkach (barrique), z umiarkowanym bâtonnage, aby wnieść złożoność i teksturę bez maskowania naturalnego napięcia wina, a butelkowanie ma zachować precyzję i świeżość.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003ezielonego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edojrzałej gruszki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ecytrusów\u003c\/strong\u003e, uzupełnione delikatnymi akcentami \u003cstrong\u003ekwiatowymi\u003c\/strong\u003e i wyraźnym wymiarem \u003cstrong\u003emineralnym\u003c\/strong\u003e, przywołującym skałę wulkaniczną. Dyskretne niuanse \u003cstrong\u003edymne\u003c\/strong\u003e i lekko \u003cstrong\u003ekorzenne\u003c\/strong\u003e dodają całości złożoności. W ustach wino jest precyzyjne i napięte, niesione przez żywą kwasowość, prostą, lecz elegancką teksturę oraz długi, słony i orzeźwiający finisz, który podkreśla wytrawny i dobrze zbudowany charakter Furmint.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582981943644,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":56582981976412,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/demeter_zoltan_harslevelu_tokaj_2023_png_e6a6019d.png?v=1769593595"},{"product_id":"oremus-aszu-3-puttonyos-hongrie","title":"Oremus - Aszu 3 puttonyos - 2018","description":"\u003cp\u003eWinnica Oremus leży w historycznym regionie Tokaj, w północno-wschodnich Węgrzech, w regionie Tokaj-Hegyalja. Ten krajobraz winiarski, wpisany na listę światowego dziedzictwa UNESCO, tworzą wulkaniczne wzgórza, zróżnicowane gleby z gliny, lessu i skał wulkanicznych oraz wpływ rzek Bodrog i Cisy. Jesienne mgły sprzyjają rozwojowi Botrytis cinerea, czyli szlachetnej pleśni, niezbędnej do wytwarzania wielkich win Aszú. Winnica uprawia swoje parcele na starannie dobranych pod względem ekspozycji zboczach, gdzie powolne dojrzewanie zachowuje świeżość i koncentrację.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJagody aszú, zbierane ręcznie i selekcjonowane pojedynczo, macerują przez 12 do 24 godzin w fermentującym moszczu. Po tłoczeniu fermentacja przebiega w nowych beczkach z dębu węgierskiego o pojemności 136 litrów. Wino dojrzewa następnie dwa lata w beczkach, a potem jeszcze rok w butelce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003ekandyzowanej moreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskórki pomarańczy\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, z niuansami \u003cstrong\u003emiodu akacjowego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eczarnej herbaty\u003c\/strong\u003e. Akcenty \u003cstrong\u003ewanilii\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eimbiru\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ełagodnych przypraw\u003c\/strong\u003e dopełniają ten złożony bukiet, a subtelny \u003cstrong\u003emineralny\u003c\/strong\u003e ton wnosi precyzję. W ustach jest oleiste i skoncentrowane, zrównoważone żywą kwasowością, która wydłuża smaki bez ociężałości. Długi i świeży finisz przedłuża nuty kandyzowanych owoców, miodu i przypraw.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273944891740,"sku":null,"price":61.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":59273944924508,"sku":null,"price":122.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/oremus-tokaji-aszu-3-puttonyos-hongrie-blanc-2018-50cl.jpg?v=1790329507"},{"product_id":"oremus-aszu-5-puttonyos-hongrie","title":"Oremus - Aszu 5 puttonyos - 2018","description":"\u003cp\u003eTo cuvée pochodzi z historycznego regionu winiarskiego Tokaj-Hegyalja w północno-wschodnich Węgrzech, z chronionego obszaru Tokaju wpisanego na Listę światowego dziedzictwa UNESCO. Winnica Oremus mieści się w Tolcsva, wśród wzgórz ukształtowanych przez wulkaniczne, gliniaste i bogate w minerały gleby. Bliskość rzek Bodrog i Cisa sprzyja jesiennym mgłom, niezbędnym do rozwoju szlachetnej pleśni na jagodach. Działki, położone na dobrze nasłonecznionych stokach, korzystają z klimatu kontynentalnego z długą jesienią, sprzyjającą powolnemu i skoncentrowanemu dojrzewaniu winogron przeznaczonych na wina Aszú.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJagody aszú porażone botrytisem są zbierane ręcznie, owoc po owocu, a następnie macerowane przez 12 do 48 godzin w moszczu lub fermentującym winie. Po tłoczeniu wino fermentuje w nowych beczkach z węgierskiego dębu, po czym dojrzewa od dwóch do trzech lat w małych, 136-litrowych beczkach w podziemnych piwnicach, a następnie w butelce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003ekandyzowanej moreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edojrzałej pigwy\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eskórki pomarańczy\u003c\/strong\u003e, wzbogacone niuansami \u003cstrong\u003emiodu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekwiatów akacji\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eimbiru\u003c\/strong\u003e. Akcenty \u003cstrong\u003egalaretki owocowej\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eszafranu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003emokrego kamienia\u003c\/strong\u003e przedłużają ten złożony bukiet. W ustach materia jest oleista i skoncentrowana, wsparta żywą kwasowością, która równoważy słodycz. Obszerna tekstura zachowuje wyraźne napięcie, a długi i świeży finisz rozciąga się na wrażeniach kandyzowanych owoców i delikatnych przypraw.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273960325468,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/aszu-5-puttonyos-0-5-l-tokaj-oremus.png?v=1790329550"},{"product_id":"oremus-dry-mandolas-hongrie","title":"Oremus - Dry Mandolas - 2022","description":"\u003cp\u003eWinnica Mandolás leży w historycznym regionie Tokaj, w północno-wschodnich Węgrzech, na zboczach gór Zemplén wokół wsi Tolcsva. Winnica Oremus uprawia tu swoje parcele na bardzo starych glebach wulkanicznych, złożonych m.in. z ryolitu, glin i skał bogatych w minerały. Klimat kontynentalny, łagodzony wpływem rzek Bodrog i Cisy, sprzyja powolnemu dojrzewaniu winogron. To pochodzenie nadaje winu charakterystyczne napięcie, słony wyraz i precyzję aromatów właściwą wielkim terroir wytrawnych win Tokaju.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona są zbierane ręcznie, a następnie delikatnie tłoczone. Moszcz fermentuje w nowych beczkach z dębu węgierskiego o pojemności 136 litrów. Wino dojrzewa następnie przez sześć miesięcy w beczkach z dębu węgierskiego o pojemności 220 litrów.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003edojrzałej gruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałej brzoskwini\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, podkreślone niuansami \u003cstrong\u003eskórki cytryny\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egrejpfruta\u003c\/strong\u003e. Akcenty \u003cstrong\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edelikatnego miodu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eświeżego migdała\u003c\/strong\u003e dopełniają bukiet, a tło \u003cstrong\u003emokrego kamienia\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003esoli morskiej\u003c\/strong\u003e przypomina o wulkanicznym terroir. W ustach jest pełne, ale napięte, wsparte prostą i energiczną kwasowością. Długi, czysty finisz łączy cytrynową świeżość, mineralny relief i dyskretny niuans orzecha laskowego.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273961308508,"sku":null,"price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":59273961341276,"sku":null,"price":112.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/oremus-mandolas-bouteille-vinfiche.png?v=1790329595"},{"product_id":"oremus-dry-petracs-hongrie","title":"Oremus - Dry Petracs - 2021","description":"\u003cp\u003eWinnica Petrács leży w historycznym regionie Tokaj, w północno-wschodnich Węgrzech, na wulkanicznych zboczach uprawianych przez winnicę Oremus. Region ten, wpisany na listę światowego dziedzictwa, ma klimat kontynentalny kształtowany przez rzeki Bodrog i Cisę. Krzewy zapuszczają korzenie w złożone gleby pochodzenia wulkanicznego, złożone m.in. z ryolitu, gliny i zeolitu. Ekspozycja parcel i chłodne noce sprzyjają powolnemu dojrzewaniu winogron. Ten terroir nadaje szczepowi Furmint napięty, słony i głęboko mineralny wyraz, typowy dla wielkich wytrawnych win białych z Tokaju.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona z winnicy Petrács są zbierane ręcznie. Po tłoczeniu moszcz fermentuje w nowych beczkach z dębu węgierskiego, w których wino następnie dojrzewa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003ecytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrejpfruta\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eżółtego jabłka\u003c\/strong\u003e, do których dołączają kwiatowe niuanse \u003cstrong\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e. Akcenty \u003cstrong\u003ebiałej brzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emigdała\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003edelikatnego miodu\u003c\/strong\u003e wzbogacają bukiet, a tło \u003cstrong\u003ewilgotnego kamienia\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003esoli\u003c\/strong\u003e przypomina o wulkanicznym pochodzeniu. W ustach jest proste i energiczne, z żywą kwasowością oraz pełną, ale precyzyjną teksturą. Długi, słony finisz zachowuje cytrynową świeżość i eleganckie mineralne napięcie.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273963635036,"sku":null,"price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/OremusPetracsSingleVineyardDryFurmint75cl_VegaSiciliaWGBDRINOREMPETRDRYFURM.jpg?v=1790329627"},{"product_id":"oremus-eszencia-hongrie","title":"Oremus - Eszencia - 2013","description":"\u003cp\u003eWino pochodzi z historycznego regionu winiarskiego Tokaj-Hegyalja w północno-wschodnich Węgrzech, z regionu Tokaj wpisanego na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Winnica Oremus ma siedzibę w Tolcsva i uprawia parcele rozmieszczone na zboczach o korzystnej ekspozycji, między podnóżami Karpat a dolinami Bodrogu i Cisy. Gleby wulkaniczne, złożone m.in. z ryolitu, tufu i glin, nadają winom mineralny rys. Jesienne mgły znad rzek sprzyjają szlachetnej pleśni (botrytis), niezbędnej do wytworzenia Eszencii.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJagody dotknięte botrytis są zbierane ręcznie, jedna po drugiej. Ich sok samotok, wypływający pod ich własnym ciężarem, jest zbierany, a następnie fermentuje bardzo powoli w szklanych balonach o pojemności 50 litrów przez kilka lat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW tym winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003ekandyzowanej moreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskórki pomarańczowej\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003esuszonej figi\u003c\/strong\u003e, którym towarzyszą nuty \u003cstrong\u003emiodu akacjowego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekwiatu pomarańczy\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eczarnej herbaty\u003c\/strong\u003e. Akcenty \u003cstrong\u003eimbiru\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eszafranu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ewilgotnego kamienia\u003c\/strong\u003e pogłębiają jego złożony wyraz. W ustach wino jest niezwykle skoncentrowane, a zarazem lekkie, o syropowatej teksturze zrównoważonej żywą kwasowością; bardzo długi, świeży i słony finisz przedłuża smaki kandyzowanych owoców i łagodnych przypraw.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273964683612,"sku":null,"price":778.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/oremus-eszencia-bouteille.png?v=1790329671"},{"product_id":"oremus-late-harvest-hongrie","title":"Oremus - Late Harvest - 2023","description":"\u003cp\u003eTo cuvée pochodzi z historycznego regionu winiarskiego Tokaj-Hegyalja w północno-wschodnich Węgrzech, u stóp gór Zemplén. Winnica Oremus mieści się w okolicach Tolcsva, w sercu tego regionu winiarskiego wpisanego na Listę światowego dziedzictwa UNESCO. Winorośle rosną na stokach o wulkanicznych glebach, złożonych m.in. z ryolitu, tufu i glin, które sprzyjają mineralnemu wyrazowi i precyzyjnej kwasowości. Wspólny wpływ rzek Bodrog i Cisa tworzy jesienne mgły sprzyjające rozwojowi szlachetnej pleśni, wyróżnika znanych słodkich win Tokaju.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona są zbierane ręcznie w kilku przejściach, z wyborem gron porażonych szlachetną pleśnią. Po delikatnym tłoczeniu fermentacja przebiega w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Wino dojrzewa następnie przez dwa miesiące w 220-litrowych beczkach z węgierskiego dębu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003edojrzałej moreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrzoskwini\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekandyzowanych cytrusów\u003c\/strong\u003e, uzupełnione niuansami \u003cstrong\u003emiodu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ełagodnego imbiru\u003c\/strong\u003e. Akcenty \u003cstrong\u003eowoców egzotycznych\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eskórki pomarańczy\u003c\/strong\u003e przedłużają jego aromatyczny wyraz. W ustach materia jest gładka i otulająca, wsparta żywą kwasowością, która równoważy słodycz. Tekstura zachowuje energię i świeżość, a długi i harmonijny finisz pozostawia delikatnie miodowe i owocowe wrażenie.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273965764956,"sku":null,"price":41.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":59273965797724,"sku":null,"price":123.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/oremus-late-harvest-bouteille-vinfiche.png?v=1790329708"},{"product_id":"oremus-aszu-6-puttonyos-hongrie","title":"Oremus - Aszu 6 puttonyos - 2013","description":"\u003cp\u003eTa cuvée pochodzi z regionu winiarskiego Tokaj, z górzystego północnego wschodu Węgier, gdzie winnica Oremus leży w geograficznym sercu obszaru Tokaji. Historyczna winnica Oremus, ceniona już w XVII wieku, ma szczególnie sprzyjające warunki do rozwoju szlachetnej pleśni, niezbędnej do wytwarzania wielkich win Aszú.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZbotrytyzowane winogrona Aszú zbierane są w całości ręcznie, w dwóch lub trzech przejściach. Do moszczu bazowego dodaje się sześć koszy po 25 kg jagód Aszú, które macerują przez dwa dni przed delikatnym tłoczeniem. Powolna fermentacja, która może trwać do dwóch miesięcy, przebiega w nowych beczkach z dębu węgierskiego. Wino dojrzewa następnie od dwóch do trzech lat w beczkach, a potem kolejny rok w butelce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003eskórki cytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandyzowanej skórki pomarańczy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esuszonej moreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edojrzałej nektarynki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałej figi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiodu akacjowego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erumianku\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eszafranu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eimbiru\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003esłodkich przypraw\u003c\/strong\u003e. W ustach wino jest pełne i oleiste, łączy otulającą słodycz z wibrującą kwasowością, która nadaje mu precyzję i świeżość. Jedwabista tekstura ciągnie się w bardzo długim, trwałym i harmonijnie korzennym finiszu.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306152952156,"sku":null,"price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/oremus-aszu-6-bouteille-vinfiche.png?v=1790628359"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-2021","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 6 Puttonyos - 2021","description":"\u003cp\u003eTen Tokaji Aszú 6 Puttonyos powstaje w regionie Tokaj, na północnym wschodzie Węgier, w historycznej kolebce wielkich win słodkich Europy Środkowej, apelacji wpisanej na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Winnice pokrywają zbocza gór Zemplén, na glebach pochodzenia wulkanicznego, u zbiegu rzek Bodrog i Cisa. Poranne jesienne mgły, a potem słoneczne popołudnia sprzyjają tu rozwojowi botrytis. Marka Château de Sárospatak, której nazwa pochodzi od historycznego miasta na północy apelacji, wytwarza to cuvée wyłącznie w najlepszych rocznikach.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinobranie trwa kilka tygodni: jagody aszú, podsuszone i skoncentrowane przez szlachetną pleśń, zbiera się owoc po owocu podczas kolejnych selekcji. Następnie maceruje się je w fermentującym moszczu lub winie bazowym, zgodnie z tradycyjną metodą Tokaju, po czym są tłoczone. Poziom sześciu puttonyos odpowiada najbardziej skoncentrowanej kategorii klasycznego aszú. Wino przechodzi następnie długie dojrzewanie przed butelkowaniem, co pozwala mu nabrać złożoności i harmonii.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003esuszonej moreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efigi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandyzowanej skórki pomarańczy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiodu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eszafranu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprażonego migdała\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ełagodnych przypraw\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekrzemienia\u003c\/strong\u003e. Świetlista złota barwa zapowiada intensywny i delikatny bukiet. W ustach wino o dużym bogactwie aromatycznym pozostaje lekkie dzięki orzeźwiającej kwasowości, która wydłuża bardzo długi finisz.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":59491440591196,"sku":null,"price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/tokaji-aszu-6-puttonyos-2011.docx.png?v=1791907552"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-szamorodni-szaraz-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Szamorodni Száraz - 1996","description":"\u003cp\u003eTen Tokaji Szamorodni Száraz pochodzi z regionu Tokaj, na północnym wschodzie Węgier, historycznej apelacji wpisanej na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Winnice tarasowo pokrywają podnóża gór Zemplén, na glebach pochodzenia wulkanicznego, u zbiegu rzek Bodrog i Cisa. Jesienne mgły unoszące się znad tych rzek sprzyjają rozwojowi szlachetnej pleśni. Pod marką Château de Sárospatak, nazwaną od historycznego miasta na północy apelacji, to kolekcjonerskie cuvée ukazuje wytrawne i mniej znane oblicze wielkich win z Tokaju.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSzamorodni oznacza „takie, jakim się urodziło”: grona furmintu i hárslevelű zbiera się w całości, wraz z naturalnie występującą na nich częścią owoców porażonych botrytis, bez selekcji jagód aszú. Po fermentacji wino dojrzewało przez trzy lata w beczkach, bez uzupełniania ubytków, na wzór vin jaune z Jury. To powolne dojrzewanie oksydacyjne kształtuje szczególny styl o dużym napięciu, przeznaczony do przetrwania dziesięcioleci i nabierania złożoności z biegiem czasu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003eświeżego orzecha włoskiego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprażonego migdała\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eorzecha laskowego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esuszonej moreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etostowanego pieczywa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edymu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecurry\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eskórki pomarańczy\u003c\/strong\u003e. Złotożółta barwa z zielonymi refleksami zapowiada bardzo charakterystyczny bukiet, między suszonymi owocami a nutami empireumatycznymi. W ustach wino jest mocne i energiczne, wyraźnie świeże, z długim i słonawym finiszem, który dobrze sprawdza się przy stole.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":59493275763036,"sku":null,"price":37.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/tokaji-szamorodni-szaraz.png?v=1791921858"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-sarga-muskotaly-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Sárga Muskotály - 2016","description":"\u003cp\u003eTen Tokaji Sárga Muskotály pochodzi z niewielkiej winnicy na południu apelacji Tokaj, w okolicach Tarcal, na północnym wschodzie Węgier. Winnica rozciąga się u stóp gór Zemplén, na glebach pochodzenia wulkanicznego, gdzie jesienne mgły znad rzek Bodrog i Cisa sprzyjają rozwojowi szlachetnej pleśni. Sárga muskotály, czyli muscat à petits grains, stanowi zaledwie około pięciu procent nasadzeń apelacji, co czyni to cuvée prawdziwą rzadkością, produkowaną w rzemieślniczych ilościach.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTo cuvée powstaje częściowo jak aszú, a częściowo jak słodkie szamorodni. Pierwsza selekcja, prowadzona owoc po owocu w październiku, wybiera podsuszone i porażone botrytis jagody muscatu, które maceruje się w fermentującym moszczu, a następnie tłoczy. Druga selekcja, w listopadzie, obejmuje całe, silnie porażone botrytis grona, delikatnie tłoczone i łączone z pierwszym moszczem. Fermentacje przebiegają spokojnie, a następnie wino dojrzewa około ośmiu miesięcy w zbiorniku ze stali nierdzewnej, aby zachować czystość aromatyczną szczepu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003emoreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eżółtej brzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eliczi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eświeżych winogron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekwiatu pomarańczy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eróży\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiodu akacjowego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskórki cytryny\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eimbiru\u003c\/strong\u003e. Słomkowa barwa z zielonkawymi refleksami poprzedza bardzo subtelny bukiet. Początek w ustach jest świeży i delikatny, słodycz bardzo dobrze zintegrowana dzięki wyraźnej kwasowości, a finisz długi i smaczny.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59493279105372,"sku":null,"price":46.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/tokaji-sarga-muskotaly-2012.png?v=1791921917"},{"product_id":"zoltan-demeter-kakas-furmint-hongrie","title":"Zoltan Demeter - Kakas Furmint - 2023","description":"\u003cp\u003eKakas to jednohektarowe cru położone w gminie Bodrogkeresztúr, w sercu regionu Tokaj, w północno-wschodnich Węgrzech. To zbocze, sklasyfikowane w pierwszej kategorii i wystawione na południe i południowy wschód, leży na wulkanicznych glebach ryolitowych. Krzewy posadzone w 1975 roku korzystają z klimatu kontynentalnego z długimi, łagodnymi jesieniami, łagodzonego przez rzeki Bodrog i Cisę, co zapewnia szczepowi Furmint powolne dojrzewanie i wyrazistą kwasowość.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona są zbierane ręcznie pod koniec września, aby zachować świeżość owocu. Fermentacja przebiega w zbiornikach ze stali nierdzewnej i w nich też odbywa się całe dojrzewanie, aby pozwolić wyrazić się czystości szczepu i wulkanicznego terroir. Wino jest następnie klarowane i filtrowane przed butelkowaniem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003ejabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekonfitury z pigwy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eświeżego masła\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elipy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskórki cytryny\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003emokrego kamienia\u003c\/strong\u003e. Delikatny owoc niuansują akcenty kwiatowe i maślane. W ustach wino jest jedwabiste i eleganckie, dobrze zrównoważone, mineralne i delikatne, z żywą kwasowością i długim, słonym finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628685001052,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":59628685033820,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Kakas-Furmint-2016-scaled.jpg?v=1792761052"},{"product_id":"moric-project-villa-tolnay-hidden-treasures-n2-somlo-kis-tamas-hongrie","title":"Moric Project Villa Tolnay - Hidden Treasures n°2 Somló Kis Tamás - 2022","description":"\u003cp\u003eTo wino jest owocem spotkania Rolanda Velicha z winnicy Moric i winiarza Kis Tamása na wzgórzu Somló, w zachodnich Węgrzech. To odosobnione wulkaniczne wzniesienie, często określane jako najmniejszy region winiarski Europy, zbudowane jest z bazaltów i tufów wulkanicznych. Klimat kontynentalny o wpływach panońskich oraz gleby wulkaniczne dają napięte, słone wina białe o dużym potencjale starzenia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona są zbierane ręcznie, a następnie fermentują na drożdżach dzikich, częściowo w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a częściowo w beczkach z dębu węgierskiego. Wino dojrzewa 5 miesięcy w tych samych naczyniach, po czym jest butelkowane bez filtracji, aby zachować całe napięcie i mineralny charakter terroir Somló.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTo wino odsłania nuty \u003cstrong\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezielonego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekwiatu lipy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewosku pszczelego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emigdałów\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekrzemienia\u003c\/strong\u003e. Precyzyjnemu owocowi towarzyszą nuty kwiatowe i słone. W ustach wino jest wyrzeźbione i napięte, smukłe i soczyste, z wyraźnym mineralnym napięciem, delikatną kwasowością i pobudzającą goryczką w finiszu.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628685197660,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":59628685230428,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Moric-Somlo-feat-Kis-Tamas-2021-scaled.jpg?v=1792761057"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl\/collections\/wegry.oembed?page=2","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}