{"title":"Wina ze Słowenii","description":"\u003cp\u003eMała \u003cstrong\u003eSłowenia\u003c\/strong\u003e to europejski kraj o \u003cstrong\u003edługiej historii\u003c\/strong\u003e produkcji wina. Uprawa winorośli sięga czasów \u003cstrong\u003eCeltów\u003c\/strong\u003e, którzy jako pierwsi wytwarzali wino na terenie dzisiejszej Słowenii \u003cstrong\u003e400 lat przed naszą erą\u003c\/strong\u003e. Wraz z przybyciem \u003cstrong\u003eRzymian\u003c\/strong\u003e w I wieku naszej ery uprawa winorośli rozwinęła się jeszcze bardziej.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"simcic-marjan-classic-ribolla-2018-slovenie","title":"Simcic Marjan - Classic Ribolla - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eSzczep \u003cstrong\u003eRibolla\u003c\/strong\u003e to autochtoniczna słoweńska odmiana, którą w tym winie uprawiano zgodnie z zasadami \u003cstrong\u003ebiodynamiki\u003c\/strong\u003e; to cuvée jest pełne\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003ezarówno \u003cstrong\u003eczystości\u003c\/strong\u003e, jak i \u003cstrong\u003efinezji\u003c\/strong\u003e. To białe wino o jasnożółtej barwie ze złotymi refleksami rozwija nuty\u003cstrong\u003e cytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezielonego jabłka\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e gruszki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egrejpfruta \u003c\/strong\u003ez odrobiną\u003cstrong\u003e suszonych owoców \u003c\/strong\u003ei \u003cstrong\u003emigdałów\u003c\/strong\u003e. Harmonia kwasów, eleganckie ciało i wyraźna mineralność dopełniają jego strukturę.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":49356319064412,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":49356319097180,"sku":"","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Marjan_Simcic_-_Rebolla_-_Slovenie.png?v=1652170496"},{"product_id":"simcic-marjan-cru-selection-ribolla-slovenie","title":"Simcic Marjan - Cru Selection Ribolla - 2023","description":"\u003cp\u003eWinnica Simčič Marjan, położona w regionie winiarskim Brda, na dalekim zachodzie Słowenii, uprawia Ribolla na stromych zboczach w pobliżu granicy z Włochami. Krzewy są zakorzenione w glebach z margli i fliszu, nazywanych lokalnie „opoka”, które zapewniają dobry drenaż i sprzyjają powolnemu i równomiernemu dojrzewaniu winogron. Klimat kształtuje połączony wpływ Morza Adriatyckiego i Alp, ze słonecznymi dniami, chłodniejszymi nocami i naturalnym przewiewem, który zachowuje świeżość aromatyczną szczepu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona Ribolla są zbierane ręcznie w pełnej dojrzałości, a następnie odszypułkowane przed krótką maceracją na skórkach. Fermentacja przebiega na dzikich (autochtonicznych) drożdżach, głównie w beczkach dębowych, w kontrolowanej temperaturze. Następnie wino dojrzewa na drobnym osadzie (sur lie) w beczkach barrique i dużych dębowych beczkach (foudre), z regularnym bâtonnage, aby zyskać złożoność i teksturę, po czym jest kupażowane i butelkowane po długim dojrzewaniu w piwnicy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003eowoców o białym miąższu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskórki cytrusów\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003edojrzałego jabłka\u003c\/strong\u003e, uzupełnione delikatnymi \u003cstrong\u003ekwiatowymi\u003c\/strong\u003e akcentami, dyskretnymi \u003cstrong\u003ekorzennymi\u003c\/strong\u003e niuansami oraz wyraźnym \u003cstrong\u003emineralnym\u003c\/strong\u003e rysem przywodzącym na myśl mokry kamień. W ustach tekstura jest pełna, lecz napięta, wsparta żywą i doskonale zintegrowaną kwasowością, z harmonijną strukturą i długim, lekko słonym finiszem, który przedłuża wrażenia aromatyczne i pozostawia trwałe uczucie świeżości.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583542309212,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":56583542341980,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Simcic-Marjan-Cru-Selection-Ribolla-2020-229x750.jpg?v=1769595821"},{"product_id":"simcic-marjan-opoka-cru-sauvignon-vert-slovenie","title":"Simcic Marjan - Opoka Cru Sauvignon Vert - 2019","description":"\u003cp\u003eSauvignon Vert Opoka Cru pochodzi ze zboczy Medany, w sercu Goriška Brda, na dalekim zachodzie Słowenii, kilka kilometrów od granicy z Włochami. Winorośl rośnie na miejscowych glebach marglowo-wapiennych zwanych „opoka”, znanych ze zdolności zatrzymywania wody i nadawania winom wyraźnej mineralności. Działki, położone na dobrze nasłonecznionych zboczach, znajdują się pod łącznym wpływem Morza Adriatyckiego i Alp, co zapewnia wyraźne różnice temperatur oraz powolne i równomierne dojrzewanie winogron.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW tym winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003edojrzałych owoców pestkowych\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eświeżych cytrusów\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003edelikatnych owoców egzotycznych\u003c\/strong\u003e, uzupełnione akcentami \u003cstrong\u003ekwiatowymi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ełagodnie korzennymi\u003c\/strong\u003e niuansami oraz \u003cstrong\u003emineralnym\u003c\/strong\u003e rysem, naznaczonym przez opokę. W ustach wino ma teksturę \u003cstrong\u003eobfitą\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003esoczystą\u003c\/strong\u003e, niesioną \u003cstrong\u003eżywą kwasowością\u003c\/strong\u003e, która wydłuża wino bez ciężkości, z \u003cstrong\u003eelegancką\u003c\/strong\u003e strukturą i \u003cstrong\u003edługim finiszem\u003c\/strong\u003e, lekko \u003cstrong\u003esłonym\u003c\/strong\u003e, który podkreśla charakter terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583543193948,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":56583543226716,"sku":null,"price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/21891.jpg?v=1769595840"},{"product_id":"simcic-marjan-opoka-cru-chardonnay-slovenie","title":"Simcic Marjan - Opoka Cru Chardonnay - 2017","description":"\u003cp\u003eChardonnay Opoka Cru z winnicy Simčič Marjan pochodzi z regionu Goriška Brda w zachodniej Słowenii, w pobliżu granicy z Włochami i regionu Friuli. Winorośle rosną na dobrze nasłonecznionych zboczach wokół wioski Ceglo, na marglisto-wapiennych glebach zwanych „opoka”, bogatych w minerały i znanych z tego, że dają głębokie, pełne napięcia wina. Na klimat wpływają zarówno Morze Adriatyckie, jak i Alpy, a amplitudy temperatur sprzyjają powolnemu i zrównoważonemu dojrzewaniu winogron.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona chardonnay są zbierane ręcznie w pełnej dojrzałości, następnie odszypułkowywane i lekko miażdżone przed kilkugodzinną maceracją ze skórkami. Moszcz fermentuje na drożdżach dzikich (autochtonicznych) w dębowych beczkach, gdzie wino pozostaje następnie na drobnym osadzie (sur lie) z regularnym bâtonnage. Dojrzewanie trwa długo w beczkach barrique i dużych beczkach (foudre), co pozwala na stopniową integrację drewna i kontrolowane natlenianie, po czym wino dodatkowo odpoczywa w butelce, aby się ustabilizować i nabrać finezji.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003eowoców o białym miąższu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprażonych bakalii\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eskórki cytrusów\u003c\/strong\u003e, uzupełnione akcentami \u003cstrong\u003edelikatnie kwiatowymi\u003c\/strong\u003e, niuansami \u003cstrong\u003ekorzennymi\u003c\/strong\u003e i subtelnymi nutami \u003cstrong\u003etostowanego dębu\u003c\/strong\u003e, wspartymi \u003cstrong\u003emineralną\u003c\/strong\u003e strukturą. W ustach wino jest obfite i ustrukturyzowane, z precyzyjną kwasowością, która wydłuża degustację, lekko kremową teksturą, dobrym napięciem oraz długim, słonawym i trwałym finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583544275292,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":56583544308060,"sku":null,"price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Opoka-Chardonnay-2017-226x750.jpg?v=1769595859"},{"product_id":"simcic-marjan-opoka-cru-ribolla-slovenie","title":"Simcic Marjan - Opoka Cru Ribolla - 2019","description":"\u003cp\u003eTa Ribolla pochodzi z siedliska (cru) Medana Jama, w sercu wzgórz Brda, w słoweńskim regionie Primorska. Winorośle czerpią swój charakter z gleb opoka, złożonych z margla i piaskowca, i korzystają z równowagi między wpływami śródziemnomorskimi a alpejskim chłodem. Ta działka daje głęboko mineralny i niepowtarzalny wyraz szczepu Rebula.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona są zbierane ręcznie, a następnie fermentują spontanicznie na skórkach przez 16 dni w betonowych jajach. Następnie wino leżakuje 10 miesięcy w betonowych jajach, po czym dojrzewa 12 miesięcy w dużych dębowych beczkach o pojemności 500 litrów. Taka winifikacja łączy precyzję owocu, wyrazistość maceracji i patynę dojrzewania.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTo wino odsłania nuty \u003cstrong\u003ebiałej brzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emandarynki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edojrzałych cytrusów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esuszonych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiodu kasztanowego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erumianku\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eświeżego siana\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eopiekanych migdałów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecynamonu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecedru\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ewapiennego kamienia\u003c\/strong\u003e. W ustach gęsta i smakowita tekstura łączy się ze smukłą kwasowością; lekko taniczna struktura, wynikająca z kontaktu ze skórkami, przedłuża słony, mineralny i trwały finisz.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306255221084,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":59306255253852,"sku":null,"price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Opoka-Ribolla-2019-229x750.jpg?v=1790630337"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/203ce297d04022912ca63fcfa225dc67.png?v=1657875632","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl\/collections\/slowenia.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}