{"title":"Wina ze szczepu Sémillon","description":"Wina z \u003cstrong\u003esémillon\u003c\/strong\u003e są cenione za objętość w ustach, podobnie jak Chardonnay, ale ich smaki są bliższe Pinot Gris lub Sauvignon Blanc. To ważny składnik kupażu w białym Bordeaux; szczep ten uprawia się również w całej Australii. Mimo niskiej ceny sémillon ma rodowód, który pozwala mu stanąć obok najpopularniejszych win białych świata. Główne aromaty owocowe wina z Sémillon to cytryna, jabłko, gruszka i zielona papaja. W zależności od miejsca uprawy sémillon może dać wino rześkie i oczyszczające jak sauvignon blanc albo bogate, kremowe, o cytrynowym smaku, jak chardonnay z beczki.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","products":[{"product_id":"mount-pleasan-elizabeth-2016-australie","title":"Mount Pleasant - Elizabeth - 2016","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eSzczep \u003cstrong\u003eSémillon\u003c\/strong\u003e to ulubiona odmiana regionu winiarskiego \u003cstrong\u003eHunter Valley\u003c\/strong\u003e w Australii. Choć jest to region ciepły, uprawiany tu Sémillon daje wina bardzo świeże, o niskiej zawartości alkoholu, czyste i \u003cstrong\u003ebogate w nuty cytrusów\u003c\/strong\u003e, które bardzo dobrze się starzeją. „Elizabeth” z winnicy Mount Pleasant to niezmiennie dobry i przystępny cenowo przykład tego stylu. Wyczuwalne są\u003cstrong\u003e świeża limonka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrejpfrut\u003c\/strong\u003e,\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003ekwaskowy \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałe kwiaty\u003c\/strong\u003e i nuty świeżo skoszonej trawy. Tekstura jest soczysta i rześka, posmak kwaskowy, a finisz dość długi i mineralny. To wino białe o dobrym potencjale starzenia, które w butelce zyskuje ciekawą ewolucję aromatyczną (miód, nuty tostowe, wanilia...)\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248836608246,"sku":"","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Mount_Pleasant_-_Elizabeth_-_Australie.jpg?v=1652170414"},{"product_id":"alheit-vineyards-cartology-afrique-du-sud","title":"Alheit Vineyards - Cartology - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCartology\u003c\/strong\u003e oznacza naukę o mapach, a nazwa ta jest wędrówką przez różne charakterystyczne winnice, które stały się dziedzictwem Przylądka. To wino powstaje bowiem z rzadkich, wyjątkowych działek, obsadzonych od stuleci i pochodzących z \u003cstrong\u003e3 znanych regionów\u003c\/strong\u003e : Walker Bay, Swartland i Hemel-en-Aarde. Nazwa ta doskonale pasuje do tego wina, nie tylko ze względu na wysiłek włożony w poszukiwanie i odnalezienie tych szczególnych starych winnic, ale także dlatego, że samo wino można uznać za winiarską mapę Przylądka. Winogrona są zbierane i \u003cstrong\u003eselekcjonowane ręcznie\u003c\/strong\u003e , a następnie bardzo delikatnie tłoczone w całych gronach. Fermentacja, \u003cstrong\u003enaturalna\u003c\/strong\u003e i spontaniczna, przebiega w cementowych jajach, glinianych naczyniach, dużych beczkach (foudre) i starych beczkach (różnej wielkości). Wino \u003cstrong\u003edojrzewa następnie na osadzie (sur lie)\u003c\/strong\u003e przez około \u003cstrong\u003e18 miesięcy\u003c\/strong\u003e , co nadaje mu teksturę i złożoność. Wino wyraża się nutami \u003cstrong\u003ekandyzowanej cytryny\u003c\/strong\u003e, dobrze dojrzałych \u003cstrong\u003ejabłek\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong\u003egruszek Williams\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekumkwatu\u003c\/strong\u003e, owsa, miodu, \u003cstrong\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, wiciokrzewu i\u003cstrong\u003e kwiatów czarnego bzu\u003c\/strong\u003e. W ustach precyzyjne i harmonijne, z delikatną kwasowością, bardzo intensywną złożonością aromatyczną i długim finiszem. Wino dużej klasy.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Białe","offer_id":41275760541851,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl) \/ Białe","offer_id":41275760574619,"sku":"","price":129.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Alheit-Cartology-AfriqueduSud.jpg?v=1652167999"},{"product_id":"groot-constantia-gouverneurs-reserve-white-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Gouverneurs Reserve White - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, położona kilka kilometrów od Kapsztadu, to najstarsza winnica w RPA. W 2021 roku obchodziła 336. rocznicę istnienia. Winorośl jest prowadzona na pionowych szpalerach, a prace w winnicy, takie jak cięcie, zarządzanie listowiem i zbiór, wykonuje się ręcznie. Ochrona przed szkodnikami jest \u003cstrong\u003ebiologiczna\u003c\/strong\u003e, a o zdrowie gleby i kontrolę chwastów dba się w sposób naturalny. Winogrona Sémillon i Sauvignon Blanc zostały \u003cstrong\u003ezebrane ręcznie\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ewinifikowane oddzielnie\u003c\/strong\u003e w beczkach dębowych w różnym wieku: 50% w beczkach nowych, 25% w beczkach drugiego napełnienia i 25% w beczkach trzeciego i czwartego napełnienia. Następnie wino powoli dojrzewa na \u003cstrong\u003eosadzie przez 10 miesięcy\u003c\/strong\u003e przed butelkowaniem, po czym leżakuje w butelce przez kolejny rok, zanim trafi do sprzedaży. Wino o słomkowożółtej barwie ujawnia wyraziste aromaty \u003cstrong\u003ekwiatów czarnego bzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eagrestu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elimonki\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003eskórki pomarańczy\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003emoreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrzoskwini\u003c\/strong\u003e , a także nuty \u003cstrong\u003eowoców egzotycznych\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emasła\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eopiekanego chleba\u003c\/strong\u003e i wanilii. W ustach eleganckie i złożone, a smaki i dobra struktura wina są bardzo dobrze zrównoważone przez smukłą kwasowość. Bardzo udane wino.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42492171059446,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/GrootConstantia-GouverneursReserveWhite-AfriqueduSud.png?v=1652170306"},{"product_id":"matias-riccitelli-old-vine-from-patagonia-semillon-argentine","title":"Matías Riccitelli - Old Vine From Patagonia Sémillon - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eTo cuvée powstaje ze \u003cstrong\u003estarych winorośli\u003c\/strong\u003e, zapomnianych (nietkniętych przez filokserę), liczących ponad 50 lat, rosnących w Río Negro w \u003cstrong\u003ePatagonii\u003c\/strong\u003e, na dalekim \u003cstrong\u003epołudniu Argentyny\u003c\/strong\u003e. Nasłonecznienie jest tu intensywniejsze niż w północnych regionach Argentyny, ale na tej szerokości geograficznej noce są znacznie chłodniejsze. Taka dobowa amplituda temperatur bardzo sprzyja uzyskiwaniu winogron wysokiej jakości, ponieważ nocne ochłodzenie wydłuża okres dojrzewania, dzięki czemu owoce rozwijają bogate cechy odmianowe, zachowując zrównoważoną kwasowość. Winogrona zebrano w pełni dojrzałości do małych, 20-kilogramowych skrzynek, aby każde grono pozostało nienaruszone. Przed maceracją i fermentacją przeprowadzono \u003cstrong\u003estaranną ręczną selekcję\u003c\/strong\u003e. Następnie\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e60% \u003c\/strong\u003ewina fermentuje naturalnie w używanych beczkach z dębu francuskiego, a \u003cstrong\u003e40%\u003c\/strong\u003e w betonowych jajach. Dojrzewanie trwa 8 miesięcy w tych samych naczyniach. To wino ma całą powagę, subtelność, elegancję i niuanse, na jakie stać \u003cstrong\u003eSémillon\u003c\/strong\u003e. W ustach to bogactwo cytrusów, przede wszystkim \u003cstrong\u003egrejpfruta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elimonki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eskórki pomarańczy\u003c\/strong\u003e. Następnie pojawiają się nuty \u003cstrong\u003ebrioszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewanilii\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewosku pszczelego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałego pieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebazylii\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekrzemienia\u003c\/strong\u003e. Wino jest jednocześnie okrągłe i żywe, pozostawia w ustach świeżość godną wielkich win białych i piękną, słoną długość. Wino o wyjątkowym smaku.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41277002940571,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":55642839777628,"sku":null,"price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Riccitelli-OldVinePatagoniaSemillon-Argentine.jpg?v=1652170381"},{"product_id":"ashbourne-sandstone-afrique-du-sud","title":"Ashbourne - Sandstone - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eZałożona w 1996 roku przez Anthony'ego Hamiltona Russella winnica \u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eAshbourne\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003eleży w dolinie Hemel-en-Aarde, na wschodniej granicy winnic Hamilton Russell. Posiadłość nosi imię prapradziadka Anthony'ego, lorda Ashbourne'a, który pod koniec XIX wieku był lordem kanclerzem Irlandii.\u003c\/em\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTo wino z niewielkiej produkcji, złożone ze szczepów \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eSémillon\u003c\/strong\u003e, jest efektem wieloletnich badań nad najlepszym możliwym wyrazem gleb powstałych z piaskowca kwarcytowego w połączeniu z morskim wpływem \u003cstrong\u003eoceanicznego wybrzeża\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eWinobranie\u003c\/strong\u003e odbywa się \u003cstrong\u003eręcznie\u003c\/strong\u003e, a winogrona są szybko przewożone do winiarni, gdzie przechodzą selekcję. Charakter tego wina kształtuje fermentacja i dojrzewanie przez 5 miesięcy w ceramicznych jajach i amforach. Poszczególne partie są następnie starannie łączone. Celem jest wytworzenie wina wyrażającego apelację i terroir, o wyrazistym stylu. W bukiecie pojawiają się wyraziste nuty \u003cstrong\u003eskórki cytrusów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esuszonych ziół\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eagrestu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałego pieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekrzemienia\u003c\/strong\u003e. Wino jest eleganckie, delikatne, słonawe i harmonijnie zrównoważone.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42617019236598,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Product-3000x3000copie5.jpg?v=1662222837"},{"product_id":"wildeberg-semillon-sauvignon-afrique-du-sud","title":"Wildeberg - Coterie Semillon \u0026 Sauvignon - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eJD Rossouw\u003c\/strong\u003e był przeznaczony do zawodu winiarza, jeszcze zanim się urodził. W czasie ciąży jego matka pomagała przy winifikacji w rodzinnej piwnicy, otaczając zmysły JD fascynującym światem wina. Zawsze chciał zostać winiarzem i wszystko potoczyło się naturalnie: pomagał ojcu w winnicy, a następnie studiował winifikację na Uniwersytecie Stellenbosch. „\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eDla mnie wino powstaje w winnicy, a ja jestem po to, by poprowadzić je do butelki przy ograniczonej ingerencji, zachowując jego czystość i prawdziwość. \u003cstrong\u003eWildeberg \u003c\/strong\u003eto niezwykłe miejsce. Inspirujące, a miłość do przyrody i dzikiej natury wyraźnie przenika do win.”\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTo cuvée powstaje zgodnie z podstawowymi zasadami winnicy: winifikacja przy minimalnej ingerencji, fermentacja na drożdżach dzikich (autochtonicznych), aby uchwycić istotę winnic i gleb. \u003cspan\u003eSémillon fermentuje w 600-litrowych beczkach z dębu francuskiego i austriackiego, a następnie dojrzewa w nich przez 10 miesięcy. Sauvignon Blanc fermentuje w zbiorniku ze stali nierdzewnej i pozostaje na grubym osadzie (sur lie) przez 10 miesięcy. Po ustaleniu kupażu wino pozostaje w zbiorniku przez 6 tygodni, a następnie przechodzi zgrubną filtrację i trafia do butelek. \u003c\/span\u003eW ustach wino ukazuje nuty \u003cstrong\u003etrawy cytrynowej\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edojrzałego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandyzowanej cytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esiana\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eświeżego masła\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emasy marcepanowej\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eanyżu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003emuszli ostryg\u003c\/strong\u003e. W ustach jest pełne i okrągłe, wyraźnie skontrastowane kwasowością. Finisz kończy się przyjemną goryczką.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42988688441590,"sku":"","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Wildeberg-CoterieSemillon_Sauvignon-AfriqueduSud.png?v=1724864967"},{"product_id":"alheit-vineyards-cartology-afrique-du-sud-1","title":"Alheit Vineyards - Cartology - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCartology\u003c\/strong\u003e oznacza naukę o mapach, a nazwa ta jest wędrówką przez różne charakterystyczne winnice, które stały się dziedzictwem Przylądka. To wino powstaje bowiem z rzadkich, wyjątkowych działek, obsadzonych od stuleci i pochodzących z \u003cstrong\u003e3 znanych regionów\u003c\/strong\u003e : Walker Bay, Swartland i Hemel-en-Aarde. Nazwa ta doskonale pasuje do tego wina, nie tylko ze względu na wysiłek włożony w poszukiwanie i odnalezienie tych szczególnych starych winnic, ale także dlatego, że samo wino można uznać za winiarską mapę Przylądka. Winogrona są zbierane i \u003cstrong\u003eselekcjonowane ręcznie\u003c\/strong\u003e , a następnie bardzo delikatnie tłoczone w całych gronach. Fermentacja, \u003cstrong\u003enaturalna\u003c\/strong\u003e i spontaniczna, przebiega w cementowych jajach, glinianych naczyniach, dużych beczkach (foudre) i starych beczkach (różnej wielkości). Wino \u003cstrong\u003edojrzewa następnie na osadzie (sur lie)\u003c\/strong\u003e przez około \u003cstrong\u003e18 miesięcy\u003c\/strong\u003e , co nadaje mu teksturę i złożoność. Wino wyraża się nutami \u003cstrong\u003ekandyzowanej cytryny\u003c\/strong\u003e, dobrze dojrzałych \u003cstrong\u003ejabłek\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong\u003egruszek Williams\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekumkwatu\u003c\/strong\u003e, owsa, miodu, \u003cstrong\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, wiciokrzewu i\u003cstrong\u003e kwiatów czarnego bzu\u003c\/strong\u003e. W ustach precyzyjne i harmonijne, z delikatną kwasowością, bardzo intensywną złożonością aromatyczną i długim finiszem. Wino dużej klasy.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44126565662966,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":44126565695734,"sku":"","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Alheit-Cartology-AfriqueduSud_29b9c2d9-2147-45e7-952b-ac29d9c0fbe0.jpg?v=1657903081"},{"product_id":"the-sadie-family-kokerboom-2022","title":"The Sadie Family - Kokerboom - 2024","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"544\"\u003eCuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"22\"\u003eKokerboom\u003c\/strong\u003e od producenta \u003cstrong data-start=\"34\" data-end=\"54\"\u003eThe Sadie Family\u003c\/strong\u003e to wino, które uosabia zarówno dawne dziedzictwo winiarskie RPA, jak i rzemieślniczą filozofię Ebena Sadiego, czołowej postaci południowoafrykańskiego winiarstwa. Wino z \u003cstrong data-start=\"267\" data-end=\"279\"\u003eSémillon\u003c\/strong\u003e ze starych krzewów rosnących w regionie \u003cstrong data-start=\"307\" data-end=\"320\"\u003eCederberg\u003c\/strong\u003e, na północ od Kapsztadu, czerpie swoją tożsamość z wyjątkowego, wysoko położonego terroir, gdzie duże różnice temperatur i ubogie gleby granitowe nadają winogronom wyraźne napięcie i złożoność. Winnica, założona w latach \u003cstrong\u003e30. XX wieku\u003c\/strong\u003e, składa się z krzewów \u003cstrong data-start=\"603\" data-end=\"629\"\u003eSémillon białego i szarego\u003c\/strong\u003e, prowadzonych w formie krzewiastej (gobelet) zgodnie z praktykami przyjaznymi dla środowiska, bez nawadniania i środków syntetycznych. Nazwa \u003cstrong data-start=\"743\" data-end=\"756\"\u003eKokerboom\u003c\/strong\u003e, oznaczająca w afrikaans „drzewo kołczanowe”, odnosi się do gatunku aloesu charakterystycznego dla południowoafrykańskiej pustyni, symbolu odporności i głębokiej więzi z ziemią. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"544\"\u003eWinifikacja jest minimalistyczna: ręczny zbiór winogron, delikatne tłoczenie całych gron, spontaniczna fermentacja na drożdżach dzikich w starych dębowych beczkach i dojrzewanie na osadzie przez około 12 miesięcy. Bez zbędnych dodatków, co pozwala na czystą ekspresję szczepu i terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1428\" data-end=\"2021\"\u003eW degustacji wino odsłania złożoną i wciągającą paletę aromatów. Nos jest zarazem kwiatowy i ziołowy, z nutami \u003cstrong data-start=\"1569\" data-end=\"1587\"\u003esuszonych kwiatów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1592\" data-end=\"1604\"\u003ezielonej herbaty\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1608\" data-end=\"1627\"\u003eskórki cytrusów\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong data-start=\"1635\" data-end=\"1653\"\u003ewosku pszczelego\u003c\/strong\u003e. Akcenty \u003cstrong data-start=\"1809\" data-end=\"1818\"\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1823\" data-end=\"1842\"\u003eskórki cytryny\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekrzemienia\u003c\/strong\u003e dopełniają aromaty. W ustach wino ma pełną, niemal glicerynową teksturę, zrównoważoną żywą i słoną kwasowością, która nadaje całości strukturę. Finisz kończy się bardzo szlachetną goryczką.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47667945668956,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Sadie-Family-Kokerboom-chenin.jpg?v=1747932888"},{"product_id":"aneto-aneto-s-colheita-tardia-portugal","title":"Aneto - Aneto S Colheita Tardia - 2014","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eWinnica \u003cstrong\u003eAneto\u003c\/strong\u003e to niewielkie, 17-hektarowe przedsiębiorstwo rodzinne założone w 2001 roku w dolinie \u003cstrong\u003eDouro\u003c\/strong\u003e. Filozofia winnicy polega na tym, by się nie spieszyć i poświęcać tyle czasu, ile trzeba, nawet jeśli oznacza to niewielką produkcję, ale wytwarzać wyłącznie \u003cstrong\u003ewina z charakterem\u003c\/strong\u003e i wysokiej jakości. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eKrzewy białych odmian rosną na skraju strefy produkcji Vinho Verde, między Penajoia a Barro, na 8 hektarach obsadzonych szczepami Sémillon, Gouveio, Viosinho, Encruzado \u0026amp; Alvarinho. Klimat jest śródziemnomorsko-atlantycki, gleba składa się z łupków i granitów, a winnice leżą na wysokości 400 m n.p.m. Ręczne winobranie odbywa się bardzo późno (z\u003cspan\u003ebiór w grudniu)\u003c\/span\u003e, gdy wszystkie winogrona są objęte szlachetną pleśnią (botrytis cinerea). Po selekcji winogrona są delikatnie tłoczone i fermentują w niskiej temperaturze. To słodkie wino dojrzewa następnie \u003cspan\u003ewe francuskich beczkach dębowych przez 12 miesięcy. Odsłania złożone aromaty \u003cstrong\u003esuszonych owoców\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003epieczonej moreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiodu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epolnych kwiatów\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003ekandyzowanych cytrusów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edojrzałej brzoskwini\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003emarmolady śliwkowej\u003c\/strong\u003e. Harmonijne w ustach, z objętością, kwasowością i długim, harmonijnym finiszem. \u003c\/span\u003eWyprodukowano mniej niż 1500 butelek\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCukier resztkowy: około 100 g\/litr\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":49143084089692,"sku":"","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Aneto-AnetoSColheitaTardia-Portugal.png?v=1722616331"},{"product_id":"fuerza-natural-semillon-chili","title":"Fuerza Natural - Sémillon - 2021","description":"\u003cp data-start=\"155\" data-end=\"693\"\u003eWino \u003cstrong\u003eSémillon \u003c\/strong\u003eod\u003cstrong\u003e Fuerza Natural\u003c\/strong\u003e pochodzi ze starych winnic w dolinach Itata i Maule w Chile. Te stuletnie parcele, posadzone na mało żyznych glebach granitowych, korzystają z umiarkowanego klimatu kształtowanego przez morską bryzę znad Pacyfiku, co sprzyja powolnemu i precyzyjnemu dojrzewaniu. Uprawiana tradycyjnymi metodami winnica zachowuje swój niepowtarzalny wyraz, w którym głęboka mineralność i naturalna świeżość w pełni oddają przywiązanie do miejsca, tak ważne w filozofii producenta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"695\" data-end=\"1267\"\u003eWinifikacja wyróżnia się minimalistycznym podejściem, z szacunkiem dla surowca: winobranie odbywa się ręcznie i wcześnie, aby uchwycić żywość owocu. W pełni spontaniczna fermentacja przebiega w neutralnych naczyniach, takich jak stuletnie tinajas \u003cstrong\u003e(lokalne amfory\u003c\/strong\u003e gliniane). Wino dojrzewa w tych amforach przez 8 miesięcy. Ta rzemieślnicza metoda pozwala zachować czystość i autentyczność terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1269\" data-end=\"1804\"\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong data-start=\"1297\" data-end=\"1311\"\u003edojrzałej cytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1313\" data-end=\"1332\"\u003eświeżych ziół\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1334\" data-end=\"1351\"\u003erumianku\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1353\" data-end=\"1371\"\u003ezielonego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1353\" data-end=\"1371\"\u003egruszki Williams \u003c\/strong\u003eoraz nuty \u003cstrong\u003ekrzemienia\u003c\/strong\u003e. W ustach jest żywe i eleganckie, z wyrazistą kwasowością, która równoważy owocową świeżość. Lekki profil czyni je winem subtelnym, prostolinijnym i mineralnym, wiernym swojemu terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55422687740252,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/FuerzaNatural-Semillon-Chili_1f5c1d26-62c3-4e1a-9849-aac66b753891.png?v=1757430217"},{"product_id":"arcana-arcana-semillon-chili","title":"Arcana - Arcana Semillon - 2021","description":"\u003cp\u003eWino \u003cstrong\u003eArcana Semillon\u003c\/strong\u003e pochodzi z winnic położonych w dolinie Colchagua, jednym z najbardziej charakterystycznych regionów winiarskich Chile. Dolina korzysta z chłodzącego wpływu Oceanu Spokojnego i osłony Andów, co daje wyraźne wahania temperatur sprzyjające dojrzałości aromatycznej. Gleby, w większości pochodzenia aluwialnego i koluwialnego, zapewniają skuteczny drenaż, który ogranicza wigor winorośli. Połączenie klimatu śródziemnomorskiego i dobrze drenowanych terroir pozwala uzyskać winogrona skoncentrowane i zrównoważone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWinifikacja tego cuvée prowadzona jest w sposób naturalny, z szacunkiem dla owocu: \u003cstrong data-end=\"920\" data-start=\"899\"\u003eręczny zbiór\u003c\/strong\u003e winogron i fermentacja w otwartych kadziach bez drożdży selekcjonowanych, aby uchwycić czystość szczepu. Po fermentacji wino dojrzewa przez \u003cstrong data-end=\"1108\" data-start=\"1067\"\u003eokoło 11 miesięcy na drobnym osadzie\u003c\/strong\u003e, często w starych, dużych beczkach z dębu francuskiego, co dodaje złożoności, nie dominując nadmiernie profilu aromatycznego. Takie podejście podkreśla teksturę i równowagę Sémillona, odzwierciedlając zarazem tożsamość terroir Itata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong data-end=\"1461\" data-start=\"1435\"\u003eowoców o białym miąższu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1481\" data-start=\"1466\"\u003edojrzałych cytryn, \u003c\/strong\u003ea także \u003cstrong\u003eanyżu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emuszli \u003c\/strong\u003ei \u003cstrong data-end=\"1508\" data-start=\"1488\"\u003ekwiatów\u003c\/strong\u003e, wzbogacone rysem \u003cstrong data-end=\"1546\" data-start=\"1531\"\u003eziołowym\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong data-end=\"1582\" data-start=\"1563\"\u003esłonawą mineralnością\u003c\/strong\u003e, która przywodzi na myśl granitową glebę. W ustach ma żywą, dobrze zintegrowaną kwasowość i ładną teksturę, a także długą trwałość. Świeży i elegancki finisz podkreśla precyzję aromatyczną i czystość Sémillona, czyniąc z tego wina wyrafinowany i głęboki wyraz chilijskiego terroir\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56175772795228,"sku":null,"price":23.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":56175772827996,"sku":null,"price":142.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ARCANA-Semillon-2021.jpg?v=1765207862"},{"product_id":"tyrrells-hunter-valley-semillon-australie","title":"Tyrrell's - Hunter Valley Semillon - 2022","description":"\u003cp\u003eProducent Tyrrell's, działający w historycznym regionie winiarskim Hunter Valley, na północ od Sydney, uprawia krzewy Semillon na glebach głównie piaszczystych i mułowych, leżących na gliniastym podłożu. Ten nadmorski terroir, o ciepłym klimacie łagodzonym przez oceaniczne bryzy, pozwala na powolne i równomierne dojrzewanie winogron. Parcele leżą na niewielkiej wysokości, na dobrze zdrenowanych zboczach, co stwarza idealne warunki do wyrażenia naturalnej świeżości, czystości aromatycznej i mineralności charakterystycznych dla tego cenionego australijskiego wina białego.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino powstaje z krzewów sémillon z Hunter Valley, z winogron zbieranych wczesnym rankiem, aby zachować świeżość aromatyczną. Po delikatnym tłoczeniu moszcz jest odszlamowywany, a następnie fermentuje w niskiej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej, co pozwala zachować czysty, cytrynowy profil szczepu. Dojrzewanie trwa przez kilka miesięcy w zbiornikach na drobnym osadzie (sur lie), bez kontaktu z beczką dębową, a wczesne butelkowanie zachowuje napięcie i żywość charakterystyczne dla stylu producenta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003eświeżej cytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elimonki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egrejpfruta\u003c\/strong\u003e, uzupełnione delikatnymi akcentami \u003cstrong\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e oraz subtelnym \u003cstrong\u003emineralnym\u003c\/strong\u003e rysem przywodzącym na myśl mokry kamień. Po napowietrzeniu pojawiają się lekkie niuanse \u003cstrong\u003eświeżych ziół\u003c\/strong\u003e i odrobina \u003cstrong\u003emiodu\u003c\/strong\u003e w tle. W ustach wino jest napięte i precyzyjne, wsparte żywą kwasowością, lekką, lecz trwałą teksturą oraz długim, czystym finiszem pobudzającym ślinienie, który podkreśla czystość owocu.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199818281308,"sku":null,"price":22.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":56199818314076,"sku":null,"price":132.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/TYRRELL-S-WINES-HVD-Vineyard-Semillon-2016.jpg?v=1765382239"},{"product_id":"tyrrells-winemakers-selection-vat-1-semillon-australie","title":"Tyrrell's - Winemakers Selection Vat 1 Semillon - 2018","description":"\u003cp\u003eWinnica Tyrrell's, położona w \u003cstrong\u003eHunter Valley\u003c\/strong\u003e w Nowej Południowej Walii, obejmuje historyczne parcele w pobliżu Pokolbin, na północ od Sydney. Ten nadmorski region winiarski ma ciepły klimat łagodzony morską bryzą i wyraźnym wpływem oceanu. Gleby są głównie gliniasto-piaszczyste i aluwialne, zapewniają dobry drenaż i regularne zaopatrzenie winorośli w wodę. Parcele przeznaczone na cuvée Winemakers Selection Vat 1 Semillon to starannie wyselekcjonowane stare winorośle, znane z tego, że dają skoncentrowane i zrównoważone winogrona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo wino ze starych krzewów szczepu \u003cstrong\u003eSémillon\u003c\/strong\u003e z Hunter Valley powstaje z winogron zbieranych ręcznie we wczesnych godzinach porannych, aby zachować świeżość aromatyczną. Winogrona są następnie delikatnie tłoczone w całych gronach, a moszcz jest klarowany na zimno przed fermentacją w zbiornikach ze stali nierdzewnej w niskiej temperaturze, bez fermentacji malolaktycznej, aby zachować czystość i naturalne napięcie szczepu. Wino dojrzewa na drobnym osadzie (sur lie) w zbiornikach ze stali nierdzewnej, bez kontaktu z drewnem, aż do butelkowania, co pozwala zachować klasyczny, prosty i precyzyjnie zarysowany profil tego cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003eświeżej cytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cb\u003elimonki \u003c\/b\u003ei \u003cstrong\u003egrejpfruta\u003c\/strong\u003e, uzupełnione delikatnymi akcentami \u003cstrong\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekwiatu cytryny\u003c\/strong\u003e. Wyczuwalny jest także wymiar \u003cstrong\u003emineralny\u003c\/strong\u003e z niuansami \u003cstrong\u003emokrego kamienia\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekredy\u003c\/strong\u003e, a także subtelne nuty \u003cstrong\u003emiodu \u003c\/strong\u003ei \u003cstrong\u003etostowanego chleba\u003c\/strong\u003e. W ustach napięte i precyzyjne, niesione \u003cstrong\u003eżywą kwasowością\u003c\/strong\u003e, o teksturze \u003cstrong\u003edelikatnej i precyzyjnie zarysowanej\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003edługim\u003c\/strong\u003e finiszu o dużej czystości.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199818543452,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":56199818576220,"sku":null,"price":119.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/TYRRELL-S-WINES-Vat-1-Semillon-2016.jpg?v=1765382257"},{"product_id":"tyrrells-winemakers-selection-vat-1-semillon-landmark-release-australie","title":"Tyrrell's - Winemakers Selection Vat 1 Semillon Landmark Release - 2009","description":"\u003cp\u003eWinnica Tyrrell's, położona w Hunter Valley w Nowej Południowej Walii, ma ciepły klimat umiarkowany, łagodzony morskim wpływem pobliskiego wybrzeża Pacyfiku. Historyczne parcele przeznaczone pod Semillon są posadzone na dobrze zdrenowanych, piaszczystych i mułowych glebach aluwialnych, które sprzyjają powolnemu dojrzewaniu i dużej czystości aromatycznej. Ten stary terroir w połączeniu z precyzyjną uprawą winorośli daje winogrona o wysokiej naturalnej kwasowości i umiarkowanej zawartości alkoholu, co jest znakiem rozpoznawczym wielkich Semillonów z tego regionu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWinogrona sémillon są zbierane ręcznie w optymalnej dojrzałości, a następnie delikatnie tłoczone w całych gronach. Moszcz jest klarowany, po czym fermentuje w niskiej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej, aby zachować czystość aromatyczną i finezję profilu odmianowego. Po fermentacji wino dojrzewa na drobnym osadzie (sur lie) w zbiornikach, bez kontaktu z beczką, aby zachować napięty charakter i dużą precyzję, stopniowo nabierając złożoności i tekstury przed butelkowaniem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003eświeżej cytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cb\u003elimonki, \u003c\/b\u003ea także \u003cstrong\u003egrejpfruta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekopru włoskiego,\u003c\/strong\u003e nuty \u003cstrong\u003eowoców\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eo białym miąższu,\u003c\/strong\u003e akcenty \u003cstrong\u003epotartej zapałki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ewęglowodorów\u003c\/strong\u003e, uzupełnione delikatnymi akcentami \u003cstrong\u003ekwiatowymi\u003c\/strong\u003e i wymiarem \u003cstrong\u003emineralnym\u003c\/strong\u003e przywodzącym na myśl mokry kamień. Z czasem pojawiają się niuanse \u003cstrong\u003emiodu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003etostowe\u003c\/strong\u003e, typowe dla Semillon z Hunter Valley. W ustach napięte, niesione żywą kwasowością, o delikatnej, krystalicznej teksturze, z długim, precyzyjnym i pobudzającym ślinienie finiszem, który podkreśla czystość owocu.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199818936668,"sku":null,"price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/TYRRELL-S-WINES-Vat-1-Semillon-2009.jpg?v=1765382345"},{"product_id":"tyrrells-single-vineyard-hvd-semillon-australie","title":"Tyrrell's - Single Vineyard HVD Semillon - 2017","description":"\u003cp\u003eTo wino pochodzi z winnicy HVD Single Vineyard w Hunter Valley, na północ od Sydney, w stanie Nowa Południowa Walia w Australii. Siedlisko leży w Lower Hunter, w pobliżu Pokolbin, na piaszczystych i mułowych glebach aluwialnych spoczywających na żwirach, znanych z tego, że dają finezyjne i napięte Semillony. Klimat jest tu ciepły, ale łagodzony nadmorską bryzą i wyraźnym wpływem morza, co pozwala na powolne i równomierne dojrzewanie winogron przy zachowaniu wysokiej naturalnej kwasowości.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona Semillon są zbierane ręcznie w winnicy HVD, a następnie delikatnie tłoczone w całych gronach. Moszcz jest następnie klarowany, a potem fermentuje w niskiej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej, aby zachować czystość aromatyczną i naturalne napięcie szczepu. Po fermentacji wino dojrzewa przez kilka miesięcy na drobnym osadzie w zbiornikach ze stali nierdzewnej, bez kontaktu z beczką dębową, aby zachować prosty, krystaliczny profil skupiony na precyzji owocu i mineralności.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003eświeżej cytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elimonki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egrejpfruta\u003c\/strong\u003e, uzupełnione delikatnymi akcentami \u003cstrong\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003elipy\u003c\/strong\u003e, a także \u003cstrong\u003emineralnym\u003c\/strong\u003e wymiarem przywodzącym na myśl mokry kamień i kredę. W ustach tekstura jest \u003cstrong\u003edelikatna\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ewycyzelowana\u003c\/strong\u003e, niesiona przez \u003cstrong\u003eżywą kwasowość\u003c\/strong\u003e, która wydłuża strukturę, ze \u003cstrong\u003esłonym\u003c\/strong\u003e, trwałym finiszem pozostawiającym wrażenie dużej czystości.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199828865372,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":56199828898140,"sku":null,"price":125.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/TYRRELL-S-WINES-HVD-Vineyard-Semillon-2017.jpg?v=1765382379"},{"product_id":"viu-manent-noble-semillon-500ml-chili","title":"Viu Manent - Noble Semillon 500ml - 2020","description":"\u003cp\u003eWinnica Viu Manent, położona w dolinie Colchagua, w sercu strefy winiarskiej regionu O’Higgins w Chile, korzysta z klimatu śródziemnomorskiego łagodzonego wpływem Pacyfiku i bliskością Andów. Winogrona Semillon przeznaczone na to cuvée pochodzą z historycznych parceli posiadłości, położonych na dobrze zdrenowanych glebach aluwialnych i gliniasto-mulistych, które sprzyjają powolnemu dojrzewaniu i koncentracji aromatów. To terroir, znane z wysokiej jakości win, pozwala uzyskać naturalną równowagę między świeżością, bogactwem i złożonością.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona Sémillon zbiera się ręcznie w zaawansowanej dojrzałości, ze staranną selekcją jagód porażonych botrytis bezpośrednio w winnicy. Po delikatnym tłoczeniu moszcz jest odszlamowywany, a następnie rozpoczyna powolną fermentację w niskiej temperaturze, aby zachować intensywność aromatyczną i czystość owocu. Wino dojrzewa następnie przez kilka miesięcy w zbiornikach i beczkach, na drobnym osadzie (sur lie), z regularnym bâtonnage, aby rozwinąć teksturę, złożoność i równowagę między bogactwem, świeżością a naturalną słodyczą.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003esuszonej moreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandyzowanej brzoskwini\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eskórki pomarańczowej\u003c\/strong\u003e, uzupełnione akcentami \u003cstrong\u003ekwiatowymi miodu akacjowego\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e oraz niuansami \u003cstrong\u003ekorzennymi szafranu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eimbiru\u003c\/strong\u003e, wsparte lekkim charakterem \u003cstrong\u003edębowo-waniliowym\u003c\/strong\u003e. W ustach jest oleiste i pełne, niesione przez zrównoważoną \u003cstrong\u003ekwasowość\u003c\/strong\u003e, która chroni przed jakąkolwiek ciężkością, o aksamitnej teksturze, wyraźnej koncentracji i długim, świeżym, wyrazistym finiszu.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199839744348,"sku":null,"price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":56199839777116,"sku":null,"price":94.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VIU-MANENT-Noble-Semillon-2020-500ml.jpg?v=1765382505"},{"product_id":"damascene-semillon-afrique-du-sud","title":"Damascene - Semillon - 2022","description":"\u003cp\u003eWino \u003cstrong\u003eSemillon \u003c\/strong\u003ez winnicy \u003cstrong\u003eDamascene \u003c\/strong\u003epochodzi ze starych winorośli rosnących na chłodnych wyżynach Stellenbosch i w sąsiednich strefach regionu Przylądkowego w RPA. Działki, położone na glebach łączących zwietrzały granit, łupki i piaski aluwialne, korzystają z oceanicznej bryzy znad False Bay, która łagodzi letnie upały. Wysokość i staranna ekspozycja winorośli sprzyjają powolnemu dojrzewaniu, które zachowuje naturalną kwasowość i czystość aromatyczną. Ten szczególny nadmorski terroir nadaje winu charakter pełen napięcia, precyzyjny i głęboko mineralny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWino powstaje ze starych winorośli szczepu Sémillon zbieranych ręcznie, ze starannie wyselekcjonowanych gron, delikatnie tłoczonych, by zachować czystość moszczu. Fermentacja przebiega w beczkach dębowych i neutralnych zbiornikach, przy minimalnej interwencji, aby uszanować wyraz terroir. Dojrzewanie trwa na drobnym osadzie z umiarkowanym bâtonnage, co dodaje tekstury i złożoności, przy zachowaniu świeżości i napięcia charakterystycznych dla tego białego wina z RPA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWino ukazuje nuty \u003cstrong\u003edojrzałych cytrusów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eowoców pestkowych\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eżółtego jabłka\u003c\/strong\u003e, uzupełnione kwiatowymi akcentami \u003cstrong\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e oraz korzennymi i dębowymi niuansami \u003cstrong\u003emiodu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esubtelnej wanilii\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003edelikatnego dymu\u003c\/strong\u003e, na wyraźnie \u003cstrong\u003emineralnym\u003c\/strong\u003e tle. W ustach tekstura jest obfita, ale precyzyjnie zarysowana, niesiona przez żywą kwasowość i precyzyjną koncentrację, z długim, słonym i lekko kredowym finiszem, który elegancko przedłuża smaki.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583563051356,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":56583563084124,"sku":null,"price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/20248249661-ms.jpg?v=1791032746"},{"product_id":"david-nadia-aristargos-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Aristargos - 2022","description":"\u003cp\u003eTo cuvée pochodzi z regionu Swartland, na północ od Kapsztadu, i łączy winogrona z 21 winnic. Opiera się głównie na granitowych glebach Paardeberg, uzupełnionych działkami płytkich łupków i bogatych w żelazo glin na zachód od Malmesbury. Winorośle, uprawiane bez nawadniania, posadzono w latach 1960–2013.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona zbiera się w 28 partiach, a następnie tłoczy w całych gronach. Fermentacje są spontaniczne. Dojrzewanie trwa 11 miesięcy, głównie w starych, neutralnych beczkach francuskich, częściowo w betonie. Dwie partie sémillon macerują tydzień na skórkach, po czym dojrzewają rok w bardzo starej dużej beczce (foudre) o pojemności 2 500 litrów; colombard maceruje pięć dni, a dwa komponenty chenin blanc trafiają do zbiorników betonowych, w tym do betonowego jaja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003edojrzałego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eżółtej brzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emandarynki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrejpfruta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekwiatu lipy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiodu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewosku pszczelego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eimbiru\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epistacji\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezielonej oliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edymu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003esoli morskiej\u003c\/strong\u003e. W ustach obszerne, ale nie ciężkie, rozwija woskową, delikatnie kredową teksturę, ożywioną subtelną, napiętą kwasowością. Lekka goryczka skórki owoców wysubtelnia materię, a słonawy i korzenny finisz pozostaje długi i bardzo świeży.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306157703516,"sku":null,"price":43.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":59306157736284,"sku":null,"price":131.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/David-Nadia-Aristargos-zoom.jpg?v=1790628538"},{"product_id":"leze-herholdt-wines-semillon-mirum-afrique-du-sud","title":"Leze Herholdt Wines - Semillon Mirum - 2023","description":"\u003cp\u003eTen sémillon pochodzi z doliny Franschhoek w Prowincji Przylądkowej Zachodniej, w RPA, regionie otoczonym górami, gdzie szczep ten uprawia się od przybycia francuskich hugenotów pod koniec XVII wieku. Winogrona z tego rocznika pochodzą z winnicy obsadzonej w 1989 roku, której wiek nadaje koncentrację i głębię. Mirum to autorski projekt Léze Herholdt, enolożki wykształconej w Stellenbosch i Bordeaux, która poświęciła swoją markę sémillonowi, gdy zafascynowała się tym szczepem podczas pracy w winnicy Steenberg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona są zbierane w pełni dojrzałości w tej starej winnicy, a następnie winifikowane tak, aby zachować charakter starych krzewów. Wino dojrzewa potem przez dwanaście miesięcy w starych dębowych beczkach, które wnoszą teksturę i objętość, nie naznaczając owocu nutami drewna. To cierpliwe dojrzewanie w neutralnym naczyniu pozwala sémillonowi rozwinąć charakterystyczne bogactwo przy zachowaniu świeżości i naturalnego napięcia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTo wino odsłania nuty \u003cstrong\u003ecytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrejpfruta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałej brzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekwiatu czarnego bzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewosku pszczelego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esiana\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eświeżego migdała\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekrzemienia\u003c\/strong\u003e. Nos, między cytrusami, owocami o białym miąższu a woskowymi nutami, jest ekspresyjny i precyzyjny. W ustach wino jest gęste i teksturalne, niesione doskonale zintegrowaną kwasowością, i kończy się wyrazistym, lekko słonym finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59493271372124,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Mirum-Semillon-2021.png?v=1792083314"},{"product_id":"chateau-belingard-reserve-monbazillac-france","title":"Château Belingard - Réserve Monbazillac - 2024","description":"\u003cp\u003eTo Monbazillac pochodzi z Château Belingard w Pomport, w departamencie Dordogne. Posiadłość, która produkuje wina od dwóch stuleci, leży na zboczach lewego brzegu doliny Dordogne, na południe od Bergerac. Jesienne poranne mgły unoszące się znad rzeki, po których następują słoneczne popołudnia, sprzyjają tu rozwojowi szlachetnej pleśni, która koncentruje cukry i aromaty winogron.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTa Réserve łączy szczepy sémillon, sauvignon i muscadelle, tradycyjne dla białych win słodkich z Monbazillac. Winnica prowadzona jest metodami przyjaznymi dla środowiska, od cięcia po zbiory, w ramach certyfikacji Haute Valeur Environnementale. Zgodnie z wymogami apelacji winogrona zbiera się ręcznie, w pełni dojrzałości, aby uzyskać bogate i skoncentrowane moszcze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003emiodu akacjowego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eżółtej brzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emango\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandyzowanej pomarańczy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananasa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewosku pszczelego\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eszafranu\u003c\/strong\u003e. Bogaty bukiet łączy kandyzowane owoce i nuty miodowe, typowe dla szlachetnej pleśni. W ustach wino jest oleiste i pełne, zrównoważone świeżością, która łagodzi słodycz i przedłuża finisz o nuty kandyzowanych cytrusów.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499047747932,"sku":null,"price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":59499047780700,"sku":null,"price":123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/f083.png?v=1791981080"},{"product_id":"birichino-yount-mill-vineyard-semillon-etats-unis","title":"Birichino - Yount Mill Vineyard Sémillon - 2021","description":"\u003cp\u003eTo cuvée pochodzi z winnicy Yount Mill w Yountville, na południu Napa Valley w Kalifornii, w sercu obszaru zdominowanego przez Cabernet Sauvignon. Sémillon posadzono tu w 1962 roku na glebach gliniasto-mułowych, na wysokości około dwudziestu metrów. Te stare winorośle, uprawiane ekologicznie i bez nawadniania, dają winogrona zbierane przy umiarkowanej dojrzałości, co zapewnia rzadko spotykaną u tego szczepu świeżość w tak słonecznym klimacie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona są zbierane ręcznie, a następnie tłoczone bezpośrednio, bez maceracji. Moszcz fermentuje spontanicznie dzięki drożdżom dzikim (autochtonicznym), częściowo w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a częściowo w neutralnych dębowych beczkach barrique. Po pełnej fermentacji malolaktycznej wino dojrzewa kilka miesięcy na osadzie w tych samych naczyniach, a następnie jest butelkowane bez klarowania i filtracji. To podejście z minimalną ingerencją zachowuje słonawą teksturę i precyzję owocu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003elimonki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eżółtego grejpfruta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałej brzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekopru włoskiego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejagód jałowca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emigdała\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eimbiru\u003c\/strong\u003e. W ustach napięte i lekko kremowe, łączy żywą kwasowość z materią zaskakująco gęstą jak na umiarkowaną zawartość alkoholu. Mineralność przywodząca na myśl kruszoną skałę towarzyszy długiemu, cytrynowemu finiszowi.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628676350300,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":59628676383068,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Birichino-Semillon-Yount-Mill-Vineyard-Yountville-Napa-Valley-2022-scaled.jpg?v=1792760848"},{"product_id":"alheit-vineyards-monument-semillon-afrique-du-sud","title":"Alheit Vineyards - Monument Sémillon - 2024","description":"\u003cp\u003eTa cuvée pochodzi z La Colline, farmy we Franschhoek w Prowincji Przylądkowej Zachodniej. Winnica została założona w 1936 roku na stoku o ekspozycji południowej, na wysokości od 310 do 350 metrów, ponad doliną. Gleby są głównie granitowe, bogate w kwarc, a rośnie na nich wspólnie sémillon w kilku odcieniach, od szmaragdowozielonego po różowy, co jest cechą szczególną starych winnic Przylądka.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona we wszystkich odcieniach zbierane są razem, ręcznie selekcjonowane, a następnie tłoczone w całych gronach. Moszcz poddawany jest odszlamianiu przez noc bez żadnych dodatków, po czym fermentuje spontanicznie w starych beczkach (barrique) przez około miesiąc. Wino pozostaje 18 miesięcy na osadzie pierwotnym w beczkach, a następnie jest butelkowane bez klarowania.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003emandarynki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskórki pomarańczy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egorzkich migdałów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eświeżych ziół\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elanoliny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewosku pszczelego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrzoskwini\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e. Cytrusy i nuty woskowe tworzą bogaty i intrygujący bukiet. W ustach wino jest obszerne i otulające, wielowarstwowe, z dyskretną świeżością, która utrzymuje jego żywość aż po długi finisz.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628707086684,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":59628707119452,"sku":null,"price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Alheit-Monument-Semillon-2022-scaled.jpg?v=1792761326"},{"product_id":"mount-pleasant-estate-grown-semillon-australie","title":"Mount Pleasant - Estate Grown Semillon - 2022","description":"\u003cp\u003eWino pochodzi z Hunter Valley w Nowej Południowej Walii, dwie godziny drogi na północny zachód od Sydney. Ten najstarszy region winiarski Australii ma bardzo gorące lata i obfite opady w okresie poprzedzającym winobranie. Sémillon z Mount Pleasant pochodzi z winnic producenta, które w 1921 roku posadził Maurice O’Shea na glebach piaszczystych i gliniastych.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona zbiera się ręcznie wcześnie rano, aby zachować ich świeżość. Fermentacja przebiega w zbiornikach ze stali nierdzewnej w niskiej temperaturze, 12–15°C, przez około 14 dni. Wino jest następnie szybko butelkowane, bez kontaktu z drewnem, aby zachować pełną czystość odmianową szczepu sémillon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003elimonki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezielonego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecukierka cytrynowego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewody jęczmiennej\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskórki gruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003emokrego kamienia\u003c\/strong\u003e. W świeżym, kwiatowym bukiecie dominują cytrusy. W ustach wino jest lekkie i żywe, bardzo czyste, o teksturze gęstszej, niż sugerowałaby niska zawartość alkoholu, ze świeżym i precyzyjnym finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628709151068,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":59628709183836,"sku":null,"price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Mount-Pleasant-Hunter-Valley-Semillon-Estate-Grown-2022-scaled.jpg?v=1792761343"},{"product_id":"mount-pleasant-lovedale-semillon-australie","title":"Mount Pleasant - Lovedale Semillon - 2018","description":"\u003cp\u003eTo cuvée pochodzi z winnicy Lovedale w Hunter Valley, w Nowej Południowej Walii. Założona w 1946 roku przez Maurice’a O’Shea, leży na piaszczystych i mułowych glebach równinnych, sprzyjających szczepowi sémillon. Klimat charakteryzują upalne lata i obfite opady pod koniec sezonu, które dają białe wina wytrawne, o niskiej zawartości alkoholu i zdolne do długiego starzenia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona są zbierane ręcznie, odszypułkowywane, a następnie delikatnie tłoczone. Fermentacja przebiega w niskiej temperaturze, bez kontaktu z drewnem. Wino jest butelkowane około trzech tygodni po zakończeniu fermentacji, aby zachować owocowość, a następnie przez kilka lat starzeje się w butelce w winnicy, zanim trafi do sprzedaży.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003ecytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emirtu cytrynowego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etrawy cytrynowej\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edzikiego kopru włoskiego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elanoliny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewosku pszczelego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eorzecha laskowego\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003etostów z masłem\u003c\/strong\u003e. Cytrusom towarzyszą woskowe i tostowe nuty wynikające ze starzenia. W ustach bogate i obszerne, bardzo długie, wsparte wyraźną kwasowością i długim finiszem o miodowych niuansach.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628709347676,"sku":null,"price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":59628709380444,"sku":null,"price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Mount-Pleasant-Hunter-Valley-Semillon-Lovedale-2018-scaled.jpg?v=1792761349"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Cepage_blanc_e59840ed-7bd4-485e-aba2-09a5a895ff0a.png?v=1652167969","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl\/collections\/semillon.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}