{"title":"Wina ze szczepu Corvina","description":"\u003cp\u003eSzczep \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e to ciemna odmiana o grubej skórce, której winogrona służą do wytwarzania win czerwonych \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e w Wenecji Euganejskiej, na północy Włoch. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWina te są zazwyczaj lekkie i aromatyczne, z nutami wiśni, truskawek i orzechów. Poważniejsze oblicze szczepu\u003cstrong\u003e Corvina\u003c\/strong\u003e uzyskuje się, susząc winogrona na słomianych matach przed fermentacją; proces ten znany jest jako Recioto lub Ripasso. Najlepsze z nich to wielkie Amarone, wina z charakterem o znacznej złożoności i mocy.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"buglioni-limperfetto-italie","title":"Buglioni - L'imperfetto Valpolicella Superiore - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eApelacja \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore\u003c\/strong\u003e daje wina \u003cstrong\u003ebogatsze\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egęstsze\u003c\/strong\u003e w porównaniu z Valpolicella Classico. W tym wytrawnym, intensywnym winie wyczuwalne są przyjemne nuty \u003cstrong\u003edojrzałych owoców\u003c\/strong\u003e, a wino sprawia wrażenie, jakby wypełniało i otulało podniebienie. Cuvée powstaje z winogron winifikowanych po wrześniowym winobraniu oraz z tych samych \u003cstrong\u003ewinogron suszonych\u003c\/strong\u003e aż do listopada, co nadaje winu więcej \u003cstrong\u003ezłożoności\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003edojrzałości\u003c\/strong\u003e. Następnie oba wina są łączone i dojrzewają przez sześć miesięcy w dębowych beczkach o pojemności 750 litrów. Wyraźne i eleganckie aromaty dojrzałych czerwonych owoców (\u003cstrong\u003epoziomek\u003c\/strong\u003e), \u003cstrong\u003eczarnej wiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003edaktyli\u003c\/strong\u003e przeplatają się z zapachami przypraw i \u003cstrong\u003ewanilii\u003c\/strong\u003e. W ustach jest okrągłe, aksamitne i harmonijne. Piękne wino z Wenecji Euganejskiej.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Czerwone","offer_id":41291711676571,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl) \/ Czerwone","offer_id":41291711709339,"sku":"","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Buglioni-L_Imperfetto-Italie.jpg?v=1652168058"},{"product_id":"buglioni-il-lussurioso-amarone-della-valpolicella-classico-italie","title":"Buglioni - Il Lussurioso - Amarone della Valpolicella Classico - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCzerwone wino o długim potencjale starzenia, \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella\u003c\/strong\u003e należy do najbardziej cenionych win Włoch i powstaje według metody niespotykanej nigdzie indziej na świecie. Wino to wytwarza się wyłącznie z \u003cstrong\u003ewinogron\u003c\/strong\u003e, które były \u003cstrong\u003esuszone\u003c\/strong\u003e na matach przez około 3 do 4 miesięcy. W tym czasie tracą od 30 do 40% masy, dzięki czemu osiągają wyjątkowe bogactwo i koncentrację aromatów. Moszcz uzyskany i fermentowany w winnicy\u003cstrong\u003e Buglioni\u003c\/strong\u003e daje bogate wino, które dojrzewa \u003cstrong\u003e30 miesięcy w beczce dębowej\u003c\/strong\u003e i dodatkowo 18 miesięcy w butelce. Paleta aromatyczna ukazuje intensywne i eleganckie aromaty dojrzałych czarnych owoców, śliwki, \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, rodzynek, \u003cstrong\u003ewanilii\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etytoniu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egoździków\u003c\/strong\u003e. To wino o naturalnie wysokiej zawartości alkoholu (16%) wyróżnia się długimi, ciepłymi, aksamitnymi i harmonijnymi smakami. To prawdziwe wino medytacyjne. \u003cstrong\u003eFinisz\u003c\/strong\u003e jest\u003cstrong\u003e długi\u003c\/strong\u003e, intensywny, wytrawny i bardzo złożony.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42662479757558,"sku":"","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Buglioni-IlLussurioso-AmaronedellaValpolicella-Italie.jpg?v=1652168056"},{"product_id":"zeni-valpolicella-ripasso-superiore-marogne-italie","title":"Zeni - Valpolicella Ripasso Superiore Marogne - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eRodzina \u003cstrong\u003eZeni\u003c\/strong\u003e, rodzina z 5 pokoleniami tradycji, zaczęła produkować wina w 1870 roku. Strefa winiarska \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e, jedna z najbardziej znanych we Włoszech, rozciąga się na wzgórzach na północ od historycznego miasta Werona. Winnice leżą na wysokości od 150 do 450 m n.p.m. Aby zrozumieć to wino, trzeba wiedzieć, jak powstaje. Wytwarza się je \u003cstrong\u003etechniką „ripasso”\u003c\/strong\u003e, która jest specjalnością regionu Valpolicella. Technika ta rozwinęła się w latach 70., gdy winiarze przypomnieli sobie dawną metodę polegającą na dodawaniu \u003cstrong\u003etłoczonych skórek\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ewielkich win Amarone\u003c\/strong\u003e, już przefermentowanych, do klasycznego wina Valpolicella. Ta zaskakująca technika wywołuje ponowną fermentację dzięki cukrom i drożdżom, które wciąż znajdują się w bogatych wytłokach Amarone. Ten „nowy moszcz” dojrzewa następnie w \u003cstrong\u003ebeczkach dębowych\u003c\/strong\u003e przez \u003cstrong\u003e10 do 12 miesięcy\u003c\/strong\u003e, zależnie od rocznika. W ustach wyczuwalne są złożone aromaty\u003cstrong\u003e suszonych czerwonych kwiatów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej wiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eśliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejeżyn\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ełagodnych przypraw\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eruna leśnego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etytoniu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e. Okrągłe i smaczne w ustach, z zaokrąglonymi taninami – to wino o dużej finezji, z długim i trwałym finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276943564955,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Magnum 1.5L","offer_id":56925498999132,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Zeni-ValpolicellaRipassoSuperioreMarogne-Italie.jpg?v=1652170566"},{"product_id":"zeni-vigne-alte-bardolino-chiaretto-classico-italie","title":"Zeni - Bardolino Chiaretto Classico \"Vigne Alte\" - 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eRodzina \u003cstrong\u003eZeni\u003c\/strong\u003e, rodzina z 5 pokoleniami tradycji, zaczęła produkować wina w 1870 roku. Wino z apelacji\u003cstrong\u003e Bardolino\u003c\/strong\u003e powstaje w 2 wersjach: lekkiego, bardzo aromatycznego wina czerwonego oraz wina różowego, jednego z najbardziej znanych na Półwyspie Apenińskim – \u003cstrong\u003eChiaretto\u003c\/strong\u003e. Winorośle rosną na wysoko położonych wzgórzach na wschodnim brzegu \u003cstrong\u003ejeziora Garda\u003c\/strong\u003e. Winogrona zbierane są wyłącznie ręcznie i pochodzą z najlepszych gron, które osiągnęły optymalną dojrzałość. To wino o lśniącej barwie rozwija delikatne aromaty \u003cstrong\u003etruskawki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emaliny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrzoskwini winnicowej\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczerwonej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eróży\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e. W ustach jest pełne życia, bardzo smaczne i lekkie. Owoc jest dobrze zrównoważony subtelną, pobudzającą ślinianki kwasowością.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42492227715318,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Zeni-VigneAlteBardolinoChiaretto-Italie.png-Italie.jpg?v=1778594445"},{"product_id":"zeni-amarone-della-valpolicella-classico-vigne-alte-italie","title":"Zeni - Amarone della Valpolicella Classico \"Vigne Alte\" - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eOto jedno z najbardziej znanych win strefy winiarskiej \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e, która rozciąga się na wzgórzach na północ od historycznego miasta Werona. Winnice położone są na wysokości od \u003cstrong\u003e150 do 450 metrów\u003c\/strong\u003e. Terroir tworzą czerwone i brązowe ziemie, margle wapienne i bazalt. Czym zatem jest \u003cstrong\u003eAmarone\u003c\/strong\u003e? Sekret tego niezwykłego wina tkwi w podsuszaniu (suszeniu na słomianych matach lub kratach) autochtonicznych winogron z regionu. Grono, w chwili zbioru całkowicie zdrowe i dojrzałe, nie może mieć żadnej wady. Najmniejsze uszkodzenie w trakcie podsuszania oznacza jego odrzucenie. Proces ten trwa co najmniej 3 miesiące, a\u003cstrong\u003e ubytek objętości\u003c\/strong\u003e wynosi od 50% do 70%. W trakcie podsuszania następuje oczywiście koncentracja jagód winogron. Winogrona zebrano ręcznie w pełni dojrzałości. Maceracja trwa od 3 do 4 tygodni, a fermentacja alkoholowa przebiega w zbiornikach ze stali nierdzewnej. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePo winifikacji wino dojrzewa w beczkach przez 2 do 4 lat.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eWino ma głęboką rubinową barwę bez wyraźnych oznak ewolucji. W nosie łączy świeżość i intensywność aromatyczną, przywołując \u003cstrong\u003ebardzo dojrzałe czarne owoce\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003ekwiatowe nuty\u003c\/strong\u003e z dominacją \u003cstrong\u003eróży\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ełagodne przyprawy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejasny tytoń\u003c\/strong\u003e, z lekkim niuansem balsamicznym. Mimo wysokiej zawartości alkoholu wino rozwija bardzo przyjemną paletę aromatyczną. Wino wysokiej klasy.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42492227191030,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Zeni-AmaroneDellaValpolicella-Italie.jpg?v=1652170561"},{"product_id":"zeni-cruino-rosso-veronese-italie","title":"Zeni - Cruino Rosso Veronese - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eWinnice leżą w\u003cspan\u003e strefie winiarskiej \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e na wysokości od \u003cstrong\u003e150 do 450 metrów n.p.m\u003c\/strong\u003e. Terroir tworzą czerwone i brązowe ziemie, margle wapienne i bazalt. Winogrona zbierano ręcznie w kilku przejściach, aby zapewnić optymalną dojrzałość gron. Następnie układa się je na tacach, na których lekko podsychają (podsuszanie winogron). Proces ten powoduje\u003cstrong\u003e utratę objętości\u003c\/strong\u003e od 50% do 70%, w trakcie której oczywiście dochodzi do naturalnej koncentracji jagód. \u003cspan\u003eGrono, w pełni zdrowe i dojrzałe w momencie zbioru, nie może mieć żadnej wady. Najmniejsze uszkodzenie w trakcie podsuszania oznacza jego odrzucenie. \u003c\/span\u003ePo około 4 miesiącach podsuszania następuje tradycyjna winifikacja z maceracją trwającą 2–3 tygodnie, a potem \u003cstrong\u003edojrzewanie\u003c\/strong\u003e w beczce z dębu francuskiego \u003cstrong\u003eprzez 10 do 18 miesięcy\u003c\/strong\u003e w zależności od rocznika. Wino ma głęboką rubinową barwę bez wyraźnych oznak ewolucji. Bukiet łączy świeżość i moc aromatyczną, przywołując \u003cstrong\u003ebardzo dojrzałe czarne owoce\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebakalie\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eśliwkę\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ełagodne przyprawy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejasny tytoń\u003c\/strong\u003eoraz lekki \u003cstrong\u003ebalsamiczny\u003c\/strong\u003eniuans. Mimo wysokiej zawartości alkoholu wino rozwija bardzo ujmującą paletę aromatyczną. \u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43397584388342,"sku":"","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Zeni-CruinoRossoVeronese-Italie.png?v=1686320738"},{"product_id":"campagnola-piuma-valpolicella-ripasso-italie","title":"Campagnola - Piuma Valpolicella Ripasso - 2019","description":"Ta cuvée pochodzi z północnej części Włoch, z regionu \u003cstrong\u003eWenecja Euganejska\u003c\/strong\u003e. Winnice znajdują się w okolicy \u003cstrong\u003ePurano\u003c\/strong\u003e, znanej z winogron wysokiej jakości. Winogrona zbiera się ręcznie w tradycyjny sposób, a następnie poddaje podsuszaniu na skórkach przez 10 dni. Po fermentacji w kontrolowanej temperaturze wino dojrzewa kilka miesięcy, a w lutym następnego roku przechodzi drugą fermentację na \u003cstrong\u003ewytłokach z Amarone\u003c\/strong\u003e, które nadają mu charakterystyczne, intensywne smaki i aromaty. Następnie wino dojrzewa 12 miesięcy w dużych beczkach z dębu slawońskiego. Wino ukazuje aromaty \u003cstrong\u003eczarnej wiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esuszonej śliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esuszonych jeżyn\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekonfitury z czarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnych grzybów\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003elukrecji\u003c\/strong\u003e. W ustach wino jest krągłe i aksamitne, o strukturze opartej na drobnych, zharmonizowanych taninach.","brand":"20 sur Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44081671307510,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Campagnola-PiumaValpolicellaRipasso-Italie.png?v=1663326776"},{"product_id":"zeni-corvina-veronese-italie","title":"Zeni - Corvina Veronese - 2020","description":"Rodzina \u003cstrong\u003eZeni\u003c\/strong\u003e, od 5 pokoleń zajmująca się winiarstwem, zaczęła produkować wina w 1870 roku. Strefa winiarska Valpolicella, jedna z najbardziej znanych we Włoszech, rozciąga się na wzgórzach położonych na północ od historycznego miasta Werony. Ta cuvée powstaje z winogron szczepu \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, emblematycznej odmiany regionu, pochodzących z prowincji Werona. Winorośle rosną na pagórkowatych glebach pochodzenia morenowego i \u003cstrong\u003ewulkanicznego\u003c\/strong\u003e. Winobranie jest ręczne i bardzo staranne, ponieważ zbiera się tu tylko najlepsze grona. Fermentacja przebiega w zbiorniku ze stali nierdzewnej, z maceracją na skórkach przez 2–3 tygodnie. Następnie wino dojrzewa przez 10 miesięcy w zbiornikach, bez beczek dębowych, aby w jak największym stopniu zachować czystość i charakter szczepu. Wino ukazuje aromaty \u003cstrong\u003emusu malinowego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejeżyn\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eżurawiny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczerwonej śliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esłodkich przypraw\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejasnego tytoniu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003enut leśnych\u003c\/strong\u003e. W ustach wino jest lekkie i eleganckie, o teksturze zbliżonej do pinot noir. Taniny są zharmonizowane, a finisz pozostawia długie wrażenie przypraw.","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44893091528950,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Zeni-CorvinaVeronese-Italie.png?v=1676140823"},{"product_id":"zeni-recioto-della-valpolicella-classico-vigne-alte-italie","title":"Zeni - Recioto della Valpolicella Classico \"Vigne Alte\" - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eOto jedno z najbardziej znanych win strefy winiarskiej Valpolicella, która rozciąga się na wzgórzach na północ od historycznego miasta Werona. Winnice położone są na wysokości od 150 do 450 metrów n.p.m. Terroir tworzą czerwone i brązowe ziemie, margle wapienne i bazalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWino \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella\u003c\/strong\u003e to prawdziwe \u003cstrong\u003ewino słomkowe (vin de paille)\u003c\/strong\u003e, wytwarzane z suszonych winogron, głównie trzech rodzimych szczepów: Corvina, Corvinone i Rondinella. To cuvée winnicy \u003cstrong\u003eZeni\u003c\/strong\u003e powstaje w wyniku \u003cstrong\u003epodsuszania\u003c\/strong\u003e (suszenia winogron) przez 3 miesiące w przewiewnych pomieszczeniach. Winogrona, w nienagannym stanie zdrowotnym, są tłoczone, a następnie fermentują na skórkach i powoli macerują. Fermentację przerywa się w trakcie, aby zachować część naturalnych cukrów. Na koniec wino dojrzewa od 1 do 2 lat w starych beczkach dębowych. Wino ma piękną barwę granatu, z niewielkimi oznakami ewolucji. Nos otwiera się bardzo dojrzałymi czarnymi owocami, z wyraźnymi \u003cstrong\u003eniuansami przypraw\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003etytoniu\u003c\/strong\u003e. W ustach wino jest wyjątkowo aksamitne i owocowe, z nutami \u003cstrong\u003eczarnej wiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erodzynek\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efigi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eśliwki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003edzikiej jeżyny\u003c\/strong\u003e. Dobra długość, delikatne taniny. Wino naprawdę emblematyczne dla regionu, bardzo smaczne. Do degustacji samodzielnie jako „wino medytacyjne” lub do deserów czekoladowych albo z czarnymi owocami.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44984912675062,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Zeni-ReciotodellaValpolicellaVigneAlte-2019.png?v=1679590835"},{"product_id":"zeni-valpolicella-classico-italie","title":"Zeni - Valpolicella Classico - 2024","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"635\"\u003eCuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"41\"\u003eValpolicella Classico\u003c\/strong\u003e pochodzi z historycznej strefy \u003cstrong data-start=\"77\" data-end=\"102\"\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e, położonej na wzgórzach na północ od Werony. Krzewy rosną na glebach powstałych na osadach detrytycznych, wapieniach, marglach i bazaltach – to terroir szczególnie sprzyjający szczepom \u003cstrong data-start=\"338\" data-end=\"349\"\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong data-start=\"353\" data-end=\"367\"\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e. Ten pagórkowaty krajobraz ma umiarkowany klimat, który sprzyja stopniowemu i zrównoważonemu dojrzewaniu winogron. Powstają tu wina o świeżości, elegancji i czystości owocu – cechach typowych dla tradycyjnej Valpolicelli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"637\" data-end=\"1196\"\u003eWinogrona są \u003cstrong data-start=\"654\" data-end=\"701\"\u003ezbierane ręcznie podczas jednego winobrania\u003c\/strong\u003e, w optymalnej dojrzałości. Po odszypułkowaniu winifikacja opiera się na tradycyjnej fermentacji z maceracją na skórkach przez 5–7 dni, co pozwala delikatnie wydobyć kolor, aromaty i taniny. Metoda ta stawia na finezję i wyraz odmianowy szczepów. Po fermentacji wino jest przechowywane i dojrzewa wyłącznie w \u003cstrong data-start=\"1093\" data-end=\"1107\"\u003ezbiornikach ze stali nierdzewnej\u003c\/strong\u003e, co zachowuje pełną świeżość aromatyczną, żywość i czystość owocu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1212\" data-end=\"1753\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong data-start=\"1240\" data-end=\"1256\"\u003eczerwonej wiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1261\" data-end=\"1272\"\u003ewiśni kwaśnej\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong data-start=\"1279\" data-end=\"1292\"\u003emaliny\u003c\/strong\u003e, uzupełnione \u003cstrong data-start=\"1321\" data-end=\"1345\"\u003ekwiatowymi niuansami fiołka \u003c\/strong\u003eoraz szczyptą \u003cstrong data-start=\"1392\" data-end=\"1414\"\u003ełagodnych przypraw\u003c\/strong\u003e. W ustach atak jest miękki i świeży, z wyważoną kwasowością, która dodaje dynamiki i elegancji. Taniny są delikatne i dyskretne, ustępując miejsca harmonijnej, płynnej teksturze. Finisz jest owocowy i delikatnie korzenny – to autentyczny i wyrafinowany wyraz tradycyjnej Valpolicelli.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56207933735260,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":58009868009820,"sku":null,"price":38.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Zeni-ValpolicellaClassico-Italie.png?v=1781192077"},{"product_id":"gini-scajari-le-mattoline-italie","title":"Gini Scajari - Le Mattoline - 2018","description":"\u003cp\u003eWinnica Gini Scajari leży w regionie Wenecja Euganejska i uprawia winorośl na wulkanicznych wzgórzach otaczających miejscowość Monteforte d’Alpone, na wschód od Werony. Parcele przeznaczone na cuvée Le Mattoline mają gleby łączące bazalt, tuf i glinę, które zapewniają dobre zasoby wody i wyraźny mineralny charakter. Krzewy, o wystawie głównie południowej i południowo-wschodniej, korzystają z dużego nasłonecznienia i chłodniejszych nocy, co sprzyja powolnemu dojrzewaniu winogron i wyraźnej koncentracji aromatycznej tego włoskiego wina czerwonego.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003edojrzałych czerwonych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej wiśni\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eśliwki\u003c\/strong\u003e, uzupełnione akcentami \u003cstrong\u003ekwiatowymi\u003c\/strong\u003e przywodzącymi na myśl fiołek i suszoną różę. \u003cstrong\u003eKorzenne\u003c\/strong\u003e tony pieprzu i lukrecji łączą się z lekkim \u003cstrong\u003edębowym\u003c\/strong\u003e charakterem i subtelnie \u003cstrong\u003emineralnym\u003c\/strong\u003e tłem. W ustach wino jest pełne i miękkie, niesione przez drobne taniny i zrównoważoną kwasowość, z długim finiszem, który pozostawia wrażenie świeżości i harmonii.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582985613660,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":56582985646428,"sku":null,"price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/eyJidWNrZXQiOiJzcGluZS1wcm9kdWN0LWltYWdlcy1wcm9kIiwia2V5IjoiYjljMWJlNTUtYWVkNy00ZDQxLTg3NTgtNGQwYjc4ZmI5NmNjLnBuZyIsImVkaXRzIjp7InJlc2l6ZSI6eyJoZWlnaHQiOjgwMH0sInRyaW0iOjAuMX19.png?v=1769593618"},{"product_id":"gini-scajari-scajari-riserva-italie","title":"Gini Scajari - Scajari Riserva - 2011","description":"\u003cp\u003eWinnica Gini, położona w sercu Wenecji Euganejskiej i mająca siedzibę w Monteforte d’Alpone, uprawia czerwone winogrona w posiadłości Tenuta Scajari w Campiano, na wzgórzach wschodniej części Valpolicelli. Działki przeznaczone na cuvée Scajari leżą na dobrze nasłonecznionych zboczach, na wysokości od 400 do 600 metrów n.p.m., na glebach bogatych w minerały. Ten terroir zapewnia winogronom powolne i pełne dojrzewanie, a zarazem zachowuje ich naturalną świeżość. Klimat, kształtowany przez wpływy kontynentalne łagodzone bryzami znad Adriatyku, sprzyja precyzyjnej i odpowiedzialnej uprawie winorośli.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCzerwone winogrona przeznaczone na Gini Scajari zbiera się ręcznie w pełnej dojrzałości, z rygorystyczną selekcją w winnicy. Po odszypułkowaniu fermentacja alkoholowa przebiega w zbiornikach z przedłużoną maceracją na skórkach, aby wydobyć barwę, strukturę i złożoność aromatyczną. Następnie przeprowadza się fermentację malolaktyczną, która łagodzi strukturę tanin. Wino dojrzewa długo w dębowych beczkach, a potem w butelce przed wprowadzeniem do sprzedaży, co wygładza taniny i nadaje cuvée Scajari Riserva dużą głębię.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003edojrzałych czarnych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiśni\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eśliwki\u003c\/strong\u003e, uzupełnione \u003cstrong\u003ekwiatowymi\u003c\/strong\u003e akcentami, delikatnie przywodzącymi na myśl fiołek. Niuanse \u003cstrong\u003ekorzenne\u003c\/strong\u003e pieprzu i lukrecji łączą się z subtelnymi nutami \u003cstrong\u003ebeczkowymi\u003c\/strong\u003e z akcentami kakao i wanilii oraz delikatnym rysem \u003cstrong\u003emineralnym\u003c\/strong\u003e. W ustach wino jest pełne i dobrze zbudowane, niesione przez zdecydowane, lecz wygładzone taniny, zrównoważoną kwasowość i długi finisz, pozostawiający wrażenie świeżości i eleganckiej głębi.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583325548892,"sku":null,"price":176.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/3.094.700-1-voorkant_label_5b883d71-ba43-4ff7-aca3-a2c6ea094d1d.png?v=1769594671"},{"product_id":"zeni-bardolino-doc-classico-vigne-alte-italie","title":"Zeni - Bardolino DOC Classico Vigne Alte - 2024","description":"\u003cp\u003eTo bardolino pochodzi z historycznej strefy Bardolino Classico, na wschodnim brzegu jeziora Garda, w Wenecji Euganejskiej. Selekcja Vigne Alte łączy winogrona z najwyżej położonych winnic posiadłości, posadzonych na wzgórzach morenowych pozostawionych przez dawne lodowce. Jezioro łagodzi klimat i zapewnia stały przewiew, a kamieniste, przepuszczalne gleby dają wina świeże i aromatyczne. Rodzina Zeni, osiadła w Bardolino od 1870 roku, jest jednym z wiodących producentów apelacji.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZbiór corviny i rondinelli odbywa się ręcznie, z wyborem najlepszych gron, które osiągnęły optymalną dojrzałość. Winifikacja przebiega zgodnie z tradycją: fermentacja na skórkach z krótką, cztero- do sześciodniowej maceracją, która wydobywa owoc i kolor bez nadmiaru tanin. Wino dojrzewa następnie wyłącznie w zbiorniku stalowym, bez kontaktu z drewnem, aby zachować świeżość i owocowy charakter, które stanowią o tożsamości bardolino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003eczereśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emaliny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epoziomki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczerwonej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałego pieprzu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003emigdała\u003c\/strong\u003e. Bukiet, intensywny, owocowy i lekko winny, podkreślony jest kwiatowym akcentem i nutą przypraw. W ustach wino jest pełne, aromatyczne i harmonijne, niesione przez żywą kwasowość oraz drobne i miękkie taniny. Świeży i chrupki finisz sprawia, że warto podawać je lekko schłodzone, w temperaturze około 15°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491430367580,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/zeni-bardolino-doc-classico-vigne-alte.png?v=1791907292"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/37d48eee8743fbb760b4952fa88803ce_54ea6210-c8c3-4bdb-a888-9a67da5f0d7f.png?v=1657875627","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl\/collections\/corvina.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}