{"title":"Wina z Chorwacji","description":"\u003cp\u003e Choć \u003cstrong\u003eChorwacja \u003c\/strong\u003ejest bardzo młodym państwem, jest za to\u003cstrong\u003e bardzo starym krajem winiarskim\u003c\/strong\u003e. Wino w Chorwacji ma długą, bardzo długą historię. Winorośl uprawia się tu od \u003cstrong\u003estarożytności\u003c\/strong\u003e. Wprowadzili ją około 5 wieków przed naszą erą \u003cstrong\u003eGrecy\u003c\/strong\u003e, którzy posadzili \u003cstrong\u003epierwsze krzewy\u003c\/strong\u003e na południu Dalmacji, zwłaszcza na wyspach mało przydatnych dla innych upraw, o skalistych zboczach opadających stromo ku indygowemu morzu.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kabola-malvazija-istarska-croatie","title":"Kabola - Malvazija - 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eTo udana cuvée z \u003cstrong\u003eupraw ekologicznych\u003c\/strong\u003e, powstała z odmiany\u003cstrong\u003e Malvasia\u003c\/strong\u003e typowej dla Istrii (region w Chorwacji). Wino jest wytrawne, a zarazem zachowuje wyrafinowaną świeżość, przyjemną \u003cstrong\u003emineralność\u003c\/strong\u003e i średnie ciało. Otwiera się nutami \u003cstrong\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecytrusów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezielonego jabłka\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003emoreli\u003c\/strong\u003e.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u003c\/span\u003e Wino jest harmonijne i przyjemne, z \u003cstrong\u003enutami mięty\u003c\/strong\u003e w posmaku. Jest wyjątkowo zrównoważone, o intensywnym smaku i ładnym finiszu.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42424846745846,"sku":"","price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":42424850284790,"sku":"","price":148.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Kabola-Malvazija-Croatie.png?v=1652170314"},{"product_id":"tomic-beleca-croatie","title":"Tomic - Beleca - 2025","description":"\u003cp\u003eTo białe wino z wybrzeża Dalmacji, z wyspy Hvar w Chorwacji, pochodzi z winnic producenta Tomic, położonych na nasłonecznionych zboczach nad Adriatykiem. Działki korzystają z klimatu śródziemnomorskiego z gorącymi latami, łagodnymi zimami i morskimi bryzami, które ochładzają winorośle. Gleby, przeważnie wapienne i kamieniste, sprzyjają głębokiemu ukorzenieniu i dobrej koncentracji aromatycznej, zachowując przy tym charakterystyczną świeżość. To połączenie intensywnego światła, rzeźby terenu i skały nadaje tej cuvée bardzo wyraźną morską i mineralną tożsamość.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona są zbierane ręcznie i szybko przewożone do winiarni, gdzie są delikatnie tłoczone, aby zachować świeżość aromatyczną. Moszcz jest następnie klarowany, po czym przechodzi kontrolowaną fermentację alkoholową w zbiornikach ze stali nierdzewnej, w niskiej temperaturze, co zachowuje odmianowy wyraz i czystość owocu. Dojrzewanie trwa na drobnym osadzie, również w zbiornikach ze stali nierdzewnej, z umiarkowanym bâtonnage, które ma nadać objętość i złożoność bez utraty żywości i morskiego charakteru wina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003eowoców o białym miąższu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eowoców pestkowych\u003c\/strong\u003e i dojrzałych cytrusów, uzupełnione delikatnymi akcentami \u003cstrong\u003ekwiatowymi\u003c\/strong\u003e i subtelnym wymiarem \u003cstrong\u003emineralnym\u003c\/strong\u003e, przywodzącym na myśl rozgrzany kamień i morską bryzę. Lekko \u003cstrong\u003eziołowe\u003c\/strong\u003e niuanse dodają złożoności, nie dominując profilu aromatycznego. W ustach materia jest pełna, ale napięta, niesiona żywą i zrównoważoną kwasowością, z miękką teksturą, wyraźną czystością smaków i trwałym, słonym i orzeźwiającym finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582495535452,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":56582495568220,"sku":null,"price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Beleca-2022-226x750.jpg?v=1769589508"},{"product_id":"tomic-plavac-croatie","title":"Tomic - Plavac - 2020","description":"\u003cp\u003eTo cuvée pochodzi z wyspy Hvar, u wybrzeży Splitu, w Dalmacji, jednej z najbardziej nasłonecznionych wysp Adriatyku. Łączy winogrona z bardzo gorących stoków południowych, takich jak Ivan Dolac, Sveta Nedjelja czy Pitve, oraz ze zboczy północnej części wyspy, wokół Svirče, Vrbanj i Stari Grad, które wnoszą lekkość i świeży owoc. Krzewy rosną tu na kamienistych i wapiennych glebach, uprawianych w całości ręcznie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona zbiera się ręcznie, a następnie odszypułkowuje. Ponieważ Plavac Mali jest naturalnie bardzo taniczny, fermentację prowadzi się w zbiornikach ze stali nierdzewnej w niskiej temperaturze, z krótką i łagodną maceracją, aby uniknąć nadmiernej ekstrakcji. Wino dojrzewa następnie kilka miesięcy w używanych beczkach (barrique), które nadają mu dyskretne nuty dębu i przypraw.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003eśliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erozgniecionej czarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eborówki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eziół śródziemnomorskich\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekawy\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ełagodnych przypraw\u003c\/strong\u003e. W ustach jest miękkie i eleganckie, ma dobrą objętość i przyjemną goryczkę, które podkreślają jego świeżość. Aromatyczny i ekspresyjny finisz pozostaje soczysty i przystępny.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628678709596,"sku":null,"price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":59628678742364,"sku":null,"price":151.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Plavac-2019-scaled.jpg?v=1792760917"},{"product_id":"kabola-unica-malvazija-croatie","title":"Kabola - Unica Malvazija - 2020","description":"\u003cp\u003eWinnica Kabola leży w Kanedol, niedaleko Momjanu, w północno-zachodniej części półwyspu Istria, na wysokości około 275 metrów i kilka kilometrów od Adriatyku, z otwartym widokiem aż na Alpy i Dolomity. Winorośl uprawia się tu od 1891 roku. Działki leżą na białych glebach gliniastych i marglowych, które nadają winom wyraźną mineralność, w klimacie śródziemnomorskim chłodzonym wpływami kontynentalnymi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinorośl jest uprawiana w certyfikowanym rolnictwie ekologicznym. Ręcznie zbierane winogrona Malvazija Istarska macerują około tygodnia na skórkach przed tłoczeniem. Wino dojrzewa następnie około roku na osadzie w dużych beczkach (foudre) z dębu slawońskiego o pojemności 4 000 litrów, które nadają mu objętość i złożoność, nie maskując owocu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003edojrzałej gruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esuszonego siana\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esuszonego migdała\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esuszonej figi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erumianku\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiodu akacjowego\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eświeżego masła\u003c\/strong\u003e. Słomkowa barwa o złocistych refleksach zapowiada wytrawne, ciepłe i miękkie w ustach wino, które zachowuje wyraźną świeżość i delikatne taniny. Pełne i mineralne, kończy się nutą gorzkiego migdała.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628678971740,"sku":null,"price":34.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":59628679004508,"sku":null,"price":103.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Malvazija-Unica-2015-scaled.jpg?v=1792760922"},{"product_id":"kabola-amfora-malvazija-croatie","title":"Kabola - Amfora Malvazija - 2020","description":"\u003cp\u003eWino pochodzi z winnic Kabola w Kanedolu, niedaleko Momjanu, w północno-zachodniej Istrii, ze zboczy górujących nad Adriatykiem na wysokości około 275 metrów n.p.m. Winogrona wybiera się z jednej z najlepszych działek producenta, o białych glebach gliniasto-marglowych sprzyjających mineralności. Klimat śródziemnomorski, łagodzony wysokością i bliskością Alp, zapewnia szczepowi Malvazija Istarska harmonijną dojrzałość.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinorośl uprawiana jest metodami ekologicznymi z certyfikatem. Winogrona zbierane ręcznie we wrześniu są odszypułkowywane i bez tłoczenia umieszczane w gruzińskich glinianych amforach zakopanych na głębokości ponad dwóch metrów. Fermentują w nich i macerują na skórkach przez około sześć miesięcy, a wiosną są tłoczone. Wino dojrzewa następnie rok w dużych beczkach dębowych (foudre) o pojemności 4 000 litrów, a potem co najmniej rok w butelce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003ekompotu z pigwy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esuszonej paproci\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eanyżu gwiazdkowatego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewanilii\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eziół aromatycznych\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emasła\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edojrzałej brzoskwini\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egorzkiego migdała\u003c\/strong\u003e. Słomkowa barwa ze złotymi refleksami poprzedza wytrawny, ciepły i miękki smak o wyraźnej świeżości. Łagodne taniny, mineralność i pełne ciało prowadzą do długiego, harmonijnego finiszu.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628679102812,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":59628679135580,"sku":null,"price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Kabola_Amfora_Malvazija_BG.fbc2b67.png?v=1792760927"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/c7bc6fcf6417a3bef667f97304a0638e.png?v=1657875627","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl\/collections\/chorwacja.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}