{"title":"Wina z dolin Casablanca i Leyda","description":null,"products":[{"product_id":"matetic-guillaume-letang-leyenda-las-cruces-sauvignon-blanc-chili","title":"Matetic \u0026 Guillaume Letang - Las Cruces Sauvignon Blanc - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eLas Cruces\u003c\/strong\u003e to nadmorskie miasto w Chile, w pobliżu którego w XIX wieku statek uległ \u003cstrong\u003ekatastrofie\u003c\/strong\u003e z powodu nieustępliwych fal Pacyfiku, przedstawionych tutaj na etykiecie. Morze nie przynosi jedynie zniszczenia: jego wpływ sięga w głąb lądu i przez dolinę Leyda, łagodząc klimat i ograniczając ryzyko chorób winorośli, co czyni to miejsce niemal idealnym do uprawy winogron. Winogrona \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e są uprawiane w regionach \u003cstrong\u003eLeyda\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eSan Antonio\u003c\/strong\u003e. Bliskość winnic od\u003cstrong\u003eOceanu Spokojnego\u003c\/strong\u003e (zaledwie 10 km) i chłodne nadmorskie bryzy zapewniają powolne dojrzewanie winogron. Dzięki temu winogrona zachowują naturalne aromaty cytrusów i świeżość, a także rozwijają przyjemne aromaty. Po fermentacji w niskiej temperaturze w zbiorniku ze stali nierdzewnej wino spędza kilka miesięcy na \u003cstrong\u003edrobnym osadzie\u003c\/strong\u003e , co dodaje mu tekstury i głębi. Butelkowanie następuje szybko, aby zachować pierwotny charakter, smaki i świeżość Sauvignon Blanc. Wino ujawnia intensywne aromaty \u003cstrong\u003eróżowego\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egrejpfruta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elimonki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałej brzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelona\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiciokrzewu\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003eziołowy charakter\u003c\/strong\u003e. W ustach jest żywe i energiczne, o chrupkiej teksturze i finiszu pobudzającym ślinianki.\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42551020683510,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/LeyendaLasCruces-SauvignonBlanc-Chili_295c7035-7d86-4d8c-a987-99893d416046.png?v=1770736044"},{"product_id":"boutinot-el-infernillo-pinot-noir-chili","title":"Boutinot - El Infernillo Pinot Noir - 2021","description":"Nazwa ta w dosłownym tłumaczeniu oznacza „małe piekło”. \u003cstrong\u003eEl Infernillo\u003c\/strong\u003e zawdzięcza swoją nazwę wulkanowi Descabezado, który znajduje się w paśmie górskim ponad Andami. Winogrona pochodzą z winnic o\u003cstrong\u003e chłodnym klimacie\u003c\/strong\u003e w Casablance, graniczących z doliną Leyda (na północy Chile). Winogrona Pinot Noir z jednej, ściśle określonej działki korzystają z gleb aluwialnych, długiego okresu dojrzewania i optymalnej różnicy temperatur między dniem a nocą. Dzięki bliskości chłodzących wpływów Oceanu Spokojnego miejsce to idealnie nadaje się do uprawy \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e (dość wrażliwego na upały). Fermentacja przebiega w zbiornikach ze stali nierdzewnej w niskiej temperaturze, aby uniknąć zbyt silnej ekstrakcji. Wino dojrzewa \u003cstrong\u003e9 miesięcy w używanych beczkach z dębu francuskiego\u003c\/strong\u003e. Ta cuvée ma wszystko, czego oczekuje się od owocowego i soczystego Pinot Noir. Odsłania aromaty \u003cstrong\u003ekonfitury truskawkowej\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczerwonej wiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczerwonej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egranatu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emaliny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edymu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eprzypraw\u003c\/strong\u003e. W ustach świeże i lekkie w piciu, o delikatnej strukturze tanin i owocowym, lekkim finiszu.\u003cbr\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44452144349430,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Boutinot-ElInfernilloPinotNoir-Chili.png?v=1681487439"},{"product_id":"garces-silva-amayna-chardonnay-chili","title":"Garcés Silva - Amayna Chardonnay - 2022","description":"\u003cp data-end=\"705\" data-start=\"149\"\u003eTen Chardonnay powstaje w \u003cstrong data-end=\"202\" data-start=\"183\"\u003edolinie Leyda\u003c\/strong\u003e w Chile, nadmorskiej apelacji należącej do regionu San Antonio, bardzo blisko Oceanu Spokojnego (około 13 km). Winorośle rosną na ubogich, dobrze zdrenowanych glebach, w których mieszają się żwir, piasek i granit. Wpływ oceanu i chłodne noce kontrastują z łagodnymi dniami, dzięki czemu Chardonnay dojrzewa powoli, rozwija aromatyczną finezję i świeżość, zachowując przy tym dobrą strukturę.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1196\" data-start=\"707\"\u003eWinobranie jest ręczne. Winogrona tłoczy się w całych gronach, a moszcz fermentuje częściowo w stali nierdzewnej, a częściowo w beczkach barrique i dużych beczkach (foudre) z dębu francuskiego. Dojrzewanie trwa 12 miesięcy na drobnym osadzie; 60% wina dojrzewa w drewnie (barrique, foudre), a reszta w zbiorniku ze stali nierdzewnej, aby połączyć złożoność z czystością.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1605\" data-start=\"1198\"\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong data-end=\"1251\" data-start=\"1217\"\u003eguawy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1273\" data-start=\"1256\"\u003egruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eyuzu,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecytryny,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekredy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprażonych orzechów nerkowca,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekrzemienia\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003emuszli ostryg.\u003c\/strong\u003e W ustach wino ma wyraźną teksturę, wspartą żywą kwasowością, która wnosi napięcie i równowagę. Długi finisz przynosi nuty morskiej bryzy, odzwierciedlając istotę terroir Leyda.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55643296563548,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Amayna-Chardonnay-Chili.png?v=1760029636"},{"product_id":"garces-silva-bo-ya-sauvignon-blanc-chili","title":"Garcés Silva - Bo-Ya Sauvignon Blanc - 2023","description":"\u003cp data-start=\"168\" data-end=\"762\"\u003eTen \u003cstrong data-start=\"185\" data-end=\"204\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e Bo-Ya pochodzi z \u003cstrong\u003edoliny Leyda\u003c\/strong\u003e, w regionie San Antonio w Chile, i rośnie zaledwie 14 kilometrów od Oceanu Spokojnego, na parcelach wystawionych na morskie bryzy. Winorośl posadzono gęsto na dobrze zdrenowanych glebach \u003cstrong data-start=\"416\" data-end=\"446\"\u003egranitowych z domieszką gliny\u003c\/strong\u003e. Plony są umiarkowane, co sprzyja większej koncentracji aromatów. Chłodny klimat wybrzeża w połączeniu z chłodnymi nocami pozwala na powolne dojrzewanie, kluczowe dla zachowania świeżości, naturalnej kwasowości i pobudzającej, słonawej tożsamości typowej dla Leyda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"764\" data-end=\"1263\"\u003eWinifikacja rozpoczyna się od ręcznego zbioru o świcie, ze starannie wyselekcjonowanymi gronami. Po całkowitym odszypułkowaniu stosuje się lekką, dwugodzinną macerację, a następnie bezpośrednie tłoczenie. Wino fermentuje w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a potem dojrzewa na drobnym osadzie przez 6 miesięcy, bez fermentacji malolaktycznej, co zapewnia klarowny wyraz szczepu. Bez dojrzewania w drewnie: nacisk położony jest na czystość, napięcie i intensywność aromatyczną.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1265\" data-end=\"1671\"\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong data-start=\"1284\" data-end=\"1311\"\u003eskórki limonki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1316\" data-end=\"1331\"\u003epomelo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1336\" data-end=\"1354\"\u003ebiałych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelona, świeżej trawy\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003eakcenty morskie.\u003c\/strong\u003e W ustach jest płynne, łączy żywą kwasowość ze słonością, z lekkim, ale bardzo ekspresyjnym profilem. Finisz jest orzeźwiający, z wyraźnym słonym napięciem typowym dla tego nadmorskiego terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55682346778972,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GarcesSilva-Bo-YaSauvignonBlanc-Chili.png?v=1760039728"},{"product_id":"matetic-pinot-noir-corallilo-chili","title":"Matetic - Pinot Noir Corallilo - 2023","description":"\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"742\"\u003eTa cuvée pochodzi z doliny El Rosario Valley w Chile, położonej między nadmorskimi dolinami \u003cstrong\u003eCasablanca Valley\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eSan Antonio Valley\u003c\/strong\u003e: to terroir oddalone zaledwie o około dziesięć kilometrów od oceanu. Winorośl uprawiana na glebach granitowych i piaszczystych korzysta z łagodzącego wpływu morza, z porannymi mgłami, nadmorskimi bryzami i chłodnymi nocami. Te warunki zapewniają powolne, delikatne dojrzewanie, przy zachowaniu świeżości, subtelności i typowego wyrazu Pinot Noir z chłodnego klimatu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"1307\"\u003eWinifikacja rozpoczyna się od ręcznego zbioru i ścisłej selekcji gron. Część winogron (30 %) jest winifikowana w całych gronach, a moszcz fermentuje w niskiej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej dzięki drożdżom dzikim (autochtonicznym). Następnie wino dojrzewa przez około \u003cstrong data-start=\"1063\" data-end=\"1105\"\u003e12 miesięcy w starych beczkach (barrique) z dębu francuskiego\u003c\/strong\u003e, bez nadmiernego użycia nowego drewna, aby wygładzić taniny przy zachowaniu czystości aromatycznej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1309\" data-end=\"1740\"\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong data-start=\"1328\" data-end=\"1358\"\u003emaliny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1363\" data-end=\"1387\"\u003eczerwonej wiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1392\" data-end=\"1412\"\u003eczerwonych owoców jagodowych\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epłatków róży,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epieprzu\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003eakcenty dymne.\u003c\/strong\u003e W ustach ma miękką i aksamitną teksturę, wspartą dobrą kwasowością, eleganckimi taninami oraz świeżym, owocowym finiszem, który przywołuje oceaniczną bryzę tego terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55861590753628,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Matetic-PinotNoirCorallilo-Chili.png?v=1761928903"},{"product_id":"garces-silva-amayna-pinot-noir-chili","title":"Garcés Silva - Amayna Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eCuvée \u003cstrong\u003eAmayna Pinot Noir\u003c\/strong\u003e pochodzi z doliny \u003cstrong\u003eLeyda\u003c\/strong\u003e, w obrębie apelacji San Antonio, na pacyficznym wybrzeżu Chile. Winnica, położona niecałe 10 kilometrów od oceanu, korzysta z chłodnego klimatu morskiego z porannymi mgłami i stałymi wiatrami, które spowalniają dojrzewanie winogron. Złożone gleby, łączące zwietrzały granit, gliny i wapień, nadają Pinot Noir naturalne napięcie i dużą precyzję aromatyczną, dzięki czemu Leyda należy do najwyżej cenionych terroirs Chile dla tego wymagającego szczepu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWinifikacja opiera się na podejściu działkowym i minimalnej interwencji, aby zachować wyraz terroir. Winogrona zbiera się ręcznie, a następnie fermentuje w zbiornikach ze stali nierdzewnej z udziałem około 20% całych gron, co sprzyja złożoności aromatycznej i finezji tanin. Łagodna, kontrolowana maceracja pozwala na stopniową ekstrakcję. Wino dojrzewa następnie przez około 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i dużych beczkach (foudres).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWino ukazuje nuty\u003cstrong\u003e czarnej wiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emaliny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczerwonej porzeczki\u003c\/strong\u003e, kwiatowe niuanse \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003esuszonej róży\u003c\/strong\u003e, a także korzenne akcenty \u003cstrong\u003ebiałego pieprzu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egrafitu\u003c\/strong\u003e. W ustach tekstura jest jedwabista i płynna, wsparta dobrą kwasowością, która wnosi świeżość i napięcie. Taniny są delikatne i eleganckie, tworząc subtelną strukturę. Finisz jest harmonijny, precyzyjny i długi.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57199183757660,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GarcesSilva-AmaynaPinotNoir-Chili.jpg?v=1774710179"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl\/collections\/chile-casablanca-leyda-pl.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}