{"title":"Chianti","description":null,"products":[{"product_id":"renzo-masi-chianti-italie","title":"Renzo Masi - Chianti - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003ePosiadłość Masi, założona w 1900 roku i nosząca również nazwę Fattoria di Basciano, jest prowadzona przez utalentowanego i cenionego \u003cstrong\u003ePaolo Masi\u003c\/strong\u003e. Majątek obejmuje 25 hektarów winnic, 15 hektarów gajów oliwnych oraz rozległe lasy zamieszkane przez dziki. Paolo wytwarza swoje wina z winogron pochodzących z najlepszych obszarów regionu \u003cstrong\u003eChianti\u003c\/strong\u003e, głównie ze strefy Rufina. \u003cstrong\u003eRufina\u003c\/strong\u003e to najmniejsza podstrefa Chianti, znacznie bardziej pagórkowata i położona wyżej, co przekłada się na chłodniejsze warunki, dzięki którym winogrona dojrzewają wolniej, a wina są bardziej zrównoważone. Cuvée składa się w 95% z \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e i w 5% ze szczepu Colorino. Szybko wyczuwalne są przyjemne aromaty \u003cstrong\u003eczerwonej\u003c\/strong\u003e i czarnej wiśni, \u003cstrong\u003emaliny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eśliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiołków\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewanilii\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałego pieprzu\u003c\/strong\u003e, a także \u003cstrong\u003enuty balsamiczne\u003c\/strong\u003e. Wino jest treściwe, dobrze zbudowane, z gładkimi i harmonijnymi taninami, zrównoważone przyjemną kwasowością.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml \/ Czerwone","offer_id":41984146833654,"sku":"","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/RenzoMasi-Chianti-Italie_2.jpg?v=1652170481"},{"product_id":"renzo-masi-chianti-riserva-italie","title":"Renzo Masi - Chianti Riserva - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eTo \u003cstrong\u003eChianti\u003c\/strong\u003e wysokiej jakości od Paolo Masiego, znanego w całym regionie ze swoich win. Ta cuvée „\u003cstrong\u003eRiserva\u003c\/strong\u003e” powstaje wyłącznie w najlepszych latach z wyselekcjonowanych winogron Sangiovese ze strefy \u003cstrong\u003eRufina\u003c\/strong\u003e. Mikroklimat nieco bardziej górzystej Rufiny jest chłodniejszy nocą, dzięki czemu winogrona dojrzewają wolniej. \u003cstrong\u003eDojrzewanie w używanych beczkach\u003c\/strong\u003e z dębu francuskiego (barrique) trwa \u003cstrong\u003e14 miesięcy\u003c\/strong\u003e, a następnie wino leżakuje w butelce, tak aby trafiło do sprzedaży co najmniej 30 miesięcy po produkcji. W ustach nuty dębu są wyczuwalne, ale nie dominują i ustępują miejsca niuansom czarnych owoców i \u003cstrong\u003eowoców leśnych\u003c\/strong\u003e, takich jak \u003cstrong\u003ejeżyna\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiśnia\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eśliwka\u003c\/strong\u003e, a także nutom korzennym, takim jak \u003cstrong\u003ewanilia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egoździki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e. Wino jest aksamitne, bogate, z dobrze zintegrowanymi taninami i kwasowością, która podkreśla smaki, oraz długim finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml \/ Czerwone","offer_id":42492233875702,"sku":"","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/RenzoMasi-ChiantiRiserva-Italie.png?v=1652170483"},{"product_id":"fattoria-di-basciano-chianti-rufina-italie","title":"Fattoria di Basciano - Chianti Rufina - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eKolejne udane wino od \u003cstrong\u003ePaolo Masi\u003c\/strong\u003e, znanego w całym regionie z win wysokiej jakości. Strefa \u003cstrong\u003eChianti Rufina\u003c\/strong\u003e od dawna cieszy się renomą, ponieważ rozciąga się na wzgórzach na wschód od Florencji. Winorośl rośnie na dość dużej wysokości, co tworzy \u003cstrong\u003echłodniejszy mikroklimat\u003c\/strong\u003e w nocy, pozwalający winogronom dojrzewać wolniej. Rośnie na glebie z wapiennych margli, nazywanej lokalnie „galestro”. Zbiór odbywa się ręcznie, a winogrona macerują około 20 dni w otwartych kadziach. Część wina dojrzewa w \u003cstrong\u003edębowych beczkach barrique\u003c\/strong\u003e drugiego i trzeciego użycia przez \u003cstrong\u003e12 miesięcy\u003c\/strong\u003e. To głębokie wino ukazuje aromaty \u003cstrong\u003eczarnych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiołków\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epoziomek\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejasnego tytoniu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egoździków\u003c\/strong\u003e, nuty dymne oraz \u003cstrong\u003egrafitu\u003c\/strong\u003e. W ustach wino jest gęste, z gładkimi taninami, złożoną paletą aromatów oraz świeżym i korzennym finiszem.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42492292366582,"sku":"","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/basciano-rufina-popup.jpg?v=1790765728"},{"product_id":"carpineto-chianti-classico-riserva-italie","title":"Carpineto - Chianti Classico Riserva - 2020","description":"\u003ch3\u003eOpis winnicy Carpineto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarpineto jest znana z wytwarzania toskańskich win wysokiej jakości, zwłaszcza Chianti. Założona w 1967 roku, łączy tradycję winiarską z nowoczesną technologią, tworząc wina, które dobrze oddają charakter Toskanii. Specjalizuje się w mocnych winach czerwonych i dba o utrzymanie wysokich standardów jakości oraz poszanowanie środowiska.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOpis cuvée Chianti Classico Riserva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvée Chianti Classico Riserva od Carpineto to wino, które wyraża esencję Chianti Classico. Powstaje z Sangiovese i innych dopuszczonych odmian, ze starannie wyselekcjonowanych winogron. Po starannej winifikacji dojrzewa w dębowych beczkach, co wzbogaca jego strukturę i pogłębia aromaty; efektem jest bogate i złożone Chianti Classico Riserva, cenione za elegancję i głębię.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromaty\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTo Chianti Classico Riserva ma bogaty bukiet dojrzałych czerwonych owoców, takich jak wiśnia i śliwka, z nutami tytoniu, skóry i dębu. Całość uzupełniają akcenty łagodnych przypraw i wanilii, tworząc złożony, ciekawy profil aromatyczny.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakterystyka\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzczepy:\u003c\/strong\u003e Sangiovese, inne lokalne odmiany\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e Wino mocne i dobrze zbudowane, z wyraźnymi, ale eleganckimi taninami i orzeźwiającą kwasowością. Chianti Classico Riserva jest cenione za bogactwo, równowagę i potencjał starzenia, oferując wyrafinowane doznania degustacyjne.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotencjał starzenia:\u003c\/strong\u003e Wino ma bardzo dobry potencjał starzenia: taniny z czasem łagodnieją, a aromaty się rozwijają, co pozwala na korzystną ewolucję w piwnicy przez kilka lat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDobór do potraw\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChianti Classico Riserva pasuje do bogatych, wyrazistych dań, takich jak grillowane czerwone mięso, treściwe gulasze i dojrzewające sery. Struktura i złożoność sprawiają, że dobrze towarzyszy też potrawom pikantnym i tradycyjnej kuchni włoskiej.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601301123420,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/carpineto-chianti-classico-riserva-italie_487404b1-1cc3-4c65-b29a-c025908752d8.jpg?v=1714117910"},{"product_id":"castellare-di-castellina-chianti-classico-italie","title":"Castellare Di Castellina - Chianti Classico - 2024","description":"\u003ch3\u003eOpis winnicy Castellare di Castellina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCastellare di Castellina, położona w sercu Chianti Classico w Toskanii, jest znana z dążenia do oddania autentyczności i bogactwa toskańskiego terroir. Winnica stosuje ekologiczne praktyki uprawy winorośli, tworząc wina nie tylko przyjazne dla środowiska, ale też głęboko zakorzenione w toskańskiej tradycji. Castellare łączy dawne metody z nowoczesnymi technologiami, oferując wina bardzo wysokiej jakości.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOpis cuvée Chianti Classico\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvée Chianti Classico od Castellare di Castellina dobrze pokazuje elegancję i złożoność, jakie może dać szczep Sangiovese, uzupełniony niewielkim udziałem innych autochtonicznych szczepów. Wino powstaje ze starannie wyselekcjonowanych winogron, po czym przechodzi staranną winifikację i dojrzewanie w dębowych beczkach. Zachowuje równowagę między aromatami dojrzałych owoców a niuansami korzennymi i dębowymi, typowymi dla najlepszych Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromaty\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTo cuvée ma żywe aromaty wiśni i śliwki, z nutami tytoniu, skóry i runa leśnego. Łagodne przyprawy i lekkie nuty dębu wzbogacają bukiet, dodając złożoności, dzięki której to Chianti Classico jest szczególnie ciekawe w degustacji.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakterystyka\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzczepy:\u003c\/strong\u003e Głównie Sangiovese, z innymi lokalnymi szczepami\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e Wino o mocnej strukturze, z dobrze zintegrowanymi taninami i orzeźwiającą kwasowością, które razem dają długi finisz. Chianti Classico od Castellare jest znane z elegancji, wyrafinowania i zdolności do harmonijnego starzenia.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotencjał starzenia:\u003c\/strong\u003e To Chianti Classico ma bardzo dobry potencjał starzenia i może z latami w piwnicy zyskiwać na jakości i złożoności.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDobór do potraw\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePasuje do tradycyjnych dań włoskich, takich jak osso buco, makaron w sosie pomidorowym czy grillowane mięso. To Chianti Classico dobrze sprawdza się też z dojrzewającymi serami, z których bogactwem harmonijnie łączą się jego taniny i zrównoważona kwasowość.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601301254492,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/castellare-di-castellina-chianti-classico-italie_066a2069-0703-446d-ae86-2bd187490980.jpg?v=1714117918"},{"product_id":"castellare-di-castellina-chianti-classico-riserva-italie","title":"Castellare Di Castellina - Chianti Classico Riserva - 2022","description":"\u003ch3\u003eOpis winnicy Castellare di Castellina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCastellare di Castellina to charakterystyczna winnica regionu Chianti Classico w Toskanii, znana z metod uprawy przyjaznych dla środowiska i zaangażowania w ochronę lokalnych szczepów. Winnica łączy tradycyjne techniki z nowoczesnymi rozwiązaniami, tworząc wina, które wiernie oddają niepowtarzalny charakter swojego terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOpis cuvée Chianti Classico Riserva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvée Chianti Classico Riserva od Castellare di Castellina to wyrafinowana i bardziej skoncentrowana odsłona Chianti Classico. Ta riserva powstaje głównie z Sangiovese i pochodzi z najlepszych działek winnicy. Wino przechodzi wydłużone dojrzewanie w dębowych beczkach, co nadaje mu większą złożoność i głębię. Łączy tradycyjną moc z elegancją i ma większy potencjał starzenia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromaty\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTo Chianti Classico Riserva ma bogaty i złożony bukiet z aromatami dojrzałych ciemnych owoców, takich jak wiśnia i jeżyna, przeplatanymi nutami tytoniu, skóry i przypraw pochodzącymi z dojrzewania w dębie. Niuanse wilgotnej ziemi i krzemienia dodają jego profilowi aromatycznemu kolejnego wymiaru.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakterystyka\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzczepy:\u003c\/strong\u003e Głównie Sangiovese, z niewielkim udziałem szczepów autochtonicznych\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e Wino eleganckie i mocne, z dobrze zbudowanymi taninami i orzeźwiającą kwasowością, która wydłuża finisz. Riserva jest przeznaczona do starzenia i z czasem harmonijnie ewoluuje, ujawniając większe bogactwo i złożoność aromatyczną.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotencjał starzenia:\u003c\/strong\u003e Ta Riserva ma bardzo dobry potencjał starzenia: może rozwijać się i dojrzewać w piwnicy przez wiele lat, pozwalając miłośnikom wina śledzić jej przemianę z biegiem czasu.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDobór do potraw\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePasuje do treściwych dań, takich jak grillowane czerwone mięso, pernata dziczyzna czy tradycyjne dania toskańskie, np. ragù z dzika. Chianti Classico Riserva dobrze łączy się też z dojrzewającymi serami, przy których dobrze widać jego strukturę tanin i złożoność.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601301320028,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/castellare-di-castellina-chianti-classico-riserva-italie_5a32c7f0-a93b-49b7-b7e0-fda409972a03.jpg?v=1714117921"},{"product_id":"castellare-di-castellina-chianti-classico-riserva-ll-pogglale-italie","title":"Castellare Di Castellina - Chianti Classico Riserva Il Poggiale - 2022","description":"\u003ch3\u003eOpis winnicy Castellare di Castellina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCastellare di Castellina leży w sercu znanego regionu Chianti Classico w Toskanii. Ceniona za zrównoważone praktyki uprawy winorośli, winnica dba o zachowanie lokalnych odmian, wytwarzając jednocześnie wina wysokiej jakości. Castellare di Castellina harmonijnie łączy tradycyjne metody z nowoczesnymi technikami, aby w pełni wyrazić niepowtarzalny charakter swojego terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOpis cuvée Chianti Classico Riserva Il Poggiale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvée Chianti Classico Riserva Il Poggiale od Castellare di Castellina to jedno z najbardziej renomowanych win winnicy. Powstaje wyłącznie z Sangiovese, z najlepszych działek winnicy Il Poggiale. Przechodzi staranne dojrzewanie w dębowych beczkach, które uszlachetnia jego strukturę i wzbogaca profil aromatyczny. Efektem jest Chianti Classico Riserva łączące moc, elegancję i złożoność, z wyjątkowym potencjałem starzenia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromaty\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTo Chianti Classico Riserva ma intensywne aromaty dojrzałych czerwonych owoców, takich jak wiśnia i malina, uzupełnione nutami fiołków, skóry i wilgotnej ziemi. Dojrzewanie w dębie wnosi subtelne niuanse wanilii i tytoniu, które harmonijnie łączą się z aromatami pierwotnymi, tworząc bogaty i złożony bukiet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakterystyka\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzczep:\u003c\/strong\u003e Sangiovese\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e Wino mocne, z wyraźnymi, ale eleganckimi taninami i dobrze zrównoważoną kwasowością, które dają długi finisz. Il Poggiale jest znane z intensywności, struktury i zdolności do pięknej ewolucji z biegiem lat.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotencjał starzenia:\u003c\/strong\u003e Ta Riserva jest przeznaczona do długiego starzenia i z czasem zyskuje na złożoności i finezji. To wino warte uwagi kolekcjonerów i miłośników klasycznych win toskańskich.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDobór do potraw\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePasuje do grillowanego czerwonego mięsa, pieczeni, dziczyzny lub dojrzewających serów. Złożoność i głębia tego Chianti Classico Riserva Il Poggiale sprawiają, że dobrze sprawdza się na szczególne okazje i przy wyszukanych posiłkach.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601301352796,"sku":null,"price":63.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/castellare-di-castellina-chianti-classico-riserva-ll-pogglale-italie_78ab24bf-a5de-4c5b-8606-11faeb805716.jpg?v=1714117924"},{"product_id":"castello-di-volpaia-chianti-classico-docg-italie","title":"Castello di Volpaia - Chianti Classico DOCG - 2022","description":"\u003cp\u003ePołożone wśród wzgórz Chianti \u003cstrong\u003eCastello di Volpaia\u003c\/strong\u003e znajduje się w sercu gminy Radda in Chianti, w prowincji Siena w Toskanii. Winnica rozciąga się na wysokości, na glebach głównie kamienistych i bogatych w galestro, co tworzy idealne warunki dla ekspresji szczepu \u003cstrong\u003eSangiovese.\u003c\/strong\u003e Połączony wpływ umiarkowanego klimatu kontynentalnego i dużych dobowych amplitud temperatur sprzyja powolnemu i zrównoważonemu dojrzewaniu winogron. Ten wyjątkowy kontekst geograficzny współtworzy finezję, świeżość i elegancję charakterystyczne dla tej cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWinifikacja tego \u003cstrong data-start=\"736\" data-end=\"756\"\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e opiera się na metodach szanujących typowość szczepu i terroir. Winogrona są starannie \u003cstrong data-start=\"866\" data-end=\"889\"\u003ezbierane ręcznie\u003c\/strong\u003e, a następnie fermentowane w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze, przy uważnym monitorowaniu maceracji, aby wydobyć barwę i strukturę bez utwardzania tanin. Po zakończeniu fermentacji alkoholowej w zbiornikach przebiega fermentacja malolaktyczna, która łagodzi kwasowość, po czym wino dojrzewa przez około\u003cstrong data-start=\"1177\" data-end=\"1255\"\u003e 12–18 miesięcy \u003c\/strong\u003ew dużych beczkach (foudre) i beczkach (barrique) dębowych, co pozwala wygładzić jego teksturę przy zachowaniu owocowej świeżości.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003eczarnej wiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003echrupiących czerwonych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eśliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiołków\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esuszonej róży\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elukrecji\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egoździków\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekorzennych\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eruna leśnego.\u003c\/strong\u003e W ustach wino jest smukłe, niesione wyraźną świeżością i delikatnymi taninami, o gładkiej teksturze i trwałym finiszu.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56176151134556,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":56176151167324,"sku":null,"price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/CASTELLO-DI-VOLPAIA-Chianti-Classico-2022-BIO.jpg?v=1765211207"},{"product_id":"castello-di-volpaia-chianti-classico-riserva-docg-italie","title":"Castello di Volpaia - Chianti Classico Riserva DOCG - 2021","description":"\u003cp\u003eCuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"64\"\u003eChianti Classico Riserva \u003c\/strong\u003eczerpie swoją tożsamość z historycznego serca Chianti Classico, na północ od Radda in Chianti w Toskanii, między Sieną a Florencją. Winnice położone na wysokości od 400 do 600 m n.p.m., na zboczach o wystawie południowej i południowo-zachodniej, korzystają z klimatu łagodzonego przez wysokość oraz z gleb piaskowcowych i gliniastych, które sprzyjają powolnemu dojrzewaniu i eleganckiej świeżości. Te wysoko położone zbocza, od dawna uprawiane ekologicznie, dają winogrona \u003cstrong data-start=\"532\" data-end=\"546\"\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e o dużej finezji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWinifikacja tego \u003cstrong data-start=\"712\" data-end=\"740\"\u003eChianti Classico Riserva\u003c\/strong\u003e zaczyna się od w pełni \u003cstrong data-start=\"779\" data-end=\"791\"\u003eręcznego\u003c\/strong\u003e zbioru winogron \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e w idealnej dojrzałości. Po odszypułkowaniu fermentują one w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze, ze staranną maceracją, która wydobywa strukturę i barwę bez szorstkości. Po zakończeniu fermentacji malolaktycznej wino dojrzewa około \u003cstrong data-start=\"1056\" data-end=\"1104\"\u003e24 miesięcy \u003c\/strong\u003ew beczkach z dębu francuskiego i słoweńskiego, a następnie krótko w butelce przed wprowadzeniem do sprzedaży. To długie i staranne dojrzewanie pozwala wygładzić taniny i rozwinąć głęboką złożoność aromatyczną, przy zachowaniu naturalnej żywości wina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWino ukazuje nuty \u003cstrong\u003eczarnej wiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edojrzałych czerwonych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eśliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esuszonej róży\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ełagodnych przypraw\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epudełka na tytoń\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eskóry\u003c\/strong\u003e. W ustach wino jest smukłe, z dobrą kwasowością typową dla wysoko położonych terroirs, zwartymi, lecz wygładzonymi taninami i długim, smakowitym finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56176161358172,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":56176161390940,"sku":null,"price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/CASTELLO-DI-VOLPAIA-Chianti-Classico-Riserva-2021-BIO.jpg?v=1765211236"},{"product_id":"felsina-berardenga-chianti-classico-italie","title":"Felsina - Berardenga Chianti Classico - 2022","description":"\u003cp\u003eWinnica Fèlsina, położona na południowy wschód od Sieny, w gminie Castelnuovo Berardenga, rozciąga się w najbardziej wysuniętej na południe części obszaru Chianti Classico, na granicy z Crete Senesi. Winorośl cuvée Berardenga zapuszcza korzenie w mozaice gleb łączących otoczaki, wapienie, piaskowce i osady gliniasto-piaszczyste, na umiarkowanych wysokościach o dużych dobowych wahaniach temperatur. Ten przewiewny i dobrze nasłoneczniony toskański terroir pozwala na powolne i pełne dojrzewanie winogron, dając wina zarazem dobrze zbudowane, eleganckie i głęboko naznaczone swoim pochodzeniem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona zbiera się ręcznie, a następnie odszypułkowuje i miażdży przed fermentacją alkoholową w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze, z maceracją na skórkach, która wydobywa barwę i taniny. Fermentacja malolaktyczna przebiega następnie w zbiorniku. Wino dojrzewa przez kilka miesięcy głównie w dużych beczkach (foudre) i w beczkach barrique z dębu, aby uszlachetnić strukturę, zmiękczyć taniny i zachować typowy charakter Sangiovese i terroir Castelnuovo Berardenga.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003eczerwonej wiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnych owoców\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eowoców pestkowych\u003c\/strong\u003e, uzupełnione akcentami \u003cstrong\u003ekwiatowymi\u003c\/strong\u003e przypominającymi fiołek i suszoną różę oraz \u003cstrong\u003ekorzennymi\u003c\/strong\u003e niuansami pieprzu, lukrecji i łagodnego tytoniu. Subtelne akcenty \u003cstrong\u003edębowe\u003c\/strong\u003e, przywodzące na myśl cedr i lekką wanilię, przenikają się z dyskretnym \u003cstrong\u003emineralnym\u003c\/strong\u003e tłem. W ustach wino jest soczyste i napięte, niesione żywą kwasowością, zwartymi, lecz drobnymi taninami oraz długim, smakowitym i lekko balsamicznym finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583449903452,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":56583449936220,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Berardenga-2016-214x750.jpg?v=1769595370"},{"product_id":"felsina-rancia-chianti-classico-italie","title":"Felsina - Rancia Chianti Classico - 2021","description":"\u003cp\u003eWinnica Rancia, położona na południowy wschód od Sieny, w gminie Castelnuovo Berardenga, należy do Fèlsina i leży w sercu historycznego obszaru Chianti Classico. Winorośl zajmuje dawny teren klasztornego gospodarstwa, o ekspozycji głównie południowej i południowo-zachodniej, na zboczach między wzgórzami a lasami. Gleby, bogate w galestro, alberese i kamieniste osady wapienne, zapewniają naturalny drenaż i powolne dojrzewanie winogron, nadając Sangiovese szczególnie głęboką i dobrze zbudowaną ekspresję.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona zbiera się ręcznie, selekcjonuje, a następnie odszypułkowuje przed fermentacją alkoholową i maceracją w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze, z przepompowywaniem i délestage, aby wydobyć barwę i taniny. Fermentacja malolaktyczna przebiega w beczkach barrique. Wino dojrzewa następnie w beczkach dębowych, w większości francuskich, przez około 18 miesięcy, po czym leżakuje w butelce przed wprowadzeniem do sprzedaży, aby uszlachetnić strukturę i rozwinąć złożoność aromatyczną typową dla tej cuvée z sangiovese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003eczarnej wiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edojrzałej śliwki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eczerwonych owoców\u003c\/strong\u003e, uzupełnione kwiatowymi akcentami \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003esuszonej róży\u003c\/strong\u003e. Korzenne niuanse \u003cstrong\u003epieprzu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003elukrecji\u003c\/strong\u003e przenikają się z eleganckimi nutami dębu, \u003cstrong\u003ecedru\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ejasnego tytoniu\u003c\/strong\u003e. W ustach wino jest pełne i precyzyjne, niesione żywą \u003cstrong\u003ekwasowością\u003c\/strong\u003e, zwartymi, lecz wygładzonymi \u003cstrong\u003etaninami\u003c\/strong\u003e i długim, smakowitym, lekko balsamicznym \u003cstrong\u003efiniszem\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583451705692,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":56583451738460,"sku":null,"price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Rancia-2016-222x750.jpg?v=1769595392"},{"product_id":"monteraponi-baron-ugo-italie","title":"Monteraponi - Baron Ugo - 2019","description":"\u003cp\u003eBaron’Ugo powstaje na wzgórzach Monteraponi, w Radda in Chianti, w sercu historycznej strefy Chianti Classico, w prowincji Siena. Ta wyjątkowa działka góruje nad posiadłością na wysokości 570 metrów, wśród najwyżej położonych winnic w okolicy. Ponad czterdziestoletnie winorośle czerpią swoją tożsamość z kamienistej, wapiennej gleby, bogatej w alberese i galestro. Uprawiany w certyfikowanym rolnictwie ekologicznym, ten chłodny, wysoko położony terroir sprzyja smukłej, jasnej i głęboko mineralnej ekspresji sangiovese oraz towarzyszących mu lokalnych szczepów.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona z działki Baron’Ugo są zbierane i winifikowane oddzielnie. Fermentacja rozpoczyna się spontanicznie w zbiornikach z cementu pokrytego szkliwem, bez kontroli temperatury i bez dodatku drożdży. Maceracja na skórkach trwa od 30 do 35 dni, z codziennym ręcznym przepompowywaniem moszczu i wtłaczaniem kapelusza (pigeage), a następnie spontanicznie zachodzi fermentacja malolaktyczna. Wino dojrzewa potem co najmniej 36 miesięcy w dużych owalnych kadziach z dębu francuskiego lub slawońskiego, następnie 3 miesiące w cemencie i dodatkowe 6 miesięcy w butelce. Nie jest filtrowane ani klarowane.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino ujawnia nuty \u003cstrong\u003eczarnej wiśni\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eczerwonej porzeczki\u003c\/strong\u003e, podkreślone kwiatowym rejestrem \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eróży\u003c\/strong\u003e. Niuanse \u003cstrong\u003eruna leśnego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emokrego kamienia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edelikatnej skóry\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egorzkiej czekolady\u003c\/strong\u003e dopełniają ten złożony bukiet, z balsamicznym akcentem przywodzącym na myśl śródziemnomorskie zioła. W ustach wino jest smukłe i precyzyjne, niesione energiczną kwasowością i mineralną strukturą. Drobne, dobrze zarysowane taniny obramowują głęboki owoc, nie obciążając wina, a świeży, harmonijny i trwały finisz przedłuża ziemiste i korzenne akcenty.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59287961239900,"sku":null,"price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Monteraponi_20baron_20ugo.png?v=1790434397"},{"product_id":"monteraponi-chianti-italie","title":"Monteraponi - Chianti - 2022","description":"\u003cp\u003eTo Chianti Classico pochodzi z Monteraponi, dawnej średniowiecznej osady na wzgórzach Radda in Chianti, w prowincji Siena, w sercu Toskanii. Posiadłość góruje nad doliną opadającą w stronę rzeki Arbia i uprawia winorośl na wysokości od 450 do 570 metrów, w nienaruszonym otoczeniu lasów dębowych i kasztanowych. Bardzo kamieniste gleby łączą wapień, margle i galestro, łupkową skałę charakterystyczną dla Chianti. Takie wysokie położenie wnosi świeżość do sangiovese i nadaje winu precyzyjny, mineralny i elegancki wyraz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona zbiera się ręcznie, a następnie poddaje winifikacji w zbiornikach z cementu pokrytego szkliwem. Fermentacja jest spontaniczna, bez selekcjonowanych drożdży i bez kontroli temperatury, a po niej następuje około 25-dniowa maceracja na skórkach z codziennym ręcznym przepompowywaniem moszczu i wciskaniem kapelusza. Fermentacja malolaktyczna również przebiega spontanicznie w cemencie. Dojrzewanie trwa co najmniej 16 miesięcy w dużych owalnych beczkach z dębu francuskiego i slawońskiego, a następnie przez dodatkowy miesiąc w cemencie. Wino jest butelkowane grawitacyjnie, bez klarowania i filtracji.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003esuszonych kwiatów\u003c\/strong\u003e, które przechodzą w kosz pełen \u003cstrong\u003emalin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczerwonych wiśni\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eczerwonych porzeczek\u003c\/strong\u003e. Bukiet przedłużają niuanse \u003cstrong\u003ezielonego pieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ełagodnych przypraw\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eskórki pomarańczy\u003c\/strong\u003e, a nuta \u003cstrong\u003emokrego kamienia\u003c\/strong\u003e podkreśla jego wapienne pochodzenie. W ustach smukła i wyrazista materia łączy się z żywą kwasowością oraz jedwabistymi, lecz dobrze zarysowanymi taninami. Świeży, mineralny i długi finisz zachowuje wyraźną energię.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59287987749212,"sku":null,"price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":59287987781980,"sku":null,"price":124.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Monteraponi_Chianti_Classico_570x_8e80487d-c917-4dd1-91fe-f4a639027f9d.jpg?v=1790434428"},{"product_id":"monteraponi-il-campitello-italie","title":"Monteraponi - Il Campitello - 2021","description":"\u003cp\u003eIl Campitello pochodzi z historycznej działki Monteraponi w Radda in Chianti, w sercu obszaru Chianti Classico w Toskanii. Położona na wysokości 420 metrów, ponad czterdziestoletnia winnica jest najstarszą w posiadłości. Odizolowana od pozostałych winorośli i otoczona lasem, uprawiana jest jak odrębny cru. Gleby galestro z domieszką gliny, wysokość i leśne otoczenie kształtują świeży, głęboki i soczysty charakter wina. Winorośle uprawiane są w certyfikowanym rolnictwie ekologicznym, w krajobrazie wzgórz typowym dla górnego Chianti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona są zbierane ręcznie, selekcjonowane, a następnie tłoczone z zachowaniem skórek. Fermentacja alkoholowa przebiega spontanicznie, bez dodatku drożdży i bez kontroli temperatury, w zbiornikach z cementu pokrytego szkliwem. Maceracji trwającej od 30 do 35 dni towarzyszą codzienne ręczne przelewania i wtłaczanie kapelusza, po czym następuje spontaniczna fermentacja malolaktyczna. Dojrzewanie trwa co najmniej 26 miesięcy w dużych owalnych beczkach z dębu francuskiego lub slawońskiego, a następnie przez kolejne 3 miesiące w cemencie. Wino jest butelkowane grawitacyjnie, bez klarowania i filtracji.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003edojrzałej czarnej wiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczerwonych owoców\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003edzikich jagód\u003c\/strong\u003e, uzupełnione akcentami \u003cstrong\u003etytoniu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprzypraw\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eziół aromatycznych\u003c\/strong\u003e. Niuanse \u003cstrong\u003ekopru włoskiego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egoryczki\u003c\/strong\u003e i mineralny akcent przywodzący na myśl \u003cstrong\u003ealabaster\u003c\/strong\u003e podkreślają jego terroirowy charakter. W ustach jest głębokie, zwarte i otulające, niesione świeżą kwasowością i wyraźną słonością. Taniny, delikatne, ale wyczuwalne, nadają strukturę gęstej i trwałej materii, z długim, soczystym finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59288003281244,"sku":null,"price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/monteraponi-chianti-classico-il-campitello-riserva-2021_54139_1_grande_c180efa3-e048-49d5-9716-61a0b314672d.png?v=1790434447"},{"product_id":"renzo-masi-chianti-docg-fiasco-italie","title":"Renzo Masi - Chianti DOCG Fiasco - 2024","description":"\u003cp\u003eTen chianti podpisuje Renzo Masi, rodzinny producent działający od trzech pokoleń w Rufinie, niewielkim mieście w dolinie Sieve, na wschód od Florencji. Winogrona pochodzą ze strefy Rufina, jednej z najbardziej cenionych części obszaru Chianti, gdzie winnice ciągną się tarasami po wzgórzach otoczonych lasami. To chłodniejsze i wyżej położone ukształtowanie terenu niż w pozostałej części środkowej Toskanii daje aromatyczne i żywe sangiovese. Wino jest prezentowane w tradycyjnym fiasco oplecionym słomą, historycznym symbolu chianti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino łączy winogrona z rodzinnych winnic oraz winogrona kupowane od winiarzy ze strefy Rufina, z którymi producent utrzymuje długoterminową współpracę, doradzając im w prowadzeniu winnic. Winogrona, zbierane w pełni dojrzałości, są winifikowane na czerwono w tradycyjny sposób. Kupaż, w zdecydowanej większości złożony z sangiovese, uzupełnionego odrobiną colorino, został pomyślany tak, by smakował już w młodości, a jednocześnie mógł dojrzewać przez kilka lat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTo wino odsłania nuty \u003cstrong\u003ewiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emaliny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epoziomki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eśliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eróży\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esuszonych ziół\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003epieprzu\u003c\/strong\u003e. Bardzo aromatyczny nos łączy czerwone owoce i kwiaty w szczerym, soczystym stylu. W ustach wino jest gładkie i zrównoważone, o średniej budowie, jedwabistej teksturze, zaokrąglonych taninach i świeżej kwasowości, która dobrze pasuje do kuchni toskańskiej.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491430924636,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/chianti-renzo-m-docg-fiasco-renzo-masi.png?v=1791907309"},{"product_id":"carpineto-chianti-classico-italie","title":"Carpineto - Chianti Classico - 2024","description":"\u003cp\u003eCuvée Carpineto - Chianti Classico powstaje w historycznej strefie Chianti Classico, najstarszym obszarze produkcji, od którego wino wzięło nazwę, rozciągającym się między Florencją a Sieną, w sercu Toskanii. Carpineto ma siedzibę w Dudda, niedaleko Greve in Chianti. Winorośle rosną w krajobrazie wzgórz z położonymi na szczytach wioskami, gajami oliwnymi na nieregularnych zboczach i cyprysami ustawionymi wzdłuż białych dróg, w klimacie śródziemnomorskim z gorącym latem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSangiovese, z dodatkiem canaiolo i innych czerwonych szczepów, zbiera się w pełni dojrzałości, a następnie winifikuje na czerwono, z maceracją wytłoków w moszczu i fermentacją w kontrolowanej temperaturze. Potem wino krótko dojrzewa w dużych beczkach dębowych (foudre), po czym przechowuje się je w zbiornikach stalowych lub z betonu szkliwionego i butelkuje. Takie umiarkowane dojrzewanie zachowuje czystość owocu i kwiatowy wyraz sangiovese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczereśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emaliny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eśliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskóry\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etytoniu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ełagodnych przypraw\u003c\/strong\u003e. Bukiet, czysty i intensywnie winny, zdominowany jest przez fiołek. W ustach wino jest aksamitne, soczyste i okrągłe, o dobrym ciele i wyraźnej strukturze, ze świeżym i długim finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499053318492,"sku":null,"price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":59499053351260,"sku":null,"price":110.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Magnum 1.5L","offer_id":59499053384028,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Jeroboam 3L","offer_id":59499053416796,"sku":null,"price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r114.png?v=1791981362"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl\/collections\/chianti.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}