{"title":"Wina ze szczepu Chenin","description":"\u003cp\u003eSzczep \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e uprawia się na całym świecie, zwłaszcza w Dolinie Loary we Francji i w RPA. Zaskakuje w tej odmianie różnorodność stylów: wina musujące, słodkie lub wytrawne, a także okowity.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrudno nie polubić szczepu \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e. Jest wszechstronny pod względem stylu i słodyczy i potrafi dopasować się do bardzo różnych gustów. Po dojrzewaniu w dębowej beczce jego smak może przypominać Chardonnay. Paleta aromatów jest szeroka i obejmuje jabłko, pigwę, gruszkę, marakuję, limonkę, melona, miód, brzoskwinię, a nawet mandarynkę.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dorrance-kama-afrique-du-sud","title":"Dorrance - Kama - 2021","description":"\u003cp data-end=\"852\" data-start=\"170\"\u003eCuvée \u003cstrong\u003eKama Chenin Blanc\u003c\/strong\u003e zawdzięcza swoją wyjątkowość regionowi Western Cape w RPA, a zwłaszcza glebom ze zwietrzałego granitu w regionach Swartland i Franschhoek, gdzie krzewy prowadzone w formie krzaczastej (gobelet), posadzone w 1998 roku, dają szczególnie skoncentrowany i wyrazisty owoc. Głębokie, dobrze zdrenowane gleby sprzyjają naturalnie wysokiej kwasowości i zrównoważonej dojrzałości, zapewniając winogronom Chenin Blanc czystość aromatów i żywe napięcie. Nazwa „Kama”, oznaczająca przyjemność zmysłów, czyli jeden z czterech najwyższych celów życia w hinduizmie, została nadana na cześć Sabriny, muzy i żony winiarza.\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1547\" data-start=\"854\"\u003eWinifikacja tego wina rozpoczyna się od \u003cstrong\u003eporannego winobrania\u003c\/strong\u003e, prowadzonego ręcznie, dzięki czemu do piwnicy trafiają świeże i nienaruszone grona, co jest kluczowe dla zachowania wyrazu owocu. Po tłoczeniu moszcz fermentuje powoli w \u003cstrong\u003ebetonowych jajach\u003c\/strong\u003e, technice sprzyjającej delikatnej mikrooksygenacji, która zachowuje czystość aromatów i nadaje winu teksturę i złożoność. Po fermentacji wino dojrzewa przez 9 miesięcy na drobnym osadzie w tych samych jajach, co wzbogaca materię i uszlachetnia strukturę bez użycia drewna. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2196\" data-start=\"1549\"\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003epieczonego jabłka,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egruszki,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eskórki cytrusów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epigwy,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ewosku pszczelego,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003esuszonych kwiatów\u003c\/strong\u003e, a także subtelną \u003cstrong\u003esłoną mineralność.\u003c\/strong\u003e W ustach wino jest zrównoważone i pełne energii, niesione przez żywą kwasowość, która porządkuje całość, pozostawiając wrażenie świeżości. Tekstura jest krągła i jedwabista, z wyczuwalną teksturą i słonym finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276323397787,"sku":"","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Dorrance-CuveeKama-AfriqueduSud.jpg?v=1652170187"},{"product_id":"revancha-chenin-primera-revancha-argentine","title":"Revancha - Chenin Primera Revancha - 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRevancha\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e oznacza po hiszpańsku „rewanż”. Nazwa tej bodegi kryje w sobie historię: to rewanż na losie, jaki wziął jej założyciel, \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRoberto de la Mota\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, który omal nie zginął w wypadku drogowym. \u003c\/span\u003eŚwieże, eleganckie i intensywne wino o aromatach kwiatów i świeżych owoców pestkowych, takich jak \u003cstrong\u003emorela\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ebrzoskwinia\u003c\/strong\u003e, a także suszonych owoców, kokosa, \u003cstrong\u003egruszki\u003c\/strong\u003e, akacji i \u003cstrong\u003ecytrusów\u003c\/strong\u003e. W ustach materia jest zrównoważona orzeźwiającą kwasowością i subtelną mineralnością. Eleganckie i wytworne wino, długie w ustach. Wyrazisty Chenin!\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Białe","offer_id":41276238463131,"sku":"","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl) \/ Białe","offer_id":41276314845339,"sku":"","price":151.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Revancha_-_La_Primera_-_Argentine.jpg?v=1652170479"},{"product_id":"l-a-cetto-chenin-blanc","title":"L.A. Cetto - Chenin Blanc - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTen meksykański Chenin Blanc z winnicy L.A. Cetto to wyrazisty przykład wszechstronności Kalifornii Dolnej. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWinogrona pochodzą z należących do producenta winnic w San Antonio de las Minas, z krzewów w wieku od 18 do 25 lat. Wino fermentuje w kontrolowanej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej, co pozwala zachować pierwotne aromaty szczepu. \u003c\/span\u003eTen Chenin Blanc o bukiecie \u003cstrong\u003eowoców tropikalnych\u003c\/strong\u003e i białych kwiatów sprawdzi się do aperitifu i przystawek z ryb. Wino oferuje bukiet świeżych aromatów\u003cstrong\u003eananasa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eguawy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emango\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003ecytrusów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiodu \u003c\/strong\u003ei \u003cstrong\u003enut słonych\u003c\/strong\u003e.  Wino jest wytrawne, ale ma dobrą objętość w ustach oraz napiętą, orzeźwiającą kwasowość. \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Białe","offer_id":41276994158747,"sku":"","price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl) \/ Białe","offer_id":41276994191515,"sku":"","price":73.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/L.ACetto-CheninBlanc-Mexique.png?v=1652170328"},{"product_id":"alheit-vineyards-cartology-afrique-du-sud","title":"Alheit Vineyards - Cartology - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCartology\u003c\/strong\u003e oznacza naukę o mapach, a nazwa ta jest wędrówką przez różne charakterystyczne winnice, które stały się dziedzictwem Przylądka. To wino powstaje bowiem z rzadkich, wyjątkowych działek, obsadzonych od stuleci i pochodzących z \u003cstrong\u003e3 znanych regionów\u003c\/strong\u003e : Walker Bay, Swartland i Hemel-en-Aarde. Nazwa ta doskonale pasuje do tego wina, nie tylko ze względu na wysiłek włożony w poszukiwanie i odnalezienie tych szczególnych starych winnic, ale także dlatego, że samo wino można uznać za winiarską mapę Przylądka. Winogrona są zbierane i \u003cstrong\u003eselekcjonowane ręcznie\u003c\/strong\u003e , a następnie bardzo delikatnie tłoczone w całych gronach. Fermentacja, \u003cstrong\u003enaturalna\u003c\/strong\u003e i spontaniczna, przebiega w cementowych jajach, glinianych naczyniach, dużych beczkach (foudre) i starych beczkach (różnej wielkości). Wino \u003cstrong\u003edojrzewa następnie na osadzie (sur lie)\u003c\/strong\u003e przez około \u003cstrong\u003e18 miesięcy\u003c\/strong\u003e , co nadaje mu teksturę i złożoność. Wino wyraża się nutami \u003cstrong\u003ekandyzowanej cytryny\u003c\/strong\u003e, dobrze dojrzałych \u003cstrong\u003ejabłek\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong\u003egruszek Williams\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekumkwatu\u003c\/strong\u003e, owsa, miodu, \u003cstrong\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, wiciokrzewu i\u003cstrong\u003e kwiatów czarnego bzu\u003c\/strong\u003e. W ustach precyzyjne i harmonijne, z delikatną kwasowością, bardzo intensywną złożonością aromatyczną i długim finiszem. Wino dużej klasy.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Białe","offer_id":41275760541851,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl) \/ Białe","offer_id":41275760574619,"sku":"","price":129.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Alheit-Cartology-AfriqueduSud.jpg?v=1652167999"},{"product_id":"stellenrust-kleine-rust-white-afrique-du-sud","title":"Stellenrust - Kleine Rust White - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eTo wino białe jest kupażem \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e. Winogrona pochodzą z młodych winorośli w wieku od 5 do 20 lat, posadzonych wysoko na wzgórzach Bottelary w regionie \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e. Gleby są zróżnicowane, od czerwonej gliny po gleby piaszczyste. Winogrona Chenin z winorośli rosnących na piasku dojrzewają nieco szybciej z powodu wyższych temperatur w winnicy. Dlatego Sauvignon Blanc z chłodniejszych winnic zawiera więcej kwasowości i pozwala zrównoważyć wino. Moszcz fermentuje częściowo na \u003cstrong\u003edzikich drożdżach\u003c\/strong\u003e, a następnie dojrzewa \u003cstrong\u003e3 miesiące na drobnym osadzie\u003c\/strong\u003e. Wino ma intensywny bukiet i odsłania nuty\u003cstrong\u003e białej brzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekwiatu lipy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eguawy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emarakui\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egruszki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egrejpfruta\u003c\/strong\u003e. W ustach jest aromatyczne, zrównoważone precyzyjną kwasowością, i przechodzi w egzotyczny, lekko roślinny finisz.\u003c\/p\u003e","brand":"Continent du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248893624566,"sku":"","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Stellenrust-KleineRustWhite-2020.png?v=1652170507"},{"product_id":"joostenberg-chenin-blanc-afrique-du-sud","title":"Joostenberg - Chenin Blanc - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eJoostenberg\u003c\/strong\u003e to rodzinna winnica położona w \u003cstrong\u003ePaarl\u003c\/strong\u003e, w RPA, znana z win ze szczepu Chenin Blanc. Aby zapewnić wyraz terroir i szczepu, wszystkie krzewy są uprawiane \u003cstrong\u003eekologicznie (bio)\u003c\/strong\u003e, prace wykonuje się ręcznie, a winifikacja jest naturalna i „minimalistyczna”. Krzewy o niskich plonach dają wino fermentowane naturalnie, które dojrzewa 5 miesięcy w zbiorniku na drobnym osadzie (sur lie). W ustach wyczuwalne są typowe aromaty i smaki szczepu \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e , takie jak \u003cstrong\u003ejabłko\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egruszka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elimonka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiciokrzew\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiała brzoskwinia\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003ekwaskowy ananas\u003c\/strong\u003e czy też \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e. Wino ukazuje przyjemną krągłość, od razu zrównoważoną liniową kwasowością i kredowymi niuansami typowymi dla gleb granitowych i ilastych łupków.\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37852292153499,"sku":"","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Joostenberg-Chenin-Blanc-AfriqueduSud.jpg?v=1652170314"},{"product_id":"alheit-vineyards-hemelrand-vine-garden-afrique-du-sud","title":"Alheit Vineyards - Hemelrand Vine Garden - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eWinnica \u003cstrong\u003eHemelrand\u003c\/strong\u003e to wyjątkowa winnica, w której rośnie prawdziwie wiejska mieszanka odmian: Chardonnay, Roussanne, Verdelho, Chenin Blanc, Viognier i Muscat Blanc. Ideą tego wina jest zabutelkowanie wszystkich szczepów z winnicy bez kontrolowania proporcji, które zmieniają się co roku w zależności od warunków rocznika. Każda odmiana jest \u003cstrong\u003ezbierana\u003c\/strong\u003e osobno \u003cstrong\u003eręcznie\u003c\/strong\u003e i selekcjonowana w winnicy. \u003cstrong\u003eFermentacja\u003c\/strong\u003e przebiega w sposób \u003cstrong\u003espontaniczny\u003c\/strong\u003e w starych beczkach różnej wielkości, dzięki \u003cstrong\u003edrożdżom dzikim (autochtonicznym)\u003c\/strong\u003e; wino pozostaje w nich 12 miesięcy. Następnie jest przelewane do zbiornika ze stali nierdzewnej i leżakuje \u003cstrong\u003e6 miesięcy na drobnym osadzie\u003c\/strong\u003e. Wino nie jest filtrowane. To prawdziwie rzemieślnicze i bardzo złożone wino. Wyczuwalne są intensywne nuty \u003cstrong\u003ebrzoskwini winnicznej\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emoreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egruszki\u003c\/strong\u003e bardzo dojrzałej, \u003cstrong\u003epieczonego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskórki pomarańczy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eżółtej cytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eświeżych ziół\u003c\/strong\u003e oraz nieco egzotycznych niuansów. W ustach jest świeże, o dużym bogactwie aromatycznym, podkreślonym precyzyjną kwasowością. Finisz jest soczysty i pozostawia długie wrażenie z mineralnymi niuansami. \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276925608091,"sku":null,"price":43.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":41276925640859,"sku":"","price":259.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/AlheitVineyards-HemelrandVineGarden-Afriquedusud.png?v=1652168000"},{"product_id":"alheit-vineyards-nautical-dawn-afrique-du-sud","title":"Alheit Vineyards - Nautical Dawn - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eNa południe od Stellenbosch, w pobliżu słynnej False Bay, znajduje się niewielkie granitowe wzgórze o nazwie Sinai. Zaledwie 4 km stamtąd widać fale rozbijające się o przybrzeżne skały. Zbocze wzgórza jest od góry do dołu obsadzone szczepem \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e. Kierujący się intuicją \u003cstrong\u003eChris Alheit\u003c\/strong\u003e tworzy tu cuvée „\u003cstrong\u003eNautical Dawn\u003c\/strong\u003e”, pochodzące z działki obsadzonej w 1978 roku w górnej części zbocza. Winogrona zbierano i selekcjonowano ręcznie. Fermentacja na dzikich drożdżach przebiega w starej beczce foudre o pojemności 2000 litrów oraz w kilku starych beczkach różnej wielkości. Następnie wino dojrzewa \u003cstrong\u003ena osadzie (sur lie) przez\u003c\/strong\u003e około \u003cstrong\u003e12 miesięcy\u003c\/strong\u003e w tych samych naczyniach. Potem zostaje przelane do zbiornika ze stali nierdzewnej wraz z drobnym osadem i bez filtracji spędza tam kolejne 6 miesięcy przed butelkowaniem. \u003cstrong\u003eNie dodano żadnych\u003c\/strong\u003e środków chemicznych. W ustach wino ma dużą energię i silną osobowość. Paleta aromatów jest bardzo złożona, z nutami \u003cstrong\u003eguawy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edojrzałej moreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eżółtej brzoskwini\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e nektarynki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egruszki Williams\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epieczonego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskórki pomarańczy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrejpfruta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elimonki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003esuszonych ziół\u003c\/strong\u003e. Kwasowość, delikatna i wyrazista, otulona jest bogatą strukturą i prowadzi do długiego, słonego finiszu. Mała perełka wyprodukowana w zaledwie 3500 butelkach.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e„Świt żeglarski (Nautical Dawn) to faza świtu między świtem astronomicznym a cywilnym. To tajemnicza pora dnia: na tyle ciemna, by widzieć gwiazdy potrzebne do nawigacji, i na tyle jasna, by postawić żagiel.”\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"Białe \/ 750ml","offer_id":42644715176182,"sku":"","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/AlheitVineyards-NauticalDawn-Afriquedusud.png?v=1652168004"},{"product_id":"false-bay-slow-chenin-blanc-afrique-du-sud","title":"False Bay - Slow Chenin Blanc - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eWinogrona na False Bay \u003cstrong\u003eSlow Chenin Blanc\u003c\/strong\u003e pochodzą ze starych krzewów w regionach Swartland i Stellenbosch. Stare krzewy są kluczowe dla uzyskania wyjątkowego chenin i choć Swartland nie leży tak blisko wybrzeża jak większość winnic, z których korzysta False Bay, to region, w którym można znaleźć wysokiej jakości stare winorośle. Na szczęście stare krzewy w tym regionie dają naturalnie niskie plony i zachowują dobrą kwasowość, mimo że jest tam cieplej, a morskie wiatry docierają rzadziej. Wina tworzy utalentowana młoda kierowniczka piwnicy Waterkloof, \u003cstrong\u003eNadia Barnard\u003c\/strong\u003e. Winogrona są \u003cstrong\u003ezbierane ręcznie\u003c\/strong\u003e, fermentują spontanicznie na \u003cstrong\u003edrożdżach dzikich (autochtonicznych)\u003c\/strong\u003e w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a następnie pozostają na osadzie (sur lie) przez co najmniej 10 miesięcy przed butelkowaniem. Poza siarką jako konserwantem nie dodaje się żadnych dodatków. Wino jest rześkie i odsłania aromaty \u003cstrong\u003emelona\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewosku pszczelego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eświeżego chleba\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eanyżu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003esuszonych ziół\u003c\/strong\u003e. W ustach jest okrągłe i pełne smaku, z umiarkowaną kwasowością oraz mineralnym, ziołowym finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276955230363,"sku":"","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":41276955263131,"sku":"","price":64.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/FalseBay-SlowCheninBlanc-AfriqueduSud.png?v=1652170196"},{"product_id":"david-nadia-white-2020","title":"David \u0026 Nadia - Topography White - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eW 2014 roku \u003cstrong\u003eDavid i Nadia\u003c\/strong\u003e Sadie kupują i odnawiają ponad 200-letnią posiadłość otoczoną starymi winnicami prowadzonymi w formie krzewu (gobelet). Leży ona w paśmie Paardeberg, w sercu regionu\u003cstrong\u003e Swartland\u003c\/strong\u003e, znanego z winorośli i win. Oboje rozpoczynają ten projekt z dużym doświadczeniem: Nadia ukończyła nauki o Ziemi i jest winogrodniczką, a David, pochodzący ze Swartlandu, pracował w renomowanych winnicach RPA, a także w Nowej Zelandii i we Francji. Ich filozofia opiera się na możliwie najbardziej \u003cstrong\u003enaturalnym\u003c\/strong\u003e podejściu do wina i uprawy winorośli, skupionym przede wszystkim na znajomości i poszanowaniu szczepów, gleby, natury i jej rytmów.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTo wino powstaje ze szczepu \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e. Starannie wyselekcjonowane winogrona pochodzą z różnych działek o różnych glebach. Winobranie odbywa się ręcznie, a winogrona są tłoczone w całych gronach, po czym moszcz klaruje się przez sedymentację na zimno. Fermentacja przebiega z udziałem \u003cstrong\u003edrożdży dzikich (autochtonicznych)\u003c\/strong\u003e. Na koniec wino \u003cstrong\u003edojrzewa w dużej beczce (foudre)\u003c\/strong\u003e przez \u003cstrong\u003e11 miesięcy\u003c\/strong\u003e. W bukiecie pojawiają się eleganckie aromaty \u003cstrong\u003egruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezielonego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eyuzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emoreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałej\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ebrzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erumianku\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekwiatów akacji\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekrzemienia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałych grzybów\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003emiodu\u003c\/strong\u003e. W ustach jest jednocześnie świeże i soczyste. Kwasowość jest wyrazista, a długi finisz kończy się przyjemną goryczką.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42523560411382,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/David_Nadia-White-AfriqueduSud.png?v=1652170172"},{"product_id":"riebeek-cellars-ryno-booysen-percheron-blanc-afrique-du-sud","title":"Riebeek Cellars \u0026 Ryno Booysen - Percheron Blanc - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eTo wino składa się w 75% z \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e i w 25% z \u003cstrong\u003eViognier\u003c\/strong\u003e. Winogrona pochodzą z ponad 30-letnich winorośli Chenin Blanc i 15-letnich winorośli Viognier z kilku ukrytych zakątków Przylądka. W dolinie \u003cstrong\u003eBreede River\u003c\/strong\u003e winnice ciągną się wzdłuż dolnych zboczy nad rzeką Hex i u stóp gór Langeberg. Gleby są typu Karoo, czyli czerwone i bogate w wapń, a także piaszczysto-gliniaste. Klimat sprzyja uprawie winorośli: letnie miesiące są ubogie w opady i łagodzone chłodnymi popołudniami, a mroźne zimy pozwalają winoroślom odpocząć i zgromadzić zapasy. Wino odsłania piękne, wonne aromaty \u003cstrong\u003ebiałej brzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiciokrzewu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emoreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezielonego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egruszki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eróżnych\u003c\/strong\u003e cytrusów, \u003cstrong\u003emokrego kamienia\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003emiodu kwiatowego\u003c\/strong\u003e. Kwasowość i ożywcza mineralność sprawiają, że wino jest smakowite, świeże i lekkie. Wino, którym warto podzielić się przy wspólnym stole\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml \/ Białe","offer_id":42579532710134,"sku":"","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/RiebeekCellars-PercheronBlanc-AfriqueduSud.png?v=1652170489"},{"product_id":"alheit-vineyards-broom-ridge-2019","title":"Alheit Vineyards - Broom Ridge - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003ePochodzące z płaskowyżu w sercu Paardeberg cuvée \u003cstrong\u003eBroom Ridge\u003c\/strong\u003e powstaje z winnicy Chenin Blanc prowadzonej w formie krzewu (gobelet). Gleba to czysty, zwietrzały \u003cstrong\u003egranit\u003c\/strong\u003e, który daje wina napięte i precyzyjne. Krzewy posadzono w 1972 i 1985 roku na różnych zboczach. To wino jest efektem drobiazgowej pracy. \u003cstrong\u003eWinogrona\u003c\/strong\u003e zostały \u003cstrong\u003ewyselekcjonowane\u003c\/strong\u003e ręcznie i tłoczone w całych gronach. Moszcz jest bardzo lekko klarowany, a fermentacja przebiega spontanicznie w betonowych jajach i starych beczkach różnej wielkości. Fermentacja trwała około miesiąca. Wino \u003cstrong\u003edojrzewało\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ena osadzie (sur lie) przez\u003c\/strong\u003e około \u003cstrong\u003e12 miesięcy\u003c\/strong\u003e, a następnie odpoczywa w zbiorniku jeszcze 6 miesięcy przed butelkowaniem bez filtracji. Staranna winifikacja bez dodatków chemicznych. To cuvée ukazuje złożone nuty \u003cstrong\u003ekwiatu pomarańczy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekwiatu akacji\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczerwonego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskórki cytrusów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esiana\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esuszonych ziół\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekumkwatu\u003c\/strong\u003e. W ustach rasowe i czyste, z delikatną kwasowością i subtelną materią. Klarowne, mineralne, bardzo skoncentrowane, z długim i orzeźwiającym finiszem.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42644730052854,"sku":"","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Alheit-BroomRidge-AfriqueduSud.jpg?v=1657875651"},{"product_id":"simonsig-chenin-blanc-2020","title":"Simonsig - Chenin Blanc - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eWinnica \u003cstrong\u003eSimonsig\u003c\/strong\u003e jest synonimem historii winiarstwa południowoafrykańskiego w regionie \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e. To w tym rodzinnym przedsiębiorstwie Frans Malan wyprodukował pierwsze butelki wina w 1968 roku i współtworzył dobrze prosperujący szlak winny w Stellenbosch. Dziś jego dziedzictwo kontynuują synowie, François i Johan – trzecie pokolenie w winnicy. To wino powstaje w 100% z winogron \u003cstrong\u003eChenin blanc\u003c\/strong\u003e. Zebrane w całości ręcznie i dojrzewające wyłącznie w zbiornikach ze stali nierdzewnej wino oferuje intensywną paletę aromatyczną, w której przenikają się aromaty \u003cstrong\u003emoreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiciokrzewu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezielonego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelona\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eguawy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekrzemienia\u003c\/strong\u003e, a także \u003cstrong\u003ekiwi\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eananasa\u003c\/strong\u003e. W ustach jest żywe, owocowe i orzeźwiające. Wino ma jedwabistą teksturę  i chrupki finisz.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248873537782,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Product-3000x3000copie38.jpg?v=1659631770"},{"product_id":"alheit-vineyards-cartology-afrique-du-sud-1","title":"Alheit Vineyards - Cartology - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCartology\u003c\/strong\u003e oznacza naukę o mapach, a nazwa ta jest wędrówką przez różne charakterystyczne winnice, które stały się dziedzictwem Przylądka. To wino powstaje bowiem z rzadkich, wyjątkowych działek, obsadzonych od stuleci i pochodzących z \u003cstrong\u003e3 znanych regionów\u003c\/strong\u003e : Walker Bay, Swartland i Hemel-en-Aarde. Nazwa ta doskonale pasuje do tego wina, nie tylko ze względu na wysiłek włożony w poszukiwanie i odnalezienie tych szczególnych starych winnic, ale także dlatego, że samo wino można uznać za winiarską mapę Przylądka. Winogrona są zbierane i \u003cstrong\u003eselekcjonowane ręcznie\u003c\/strong\u003e , a następnie bardzo delikatnie tłoczone w całych gronach. Fermentacja, \u003cstrong\u003enaturalna\u003c\/strong\u003e i spontaniczna, przebiega w cementowych jajach, glinianych naczyniach, dużych beczkach (foudre) i starych beczkach (różnej wielkości). Wino \u003cstrong\u003edojrzewa następnie na osadzie (sur lie)\u003c\/strong\u003e przez około \u003cstrong\u003e18 miesięcy\u003c\/strong\u003e , co nadaje mu teksturę i złożoność. Wino wyraża się nutami \u003cstrong\u003ekandyzowanej cytryny\u003c\/strong\u003e, dobrze dojrzałych \u003cstrong\u003ejabłek\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong\u003egruszek Williams\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekumkwatu\u003c\/strong\u003e, owsa, miodu, \u003cstrong\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, wiciokrzewu i\u003cstrong\u003e kwiatów czarnego bzu\u003c\/strong\u003e. W ustach precyzyjne i harmonijne, z delikatną kwasowością, bardzo intensywną złożonością aromatyczną i długim finiszem. Wino dużej klasy.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44126565662966,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":44126565695734,"sku":"","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Alheit-Cartology-AfriqueduSud_29b9c2d9-2147-45e7-952b-ac29d9c0fbe0.jpg?v=1657903081"},{"product_id":"the-sadie-family-skurfberg-chenin-2020","title":"The Sadie Family - Skurfberg Chenin - 2024","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSkurfberg od winnicy Sadie Family to w pełni południowoafrykański Chenin Blanc z suchych terenów na północy, z gór w okolicy Citrusdal. Pochodzi z niemal stuletnich krzewów w wieku ok. 90 lat, które czerpią składniki odżywcze z gleb ze zwietrzałego piaskowca Skurfberg i są uprawiane starannie, bez herbicydów i nawozów sztucznych. Winifikacja odbywa się osobno dla każdej działki, z fermentacją w starych beczkach. Po dwunastu miesiącach dojrzewania na osadzie wina są kupażowane i wracają do beczek na kolejne sześć miesięcy przed butelkowaniem. To wino łączy w równowadze pełne ciało i żywość, energię i bogactwo smaku. Dobrze pasuje do wykwintnych dań, takich jak ryby lub drób w sosie śmietanowym. Zaleca się wypić je w ciągu dziesięciu lat od rocznika.\u003c\/span\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47652684923228,"sku":"","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Sadie-Family-Skurfberg-chenin.jpg?v=1707744232"},{"product_id":"alheit-vineyards-fire-by-night-afrique-du-sud","title":"Alheit Vineyards - Fire by Night - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003ePochodzące z płaskowyżu w sercu Paardeberg cuvée \u003cstrong\u003eFire by Night \u003c\/strong\u003epowstaje z winnicy Chenin Blanc prowadzonej w formie krzewu (gobelet). Gleba to czysty, zwietrzały \u003cstrong\u003egranit\u003c\/strong\u003e, który daje wina napięte i precyzyjne. Krzewy posadzono w 1972 i 1985 roku na różnych zboczach. To wino jest efektem drobiazgowej pracy. \u003cstrong\u003eWinogrona\u003c\/strong\u003e zostały \u003cstrong\u003ewyselekcjonowane\u003c\/strong\u003e ręcznie i tłoczone w całych gronach. Moszcz jest bardzo lekko klarowany, a fermentacja przebiega spontanicznie w betonowych jajach i starych beczkach różnej wielkości. Fermentacja trwała około miesiąca. Wino \u003cstrong\u003edojrzewało\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ena osadzie (sur lie) przez\u003c\/strong\u003e około \u003cstrong\u003e12 miesięcy\u003c\/strong\u003e, a następnie odpoczywa w zbiorniku jeszcze 6 miesięcy przed butelkowaniem bez filtracji. Staranna winifikacja bez dodatków chemicznych. To cuvée ukazuje złożone nuty \u003cstrong\u003ekwiatu pomarańczy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekwiatu akacji\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczerwonego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskórki cytrusów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esiana\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esuszonych ziół\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekumkwatu\u003c\/strong\u003e. W ustach rasowe i czyste, z delikatną kwasowością i subtelną materią. Klarowne, mineralne, bardzo skoncentrowane, z długim i orzeźwiającym finiszem.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Białe","offer_id":44810335092982,"sku":"","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Alheit-FirebyNight-2021.png?v=1673709632"},{"product_id":"rijks-private-cellar-chenin-blanc-afrique-du-sud","title":"Rijk's - Private Cellar Chenin Blanc - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eWinnica \u003cstrong\u003eRijk's \u003c\/strong\u003eleży w regionie winiarskim \u003cstrong\u003eTulbagh \u003c\/strong\u003ew Republice Południowej Afryki. Została założona w 1996 roku przez Neville'a Dorringtona, pasjonata wina, który chciał wytwarzać w RPA wina światowej klasy; jest znana z win wysokiej jakości, zwłaszcza Chenin Blanc i Pinotage. Winnica jest także znana z zaangażowania w zrównoważony rozwój i przyjazne środowisku praktyki winiarskie. Stosuje metody uprawy ekologicznej i stale dąży do ograniczenia swojego wpływu na środowisko.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eTo cuvée powstaje w 100% ze szczepu \u003cstrong\u003eChenin blanc\u003c\/strong\u003e z krzewów rosnących na glebach z łupków, piaskowca i gliny, które przyczyniają się do złożoności i bogactwa win z tej winnicy. Winogrona zebrano ręcznie, nocą, aby zachować ich smak, a następnie delikatnie zmiażdżono i wytłoczono. 30% wina fermentowało w niskiej temperaturze w zbiorniku ze stali nierdzewnej, by zachować świeżość i owocowość, a 70% we francuskich beczkach dębowych o pojemności 300 litrów. Następnie wino dojrzewało przez 11 miesięcy, po czym połączono je w kupaż i zabutelkowano. Wino odsłania nuty \u003cstrong\u003eżółtej nektarynki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edojrzałego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandyzowanej cytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eopiekanego chleba\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003emokrych kamieni\u003c\/strong\u003e. W ustach krągłe, teksturalne i dobrze zrównoważone, z finiszem opartym na dojrzałych owocach.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44905545105654,"sku":"","price":28.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":44905545138422,"sku":"","price":171.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Rijk_s_-_Private_Cellar_Chenin_Blanc_-_Afrique_du_Sud.png?v=1723034114"},{"product_id":"paulus-wine-co-bosberaad-chenin-blanc-afrique-du-sud","title":"Paulus Wine Co - Bosberaad Chenin Blanc - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePaulus Wine Co.\u003c\/strong\u003e to wspólny projekt Paula Jordaana z RPA i Francuzki Pauline Roux. Paul Jordaan, po latach podróży i doświadczeń winiarskich, od 10 lat pracował u boku \u003cstrong\u003eEbena Sadie\u003c\/strong\u003e. Pauline Roux miała wrócić do Toskanii, ale postanowiła odbyć jeszcze jedno winobranie w RPA i została. Pracowała z Adim Badenhorstem i Andreą Mullineux. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBosberaad\u003c\/strong\u003eto w istocie miejsce, w którym mogą się spotkać wszystkie elementy i czynniki potrzebne do stworzenia wina: winorośl, terroir, człowiek, energie. Winnica, na której rośnie \u003cstrong\u003eChenin\u003c\/strong\u003e z cuvée Bosberaad, leży w Paardeberg, w dolinie Siebritskloof. Krzewy prowadzone są w formie krzaczastej (gobelet) i uprawiane w \u003cstrong\u003erolnictwie ekologicznym\u003c\/strong\u003e. Posadzono je w 1980 roku na zwietrzałym \u003cstrong\u003egranicie\u003c\/strong\u003e, który nadaje winu pewną mineralność i słone nuty. Zbiór jest ręczny, a winogrona tłoczy się w całych gronach. Fermentacja przebiega w starych beczkach dębowych. Wino dojrzewa na osadzie (sur lie) przez około 10 miesięcy. Wino ukazuje nuty dojrzałej \u003cstrong\u003egruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejabłka granny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałej brzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekwiatów akacji\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eimbiru\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elimonki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eziół aromatycznych\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekrzemienia\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003emuszli ostryg\u003c\/strong\u003e. W ustach jest czyste i precyzyjne. Ekstrakcja owocu jest znakomita, kwasowość precyzyjnie zarysowana, a finisz długi i słony. \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Białe","offer_id":46477091930460,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl) \/ Białe","offer_id":47564120392028,"sku":"","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/PaulusWineCo-Bosberaad-AfriqueduSud.png?v=1680966543"},{"product_id":"lourens-family-wines-lindi-carien-afrique-du-sud","title":"Lourens Family Wines - Lindi Carien - 2023","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTo druga cuvée, którą \u003cstrong\u003eFranco Lourens\u003c\/strong\u003e wyprodukował w winnicy; w 2016 roku dzięki niej kupił pierścionek zaręczynowy dla swojej obecnej żony, \u003cstrong\u003eLindi Carien\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJej twarz widnieje na etykiecie jako przypomnienie łączącego ich uczucia. To złożony kupaż różnych białych szczepów pochodzących z różnych miejsc w regionie Przylądka: Swartland i Stellenbosch. Winorośle rosną głównie na granicie, na glebach bogatych w piaskowiec i żelazo. Winogrona zostały zebrane i wyselekcjonowane ręcznie. Każda odmiana fermentowała w dużych, używanych beczkach o pojemności 500 litrów, bez żadnych dodatków chemicznych. Następnie finalny kupaż dojrzewa w zbiorniku ze stali nierdzewnej na drobnym osadzie (sur lie). Wino jest butelkowane bez klarowania i filtracji, z niewielkim dodatkiem siarki. Wino ukazuje aromaty \u003cstrong\u003egruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enektarynki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epomarańczy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskórki cytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esuszonych ziół\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekrzemienia\u003c\/strong\u003e. W ustach wino jest bogate, ale nie ciężkie, podtrzymywane przez delikatną, soczystą kwasowość. Finisz jest długi i wyrazisty w smaku.\u003c\/span\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47063918641500,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":47063918674268,"sku":"","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/LourensFamily-LindiCarien-AfriqueduSud.png?v=1694358999"},{"product_id":"equinox-wines-to-maike-and-the-rest-2022","title":"Equinox Wines - To Maike and the Rest - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eWychowany na południowo-zachodnim wybrzeżu RPA, gdzie surfował i korzystał z oceanu, pochodzący z Namibii winiarz i plantator winorośli \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMC Stander\u003c\/strong\u003e trafił na scenę winiarską niemal przypadkiem w 2006 roku. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSzybko decydując się odejść od produkcji na dużą skalę, MC rozwijał swoją pasję do naturalnej winifikacji i rolnictwa ekologicznego w Joostenberg Wines. W 2018 roku, wciąż zainteresowany bardziej minimalistycznym podejściem do wina, MC założył \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEquinox Wines\u003c\/strong\u003e. We współpracy z plantatorami ze Swartlandu dąży do tworzenia win zarazem zrównoważonych i naturalnych. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eZainspirowany regionem Beaujolais we Francji, stosuje takie praktyki jak fermentacja węglowa, całe grona i maceracja ze skórkami, aby tworzyć wina owocowe, lekkie i oddające charakter swojego terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNazwa „ \u003cstrong\u003eTo Maike and the Rest\u003c\/strong\u003e ” została zainspirowana stratą przyjaciółki o imieniu Maike i jest świadectwem naszych życiowych podróży, przyjaciół, z którymi je dzielimy, i tych, których już z nami nie ma. Oto wi\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eno \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e uprawiane w Paardeberg, w regionie \u003cstrong\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e, gdzie stare krzewy zapuszczają korzenie w glebach granitowych pod piaszczystą warstwą wierzchnią.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Wino powstaje dzięki\u003c\/span\u003e krótkiej maceracji i fermentuje w 100% w całych gronach.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e​Filozofia polega na stosowaniu jak najmniejszej ilości środków chemicznych i minimalnej ilości dodanej siarki oraz na winogronach zbieranych wcześnie dla większej świeżości.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eOtrzymane wino ma naturalnie wysoką kwasowość i niższą zawartość alkoholu, a następnie dojrzewa w małych, używanych beczkach dębowych. Wino odsłania intensywne nuty \u003cstrong\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskórki mandarynki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekumkwatu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edojrzałego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekwiatu pomarańczy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewosku pszczelego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emineralnych akcentów\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ełagodnych przypraw\u003c\/strong\u003e. W ustach wino jest świeże, słone, teksturalne i złożone.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47560601796956,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":47560601829724,"sku":"","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":47560601862492,"sku":"","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/EquinoxWines-ToMaikeandtheRest-AfriqueduSud.png?v=1705688671"},{"product_id":"mmad-chenin-blanc-australie","title":"MMAD - Chenin Blanc - 2023","description":"\u003cp\u003eWinnica \u003cstrong\u003eMMAD\u003c\/strong\u003e leży w strefie Blewitt Springs i obejmuje krzewy chenin blanc, z których \u003cstrong\u003enajstarsze krzewy\u003c\/strong\u003e posadzono w \u003cstrong\u003e1939 roku.\u003c\/strong\u003e Winnica ma drobne piaski i jest wystawiona na chłodne morskie bryzy z południowego zachodu. Pod piaskiem znajduje się warstwa otoczaków z rudy żelaza, a to połączenie nadaje winom zarówno aromat, jak i strukturę. Winobranie odbywa się ręcznie, a po delikatnym tłoczeniu wino fermentuje częściowo w betonie i w dużych starych beczkach dębowych. Wino odsłania nuty \u003cstrong\u003ekumkwatu,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecytryny,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecedratu,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eowoców\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epestkowych,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003emelona,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003emokrego kamienia\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003emorskiej bryzy.\u003c\/strong\u003e W ustach wino jest wyrzeźbione, słone i precyzyjne.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47440335307100,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":54262140961116,"sku":"","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MMAD-CheninBlanc-Australie.jpg?v=1743702840"},{"product_id":"thistle-weed-sprindoring-afrique-du-sud","title":"Thistle \u0026 Weed - Sprindoring - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eWinnica\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eThistle \u0026amp; Weed\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e powstała ze współpracy Stéphanie Wiid i Etienne’a Terblanche’a. Stéphanie pracuje w piwnicy, a Etienne spędza więcej czasu w winnicy. Razem wyruszyli na poszukiwanie najcenniejszych ukrytych perełek regionu Przylądkowego, z zamiarem tworzenia autentycznych i szczerych win, powstających w głębokiej więzi z naturą i oferujących najprostszy wyraz terroir, z którego pochodzą. Stephanie stosuje to samo podejście do winifikacji z minimalną interwencją, aby uzyskać czyste wina, wiernie oddające miejsce pochodzenia. Ich wina noszą nazwy w języku afrikaans, oznaczające różne\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eosty i chwasty\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e (Thistle \u0026amp; Weed) rosnące wśród winorośli uprawianych w regionie Przylądkowym. Etienne i Steph porównują osty i chwasty do bezkompromisowej wytrwałości i zdolności przetrwania starych krzewów winorośli.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNazwa \u003cstrong\u003eSpringdoring\u003c\/strong\u003e (Cenchrus incertus) oznacza roślinę, która szybko się ukorzenia i trudno ją wyrwać. Nie jest jednak tak twarda i wytrwała jak krzewy chenin blanc uprawiane w Swartland, gdzie przetrwanie jest najważniejsze. Ta winnica, posadzona w 1982 roku, leży w Joubertskloof, na \u003cstrong\u003egórze\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ePaardeberg\u003c\/strong\u003e, symbolu regionu \u003cstrong\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e. Winorośle rosną na glebach z czystego granitu, osłonięte od palącego popołudniowego słońca (ekspozycja wschodnia). Winogrona zostały delikatnie wytłoczone w całych gronach i fermentowały naturalnie w starych beczkach z dębu francuskiego, przy czym wykorzystano wyłącznie moszcz samotok. Osad był mieszany (bâtonnage) przez pierwszy miesiąc, a następnie wino dojrzewało przez 10 miesięcy przed butelkowaniem, bez filtracji. Wino odsłania aromaty \u003cstrong\u003ecytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskórki grejpfruta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananasa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiosennych kwiatów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejabłka golden\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eżółtej brzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emandarynki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epigwy\u003c\/strong\u003e oraz\u003cstrong\u003e dymnej skały\u003c\/strong\u003e. W\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eustach wino jest soczyste i teksturalne, ze słonym napięciem i finiszem na szlachetnej goryczce.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thistle \u0026 Weed","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47455551095132,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Thistle_Weed-Springdoring-AfriqueduSud.png?v=1704280917"},{"product_id":"thistle-weed-khakibos-afrique-du-sud","title":"Thistle \u0026 Weed - Khakibos - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eWinnica\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eThistle \u0026amp; Weed\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e powstała ze współpracy Stéphanie Wiid i Etienne’a Terblanche’a. Stéphanie pracuje w piwnicy, a Etienne spędza więcej czasu w winnicy. Razem wyruszyli na poszukiwanie najcenniejszych ukrytych perełek regionu Przylądkowego, z zamiarem tworzenia autentycznych i szczerych win, powstających w głębokiej więzi z naturą i oferujących najprostszy wyraz terroir, z którego pochodzą. Stephanie stosuje to samo podejście do winifikacji z minimalną interwencją, aby uzyskać czyste wina, wiernie oddające miejsce pochodzenia. Ich wina noszą nazwy w języku afrikaans, oznaczające różne\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eosty i chwasty\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e (Thistle \u0026amp; Weed) rosnące wśród winorośli uprawianych w regionie Przylądkowym. Etienne i Steph porównują osty i chwasty do bezkompromisowej wytrwałości i zdolności przetrwania starych krzewów winorośli.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKhakibos\u003c\/strong\u003e to unikalny kupaż 5 różnych odmian:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Verdelho, Chenin Blanc, Palomino, Alvarinho i Fernão Pires. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerdelho rośnie na glebach bogatych w coffieklip, cenionych za dobry drenaż, na niższych zboczach Helderberg. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChenin Blanc pochodzi z wyjątkowej winnicy w Paarl, Palomino z Piekenierskloof, z gleb piaskowcowych, a Fernão Pires z gleb żwirowych wzdłuż rzeki Breede. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWinogrona są zbierane i delikatnie tłoczone, a moszcz fermentuje naturalnie w starych beczkach z dębu francuskiego. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePo zakończeniu fermentacji wino dojrzewa na osadzie przez 12 miesięcy, zanim zostanie zestawione i zabutelkowane, bez filtracji.\u003c\/span\u003e Wino wyraża nuty\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003edojrzałego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecytrusów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelona\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananasa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emoreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiodu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekwiatu pomarańczy\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003eakcenty mineralne.\u003c\/strong\u003e W ustach \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ewyrazista kwasowość utrzymuje linearność wina i równoważy jego okrągłość. W \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003efiniszu dominują cytrusy i słoność.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thistle \u0026 Weed","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464328528220,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Thistle_Weed-Khakibos-AfriqueduSud.png?v=1704283205"},{"product_id":"thistle-weed-brandnetel-2022","title":"Thistle \u0026 Weed - Brandnetel - 2022","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003e\u003cem\u003eWinnica \u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eThistle \u0026amp; Weed\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e powstała ze współpracy Stéphanie Wiid i Etienne'a Terblanche'a. Stéphanie pracuje w piwnicy, a Etienne spędza więcej czasu w winnicy. Razem wyruszyli na poszukiwanie najcenniejszych ukrytych skarbów Przylądka, z zamiarem tworzenia autentycznych i szczerych win, powstających w głębokiej więzi z naturą i oddających w najprostszy sposób terroir, z którego pochodzą. Stephanie stosuje to samo podejście do winifikacji z minimalną ingerencją, aby tworzyć czyste wina, wierne swojemu siedlisku. Nazwy ich win to afrikaanerskie nazwy różnych \u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eostów i chwastów\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e (Thistle \u0026amp; Weed) rosnących wśród winorośli uprawianych na Przylądku. Etienne i Steph porównują osty i chwasty z bezkompromisową wytrwałością i zdolnością przetrwania starych krzewów winorośli.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOto drugi Chenin w rodzinie \u003cstrong\u003eThistle and Weed\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWinogrona pochodzą z małej winnicy o powierzchni 0,3 ha z 40-letnimi krzewami, położonej u stóp \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCuvée \u003cstrong\u003eBrandnetel\u003c\/strong\u003e (w afrikaans: pokrzywa) zawdzięcza nazwę temu \u003cstrong\u003echwastowi\u003c\/strong\u003e , uporczywemu, ale w ludowych wierzeniach symbolizującemu ochronę, a dla gleby oznaczającemu żyzność. Winnica została założona w 1980 roku i stanowi żywą bibliotekę historycznych podkładek: na tej dawnej działce doświadczalnej rośnie ponad 33 różnych podkładek. Winogrona zebrano ręcznie, delikatnie wytłoczono w całych gronach i poddano naturalnej fermentacji. Fermentacji poddano wyłącznie sok samotok, w beczkach z francuskiego dębu używanych po raz trzeci. Następnie wino dojrzewa przez 9 miesięcy w starym francuskim dębie, po czym jest butelkowane bez klarowania i filtracji. Wino odsłania nuty \u003cstrong\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałej brzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczerwonej pomarańczy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emoreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekwiatu akacji\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003emuszli ostryg\u003c\/strong\u003e. W ustach jest teksturowane i soczyste, z subtelnymi nutami dębu, orzeźwiającą kwasowością i mineralnym finiszem.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Thistle \u0026 Weed","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464432894300,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Thistle_Weed-Brandnetel-AfriqueduSud.png?v=1703961534"},{"product_id":"the-sadie-family-skerpioen-2022","title":"The Sadie Family - Skerpioen - 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eEben Sadie\u003c\/strong\u003e jest bez wątpienia siłą napędową tej winnicy, w której pracują także jego siostra i brat. Jako winiarz w regionie Swartland wytwarza prawdopodobnie jedne z najbardziej cenionych win w RPA. Jest też jedną z najbardziej wyrazistych i charyzmatycznych postaci branży winiarskiej półkuli południowej. \u003cstrong\u003eEben Sadie\u003c\/strong\u003e ma bardzo bogate doświadczenie międzynarodowe: pracował w Austrii, Hiszpanii, Niemczech, Włoszech, Oregonie i Burgundii. Po powrocie do RPA poświęcił się własnej winnicy. \u003cstrong\u003eThe Sadie Family\u003c\/strong\u003e pozyskuje winogrona głównie z regionu \u003cstrong\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e, jednego z najcieplejszych regionów winiarskich RPA. Mimo to wszystkie jego wina, zarówno białe, jak i czerwone, mają doskonale kontrolowaną zawartość alkoholu i nie są ciężkie. Winogrona pochodzą z 54 działek o łącznej powierzchni 38 hektarów. Wszystkie działki są uprawiane biodynamicznie, a plony są bardzo niskie. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Sadie Family Skerpioen, którego nazwa pochodzi od słowa „skorpion”, to wino z kupażu Chenin Blanc i Palomino. Szczepy te pochodzą z krzewów w wieku ponad 65 lat, posadzonych na glebach gliniasto-wapiennych. Położone zaledwie 2 km od Oceanu Atlantyckiego winnice korzystają z morskiej bryzy, która łagodzi temperatury suchego klimatu. Preferowana jest uprawa ekologiczna, bez środków chemicznych mogących zaburzyć naturalną równowagę gleby, a zbiór odbywa się ręcznie w szczycie dojrzałości. Podczas winifikacji obie odmiany są tłoczone razem, a moszcz fermentuje naturalnie na dzikich drożdżach, bez dodatków, w starych drewnianych beczkach. Następnie wino dojrzewa w betonowych zbiornikach w kształcie jaja, a potem jest butelkowane bez żadnej obróbki i filtracji. The Sadie Family Skerpioen wyróżnia się słonym i mineralnym charakterem, będącym efektem oryginalnego połączenia elastycznego i ekspresyjnego Chenin Blanc z Palomino, szczepem hiszpańskim. To rzadkość, produkowana w bardzo ograniczonej ilości.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47667946127708,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/the-sadie-family-skerpioen-2022.jpg?v=1707986187"},{"product_id":"creation-chenin-blanc-cool-climate-afrique-du-sud","title":"Creation - Chenin Blanc Cool Climate - 2022","description":"\u003ch3\u003eOpis winnicy Creation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWinnica Creation, położona w malowniczym regionie Hemel-en-Aarde w RPA, jest ceniona za innowacyjność i dbałość o jakość. Korzystając z chłodnego klimatu i żyznej gleby, specjalizuje się w winach wiernie wyrażających odrębność swojego terroir, ze szczególnym naciskiem na Chenin Blanc. Połączenie zrównoważonej uprawy winorośli z nowoczesnymi technikami winifikacji pozwala Creation tworzyć wina o dużej finezji i złożoności.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOpis cuvée Creation Chenin Blanc Cool Climate\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvée Creation Chenin Blanc Cool Climate to hołd dla Chenin Blanc, dobrze pokazujący, jak winnica interpretuje ten klasyczny szczep w wyrazistym i eleganckim stylu. Wino z winorośli uprawianych w chłodnym klimacie wyraża delikatną równowagę między żywą kwasowością a bogactwem aromatów, oddając złożone niuanse i świeżość, jakie daje wyłącznie terroir o chłodnym klimacie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAromaty\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTen Chenin Blanc wyróżnia się żywym bukietem z nutami zielonego jabłka, gruszki i białych kwiatów oraz akcentem mineralnym, który dodaje elegancji. Subtelne niuanse cytrusów i miodu dopełniają profil, nadając mu złożoność i głębię.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47905339048284,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/creation-chenin-blanc-cool-climate-afrique-du-sud_589d0fa9-9769-4736-9e15-4337141a678c.jpg?v=1712090575"},{"product_id":"chateau-de-la-roulerie-coteaux-du-layon-le-ptit-layon-blanc-loire","title":"Château de la Roulerie - Coteaux du Layon Le P’tit Layon Blanc - 2022","description":"\u003ch3\u003eOpis winnicy Château de la Roulerie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChâteau de la Roulerie leży w malowniczym regionie Loary, znanym ze słodkich win białych i tradycyjnych metod uprawy winorośli. Winnica koncentruje się na produkcji win, które oddają bogactwo i różnorodność swojego terroir, i przykłada dużą wagę do zrównoważonej uprawy, aby chronić lokalne środowisko.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOpis cuvée Coteaux du Layon Le P’tit Layon Blanc\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvée Coteaux du Layon Le P’tit Layon Blanc z Château de la Roulerie to delikatna i subtelna odsłona szczepu Chenin Blanc, który bardzo dobrze sprawdza się w winach słodkich. Winogrona zbiera się w optymalnej dojrzałości, aby zachować ich naturalną słodycz i równoważącą kwasowość. Le P’tit Layon jest starannie winifikowane tak, by wydobyć owocowe aromaty i jedwabistą teksturę Chenin Blanc, przy umiarkowanej słodyczy, dzięki której wino jest przystępne i łatwe w odbiorze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAromaty\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTo słodkie wino białe ma intensywne aromaty owoców o białym miąższu, takich jak brzoskwinia i gruszka, z kwiatowymi niuansami kapryfolium i akacji. Nuty miodu i owoców kandyzowanych dodają złożoności temu bogatemu bukietowi, nadając każdemu łykowi wyraźną aromatyczność.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCharakterystyka\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzczep:\u003c\/strong\u003e Chenin Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e Le P’tit Layon łączy słodycz z wyraźną kwasowością, która mimo zawartości cukru nadaje winu przyjemną świeżość. W ustach jest okrągłe i aksamitne, z długim finiszem podkreślającym jego jakość i elegancję.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotencjał starzenia:\u003c\/strong\u003e Wino ma bardzo dobry potencjał starzenia: może się rozwijać i zyskiwać na złożoności przez kilka lat, choć smakuje również młode.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDobór do potraw\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDobrze pasuje do lekkich deserów lub jako aperitif; Le P’tit Layon komponuje się z tartami owocowymi, crème brûlée czy foie gras. Można je też pić solo, doceniając orzeźwiającą słodycz i bogaty profil aromatyczny.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48631648878940,"sku":null,"price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/chateau-de-la-roulerie-coteaux-du-layon-le-ptit-layon-blanc-loire_2e02b82d-5a71-4742-9303-4bc737b82cae.jpg?v=1714598696"},{"product_id":"matias-riccitelli-old-vine-from-patagonia-chenin-blanc-argentine","title":"Matías Riccitelli - Old Vine From Patagonia Chenin Blanc - 2024","description":"\u003cp\u003eWinogrona do tego cuvée pochodzą z tradycyjnego obszaru winiarskiego Allen w dolinie Alto, w prowincji Río Negro, w \u003cstrong\u003ePatagonii\u003c\/strong\u003e, mniej więcej w połowie drogi między Andami a Oceanem Atlantyckim. Nieszczepione winorośle (sprzed epoki filoksery) o niskich plonach posadzono pod koniec lat 60. XX wieku i uprawia się je w sposób naturalny, zgodnie z zasadami \u003cstrong\u003erolnictwa ekologicznego\u003c\/strong\u003e, co daje wina wyrażające terroir i cechy odmianowe. Wszystkie winogrona zbiera się ręcznie, gdy osiągną optymalną dojrzałość, a następnie starannie selekcjonuje przed winifikacją. Winogrona zostały delikatnie wytłoczone, a fermentacja przebiega w kontakcie ze skórkami, co prowadzi do złożonego rozwoju smaków. Fermentacja odbyła się na drożdżach dzikich (autochtonicznych) w \u003cstrong\u003eglinianej amforze\u003c\/strong\u003e, po czym wino dojrzewa przez 8 miesięcy i trafia do butelek bez klarowania i filtracji. Wino o złożonych aromatach \u003cstrong\u003ecytrusów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewosku pszczelego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esoczystej gruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejabłka granny smith\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eziół aromatycznych\u003c\/strong\u003e i subtelnych \u003cstrong\u003esłonawych niuansach\u003c\/strong\u003e. W ustach doskonale zrównoważone, o ładnej objętości i eleganckim, słonawym finiszu.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":49399941923164,"sku":"","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":58388171293020,"sku":null,"price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MatiasRiccitelli-OldVineFromPatagoniaCheninBlanc-Argentine.png?v=1726846159"},{"product_id":"savage-wines-never-been-asked-to-danced-2023","title":"Savage Wines - Never been asked to Danced - 2024","description":"\u003cp class=\"\" data-end=\"772\" data-start=\"163\"\u003eWino pochodzi ze starych krzewów \u003cstrong data-end=\"206\" data-start=\"190\"\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e posadzonych w 1956 roku na granitowych zboczach \u003cstrong data-end=\"263\" data-start=\"254\"\u003ePaarl\u003c\/strong\u003ew RPA i opowiada historię w tym samym stopniu, w jakim wyraża terroir. Nienawadniane krzewy prowadzone w formie krzaczastej (gobelet) zapuszczają korzenie głęboko w ubogie, dobrze zdrenowane gleby, typowe dla \u003cstrong\u003ezwietrzałego granitu\u003c\/strong\u003e w tym regionie, co nadaje winu mineralne napięcie i dobrą koncentrację. Klimat śródziemnomorski, łagodzony bryzą od oceanu, pozwala na powolne i równomierne dojrzewanie, kluczowe dla naturalnej równowagi wina. Winifikacja jest minimalistyczna i oszczędna: winogrona zbiera się ręcznie, tłoczy całymi gronami, a następnie fermentuje na drożdżach dzikich (autochtonicznych) w austriackich beczkach dębowych o pojemności 600 litrów. Dojrzewanie na drobnym osadzie trwa około 10 miesięcy, bez bâtonnage i bez filtracji, co wzmacnia teksturę wina, zachowując jego precyzję. W degustacji wino ma subtelną, intrygującą aromatykę: nuty \u003cstrong\u003ecytrusów,\u003c\/strong\u003e białej \u003cstrong data-end=\"1840\" data-start=\"1823\"\u003ebrzoskwini\u003c\/strong\u003e,  \u003cstrong data-end=\"1851\" data-start=\"1842\"\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskórki moreli,\u003c\/strong\u003e dojrzałego \u003cstrong\u003ejabłka\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong data-end=\"1874\" data-start=\"1856\"\u003esuszonych kwiatów\u003c\/strong\u003e, oparte na \u003cstrong\u003esłonej\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003emineralnej strukturze.\u003c\/strong\u003e W ustach wino jest jednocześnie szerokie i napięte, z żywą kwasowością i długim finiszem z akcentami \u003cstrong\u003ekrzemienia\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ei\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekredy,\u003c\/strong\u003e a także szlachetną goryczką.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54576540025180,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":54576540057948,"sku":"","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SavageWines-NeverbeenaskedtoDance-Afriquedusud.png?v=1747845326"},{"product_id":"lourens-family-wines-skuinskap-steen-chenin-blanc-afrique-du-sud","title":"Lourens Family Wines -  Skuinskap Steen Chenin Blanc - 2023","description":"\u003cp\u003eTa działka z pojedynczej winnicy w Piekenierskloof, na zachodzie Przylądka Zachodniego w RPA, została \u003cstrong\u003eobsadzona w 1977 roku\u003c\/strong\u003e na wysokości około 750 m n.p.m., na glebach ze zwietrzałego piaskowca i kwarcu granitowego. Krzewy są uprawiane \u003cspan\u003eekologicznie i bez nawadniania. \u003c\/span\u003eGórski klimat zapewnia powolny cykl dojrzewania i znaczne dobowe różnice temperatur, sprzyjając wyraźnemu wyrazowi aromatycznemu połączonemu z dużą świeżością. Taki terroir pozwala Chenin Blanc ukazać finezję, napięcie i głębię.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWinifikacja zaczyna się od ręcznego zbioru, po którym następuje tłoczenie całych gron, a następnie fermentacja na drożdżach dzikich (autochtonicznych) w starych beczkach o pojemności 500 litrów. Dojrzewanie trwa około 10 miesięcy w tych neutralnych naczyniach, na drobnym osadzie. To oszczędne i pełne szacunku podejście daje eleganckie, napięte wino, które eksponuje owoc i terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003ecytrusów,\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e dojrzałej gruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eżółtej nektarynki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eświeżej pigwy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eowoców egzotycznych,\u003c\/strong\u003e naparu z \u003cstrong\u003ewerbeny,\u003c\/strong\u003e a także \u003cstrong\u003erumianku, suszonych ziół\u003c\/strong\u003e oraz subtelny słony akcent. W ustach tekstura jest gęsta, ale wyrafinowana, z wycyzelowaną kwasowością, która dodaje reliefu, oraz długim, wyrazistym finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54646063989084,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":54646064021852,"sku":"","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/LourensFamily-SkuinskapSteenCheninBlanc-Afriquedusud_7325ff6e-fc78-4f8b-be4a-a616b0a795a9.png?v=1762603555"},{"product_id":"wildeberg-jd-rossouw-the-capeography-chenin-blanc-afrique-du-sud","title":"Wildeberg \u0026 JD Rossouw - The Capeography Chenin Blanc - 2023","description":"\u003cp data-start=\"185\" data-end=\"580\"\u003eWino pochodzi ze wzgórz nad górą \u003cstrong\u003ePaarl,\u003c\/strong\u003e w regionie Western Cape w RPA, ze starych parcel \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e uprawianych na granitowych glebach z domieszką gliny; ekspozycja na bryzę od wybrzeża i chłodne noce stabilizują dojrzewanie winorośli i pozwalają uzyskać wino owocowe, żywe i mineralne, typowe dla tego wysoko położonego terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"582\" data-end=\"985\"\u003eWinifikacja rozpoczyna się od ręcznego winobrania w idealnym momencie dojrzałości, po czym winogrona są szybko schładzane przed delikatnym tłoczeniem. Moszcz fermentuje następnie w zbiornikach ze stali nierdzewnej w niskiej temperaturze, aby zachować aromaty, a potem wino przez kilka miesięcy pozostaje na drobnym osadzie (sur lie), co nadaje mu teksturę. Dojrzewanie jest celowo powściągliwe, aby podkreślić świeżość i klarowność szczepu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"987\" data-end=\"1324\"\u003eWino ukazuje \u003cstrong data-start=\"1006\" data-end=\"1029\"\u003enuty dojrzałej gruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1034\" data-end=\"1050\"\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1055\" data-end=\"1074\"\u003eskórki cytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epieczonego\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ejabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekwiatu akacji \u003c\/strong\u003eoraz\u003cstrong\u003e nut mineralnych\u003c\/strong\u003e. W ustach wino wyróżnia się przyjemną teksturą, zrównoważoną wyraźną kwasowością, oraz świeżym, słonawym finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55019720704348,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":55019720737116,"sku":null,"price":29.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Wildeberg_JDRossouw-TheCapeographyCheninBlanc-AfriquedeSud.png?v=1762621075"},{"product_id":"domaine-de-la-bouche-du-roi-la-voie-royale-chenin-france","title":"Domaine de La Bouche du Roi - La Voie Royale Chenin - 2023","description":"\u003cp\u003eTo cuvée pochodzi z winnicy Domaine de La Bouche du Roi w Davron, w departamencie Yvelines, w sercu równiny wersalskiej. Winogrona pochodzą z mikrodziałek położonych na wapiennych płyciznach lutetu, na osi Wielkiej Perspektywy pałacu wersalskiego. To białe wino powstaje w ramach IGP Île-de-France.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona są zbierane ręcznie, a następnie tłoczone, z oddzielną selekcją pierwszych i ostatnich frakcji moszczu. Wino jest winifikowane partiami w beczkach z dębu francuskiego, w których wcześniej dojrzewały dwa–trzy wina, oraz w ceramicznych naczyniach clayver, a następnie dojrzewa dwanaście miesięcy w tych samych naczyniach, co dopracowuje materię, nie przesłaniając charakteru chenin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskórki cytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrejpfruta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egorzkiej pomarańczy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiodu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekrzemienia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elekkiego dymu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ełagodnych przypraw\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003esoli morskiej\u003c\/strong\u003e. W ustach wino otwiera się żywo cytrusami, po czym nabiera pełni i oleistości. Wyraźny mineralny rys, podkreślony subtelną goryczką, wydłuża finisz z precyzją, świeżością i trwałością.\u003c\/p\u003e","brand":"Ulysse Cazabonne","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59311589491036,"sku":null,"price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/voie-royale-chenin-domaine-bouche-du-roi-75cl.jpg?v=1791467845"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/66bb2a913713606efb3600a7ffba7aa5_0e0a392c-2d43-4588-92e2-19bcffa7dbe1.png?v=1657875627","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl\/collections\/chenin.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}