{"product_id":"yarra-yering-chardonnay-australie","title":"Yarra Yering - Chardonnay - 2021","description":"\u003cp\u003eTen Chardonnay z Yarra Valley, w stanie Wiktoria, na południowym wschodzie Australii, pochodzi z historycznej winnicy Yarra Yering, działającej w Gruyere od 1969 roku. Winnica rozciąga się na przedgórzu Warramate, na stoku o wystawie północnej, w chłodnym klimacie sprzyjającym powolnemu dojrzewaniu i zachowaniu naturalnej kwasowości. Stare gleby, złożone m.in. z szarych gliniastych mułów i żwirów, zapewniają znakomity drenaż i przyczyniają się do precyzji i finezji wina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWinogrona są zbierane ręcznie, a następnie spędzają noc w chłodni przed tłoczeniem w całych gronach. Moszcz fermentuje w beczkach z dębu francuskiego o pojemności 228 litrów, z których 30% jest nowych, dzięki połączonemu działaniu drożdży dzikich (autochtonicznych) i selekcjonowanych. Fermentacji malolaktycznej celowo się unika, aby zachować naturalne napięcie i świeżość \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Następnie wino dojrzewa przez 10 miesięcy w chłodnych podziemnych piwnicach winnicy, po czym jest kupażowane, a potem przez kolejne cztery miesiące dojrzewa w zbiorniku ze stali nierdzewnej na drobnym osadzie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003egruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskórki cytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezielonego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałej brzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewilgotnego kamienia\u003c\/strong\u003e, z niuansami \u003cstrong\u003eprażonych orzechów laskowych\u003c\/strong\u003e i delikatnym słonym akcentem. W ustach atak jest precyzyjny i elegancki, niesiony żywą kwasowością, która podkreśla owoc i wnosi dużo energii. Tekstura, jednocześnie pełna i jedwabista, opiera się na delikatnej kredowej strukturze i wyraźnym napięciu. Długi i trwały finisz łączy świeżość, mineralność i głębię.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59074487681372,"sku":null,"price":366.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":59074487714140,"sku":null,"price":731.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/NV-Yarra-Yering-Chardonnay.jpg?v=1789053749","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl-pl\/products\/yarra-yering-chardonnay-australia-pl","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}