{"product_id":"the-sadie-family-pofadder-2022","title":"The Sadie Family - Pofadder - 2024","description":"\u003cp\u003eSadie Family Pofadder to ekologiczne wino czerwone dojrzewające w beczce, wytwarzane ze szczepu cinsault przez The Sadie Family w strefie apelacji Swartland w Coastal Region w RPA. Pochodzi ze starych krzewów cinsault, mających ponad 45 lat i rosnących na górze Kasteelberg; Pofadder korzysta z gleb łupkowych i ze zwietrzałego piaskowca, uprawianych metodami ekologicznymi przy wydajności ograniczonej do 30 hl\/ha. Cinsault, znany z tego, że trudno go uprawiać i winifikować, wymaga drobiazgowej staranności. Grona zbierane ręcznie fermentują w otwartych kadziach, z jednym lub dwoma codziennymi wtłoczeniami kapelusza (pigeage), aby zapewnić prawidłowy przebieg fermentacji. Po miesiącu maceracji wino jest tłoczone i dojrzewa przez 12 miesięcy w starych drewnianych beczkach, a następnie jest butelkowane bez żadnych zabiegów i bez filtracji. Nazwa wina, The Sadie Family Pofadder, nawiązuje do miejscowego węża, żmii sykliwej (pofadder), smutno znanej z tego, że w latach 40. XX wieku spowodowała śmierć jednego z winiarzy. To wino, wytwarzane w ograniczonej ilości, eksponuje cinsault, nazywany „Pinot Noir ze Swartlandu”, ukazując całą elegancję i finezję tego szczepu.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47667945701724,"sku":null,"price":353.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/the-sadie-family-pofadder-2022.jpg?v=1707986180","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl-pl\/products\/the-sadie-family-pofadder-2022","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}