{"product_id":"ten-minutes-by-tractor-coolart-road-pinot-noir-australie","title":"Ten Minutes by Tractor - Coolart Road Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eCoolart Road Pinot Noir pochodzi z półwyspu Mornington, na południe od Melbourne, w stanie Wiktoria w Australii. Ten nadmorski, pagórkowaty region korzysta z orzeźwiającego wpływu Oceanu Południowego, który łagodzi temperatury i wydłuża okres dojrzewania. Gleby są tu głównie gliniasto-mułowe z wpływami wulkanicznymi, zapewniają dobry drenaż i strukturę bardzo odpowiednią dla pinot noir. Winnica Coolart Road, starannie nasadzona i prowadzona przy stosunkowo dużej gęstości, pozwala na wyrazisty przekaz terroir przy kontrolowanej wydajności.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona Pinot Noir z winnicy Coolart Road są zbierane ręcznie, selekcjonowane, a następnie odszypułkowywane przed zimną maceracją przedfermentacyjną. Fermentacja przebiega w otwartych kadziach z delikatnym przelewaniem (remontage) i wtłaczaniem kapelusza (pigeage), aby wydobyć barwę i drobne taniny. Po tłoczeniu wino trafia do francuskich dębowych beczek, częściowo nowych, na długie dojrzewanie na drobnym osadzie (sur lie), z nielicznymi zlewaniami znad osadu, aby zachować czystość owocu i wyraz nadmorskiego terroir Mornington Peninsula.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003esoczystych czerwonych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej wiśni\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003emaliny\u003c\/strong\u003e, podkreślone akcentami \u003cstrong\u003ekwiatowymi\u003c\/strong\u003e fiołka i suszonej róży, a także niuansami \u003cstrong\u003ekorzennymi\u003c\/strong\u003e łagodnego pieprzu i goździków. Subtelne akcenty \u003cstrong\u003edrzewne\u003c\/strong\u003e dębu, cedru i wanilii przeplatają się z delikatnie \u003cstrong\u003emineralną\u003c\/strong\u003e strukturą. W ustach tekstura jest jedwabista, ze świeżą kwasowością, drobnymi i precyzyjnymi taninami oraz długim, harmonijnym finiszem, który zachowuje wyraźne napięcie.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178515116380,"sku":null,"price":390.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":56178515149148,"sku":null,"price":779.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/TEN-MINUTES-BY-TRACTOR-Coolart-Road-Pinot-Noir-2021.jpg?v=1765224182","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl-pl\/products\/ten-minutes-by-tractor-coolart-road-pinot-noir-australia-pl","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}