{"product_id":"simcic-marjan-cru-selection-ribolla-slovenie","title":"Simcic Marjan - Cru Selection Ribolla - 2023","description":"\u003cp\u003eWinnica Simčič Marjan, położona w regionie winiarskim Brda, na dalekim zachodzie Słowenii, uprawia Ribolla na stromych zboczach w pobliżu granicy z Włochami. Krzewy są zakorzenione w glebach z margli i fliszu, nazywanych lokalnie „opoka”, które zapewniają dobry drenaż i sprzyjają powolnemu i równomiernemu dojrzewaniu winogron. Klimat kształtuje połączony wpływ Morza Adriatyckiego i Alp, ze słonecznymi dniami, chłodniejszymi nocami i naturalnym przewiewem, który zachowuje świeżość aromatyczną szczepu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona Ribolla są zbierane ręcznie w pełnej dojrzałości, a następnie odszypułkowane przed krótką maceracją na skórkach. Fermentacja przebiega na dzikich (autochtonicznych) drożdżach, głównie w beczkach dębowych, w kontrolowanej temperaturze. Następnie wino dojrzewa na drobnym osadzie (sur lie) w beczkach barrique i dużych dębowych beczkach (foudre), z regularnym bâtonnage, aby zyskać złożoność i teksturę, po czym jest kupażowane i butelkowane po długim dojrzewaniu w piwnicy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003eowoców o białym miąższu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskórki cytrusów\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003edojrzałego jabłka\u003c\/strong\u003e, uzupełnione delikatnymi \u003cstrong\u003ekwiatowymi\u003c\/strong\u003e akcentami, dyskretnymi \u003cstrong\u003ekorzennymi\u003c\/strong\u003e niuansami oraz wyraźnym \u003cstrong\u003emineralnym\u003c\/strong\u003e rysem przywodzącym na myśl mokry kamień. W ustach tekstura jest pełna, lecz napięta, wsparta żywą i doskonale zintegrowaną kwasowością, z harmonijną strukturą i długim, lekko słonym finiszem, który przedłuża wrażenia aromatyczne i pozostawia trwałe uczucie świeżości.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583542309212,"sku":null,"price":174.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":56583542341980,"sku":null,"price":522.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Simcic-Marjan-Cru-Selection-Ribolla-2020-229x750.jpg?v=1769595821","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl-pl\/products\/simcic-marjan-cru-selection-ribolla-slowenia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}