{"product_id":"shafer-hillside-select-etats-unis","title":"Shafer - Hillside Select - 2023","description":"\u003cp\u003eHillside Select to najczystszy wyraz winnicy Shafer: pochodzi wyłącznie ze stoków posiadłości w Stags Leap District, w obrębie Napa Valley. Łączy kwatery Sunspot, John’s Folly, Hitching Post i Palisade, których małe, intensywnie zabarwione jagody dają wyjątkową koncentrację. Rocznik 2023, jeden z najdłuższych i najchłodniejszych od ponad dekady, pozwolił na powolne dojrzewanie winogron aż do końca września.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona są zbierane ręcznie, a następnie odszypułkowywane. Fermentacja alkoholowa, prowadzona na drożdżach dzikich (autochtonicznych), oraz maceracja na skórkach przebiegają w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez około miesiąc. Następnie wino dojrzewa 28 miesięcy w nowych beczkach barrique z dębu francuskiego o pojemności 228 litrów, pochodzącego z lasów Allier i Tronçais, po czym jest butelkowane bez klarowania i filtracji.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej wiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eborówki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elukrecji\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecedru\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epudełka po cygarach\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003etłuczonego pieprzu\u003c\/strong\u003e. Dominuje wyrazisty czarny owoc, wsparty bardzo złożonymi nutami kwiatowymi, korzennymi i dębowymi. W ustach jest bogate, pełne i aksamitne, zbudowane na dojrzałych, zwartych taninach, z wyraźną świeżością i hojnym, długim finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628675137884,"sku":null,"price":2561.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2023-Hillside-Select-Bottle-Shot.png?v=1792760826","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl-pl\/products\/shafer-hillside-select-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}