{"product_id":"neyen-vineyards-espiritu-de-apalta-chili","title":"Neyen Vineyards - Espiritu de Apalta - 2017","description":"\u003cp\u003eWinnica Neyen Vineyards, położona w sercu doliny Colchagua, w strefie Apalta, rozciąga się w naturalnym amfiteatrze zwróconym ku rzece Tinguiririca, w środkowym Chile. Winorośle, rosnące na zboczach o glebach aluwialnych i koluwialnych łączących piaski, żwir i gliny, korzystają z klimatu śródziemnomorskiego łagodzonego wpływem wybrzeża. Ten terroir o umiarkowanej wysokości, położony między Kordylierą Nadbrzeżną a Andami, charakteryzuje się wyraźnymi amplitudami temperatur, co sprzyja powolnemu i zrównoważonemu dojrzewaniu winogron.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona na tę cuvée zbiera się ręcznie, działka po działce, w winnicy w Apalcie, a następnie starannie selekcjonuje przed zimną maceracją przedfermentacyjną. Fermentacja alkoholowa przebiega w zbiornikach ze stali nierdzewnej z delikatnym przepompowywaniem (remontage), aby subtelnie wydobyć barwę i taniny, po czym następuje maceracja pofermentacyjna dostosowana do każdej partii. Wino dojrzewa następnie w beczkach barrique z dębu francuskiego, dużych beczkach (foudre) i zbiornikach betonowych, co pozwala zachować równowagę między świeżością owocu, złożonością aromatyczną i jedwabistą teksturą.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003edojrzałych czarnych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eświeżych czerwonych owoców\u003c\/strong\u003e i akcenty \u003cstrong\u003ekwiatowe\u003c\/strong\u003e, podkreślone niuansami \u003cstrong\u003ekorzennymi\u003c\/strong\u003e i delikatnymi nutami dębu z akcentami \u003cstrong\u003ecedru\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ewanilii\u003c\/strong\u003e. W ustach wino jest pełne i jedwabiste, niesione przez dobrze zintegrowaną \u003cstrong\u003ekwasowość\u003c\/strong\u003e, delikatne i wygładzone \u003cstrong\u003etaniny\u003c\/strong\u003e oraz długi, świeży i harmonijny finisz, który podkreśla czystość owocu i elegancję terroir Apalty.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583740162396,"sku":null,"price":364.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":56583740195164,"sku":null,"price":728.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Neyen-2010-216x750.jpg?v=1769597834","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl-pl\/products\/neyen-vineyards-espiritu-de-apalta-chile-pl","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}