{"product_id":"monte-santoccio-stella-recioto-della-valpolicella-italie","title":"Monte Santoccio - Stella Recioto della Valpolicella - 2019","description":"\u003cp\u003eRecioto Stella pochodzi z Fumane w Valpolicella Classica, historycznej kolebce tego słodkiego wina z Werony. Cztery hektary winnicy Monte Santoccio rozkładają się tu na niewielkie, położone wysoko działki, na wysokości około 300 metrów, wystawione na wiatr i prowadzone w systemie pergola trentina na przepuszczalnych glebach wapiennych i w strefach aluwialnych. Ten przewiewny terroir daje zdrowe winogrona, nadające się do późnego zbioru i długiego podsuszania.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona zebrane w lekkiej nadojrzałości i ręcznie selekcjonowane suszą się w skrzynkach w fruttaio aż do środka zimy. Trzydziestodniowa zimna maceracja wstępna poprzedza bardzo powolną fermentację alkoholową trwającą około miesiąca, w temperaturze nieprzekraczającej 18°C. Wino dojrzewa następnie dwadzieścia cztery miesiące w 500-litrowych beczkach z dębu francuskiego. Rocznik 2019, wielki klasyk, dał ponadczasowe cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003esuszonej śliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egorzkiego migdała\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandyzowanej wiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esuszonej figi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecynamonu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egoździka\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e. Piękna granatowoczerwona barwa zapowiada intensywny bukiet z balsamicznymi akcentami. W ustach tekstura jest gładka i oferuje harmonijną równowagę między słodyczą a powściągliwością, z wyrazistymi aromatami oraz korzennym i długim finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"500ml","offer_id":59703226958172,"sku":null,"price":279.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (50cl)","offer_id":59703226990940,"sku":null,"price":557.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/054.png?v=1793374480","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl-pl\/products\/monte-santoccio-stella-recioto-della-valpolicella-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}