{"product_id":"domaine-julien-brocard-les-7-lieux-chablis-grand-cru-les-preuses-france","title":"Domaine Julien Brocard - Les 7 Lieux Chablis Grand Cru Les Preuses - 2023","description":"\u003cp\u003eLes Preuses to jeden z siedmiu climats sklasyfikowanych jako grand cru w Chablis, na zboczu prawego brzegu rzeki Serein, wznoszącym się nad miastem. Julien Brocard tworzy z niego jedno z czołowych cuvée swojej linii Les 7 Lieux, poświęconej szczególnym terroir rodziny. Około trzydziestoletnia winorośl rośnie na terroir kimerydzkim: marglach i wapieniach jurajskich bogatych w skamieniałe ostrygi. Klimat półkontynentalny i ekspozycja zbocza zapewniają idealną dojrzałość, łączącą bogactwo z napięciem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinnica prowadzona jest biodynamicznie, a praca w piwnicy podąża za rytmem cyklu planetarnego. Winogrona tłoczy się w prasie pneumatycznej, po czym fermentują bez żadnych drożdży przemysłowych. Fermentacja alkoholowa przebiega w dużej beczce dębowej (foudre), w której wino dojrzewa następnie przez dwanaście miesięcy; w tym czasie fermentacja malolaktyczna zostaje w pełni przeprowadzona. To duże naczynie nadaje winu aksamitną teksturę, zachowując precyzję i głębię grand cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003ebrioszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eświeżego masła\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epomarańczy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecynamonu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandyzowanej cytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eżółtej brzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eorzecha laskowego\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ejodu\u003c\/strong\u003e. Złotożółta barwa ze srebrzystymi refleksami zapowiada bukiet brioszki z sercem pomarańczy i łagodnych przypraw. W ustach wino jest precyzyjne i eleganckie, rozwija aksamitną materię o dobrej trwałości przed słonawym finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499015373148,"sku":null,"price":614.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/brocard_7lieux_preuses.png?v=1791979631","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl-pl\/products\/julien-brocard-7-lieux-chablis-grand-cru-preuses-francja","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}