{"product_id":"giacomo-fenocchio-barolo-villero-italie","title":"Giacomo Fenocchio - Barolo Villero - 2020","description":"\u003cp\u003eBarolo Villero od winnicy Giacomo Fenocchio pochodzi z cru Villero, jednej z najbardziej znanych winnic w gminie Castiglione Falletto, w sercu Langhe w Piemoncie. Zbocze ma wystawę południową i południowo-zachodnią, a gleby są marglowo-wapienne, bogate w gliny i piaski, typowe dla centralnej strefy Barolo. Położona na umiarkowanej wysokości winnica ma wyraźnie kontynentalny klimat z dużymi dobowymi amplitudami temperatur, które sprzyjają powolnemu i pełnemu dojrzewaniu winogron nebbiolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona nebbiolo zbierane są ręcznie, następnie odszypułkowywane i miażdżone przed tradycyjną fermentacją alkoholową w zbiornikach ze stali nierdzewnej z długą maceracją na skórkach, prowadzoną na drożdżach dzikich (autochtonicznych), z regularnym przepompowywaniem moszczu. Fermentacja malolaktyczna zachodzi w sposób naturalny, po czym następuje długie dojrzewanie w dużych beczkach (foudre) ze slawońskiego dębu, które pozwala zachować ekspresję terroir Villero i jednocześnie wygładzić taniny. Wino odpoczywa następnie w butelce przed wprowadzeniem do sprzedaży, zyskując złożoność i harmonię.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino ujawnia nuty \u003cstrong\u003eczarnej wiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edojrzałych czerwonych owoców\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eśliwki\u003c\/strong\u003e, uzupełnione \u003cstrong\u003ekwiatowymi akcentami suszonej róży\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e, a także \u003cstrong\u003ekorzennymi\u003c\/strong\u003e niuansami \u003cstrong\u003elukrecji\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003epieprzu\u003c\/strong\u003e, wspartymi lekkim \u003cstrong\u003edrzewnym\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ebalsamicznym\u003c\/strong\u003e rysem. W ustach wino jest pełne, ze zwartą, lecz delikatną strukturą tanin, żywą kwasowością, która wydłuża profil, oraz trwałym, smakowitym i eleganckim finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153021866332,"sku":null,"price":522.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/barolo-villero-giacomo-fenocchio-202120251021174848.png?v=1782652210","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl-pl\/products\/giacomo-fenocchio-barolo-villero-wlochy","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}