{"product_id":"domaine-nico-la-savante-pinot-noir-argentine","title":"Domaine Nico - La Savante Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp data-end=\"855\" data-start=\"173\"\u003eCuvée \u003cstrong data-end=\"222\" data-start=\"182\"\u003eLa Savante Pinot Noir\u003c\/strong\u003e pochodzi z wysoko położonych winnic \u003cstrong data-end=\"271\" data-start=\"256\"\u003eGualtallary\u003c\/strong\u003e w podregionie Tupungato, w sercu Doliny Uco, w prowincji \u003cstrong data-end=\"376\" data-start=\"365\"\u003eMendoza\u003c\/strong\u003e w Argentynie. Uprawiane na wysokości około \u003cstrong data-end=\"439\" data-start=\"411\"\u003e1 766 m n.p.m.\u003c\/strong\u003e parcele te korzystają z górskiego klimatu z silnym nasłonecznieniem, chłodnymi nocami i dużą amplitudą temperatur, co sprzyja powolnemu dojrzewaniu, zachowującemu naturalną kwasowość Pinot Noir. Dobrze zdrenowane, żwirowo-gliniaste gleby bogate w minerały nadają winogronom elegancki, złożony i czysty wyraz, typowy dla wielkich terroir andyjskich. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1619\" data-start=\"857\"\u003eWinifikacja \u003cstrong data-end=\"890\" data-start=\"876\"\u003eLa Savante\u003c\/strong\u003e prowadzona jest z dużą precyzją, aby w pełni wyrazić potencjał Pinot Noir. Winogrona są \u003cstrong data-end=\"1023\" data-start=\"1000\"\u003ezbierane ręcznie\u003c\/strong\u003e, a następnie selekcjonowane i poddawane częściowej fermentacji w całych gronach na drożdżach dzikich, z naprzemiennym stosowaniem całych gron i odszypułkowania zależnie od klonu, aby zachować finezję i teksturę. Delikatna maceracja trwająca \u003cstrong data-end=\"1267\" data-start=\"1251\"\u003e7–10 dni\u003c\/strong\u003e pozwala łagodnie wydobyć barwę i aromaty, po czym następuje fermentacja malolaktyczna w beczkach barrique z dębu francuskiego. Wino \u003cstrong data-end=\"1458\" data-start=\"1425\"\u003edojrzewa następnie około 18 miesięcy w beczkach\u003c\/strong\u003e, z ograniczonym udziałem nowego drewna, co uszlachetnia taniny, szanując naturalny owocowy wyraz szczepu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003egranatu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emalin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epiwonii,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epieprzu,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekakao,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eruna leśnego\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eskóry.\u003c\/strong\u003e W ustach materia jest soczysta i smukła, niesiona przez przyjemną kwasowość i delikatne taniny, które porządkują całość, z harmonijnym, długim finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56176193700188,"sku":null,"price":275.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":56176193732956,"sku":null,"price":549.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/DOMAINE-NICO-La-Savante-Pinot-Noir-2022.jpg?v=1765211344","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl-pl\/products\/domaine-nico-la-savante-pinot-noir-argentyna","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}